2019版高考生物一轮复习第四单元细胞的能量供应与利用第6讲酶的本质特性及相关实验探究课件中图版.pdf
《2019版高考生物一轮复习第四单元细胞的能量供应与利用第6讲酶的本质特性及相关实验探究课件中图版.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2019版高考生物一轮复习第四单元细胞的能量供应与利用第6讲酶的本质特性及相关实验探究课件中图版.pdf(69页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、 第第6讲 酶的本质、特性及相关实验探究讲 酶的本质、特性及相关实验探究 最新考纲最新考纲 1.酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用()。2.探究影响酶活性的因素。探究影响酶活性的因素。 1.酶的作用与本质酶的作用与本质 考点一 酶的本质和作用考点一 酶的本质和作用 活细胞活细胞 催化催化 蛋白质蛋白质 RNA 氨基酸氨基酸 核糖体核糖体 2.酶的作用原理酶的作用原理 下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。 (1)无酶催化的反应曲线是无酶催化的反应曲线是_。 (2)有酶催化的反应曲线是有酶催化的反应曲
2、线是_ _ 。 (3)ca段的含义是在无催化剂的条件下,反应所需要的活化能。段的含义是在无催化剂的条件下,反应所需要的活化能。 (4)ba段的含义是酶段的含义是酶_ _ _ _ _ _ 。 (5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b点在纵轴上将点在纵轴上将_ _ _移动。移动。 降低的活化能降低的活化能 向上向上 3.比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验流程实验流程 小、少、慢小、少、慢 大、多、快大、多、快 (2)变量分析变量分析 产生的气泡的数目多少产生的气泡的数目多少 温度温度 4.酶本质的探索酶本质的探索(连
3、一连连一连) 提示 提示 (1)e (2)a (3)c (4)d (5)b 1.酶作为生物催化剂,与无机催化剂相比,在发挥作用过程中有哪些共同特点?酶作为生物催化剂,与无机催化剂相比,在发挥作用过程中有哪些共同特点? 提示提示 化学反应前后其数量和性质不变;化学反应前后其数量和性质不变;加快化学反应的速率,缩短达到化加快化学反应的速率,缩短达到化 学平衡的时间,但不能改变平衡点;学平衡的时间,但不能改变平衡点;二者都能降低化学反应的活化能。二者都能降低化学反应的活化能。 2.酶除了具有催化功能外,可以调节生命活动吗?酶除了具有催化功能外,可以调节生命活动吗? 提示提示 催化 催化(降低化学反应
4、的活化能降低化学反应的活化能)是酶唯一的功能,它不具调节功能,也不作为是酶唯一的功能,它不具调节功能,也不作为 能源能源(或组成或组成)物质。物质。 1.(2017全国卷全国卷,3)下列关于生物体中酶的叙述,正确的是下列关于生物体中酶的叙述,正确的是( ) A.在细胞中,核外没有参与在细胞中,核外没有参与DNA合成的酶合成的酶 B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 酶的化学本质
5、及分布酶的化学本质及分布 解析解析 DNA的合成主要发生在细胞核中,此外在线粒体和叶绿体中也能合成,因此细的合成主要发生在细胞核中,此外在线粒体和叶绿体中也能合成,因此细 胞核、线粒体和叶绿体中都有参与胞核、线粒体和叶绿体中都有参与DNA合成的酶,合成的酶,A错误;只要给予适宜的温度、错误;只要给予适宜的温度、pH 等条件,由活细胞产生的酶在生物体外也具有催化活性,等条件,由活细胞产生的酶在生物体外也具有催化活性,B错误;盐析可使蛋白质在错误;盐析可使蛋白质在 水溶液中的溶解度降低,但不影响蛋白质的活性。而胃蛋白酶的化学本质是蛋白质,水溶液中的溶解度降低,但不影响蛋白质的活性。而胃蛋白酶的化学
