2020版高考生物大二轮专题突破通用版课件:专题七 第十六讲 微生物的培养及发酵技术 .pptx
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1、专题七 生物工程与技术(选修),-2-,考情分析备考定向,-3-,第十六讲 微生物的培养及发酵技术,-5-,2,1,3,4,1.(2019全国理综,37)已知一种有机物X(仅含有C、H两种元素)不易降解,会造成环境污染。某小组用三种培养基筛选土壤中能高效降解X的细菌(目标菌)。 号培养基:在牛肉膏蛋白胨培养基中加入X(5 g/L)。 号培养基:氯化钠(5 g/L),硝酸铵(3 g/L),其他无机盐(适量),X(15 g/L)。 号培养基:氯化钠(5 g/L),硝酸铵(3 g/L),其他无机盐(适量),X(45 g/L)。,-6-,2,1,3,4,回答下列问题。 (1)在号培养基中,为微生物提供
2、氮源的是 。、号培养基中为微生物提供碳源的有机物是 。 (2)若将土壤悬浮液接种在号液体培养基中,培养一段时间后,不能降解X的细菌比例会 ,其原因是 。 (3)号培养基加入琼脂后可以制成固体培养基,若要以该固体培养基培养目标菌并对菌落进行计数,接种时,应采用的方法是 。 (4)假设从号培养基中得到了能高效降解X的细菌,且该菌能将X代谢为丙酮酸,则在有氧条件下,丙酮酸可为该菌的生长提供 和 。 解读本题综合考查了微生物培养与应用中的相关内容,包括培养基的成分、微生物的接种和选择培养,意在考查科学探究核心素养。,-7-,2,1,3,4,答案: (1)牛肉膏、蛋白胨 X (2)下降 不能降解X的细菌
3、因缺乏碳源不能增殖,而能降解X的细菌能够增殖 (3)稀释涂布平板法 (4)能量 合成其他物质的原料,-8-,2,1,3,4,2.(2019全国理综,37)物质W是一种含氮有机物,会污染土壤。W在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌(目标菌)。回答下列问题。 (1)要从土壤中分离目标菌,所用选择培养基中的氮源应该是 。 (2)在从土壤中分离目标菌的过程中,发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落(如图所示)。如果要得到目标菌,应该选择 菌落进一步纯化,选择的依据是 。,-9-,2,1,3,4,(3)土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若
4、要设计实验进一步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源,请简要写出实验思路、预期结果和结论,即 。 (4)该小组将人工合成的一段DNA转入大肠杆菌,使大肠杆菌产生能降解W的酶(酶E)。为了比较酶E与天然酶降解W能力的差异,该小组拟进行如下实验,请完善相关内容。 在含有一定浓度W的固体培养基上,A处滴加含有酶E的缓冲液,B处滴加含有相同浓度天然酶的缓冲液,C处滴加 ,三处滴加量相同。 一段时间后,测量透明圈的直径。若C处没有出现透明圈,说明 ;若A、B处形成的透明圈直径大小相近,说明 。,-10-,2,1,3,4,答案: (1)W (2)乙 乙菌落周围出现透明圈,说明乙菌能降解W (3)将甲、
5、乙菌分别接种在无氮源培养基上,若细菌能生长,则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源 (4)缓冲液 缓冲液不能降解W 酶E与天然酶降解W的能力相近,-11-,2,1,3,4,3.(2019全国理综,37)回答下列与细菌培养相关的问题。 (1)在细菌培养时,培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是 (填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”)。通常,制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH,其原因是 。硝化细菌在没有碳源的培养基上 (填“能够”或“不能”)生长,原因是 。 (2)用平板培养细菌时一般需要将平板 (填“倒置”或“正置”)。 (3)单个细菌在平板上会形成菌落,研究人员通常可根据菌
6、落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物,原因是 。 (4)有些使用后的培养基在丢弃前需要经过 处理,这种处,-12-,2,1,3,4,答案: (1)蛋白胨 不同细菌生长繁殖所需的最适pH不同 能够 硝化细菌可以利用空气中的CO2作为碳源 (2)倒置 (3)在一定的培养条件下,不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征 (4)灭菌,-13-,2,1,3,4,4.(2018全国理综,37)将马铃薯去皮切块,加水煮沸一定时间,过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂,用水定容后灭菌,得到M培养基。 回答下列问题。 (1)M培养基若用于真菌的筛选,则培养基中应加入链霉素以抑制
