2019-2020学年高中生物第4章第2节植物芳香油的提取检测含解析中图版选修1.pdf
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1、第二节 植物芳香油的提取第二节 植物芳香油的提取 一、植物芳香油的特性及提取方法 1芳香油具挥发性,利用水蒸气可将芳香油携带出来,形成油水混合物;冷却后,油 水混合物又会重新分成油层和水层。因此可用蒸馏法进行提取。 2芳香油易溶于有机溶剂,可将材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中,使 芳香油充分溶解后,蒸去低沸点的溶剂,剩下的就是芳香油。因此可用萃取法进行提取。 3橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量较多,可用机械压力直接榨出。 因此可用压榨法提取。 二、实验设计 1玫瑰油的提取 (1)用途:生产名贵香水的重要原料。 (2)方法:蒸馏法。 (3)流程: 鲜 玫 瑰 花 蒸 馏 水
2、 (14)蒸 馏 油 水 混 合 物 分 离 油 层 加氯化钠 除水玫瑰油。 加入无水硫酸钠 过滤 2橘皮油的提取 (1)方法:压榨法。 (2)流程: 橘皮漂洗、干燥压榨过滤(除去固体物和残渣) 静置(5 d7 d)用吸管将上层的橘皮油分离出来。 将压榨液倒入分液漏斗,静置(5 d7 d),排去下层的 沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油。 预习完成后,请把你认为难以解决的问题记录在下面的表格中 问题 1 问题 2 问题 3 问题 4 一、植物芳香油的提取方法 方法原理举例 蒸馏法 利用水蒸气将植物芳香油携带出来,再 将油水分开 玫瑰油、薄荷油、肉桂油、檀香油等 萃取法 芳香油易溶于有机溶剂,需
3、要新鲜的香 花等材料 多数花中的芳香油都可 压榨法用机械压力榨出橘子、柠檬等(含油量较高) 二、用蒸馏法提取玫瑰油 1原理:玫瑰油难溶于水,易溶于有机溶剂能随水蒸气一同蒸馏。 2操作流程 浸泡花瓣:玫瑰花瓣 100 g蒸馏水 400 mL,浸泡 1 h 加热蒸馏:注意:温度太高,时间太短、品质较差。 乳浊液的分离:加入适量的氯化钠(利于分层)静置后排出水 吸收残留的水:加无水硫酸钠 三、其他植物芳香油的提取 1薰衣草油的提取:具有挥发性,可用蒸馏法。 2桂花油的提取:易溶于有机溶剂,可用萃取法。 3橘皮油的提取:含油量高,可用压榨法。 植物芳香油提取方法的选择 写出下列植物芳香油的提取方法及选
4、择理由: (1)玫瑰油提取方法_,理由:_。 (2)桂花油提取方法_,理由:_。 (3)柠檬油提取方法_,理由:_。 【审题导析】 【精讲精析】 (1)玫瑰油易挥发,可随水蒸气蒸馏蒸馏法。 (2)桂花油易溶于四氯化碳等有机溶剂萃取法。 (3)柠檬油含量较高,可机械压榨压榨法。 【答案】 (1)蒸馏法 易挥发 (2)萃取法 易溶于有机溶剂 (3)压榨法 含油量较高 提取方法的选择 植物芳香油提取方法的选择要遵循以下原则: (1)根据芳香植物的情况和芳香油的化学性质选择方法。 (2)根据经济实惠的原则。 (3)根据所需纯度的要求进行选择。 1某同学发现一种植物,含有一种特殊的芳香物质。当将一小片叶
5、子放入乙醚中一段 时间取出,芳香味完全消失,而放入水中则不消失。那么他提取此芳香物质的最佳方法是 ( ) A萃取法 B压榨法 C过滤法 D蒸馏法 【解析】 由题意可知,该芳香物质易溶于有机溶剂(乙醚),故可用萃取法提取。 【答案】 A 从生物材料中提取特定成分的实验设计与分析 通过对玫瑰油、橘皮油提取过程的学习,某生物学习小组设计了一个 提取茉莉油的工艺流程: (1)采摘原料 : 提炼茉莉油的原料是茉莉花, 应在盛花期采收, 此时, 茉莉油的含量较高。 (2)流程: 茉莉花水 蒸馏器 油水混合物 乳浊液加 过滤茉莉油ABCD A 表示_过程,B 表示_过程,C 表示_,通过 C 提取出的乳浊液
6、,可能 还混有一定的水分,所以要向提取液中加入 D_吸水,放置过夜,再过滤除去固体物 质,即可得到茉莉油。 【审题导析】 (1)明确提取茉莉油的方法,(2)明确蒸馏法的提取流程。 【精讲精析】 茉莉油的提取与玫瑰油的提取类似, 也是从植物花中提取芳香油, 而且 茉莉油也难溶于水, 易挥发, 因此整个提取过程只要把提取玫瑰油中的原料改为茉莉花即可, 整个的流程不变,还是采用蒸馏法提取。 【答案】 (2)蒸馏 冷凝 分离油层 无水硫酸钠 植物芳香油的提取方法有多种, 采用什么方法由植物原料的特点决定。 不管采用什么方 法都离不开过滤和提纯。 2玫瑰精油被称为“液体黄金” ,其提取方法为( ) A只
7、能用水蒸气蒸馏法 B可用蒸馏法和压榨法 C可用蒸馏法和萃取法 D可用压榨法和萃取法 【解析】 玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂。因此,用玫瑰花提 取精油,根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法,鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干 玫瑰花可使用有机溶剂萃取法,一般不采用压榨法。 【答案】 C 1压榨完橘皮而获得的油水混合物,除去糊状残渣应先用什么过滤( ) A布袋过滤 B滤纸过滤 C纱布过滤 D离心 【解析】 将果皮进行机械压榨后得到糊状压榨液, 用普通布袋过滤除去固体物和残渣 得到油水混合物。 【答案】 A 2下列属于植物芳香油理化性质的是( ) 具有较强的挥发性 易溶于水 易溶
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