6、本质是蛋白质, 因此从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法,因此从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法,C正确;唾液淀粉酶催化反应正确;唾液淀粉酶催化反应 最适温度是最适温度是37 ,但是,但是37 不是保存该酶的最适温度,酶应该在低温条件下保存,不是保存该酶的最适温度,酶应该在低温条件下保存,D 错误。错误。 答案答案 C 2.(2017广东五校一诊广东五校一诊)核酶核酶(ribozyme)是具有催化功能的是具有催化功能的RNA分子,在特异地结合并分子,在特异地结合并 切断特定的切断特定的mRNA后,核酶可从杂交链上解脱下来,重新结合和切割其他的后,核酶可从杂交链上解脱下来,重新结合
7、和切割其他的mRNA 分子。下列关于核酶的叙述,正确的是分子。下列关于核酶的叙述,正确的是( ) A.向核酶中滴加双缩脲试剂,水浴加热可发生紫色反应向核酶中滴加双缩脲试剂,水浴加热可发生紫色反应 B.与不加核酶组相比,加核酶组与不加核酶组相比,加核酶组mRNA降解较快,由此可反映核酶的高效性降解较快,由此可反映核酶的高效性 C.核酸具有热稳定性,故核酶的活性不受温度的影响核酸具有热稳定性,故核酶的活性不受温度的影响 D.核酶与催化底物特异性结合时,有氢键形成,也有磷酸二酯键的断裂核酶与催化底物特异性结合时,有氢键形成,也有磷酸二酯键的断裂 解析解析 核酶的化学本质是 核酶的化学本质是RNA,滴
8、加双缩脲试剂可发生紫色反应的是蛋白质,且不需,滴加双缩脲试剂可发生紫色反应的是蛋白质,且不需 加热,加热,A错误;与不加核酶组相比,加核酶组错误;与不加核酶组相比,加核酶组mRNA降解较快,表明核酶具有催化作降解较快,表明核酶具有催化作 用,要证明酶具有高效性,应该与无机催化剂做对比,用,要证明酶具有高效性,应该与无机催化剂做对比,B错误;与蛋白质相比,核酸错误;与蛋白质相比,核酸 虽然具有热稳定性,但温度过高或过低也能影响其性质或结构,因此核酶的活性也受虽然具有热稳定性,但温度过高或过低也能影响其性质或结构,因此核酶的活性也受 温度的影响,温度的影响,C错误;核酶特异地结合错误;核酶特异地结
9、合mRNA是通过碱基互补配对实现的,因此有氢是通过碱基互补配对实现的,因此有氢 键的形成,核酶能切断特定的键的形成,核酶能切断特定的mRNA,在该过程中有磷酸二酯键的断裂,在该过程中有磷酸二酯键的断裂,D正确。正确。 答案答案 D (1)从酶的化学本质上讲,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是从酶的化学本质上讲,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。在高中教材中常。在高中教材中常 见的一些酶见的一些酶(如淀粉酶、蛋白酶、如淀粉酶、蛋白酶、DNA聚合酶、聚合酶、RNA聚合酶等聚合酶等),若无特别说明,若无特别说明, 其本质都是蛋白质。其本质都是蛋白质。 (2)若题目信息中告知某催化功能的物质经蛋白酶处理后
10、若题目信息中告知某催化功能的物质经蛋白酶处理后“丧失活性丧失活性”,则该酶为,则该酶为 蛋白质,仍具活性,则该酶为蛋白质,仍具活性,则该酶为RNA。 1.(2013课标课标,6)关于酶的叙述,错误的是关于酶的叙述,错误的是( ) A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物 解
11、析解析 低温只能降低酶的活性,并没有改变酶的空间结构,当温度回到最适温度 低温只能降低酶的活性,并没有改变酶的空间结构,当温度回到最适温度 时,酶的催化效率仍然可以达到最大;而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构,时,酶的催化效率仍然可以达到最大;而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构, 从而导致酶活性的降低甚至丧失,所以从而导致酶活性的降低甚至丧失,所以B错误。错误。 答案答案 B 酶的作用酶的作用 2.(2017江西赣州一模,江西赣州一模,2)下列关于酶的说法中,正确的是下列关于酶的说法中,正确的是( ) A.酶的合成一定需要核糖体,但不一定需要高尔基体酶的合成一定需要核糖体,但不一定需要高尔
