企业经营管理方案.pdf
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1、1 第一章企业概况 第一节 基本情况 靖远县宏源种植有限公司筹建于2009年,于 2010年 3月正式登记注册成立 . 注册资金 500 万元, 为一人有限公司 , 公司位于甘肃省白银市东升乡东升村. 扩 建基地距 109国道 10公里. 企业总建筑面积 3600平方米 (属自有土地占用面积 ). 拥有办公场地 300平方米,设备 : 耕地拖拉机一台,小型农耕机三台。经营范围 为中药材 (国限品种除外 ) 种植收购销售;居间服务。 第二节投资状况 企业计划总投资 900-1000 万元。其中:建设资金投资100-200 万元, 经 营投资 800万元, 企业资金全面运用于种植甘草的扩大生产,
2、预计两年内将产生 效益。随后产生的收益率将逐年递增。 第三节发展状况 近年来企业集中空闲耕地面积, 逐年开发利用并使效益最大化.2010 年已种 植甘草 1000 亩, 长势良好 , 产值可达 600万元. 计划 2011-2012 年再开发 2000亩, 共 计达到 3000亩, 逐年开发耕种 . 在 3-5 年内产值可达到 2400万元. 同时可推广 当地农户大力种植 ,采取居间服务、收购、加工、产供销一条龙的经营模式。 第四节人员情况 企业构成人员如下:管理人员7 人,技术人员 4 人,生产技能人员 9 人,销 售人员 3 人,其他 28 人。 企业在用人上采用任人唯贤和德、勤、技能综合
3、型的用人机制。企业建立了 完善的管理制度和各部门的岗位职责。通过一年的努力,公司现在已经拥有一支 50 余人过硬的专业技术人员队伍。 2 第二章企业的技术力量 第一节 企业的构成 企业由靖远县宏远种植有限公司和敦煌甘草研究所合作,专业进行文冠果 套种甘草 3000亩师范基地建设和生产、营销工作。 第二节企业的科研技术力量 靖远县宏源种植有限公司具有多年积累甘草生产研发的成熟技术和生产管 理经验。而作为公司合作人的敦煌甘草研究所前身从事葡萄产业,在全国首创葡 萄套甘草,甘草养葡萄的种植模式,成功后大面积推广,在甘草栽培技术上取得 重大突破以后,成立甘草研究所,专一研究甘草产业。因此经营本公司属于
4、专业 对口,技术优势明显。作为一个专业研究甘草种植技术的科研机构,经过十多年 的潜心研究和试验,已经独家创新出一整套系统完整的、从技术到肥料、专用机 械、初级和高级加工等各个方面的科研与技术成果。并形成了从种子、育苗、栽 培、收购、加工、出口销售完整的产业链。 科学的栽培技术使得苗栽一年的甘草, 亩产可达 1 吨,两年亩产可达2 吨,三年亩产 2 吨以上,而且品质也大幅提高, 甘草酸、甘草黄酮含量比传统人工种植甘草含量成倍提高。 第三章研发和产业化环境 第一节 政治环境 随着改革的开放的进一步推进。国家产业政策的调整,“绿色产品”的兴 起促进了“以人为本”健康和谐的人文文化的提高,极大的调动了
