2019-2020学年高中生物新同步沪科版选修1课件:第2章 第1节 发酵与食品加工 .pdf
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第二章 食品加工与食品安全 第一节 发酵与食品加工第一节 发酵与食品加工 自自主主预预习习 探探新新知知 微生物菌体微生物菌体 不同代谢产物不同代谢产物 需氧发酵需氧发酵 厌氧发酵厌氧发酵 酒精发酵酒精发酵 乳酸发酵乳酸发酵 厌氧发酵厌氧发酵 葡萄糖葡萄糖 酵母菌酵母菌 丙酮酸丙酮酸 真核真核 兼性厌氧兼性厌氧 原核原核 分裂生殖分裂生殖 需氧型需氧型 氧气和糖类氧气和糖类 醋酸醋酸 酒精酒精 乙醛乙醛 微生物发酵微生物发酵 微生物微生物 原料的利用率原料的利用率 生产周期生产周期 合合作作探探究究 攻攻重重难难 发酵条件的控制发酵条件的控制 对发酵影响因素的分析对发酵影响因素的分析 当当堂堂达达标标 固固双双基基 课课时时分分层层作作业业 点击右图进入点击右图进入 Thank you for watching !
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