12、基体 B.pH较低时一定会降低酶的活性,但温度较低时则不一定会降低酶的活性较低时一定会降低酶的活性,但温度较低时则不一定会降低酶的活性 C.在任何条件下,酶降低活化能的效果一定比无机催化剂显著在任何条件下,酶降低活化能的效果一定比无机催化剂显著 D.所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶,但不一定都分布在线粒体中所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶,但不一定都分布在线粒体中 解析解析 大多数酶是蛋白质,在核糖体合成,少数酶是 大多数酶是蛋白质,在核糖体合成,少数酶是RNA,主要在细胞核合成,主要在细胞核合成,A 错误;温度较低时会降低酶的活性,但不会使酶失去活性,错误;温度较低时会降低酶的活性,但不
13、会使酶失去活性,B错误;酶的催化作用错误;酶的催化作用 需要适宜的条件,故并非所有条件下,酶降低活化能的效果都比无机催化剂显著,需要适宜的条件,故并非所有条件下,酶降低活化能的效果都比无机催化剂显著, C错误;真核细胞的呼吸酶分布在细胞质基质和线粒体中,原核细胞的呼吸酶分布错误;真核细胞的呼吸酶分布在细胞质基质和线粒体中,原核细胞的呼吸酶分布 于细胞质和细胞膜上,于细胞质和细胞膜上,D正确。正确。 答案答案 D 1.对酶在细胞代谢中作用的理解对酶在细胞代谢中作用的理解 (1)酶只能催化热力学上允许进行的反应。酶只能催化热力学上允许进行的反应。 (2)酶通过降低活化能加快化学反应速率。酶通过降低
14、活化能加快化学反应速率。 (3)酶只提高化学反应速率,缩短反应时间,不会改变化学平衡的位置。酶只提高化学反应速率,缩短反应时间,不会改变化学平衡的位置。 (4)在反应前后,酶的化学性质和数量将保持不变在反应前后,酶的化学性质和数量将保持不变。 2.高考常考的高考常考的10种酶及其作用归种酶及其作用归纳纳 (1)DNA聚合酶:将单个的脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接成链。聚合酶:将单个的脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接成链。 (2)DNA连接酶:将两个连接酶:将两个DNA片段连接起来。片段连接起来。 (3)RNA聚合酶:将单个的核糖核苷酸连接成链,并能够在转录时打开聚合酶:将单个的核糖核苷酸连接成链,并
15、能够在转录时打开DNA碱碱 基对间的氢键。基对间的氢键。 (4)解旋酶:在解旋酶:在DNA分子复制过程中打开分子复制过程中打开DNA碱基对之间的氢键。碱基对之间的氢键。 (5)ATP水解酶:能打开远离腺苷的高能磷酸键。水解酶:能打开远离腺苷的高能磷酸键。 (6)ATP合成酶:能连接远离腺苷的高能磷酸键。合成酶:能连接远离腺苷的高能磷酸键。 (7)限制性核酸内切酶:识别特定的核苷酸序列,从固定的切点切开磷酸二酯键。限制性核酸内切酶:识别特定的核苷酸序列,从固定的切点切开磷酸二酯键。 (8)蛋白酶:将蛋白质的部分肽键切断,得到不同的肽链和氨基酸。蛋白酶:将蛋白质的部分肽键切断,得到不同的肽链和氨基
16、酸。 (9)纤维素酶、果胶酶:水解纤维素、果胶,破坏植物细胞壁。纤维素酶、果胶酶:水解纤维素、果胶,破坏植物细胞壁。 (10)胰蛋白酶、动物细胞培养中两次使用胰蛋白酶胰蛋白酶、动物细胞培养中两次使用胰蛋白酶第一次为用其处理第一次为用其处理“剪碎的剪碎的 组织组织”以使分散成单个细胞,第二次为以使分散成单个细胞,第二次为“用其处理贴于瓶壁生长的细胞用其处理贴于瓶壁生长的细胞”。 1.酶的特性酶的特性 (1)_:催化效率约是无机催化剂的:催化效率约是无机催化剂的1071013倍。倍。 (2) _:每一种酶只能催化某:每一种酶只能催化某_化学反应。化学反应。 (3)作用条件较温和:在作用条件较温和:
17、在_条件下,酶的活性最高;条件下,酶的活性最高;_ 会使酶的空间结构遭到破坏而失活;会使酶的空间结构遭到破坏而失活;_条件下酶的活性很低,但空间结构条件下酶的活性很低,但空间结构 稳定。稳定。 考点考点二二 酶的作用特性及影响因素酶的作用特性及影响因素(5年年8考考) 高效性高效性 专一性专一性一种或一类一种或一类 最适温度和最适温度和pH高温、过酸、过碱高温、过酸、过碱 低温低温 2.酶特性相关模型分析酶特性相关模型分析 (1)酶的高效性酶的高效性 与无机催化剂相比,酶的催化效率与无机催化剂相比,酶的催化效率_。 酶只能缩短达到化学平衡所需的时间,不能改变化学反应的酶只能缩短达到化学平衡所需