5、发展绿色产业 经济的迅速崛起和发展。社会事业加快发展,人民生活得到了进一步改善。 我们将以国家的产业结构调整和“十二五”规划为契机,精心部署,抓住 机遇,发展“绿色产业”经济。 3 第二节 经济环境 我国经济运行正处在企稳回升的关键时期,要坚定不移地继续实施积极的 财政政策和适度宽松的货币政策,全面贯彻落实好应对国际金融危机的一系列计 划,并根据形势变化不断丰富和完善。 当前,经济运行出现积极变化,有利条件和积极因素增多,总体形势企稳 向好。国内需求对经济增长的拉动作用逐步增强。农业政策的激励机制和宽松政 策使得农业生产形势良好,结构调整和节能减排取得新进展,区域协调发展呈现 新态势。金融市场
6、运行平稳,市场预期继续向好,社会信心进一步提升。所以对 我公司而言,应该密切跟踪分析形势,及时调整和完善各项制度。根据国内外经 济形势变化和中长期发展需要,加强储备性政策的研究,提高宏观调控的前瞻 性和针对性,促进公司经济又好又快发展。 第三节社会文化环境 社会文化是人类在创造物质财富过程中所积累的精神财富的总和,它体现 一个国家或地区的社会文明程度。作为影响企业市场营销活动的社会文化环境, 通常是指在一定社会形态下的教育水平和道德规范、价值观念、宗教信仰以及世 代相传的风俗习惯等被社会所公认的各种行为规范。 第四节技术环境: 企业的技术环境指的是企业所处的社会环境中的科技要素及与该要素直接
7、相关的各种社会现象的集合。粗略的划分企业的科技环境,大体包括四各基本要 素: 社会科技水平、社会科技力量、国家科技体制、国家科技政策和科技立法。 如今,变革性的技术正对企业的经营活动发生着巨大的影响。企业要密切 关注与企业的产品有关的科学技术的现有水平、发展趋势及发展速度,对于新的 4 硬技术,企业必须随时跟踪掌握,对于新的软技术,企业要特别重视,并且以最 快的速度运用之。 第四章市场基本面分析 第一节 市场状况及背景 我国目前国内每年需求甘草约3 万吨,而且出口也在持续增长。当前供应市 场的甘草 80% 是野生甘草,只有20% 为人工种植甘草,由于甘草的丰厚利润,诱 发了对野生甘草的大量采挖
8、,使野生资源遭到严重破坏,有些甘草主产区野生资 源面积急剧下降。国家曾多次下达严控甘草采挖的通知,并积极推广人工种植甘 草。卫生部下发的禁止使用野生甘草及其产品作为保健食品成份的通知。对使用 人工甘草做保健食品成份的,要提供原料来源、购销合同,以及原料供应商出具 的收购许可证。这些均是为了严控野生资源毁灭和植被的破坏。近年来由于各地 对保护环境和发展甘草产业的重视,甘草人工种植有了较快的发展,内蒙、黑龙 江、山东、北京、东北等地均进行了大面积种植, 有的达到几万亩。 在很多地方, 均有人工种植甘草成功的报导。利用土质较差的干旱地区人工种植甘草,不仅能 较好地增加农民收入, 而且由于甘草根系发达
9、, 多年生,有良好的防风固沙作用, 所以是西部地区防止沙漠化的良好作物之一。过去有些甘草加工企业,甘草提取 物的生产之所以没有能很好发展,除了质量和价格外,主要是原料甘草靠野生, 无法稳定供应。甘草人工种植的成功,将为我国甘草种植、采集、加工、营销、 出口、以及甘草的产业化、可持续发展和保护生态环境开创新的局面。 据有关专家介绍,当前甘草生产遇到良好的发展机遇。一是我国“入世” 甘草是 “绿色药材 “,颇受国外药商的青睐。日本、韩国、东南亚、西欧等一些 国家及港澳台等地市场需求量较大; 二是国内需求增加, 甘草属于常用大宗品种, 5 又是解百药之毒的唯一品种,国内各大药厂生产各类中成药,绝大部
