2019-2020学年新培优同步北师大版高中生物选修二课件：第1章　第5节　绿色食品的生产--第6节　设施农业 .pptx

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1、第5节 绿色食品的生产 第6节 设施农业,1.描述绿色食品的生产。 2.举例说明设施栽培。 3.举例说明设施养殖。 4.说明设施农业的意义。,一、绿色食品的生产 1.绿色食品的概念 人们将来自良好的生态环境,并且在生产过程中不存在污染的安全、优质、营养类食品形象地称为绿色食品。 2.绿色食品的特征 (1)强调绿色食品出自良好的生态环境。 (2)对绿色食品实行从“原料到餐桌”全程质量控制。 (3)对绿色食品实行标志管理制度。,3.绿色食品的标志 (1)AA级:生产过程不使用化学合成物质和其他有害于环境和健康的物质。 (2)A级:生产过程中允许限量使用限定的化学合成生产资料。 4.发展绿色食品的意

2、义 (1)增进人体健康。 (2)推动农产品对外贸易。 (3)实现农业的可持续发展。,5.生产绿色食品的基本要求 (1)生产环境的要求:不存在直接污染和污染威胁,大气、土壤和水质等均应符合绿色食品的相应质量标准。 (2)品种和原料要求:用于绿色食品生产的种子、种苗、种畜禽必须无毒、无病;尽量选择适合当地条件、抗病能力强的品种;绿色食品加工原料应新鲜。 (3)生产技术要求:生产资料使用准则:生产资料及其使用过程应不产生污染隐患,不造成资源耗竭,在农畜产品内不产生有毒或有害物质的积累,不影响人体健康。生产操作规程:最大限度地保留食品的自然属性、营养成分和固有风味,避免因生产过程造成营养物质的破坏,并

3、使食品具有最好的感官性状和最高的消化吸收率。,二、设施农业 1.设施农业的概念 应用某些特制的设施来改变动植物生长发育的环境条件,达到人为控制其生产效果的农业生产形式,称为设施农业。 2.内容 (1)设施栽培:地膜覆盖、塑料大棚、温室、植物工厂。 (2)设施养殖 养殖对象:主要是畜禽、水产品和特种动物等。 特点:高投入、高产出、科技含量高。 种类:畜禽设施养殖、水产设施养殖。,3.设施农业意义大 (1)设施农业为确保农业高产、稳产提供了有力保障。 (2)设施农业是提高农产品质量标准的有效生产方式。 (3)设施农业可以促进土地经营权合理流转,推进适度规模经营。 (4)设施农业还可以满足社会多样化

4、需求。,1.绿色食品在外观上与非绿色食品有没有显著区别? 绿色食品除了在包装上贴有绿色食品标签外,食品本身与非绿色食品在外观上没有显著区别。也就是说,除了绿色食品的标签外,无法从外观上区分绿色食品和非绿色食品,但二者在质量上有显著的差异。因此,有些不法生产者和商人,在非绿色食品的包装上私印或私贴“绿色食品”标签,欺骗消费者,图谋不法利益。 如果对某贴有绿色食品标签的食品有怀疑,可以到中国绿色食品发展中心网或相关网站或机构查询,了解该食品的生产厂家及其所在地是否已经获得绿色食品证书。按照国家有关规定,取得绿色食品证书的生产地及其企业都会向社会公开,以方便消费者查询。,2.应该如何选择设施栽培的品

5、种? 一般原则是根据栽培作物的种类和栽培的目的来选择品种。设施栽培主要是为了调节作物的上市时间(或提前,或延缓)以获得较高的经济回报,因此,根据预期上市时间选择与生育期相适应的品种,是首先要考虑的因素。其次,要考虑品种的抗病虫害的能力。由于设施栽培是在较封闭的人工环境中进行的,而且常常高温高湿,又缺乏害虫的自然天敌,容易发生病虫害,特别是病害。再者,多数设施栽培是“加温栽培”,如用温室等(极少降温栽培),选择生育期短的品种能减少在温室的时间,从而降低生产成本。对于设施果树而言,情况更复杂一些。由于果树一般有较长的“休眠期”,需要一定时间的一定低温(在园艺学上用“需冷量”表示)才能正常开花结果。

6、如何使其尽快度过休眠期,是需要考虑的问题。因此,一般人们选用休眠期较短的品种,即低需冷量的品种。,题型一,题型二,绿色食品 【例1】 下列有关绿色食品的叙述,正确的是( ) A.绿色食品就是“绿颜色的食品” B.绿色食品就是用传统农业生产的食品 C.绿色食品生产时的空气无须达标 D.绿色食品为无污染的安全、优质、营养类食品 解析:绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养类食品。 答案:D 反思领悟:绿色食品一是强调产品出自良好的生态环境;二是对产品实行全程质量控制;三是对产品依法实行标志管理。,题型一,题型二,设施农业

7、【例2】 下列属于设施农业特点的是( ) A.大面积生产粮食 B.能提高日光、水、CO2的利用率 C.有季节要求,只能在特定的时间使用 D.总产量大,是人们生活的主要来源 解析:设施农业是使用人工设施,人工控制环境因素,使生物获得适宜的生长条件,从而延长乃至“改变”生产季节,获得最佳产出的农业生产方式。设施农业能提高日光、水、二氧化碳的利用率。 答案:B 反思领悟:设施栽培是在人工环境下进行的栽培,投资大,科技含量高;采取的人工措施越适当,生产的产品质量就越高,经济效益就越好。,1对待设施农业中设施栽培要尽量减少( ) A.非生物的物质和能量 B.生产者 C.消费者 D.分解者 答案:C,2下列有关设施农业优越性的叙述,正确的是( ) A.投资大,运行成本高 B.在能源缺乏的地区实施 C.设施农业设施内土壤易盐渍化 D.克服土地短缺的不足 解析:设施农业克服了土地短缺、生产条件受季节限制的不足,提高了农业生产效益,生产的产品质量高、产量大、经济效益好。 答案:D,3绿色食品的特征是( ) 天然 无污染 安全 绿色 优质 营养 A. B. C. D. 解析:天然、绿颜色的食品不一定是绿色食品,绿色食品要安全、无污染、优质、有营养。 答案:D,