2018版高中生物第一章章末整合提升细胞的分子组成课件浙科版必修1.pdf
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1、章末整合提升 第一章 细胞的分子组成 知识系统构建 规律方法整合 内容索引 热点考题集训 知识系统构建 C、H、O 能源 植物蜡 脱水缩合 缓和温度变化 主要介质 催化 离子 必背要语必背要语 1.一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分,许多种无机盐对于 维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的作用。 2.淀粉和糖元分别是植物细胞和动物细胞的贮能物质。纤维素是构成植 物细胞壁的主要成分。构成它们的基本单位都是葡萄糖。 3.油脂是细胞内良好的贮能物质;磷脂是构成各种膜结构的重要成分。 4.组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同,肽链的盘曲、折 叠方式及其形成的空间结构千差万别是蛋白质结构
2、多样性的直接原因。 5.蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,具有催化、运输、免疫、 信息传递等许多功能。一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活 动的主要承担者和体现者。 6.核酸包括两大类:一类是脱氧核糖核酸,简称DNA;一类是核糖核酸, 简称RNA。 规律方法整合 整合一 几种有机化合物的比较 有机化合物 及生物大分子 元素组成组成单位功能鉴定方法 生物大分子 (碳化合物) 以C为基 本元素 单体 生命的基本 组成物质 糖 类 单糖 C、H、O 单糖(葡萄糖、 果糖、半乳 糖、核糖和 脱氧核糖等) 结构物质(纤维素、 核糖等) 主要能源物质(葡 萄糖、淀粉、糖元) 还原糖: 本尼迪特
3、 试剂 二糖 多糖 脂质 油脂 磷脂 胆固醇 植物蜡 C、H、O, 有的含N、 P等 甘油 、 脂肪酸等 单体 油脂:贮能物质,动物 中的油脂还有保温、缓 冲作用;磷脂:生物 膜结构的成分;植物 蜡:保护植物细胞; 胆固醇:细胞膜的成分, 促进血液中脂质的运输 油脂:苏丹 染液 蛋白质 C、H、O、N, 有的含S 氨基酸 免疫;运输; 催化;构成细胞 和生物体等 双缩脲 试剂 核酸C、H、O、N、P核苷酸 生物的遗传物质,能 指导蛋白质的合成 例例1 经化学分析法测得某种有机物分子的元素组成及其含量分别是C: 92.393%、O:3.151%、N:2.7544%、H:1.214%、S:0.00
4、6%、Fe: 0.006%,该物质最可能是 A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.核酸 答案解析 解析 解析 糖类、油脂由C、H、O三种元素组成,蛋白质由C、H、O、N四 种元素组成,有的还含有P、S等元素,核酸由C、H、O、N、P五种元 素组成。从题干中得知该化合物中含有N元素,所以一定不是糖类和油 脂,且含S元素而不含P元素,所以也不可能是核酸。 整合二 物质鉴定所用试剂及颜色变化 鉴定的 有机物 实验 材料 所用试剂反应条件 反应产生 的颜色 注意事项 还原糖 苹果、 梨等 本尼迪特 试剂 80100 水浴加热 红黄色沉淀水浴加热 油脂花生 苏丹 染液 常温橙黄色显微镜观察 蛋白质 蛋清或
5、 豆浆 双缩脲试 剂 常温紫色 先加入A液2 mL,摇 匀后再加入B液5滴 淀粉 小麦、 马铃薯 块茎等 碘碘化 钾溶液 常温蓝色 避免实验材料的颜色 干扰 例例2 现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双 缩脲试剂、本尼迪特试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答下面的问题: (1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是_,其 中发生显色反应的是_和_溶液。 (2)用_试剂区分不发生显色反应的一组溶液。 (3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是_ _ _ _。 答案解析 双缩脲试剂 稀蛋清淀粉酶 本尼迪特 将淀粉溶液分别与发 生显色反应的两种溶液混合并在适宜温度
6、下保温,一段时间后,用本尼迪 特试剂分别处理上述两种混合液然后热水浴加热,观察颜色变化,其中无 颜色变化的溶液是稀蛋清溶液,出现红黄色沉淀的溶液是淀粉酶溶液 解析 解析 分析题意可知,稀蛋清和淀粉酶属于蛋白质,葡萄糖和淀粉属于 糖类,可用双缩脲试剂加以区分;葡萄糖属于还原糖,淀粉属于非还原 糖,可用本尼迪特试剂加以区分。题目最难的地方在于稀蛋清和淀粉酶 的鉴定,这时要充分利用题干中的信息,借助于第三方来解决问题,即 考虑利用淀粉酶催化淀粉分解的作用。 整合三 有关蛋白质计算的分析 1.蛋白质相对分子质量的计算蛋白质相对分子质量的计算 (1)氨基酸形成蛋白质的过程中,导致相对分子质量变化的原因
7、形成肽键时,每形成一个肽键就脱去1分子的水,相对分子质量就减 少18。 形成二硫键时,每形成一个二硫键就去掉2个H,相对分子质量就减 少2。 (2)计算公式 蛋白质的相对分子质量所有氨基酸的相对分子质量之和18脱去的 水分子数2二硫键的数目。 2.蛋白质中肽键数、肽链数、失水数、氨基酸数的计算公式蛋白质中肽键数、肽链数、失水数、氨基酸数的计算公式 蛋白质中肽键数失水数氨基酸数肽链数。 3.氨基酸在形成蛋白质的过程中元素数目的变化计算氨基酸在形成蛋白质的过程中元素数目的变化计算 (1)反应前后不发生变化的元素有:C、N、S。 (2)反应前后O的变化规律为:反应前的数量反应后的数量脱去水分 子中的
8、O含量;反应前后H的变化规律为:反应前的数量反应后的数 量脱去水分子中的H含量。 4.有关环状肽中肽键数、脱去水分子数和游离的氨基或羧基数的计算有关环状肽中肽键数、脱去水分子数和游离的氨基或羧基数的计算 环状肽的肽键数脱去水分子数氨基酸总数; 环状肽的游离的氨基(或羧基)数氨基酸的R基团中的氨基(或羧基)数。 A.该蛋白质中至少有三个羧基 B.该蛋白质完全水解需要277个水分子 C.该蛋白质的功能由氨基酸的数目、种类、排列顺序三方面决定 D.形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量是5 008 例例3 二硫键“SS”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。右 图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结
9、构图,下列对该蛋白质的叙述 正确的是 解析 解析 根据题意分析知,该蛋白质由两条肽链和一个环肽构成,因此该 蛋白质中至少有两个氨基和两个羧基,其完全水解需要278个水分子;蛋 白质的功能是由蛋白质的结构决定的,而蛋白质的结构是由氨基酸的数目、 种类、排列顺序及肽链的空间结构决定的。 答案解析 热点考题集训 1.无机盐在生命活动中不可缺少,合成叶绿素和血红蛋白分子必需的离子 分别是 A.Mg2、Fe2 B.Ca2、Mg2 C.PO 、K D.K、I 答案解析 23451 解析 解析 叶绿素中含Mg;血红蛋白中含Fe。 789106 2.新浪网报道,桶装水站六成是黑店,多达31种桶装水被检测出菌落
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