10、分处方中有 甘草,用量逐年增大,故纷纷购进,加之各类医疗部门及中药店中药处方离不 开甘草,致使甘草身份倍增:三是甘草具有抗旱、抗寒、耐瘠薄的特点,在土层 较厚的荒原、荒坡都能种植,固沙绿化的首选品种,国家严格制止采挖野生甘 草,并号召各地大力发展人工种植,这就为人工种植甘草创造发展机遇。 第二节 甘草系列产品市场 我国大量出口甘草和甘草提取物,在国外主要用于医药、食品、烟草,少 量用于化妆品。美国FDA早就将甘草和甘草提取物列为安全无毒物质。国际卫生 和粮农组织食品添加剂法规委员会也将甘草甜(Glycyrrhizin)列入使用名单。 美 国过去年用原甘草3 万吨,近年降至 2 万多吨,主要用于
11、医药和2 烟草,烟草中 加入甘草,用以调香保温。荷兰有用甘草制糖果。日本是消耗甘草较多的国家。 八十年代至九十年代初,日本每年从中国、前苏联、巴基斯坦、阿富汗进口甘 草上万吨。但近年来日本改为进口甘草提取物中间体,减少了原甘草的进口。目 前年进口原甘草 2000 吨和有效物含量 30 一 60%的中间体产品 450 吨(相当于原 甘草 8000吨, 因原甘草有效物在3% 左右) 这些中间体是用甘草经水提取后喷雾干 燥的粉体或是 pH降至酸性沉淀并粉碎的粉体。 原甘草在日本主要用于中药处方。 甘草提取物则主要用于各种食品的调味。按食品市场份额分配,黄酱和酱油占 30% ,咸菜 25-30 %,鱼
12、贝小菜 10% ,冷饮及其他 (如棘根 ) 15-20%,甘草提取物 的稳定市场在腌制品调味。 但甘草提取物在日本食品工业中只占30% ,其他行业 用得更多。如医药和化妆品占30% ,烟草占 10% 。此外日本每年消费精制品甘草 酸钾和甘草酸氮 90 吨,主要用在医药和化妆品行业。 6 我国是甘草主要生产国和出口国。甘草提取物虽然早已被国家批准可用于食 品添加剂,但是国内仍以中药消费为主,食品工业用之甚少。一方面由于食品行 业对甘草提取物了解较少,另一方面也可能认为甘草提取物太贵。实际上按照目 前每公斤 400 多元,每公斤食品添加量不超过0.5 克(相当于食品中甜度10%) , 那么每公斤食
13、品需增加成本0.2 元。但由于使用甘草提取物而不再使用化学合成 防腐剂,并使食品具有了防病抗病的功能。一旦消费者了解到这一点,消费者会 接受的。据中药部门统计, 我国 1951 年甘草收购量 1.9 万吨,1972年 2.1 万吨 , 1979 年 3.1 万吨, 1983 年 3 万吨。其中 90% 左右为野生甘草。九十年代后期野 生甘草占 80% 。目前因国家限制野生甘草采挖,推动人工种植,人工种植甘草比 例上升。目前国内用途主要是中药汤药配方用的切片甘草。如常用止咳药用的甘 草片成份。 科学研究证明,甘草主要含有三站真萜草甜素(甘草酸和黄酮类甘草甙(甘 草素)。甘草甜素主要是三萜系列皂角
14、苷,在糖苷配基的C-3 原子上连有两分子 葡萄糖醛酸,故甘草甜素水解得到二分子葡萄糖醛酸和一分子甘草次酸。商品甘 草甜是甘草水萃取物经精制获得的结晶品。如用氨水浸提或将水萃液进行钾中和 就生成甘草酸铵和甘草酸钾, 在甘草次酸的羧基和两个糖醛酸的羧基均被钾中和 时,就生成甘草酸三钾。用水提取甘草甜后的残渣,再用醇萃取得甘草黄酮抗氧 物,这是一种混合的多种黄酮类物质,含甘草甙,异甘草甙、甘草甙元、甘草利 酮等。 目前甘草甜除了用甘草水萃浓缩干燥的粗品外,己有精品为: 1、甘草酸单钾 ( C42H61016K),分子量 861。微黄粉末,有甜味,甜度是蔗 糖的 500 倍。己于 1985年由卫生部批
