2019秋生物高中人教版必修1检测:第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶 Word版含解析.pdf
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1、第 5 章 细胞的能量供应和利用 第第 1 节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 基础巩固 1 用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,经处理后的核糖体仍可催化氨基酸 的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是( ) A.蛋白酶B.呼吸酶 C.RNAD.肽酶 解析:核糖体的化学成分主要是蛋白质和 RNA;当用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体 的蛋白质后,剩下的物质主要是 RNA。由上述分析结合题述可推测核糖体中能催 化氨基酸的脱水缩合的物质是 RNA。 答案:C 2 关于酶的性质,下列表述错误的是( ) A.化学反应前后,酶的化学性质和数量不变 B.酶的催化作用提高了化学反应速率
2、,改变了反应平衡点 C.酶是活细胞产生的有催化能力的一类特殊的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少 数是 RNA D.酶的催化效率很高,但易受温度和酸碱度的影响 解析:酶可以提高化学反应速率,但是不能改变反应平衡点。 答案:B 3 酶是生物催化剂。下列有关酶的叙述,错误的是( ) A.所有酶都含有 C、H、O、N 四种元素 B.酶不一定只在细胞内起催化作用 C.高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久失活 D.一般说来,活细胞都能产生酶 解析:绝大多数酶是蛋白质,少数是 RNA,蛋白质和 RNA 都含有 C、H、O、N 四种 元素;酶在细胞内和细胞外都可起催化作用;低温并不会使酶永久失活;酶是由活细 胞
3、产生的。 答案:C 4 下图所示为探究“酶的特性”实验,属于该实验自变量的是( ) A.催化剂的种类 B.环境温度 C.试管的大小 D.试管中的过氧化氢溶液的量 解析:在对照实验中,一般设置对照组和实验组,这两组的实验条件除了自变量之 外,其他条件都相同。在本题图所示的实验中,自变量是催化剂的种类,一支试管中 加入的是无机催化剂,另一支试管中加入的是酶。 答案:A 5 下图表示在不同条件下,酶催化反应的速率(或生成物量)变化,有关叙述错误 的是( ) A.图 1 中虚线可表示酶量增加一倍时,底物浓度和反应速率的关系 B.图 2 中虚线表示增加酶浓度,其他条件不变时,生成物量的变化示意曲线 C.
4、若图 2 中的实线表示 Fe3+的催化效率,则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率 D.图 3 不能表示在反应开始后的一段时间内,反应速率与时间的关系 解析:反应开始时底物浓度高,反应速率大,后来底物逐渐被分解,反应速率降低,因 此图 3 可表示反应开始后的一段时间内,反应速率与时间的关系。 答案:D 6 下图表示某反应物剩余量随 pH 及温度的变化情况,下列叙述正确的是( ) A.在一定范围内,随着 pH 的升高,酶的活性先降低后升高 B.酶的最适 pH 是一定的,不随温度升高而升高 C.该酶的最适温度是 37 D.随着温度的升高,酶的活性逐渐降低 解析:解答此题一定要看准曲线横、纵坐标的含义,横
5、坐标是 pH,纵坐标是反应物 剩余量,所以,反应物的剩余量越多,说明酶的活性越低,反之则越高。 答案:B 7 下图中,a 曲线反映的是某种酶的催化反应速率与反应物浓度的关系。 在一定 的温度和 pH 条件下,M 点以前和以后反应速率的限制因素分别是( ) A.酶量和反应物浓度 B.反应物浓度和酶量 C.反应物浓度和反应物浓度 D.酶量和酶量 解析:OM段,反应速率随反应物浓度的升高而增大,M点时反应速率达到最大值;M 点之后,反应速率不再随反应物浓度的升高而增大。M 点以前的限制因素为反应 物浓度,M 点以后的限制因素为酶量。 答案:B 8 为了探究温度、pH 对酶活性的影响,下列实验设计合理
6、的是( ) 实验编号探究课题选用材料与试剂 温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 pH 对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 pH 对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 A.实验 B.实验 C.实验D.实验 解析:过氧化氢不稳定,在高温下会分解成水和氧气,不能作为“探究温度对酶活性 的影响”的实验材料,A 项不合理;淀粉酶能促进淀粉水解,淀粉酶的活性越高,淀粉 水解越快,淀粉遇碘变蓝色,可根据蓝色褪去的时间来判断酶的活性,B 项合理;酶 具有专一性,蔗糖酶只能催化蔗糖水解,而对淀粉不起作用
7、,C 项不合理;淀粉在酸 性条件下也会发生水解反应,D 项不合理。 答案:B 9图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b时过 氧化氢分解产生的 O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件, 以下叙述正确的是( ) A.温度降低时,e 点不移,d 点右移 B.过氧化氢量增加时,e 点不移,d 点左移 C.pH=c 时,e 点为 0 D.pH=a 时,e 点下移,d 点左移 解析:温度降低时,酶活性下降,反应变慢,但最终生成的 O2量不变,e 点不移,反应完 全所需的时间变长,d 点右移。 过氧化氢量增加时,生成的 O2量增多,e 点上移,反应 时间变长,d
8、 点右移。pH=c 时,酶失活,反应在无酶催化时仍能进行,e 点不为 0。 pH=a 时,酶活性下降,但生成的 O2量不变,e 点不移,d 点右移。 答案:A 10 食品种类多,酸碱度范围广。请据下图回答与酶有关的问题。 (1)pH 对不同蛋白酶的活力影响有差异。 据图可知, 更适宜作为 食品添加剂,理由是 。 (2)蛋白酶的活力可用 的量来表示。 解析:(1)审题时要结合图形和文字,在题目中已经提供了信息“食品种类多,酸碱度 范围广”,所以选择的食品添加剂应该有较广的酸碱度适应范围,从图中我们可以 看出木瓜蛋白酶的酸碱度适应范围最广,所以适宜作为食品添加剂。(2)酶的活力, 我们一般用单位时
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