7、的生长,加入了链霉素的培养基属于 培养基。 (2)M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质,营养物质类型除氮源外还有 (答出两点即可)。氮源进入细胞后,可参与合成的生物大分子有 (答出两点即可)。,-14-,2,1,3,4,(3)若在M培养基中用淀粉取代蔗糖,接种土壤滤液并培养,平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是 ,该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是 。 (4)甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量,在同一稀释倍数下得到以下结果: 甲同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是110、140和149,取平均值133。 乙同学
8、涂布了3个平板,统计的菌落数分别是27、169和176,取平均值124。 有人认为这两位同学的结果中,乙同学的结果可信度低,其原因是 。,-15-,2,1,3,4,答案: (1)细菌 选择 (2)碳源、无机盐 蛋白质、核酸 (3)碘液 淀粉遇碘液显蓝色,产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解,形成透明圈 (4)乙同学的结果中,1个平板的计数结果与另2个相差悬殊,结果的重复性差,-16-,网络梳理填一填,高考必背记一记,易混易错判一判,A.灭菌 B.尿素 C.稀释涂布平板 D.纤维素 E.刚果红染色 F.乳酸菌,-17-,网络梳理填一填,高考必背记一记,易混易错判一判,1.果酒制作需要的微生物是酵母菌,它
9、是一种兼性厌氧型微生物,通过有氧呼吸可以大量增殖,通过无氧呼吸可以产生酒精。 2.果醋制作需要的微生物是醋酸菌,它是一种好氧菌,所以果醋制作需要一直通入氧气。 3.腐乳的制作需要多种微生物参与,但主要是毛霉的作用。毛霉等微生物产生的脂肪酶,将脂肪水解为甘油和脂肪酸;产生的蛋白酶将蛋白质水解成小分子肽和氨基酸。 4.泡菜制作需要的微生物是乳酸菌,在泡菜的发酵过程中,亚硝酸盐的含量先增加后减少。,-18-,网络梳理填一填,高考必背记一记,易混易错判一判,5.无菌操作技术包括消毒和灭菌,消毒包括煮沸消毒、巴氏消毒、化学药剂消毒和紫外线消毒等;灭菌包括灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。 6.大肠杆菌的
10、纯化包括平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法要求多次划线,稀释涂布平板法要求菌液要充分地稀释。 7.微生物的计数要求制作多个平板,且每个平板上能长出30300个菌落。 8.尿素分解菌和纤维素分解菌的分离都运用了选择培养基,前者所用的培养基中尿素是唯一的氮源,后者所用的培养基中纤维素是唯一的碳源。,-19-,网络梳理填一填,高考必背记一记,易混易错判一判,1.纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。( ) 2.检测土壤中细菌的总量实验操作中,确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数。( ) 3.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产酸。( ) 4.酵
11、母菌在无氧条件下利用葡萄糖产生酒精。( ) 5.泡菜腌制利用了乳酸菌。( ) 6.在制作腐乳过程中,将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量。( ),-20-,考点1,考点2,微生物的培养与应用 热考题点必练 题点1 考查微生物的培养 1.(2019河北衡水中学联考)某种产脂防酶菌常被用作饲料添加剂,下表是从土壤中初筛该菌的培养基配方,请回答下列问题。,-21-,考点1,考点2,(1)在上述培养基中,橄榄油能为产脂肪酶菌提供 。为增大产脂肪酶菌的浓度,需用该培养基进行富集培养,富集培养基宜选用液体培养基,原因是 。 (2)用稀释涂布平板法分离产脂肪酶菌时,在上述培养基的基础上,还
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