15、准为抗肝炎药物使用。其作用是抗肝炎病 7 毒,消除和改善临床症状,回缩肝脾,退黄降浊,降转氨酶,用于乙型肝炎的治 疗。 2、甘草酸二钾,分子量899.13。白色细粉,具甜味,有抗炎、抗过敏、保湿 等功效,可用于眼药水、口腔炎的药膏。 3 、甘草酸三钾,为甘草酸钾盐系列产品,白色或微黄色粉末,有甜味,甜度 是蔗糖的 150 倍。具有和单钾和二钾相似功能。 4、甘草酸铵,分子量839.8 。白色粉末,有甜味,甜度是蔗糖的200 倍。具 有抗炎、抗过敏、抗肝炎病毒的功效,可用于急性慢性肝炎的药物。 以上甘草酸钾及甘草酸铵作为食品添加剂的高倍甜味剂我国早已批准列入 了 GB2760国家使用卫生标准。可
16、按生产需要适量应用于肉类罐头、调味料、糖 果、饼干、凉果、饮料等食品。由于过去甘草甜受野生甘草资源的限制以及价格 偏高,国内食品行业使用较少。 在实际使用中, 甘草甜不仅有甜味还有增香作用。 在糖果中使用时,有润喉、消炎、洁齿的作用: 在面食加工中使用,有疏松、柔 软、增泡的作用。国外FEMA 规定甘草甜在食品中最大使用量,饮料为51mg/kg, 糖果为 5-6.2mg/ 岖,焙烤食品为5mg/kg。甘草抗氧剂目前只有一个品种,是黄 酮类和类黄酮物体的混合物。 经薄层分离所得单体, 其抗氧化性能不如总提取物。 所以甘草抗氧剂是一种复合有相互协同作用的混合物。 商品甘草抗氧剂为棕褐色粉末,略有甘
17、草的特殊气味,在乙醇中溶解度 11.7% 。甘草抗氧化剂有较强的清除氧自由基的作用。甘草抗氧剂的耐热性好, 能从低温到高温 (250C)发挥其超强的抗氧化性,对油脂能抑制酸败,且有抑制 光氧化的特点。 8 甘草抗氧剂还具有一定的抑菌作用。1% 的甘草总黄酮溶液对大肠杆菌、金黄 色葡萄球菌、枯草杆菌的杀菌力一开始达83-85% , 48 小时后达 91-92% 。0.1% 的总黄酮溶液对以上三种菌均有抑制作用。日本批准将甘草抗氧剂用于油脂、人 造奶油,含油食品如火腿、咸牛肉、汉堡包、油炸食品、油酥饼、点心、巧克力、 饼干、方便面等。此外日本还开发了甘草黄酮的可乐饮料、口香糖、豆腐等食品, 这些产
18、品口感好,既有天然植物的芳香,又易保存( 不需外加防腐剂 ),并且有抑 菌、除口臭等功效。 我国商品添加剂使用卫生标准(GB2760)规定: 甘草抗氧剂可用于油脂、油 炸商品、脆制鱼、肉制品、饼干、方便面、含油食品。最大使用量0.2g/kg 。 综上所述,甘草提取物甘草甜和甘草抗氧剂作为食品添加剂不仅可以增甜 调味、抗氧化,而且是一种具有生理活性,有抑菌、消炎、解毒、除臭等多种功 能的食品添加剂。国外近年开展了大量甘草提取物功能的研究。据报道甘草皂甙 有破坏试管中艾滋病病毒的作用,甘草甜素能直接抑制肝中单纯疱疹型病毒糖蛋 白的合成,甘草皂甙能促进胆固醇排泄,甘草甜素能促进一次和二次免疫反应及
19、免疫记忆细胞的产生,甘草酸铵有增加外周白细胞数,提高巨噬细胞的吞噬指 数。总之,随着研究的深入,甘草的功能将有更多的发现,公司应该在扩大甘草 人工种植的前题下, 在原有基础上,进一步开拓甘草提取物在食品中的应用领域, 发挥其功能,在替代化学合成防腐抗氧剂方面多做工作,相信甘草提取物在发展 满足我国不同人群需要的特殊功能食品方面,将有广阔的发展前景。 第三节 市场供应 甘草原来仅是一味普通中药材,但在过去几十年里,日、美等西方国家学 者陆续变了甘草及其提取物可用于治疗多种疾病,如:甘草酸二铵可用于治疗病 9 毒性肝炎 :甘草锌可用来冶疗胃与十二指肠溃荡等常见消化道疾病;甘草提取物 可用于冶疗抑郁