18、的时间,不能改变化学反应的_ 。 更高更高 平衡点平衡点 (2)酶的专一性酶的专一性 图像模型解读图像模型解读 解读:图中解读:图中_表示酶,表示酶,_表示被酶催化的底物,表示被酶催化的底物,E、F表示表示B被分解后产生的被分解后产生的 物质,物质,C、D表示表示_的物质。的物质。 A B 不能被不能被A催化催化 曲线模型解读曲线模型解读 加入酶加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同,说明的反应速率和无酶条件下的反应速率相同,说明_。 加入酶加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快,说明的反应速率随反应物浓度的增大明显加快,说明_。 酶酶B对此反应无催化作用对此反应无催化作用 酶具有
19、专一性酶具有专一性 (3)影响酶促反应速率的因素分析影响酶促反应速率的因素分析 成正比成正比 加快加快 最大最大 最强最强 不发生不发生 会会 不同不同 会会 最适最适pH也不变也不变 不影响不影响 1.真题重组 判断正误真题重组 判断正误 (1)唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 (2017全国卷全国卷,3D)( ) (2)酶的化学本质是蛋白质或酶的化学本质是蛋白质或RNA(2015海南卷,海南卷,4A) ( ) (3)纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁(2015海南卷,海南卷,4D) ( ) (4)低温
20、能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构(2013全国卷全国卷,6B) ( ) (5)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化(2013海南卷,海南卷,4B) ( ) 以上内容侧重于酶的本质、酶的催化特性及酶活性的影响因素的考查;以上内容侧重于酶的本质、酶的催化特性及酶活性的影响因素的考查; 相关内容对应教材相关内容对应教材P5860,把握酶作用的三大特性及相关内涵是解题,把握酶作用的三大特性及相关内涵是解题 的关键。的关键。 2.酶在生活中的应用实例酶在生活中的应用实例 (1)人发烧时不想吃东
21、西,是因为体温升高导致消化酶活性降低,食物在消化道中人发烧时不想吃东西,是因为体温升高导致消化酶活性降低,食物在消化道中 消化缓慢。消化缓慢。 (2)唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活,是因为唾液淀粉酶的最适唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活,是因为唾液淀粉酶的最适pH为为6.8,而胃,而胃 液的液的pH为为0.91.5。此外,胃蛋白酶的最适。此外,胃蛋白酶的最适pH为为1.5,小肠中的消化酶的最适,小肠中的消化酶的最适pH为为 8.09.0。 (3)胰岛素等蛋白质类或多肽类激素只能注射,不能口服,是因为口服会导致该类胰岛素等蛋白质类或多肽类激素只能注射,不能口服,是因为口服会导致该类 激素被蛋白
22、酶和肽酶分解而失效。固醇类激素激素被蛋白酶和肽酶分解而失效。固醇类激素(如性激素如性激素)和氨基酸衍生物类激素和氨基酸衍生物类激素 (如甲状腺激素如甲状腺激素)因不会被消化酶分解,既可以注射,也可以口服。因不会被消化酶分解,既可以注射,也可以口服。 1.(2017湖北荆州摸底考湖北荆州摸底考)下列关于酶的叙述,正确的是下列关于酶的叙述,正确的是( ) A.酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色 B.细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关 C.酶适宜在最适温度及最适酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2019 高考 生物 一轮 复习 第四 单元 细胞 能量 供应 利用 本质 特性 相关 实验 探究 课件 图版
链接地址:https://www.31doc.com/p-4773043.html