20、症、肺结核和哮喘等疾病。最近又有消息说甘草提取物还能抑制 病毒。 总而言之,甘草已成为国际市场的“ 香饽饽 “,甚至可以认为,除人参外, 迄今还没有一种中药材能像甘草那样受到国际药学界的高度重视。并将为人类的 健康长寿发挥出巨大的作用和价值。 甘草受重视的另一原因是其食品用途、早在半个世纪前,西方人即知道甘草 甜草甘草酸是一种无热量的天然甜味剂,对人体无毒无害,即使长期食用亦无任 何问题。这使得甘草甜素在国际市场上一直是一种畅销食品添加剂,用于从糖果、 巧克力等食品到咖啡、果汁等多种食品饮料中。 而同时,甘草酸等甘草提取物在化妆品上的用途也被发掘出来,如一种名为 “甘草酸皂苷 “的甘草提取物可
21、作为高级化妆品原料,有美自肌肤、防晒等效果。 近几年来,甘草提取物已成为国际化妆品业界的常用原料之一。 随着甘草在药品、食品和化妆品上的用途被逐渐开发,甘草的需求量相应迅速放 大 ,供应出现全面紧张的原因可想而知。 第五章项目说明 第一节 项目状况概述 该项目是由靖远县宏源种植有限公司与敦煌甘草研究所合作开发并进行实 施,主要进行文冠果套种甘草3000亩示范基地建设。该项目选取文冠果栽培基 地 3000 亩,树下套种甘草2250 亩(两年生苗栽甘草1750 亩,甘草采种基地500 亩)。项目完成后,向周边农户推广种植。计划3 年内向基地周边地区,即三县 两区和周边农户,推广文冠果套种甘草技术,
22、技术使用面积达3 万亩,实现产值 10 19800 万元。最终形成公司 +基地+农户的产业链农业新格局,促进和带动农民共 同致富。 第二节 项目规划设计及生产措施 一、规划设计 1 、改善基础条件。为科学合理地进行田、水、路、林的规划布置,项目规划 根据国土资源部有关要求,以及项目区地形条件、土地适宜性评价、社会经济发 展和现代化农业的要求,对部分地平整成标准条田和台阶地。 2、加强套种生产,采用科学合理的选育种植。扩大品种选育范围,增加甘草 种植面积。即甘草面积达2250亩,按每亩 18000株的设计。 二、 生产措施 管理调配种植的季节时令,科学种植,精耕细作,实施田间管理,实现科学 的进
23、行全面的规划制度。 第三节 项目经济效益 苗栽甘草当年、两年能收获,生长三年品质更好,与文冠果套种在时间和空 间上巧妙结合,相得益彰。以甘草的短期收入投资文冠果前期的生产管理费用, 以短养长、实现文冠果基地建设的零技入,最终实现生态经济的完美结合和效益 的最大化。 第四节 项目抗风险能力 甘草的社会认知度高,资源短缺,苗栽甘草基本不受自然灾害的影响, 无 种植风险,具有经济效益短、平、快、稳的特征,与文冠果套种能促使文冠果造 林的精细化、园林化作业管理,成功率显著提高,使项目的内含更加充实丰满, 风险降到最低,社会效益和项目形象更加完美。 11 第五节 项目生态意义 靖远县目前文冠果栽培规模为
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