2019-2020同步新教材人教生物必修一新突破讲义:第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用 Word版含答案.pdf
《2019-2020同步新教材人教生物必修一新突破讲义:第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用 Word版含答案.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2019-2020同步新教材人教生物必修一新突破讲义:第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用 Word版含答案.pdf(13页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第第 3 节 细胞呼吸的原理和应用节 细胞呼吸的原理和应用 学习目标学习目标核心素养核心素养 1探究酵母菌细胞呼吸的方式,认识有 氧呼吸和无氧呼吸的条件和产物。 探究酵母菌细胞呼吸的方式,认识有 氧呼吸和无氧呼吸的条件和产物。 2比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程,掌 握两过程的相同点和不同点。 比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程,掌 握两过程的相同点和不同点。(重难点重难点) 3理解细胞呼吸原理的应用。理解细胞呼吸原理的应用。(重点重点) 1通过对细胞呼吸过程的学习,形成物 质与能量的生命观念。 通过对细胞呼吸过程的学习,形成物 质与能量的生命观念。 2 通过对有氧呼吸和无氧呼吸的场所和 过程的学习,养
2、成分类与比较的科学思 维方式。 通过对有氧呼吸和无氧呼吸的场所和 过程的学习,养成分类与比较的科学思 维方式。 3通过实验探究酵母菌细胞呼吸方式, 提高实验设计和实验结果分析的科学探 究能力。 通过实验探究酵母菌细胞呼吸方式, 提高实验设计和实验结果分析的科学探 究能力。 一、细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式 1探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 (1)酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式 (2)呼吸产物的检测呼吸产物的检测 检测产物检测产物试剂试剂现象现象 澄清石灰水澄清石灰水石灰水变混浊石灰水变混浊 CO2 溴麝香草酚蓝水溶液溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄由蓝变绿再变黄
3、 酒精酒精酸性条件下的重铬酸钾溶液酸性条件下的重铬酸钾溶液橙色变灰绿色橙色变灰绿色 (3)实验结论实验结论 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 产物产物 有有氧氧条条件件: :大大量量的的二二氧氧化化碳碳和和水水 无无氧氧条条件件: :产产生生酒酒精精, ,还 还产产生生少少量量的的二二氧氧化化碳碳) 2细胞呼吸的类型细胞呼吸的类型 有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸和无氧呼吸。 二、有氧呼吸二、有氧呼吸 1总反应式总反应式 C6H12O66H2O6O212H2O6CO2能量。能量。 酶酶 2过程过程 3概念概念 (1)场所:细胞质基质和线粒体。场所
4、:细胞质基质和线粒体。 (2)条件:有氧参与、多种酶催化。条件:有氧参与、多种酶催化。 (3)物质变化物质变化 反应物:葡萄糖等有机物。反应物:葡萄糖等有机物。 产物:二氧化碳和水。产物:二氧化碳和水。 (4)能量变化:释放能量并生成大量能量变化:释放能量并生成大量 ATP。 4有氧呼吸与有机物在体外燃烧的不同特点有氧呼吸与有机物在体外燃烧的不同特点 (1)有氧呼吸过程温和;有氧呼吸过程温和; (2)有氧呼吸进行时有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放;有氧呼吸进行时有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放; (3)有氧呼吸释放的能量有相当一部分储存在有氧呼吸释放的能量有相当一部分储存在
5、 ATP 中。中。 三、无氧呼吸三、无氧呼吸 1场所:细胞质基质。场所:细胞质基质。 2类型和过程类型和过程 类型类型酒精发酵酒精发酵乳酸发酵乳酸发酵 第一阶段第一阶段葡萄糖丙酮酸葡萄糖丙酮酸H少量能量少量能量 第二阶段第二阶段丙酮酸酒精丙酮酸酒精CO2丙酮酸乳酸丙酮酸乳酸 反应式反应式 C6H12O62C2H5OH 酶酶 2CO2少量能量少量能量 C6H12O62C3H6O3少量能少量能 酶酶 量量 实例实例某些植物、酵母菌等某些植物、酵母菌等 高等动物、 马铃薯块茎、 甜菜根、 玉米胚、乳酸菌等 高等动物、 马铃薯块茎、 甜菜根、 玉米胚、乳酸菌等 3.概念概念 (1)物质变化:有机物氧化
6、分解,生成二氧化碳或其他产物。物质变化:有机物氧化分解,生成二氧化碳或其他产物。 (2)能量变化:释放出能量并生成少量能量变化:释放出能量并生成少量 ATP。 四、细胞呼吸原理的应用四、细胞呼吸原理的应用 1有氧呼吸原理的应用有氧呼吸原理的应用 (1)利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌可以生产食醋或味精。利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌可以生产食醋或味精。 (2)提倡慢跑等有氧运动使细胞进行有氧呼吸,避免肌细胞产生大量乳酸。提倡慢跑等有氧运动使细胞进行有氧呼吸,避免肌细胞产生大量乳酸。 (3)及时松土有利于根系生长。及时松土有利于根系生长。 (4)稻田定期排水有利于根系有氧呼吸,防止幼根变黑
7、、腐烂。稻田定期排水有利于根系有氧呼吸,防止幼根变黑、腐烂。 2无氧呼吸原理的应用无氧呼吸原理的应用 (1)利用粮食通过酵母菌发酵可以生产各种酒。利用粮食通过酵母菌发酵可以生产各种酒。 (2)包扎伤口应选用透气的敷料。包扎伤口应选用透气的敷料。 (3)破伤风芽孢杆菌可通过无氧呼吸进行大量繁殖,皮肤破损较深时,需清理破伤风芽孢杆菌可通过无氧呼吸进行大量繁殖,皮肤破损较深时,需清理 伤口并注射破伤风抗毒血清等。伤口并注射破伤风抗毒血清等。 1有氧呼吸每个阶段都产生有氧呼吸每个阶段都产生 ATP,但是产生的量不同。,但是产生的量不同。( ) 2无氧呼吸的两个阶段都释放了少量的能量。无氧呼吸的两个阶段
8、都释放了少量的能量。( ) 3细胞呼吸的产物都是细胞呼吸的产物都是 CO2和水。和水。( ) 4不同生物无氧呼吸所需要的酶都是相同的。不同生物无氧呼吸所需要的酶都是相同的。( ) 5储存蔬菜、水果时应隔绝储存蔬菜、水果时应隔绝 O2,以减弱细胞呼吸。,以减弱细胞呼吸。( ) 提示:提示:1 2 无氧呼吸第二阶段不释放能量。 无氧呼吸第二阶段不释放能量。 3 CO2和水是有氧呼吸的产物。和水是有氧呼吸的产物。 4 不同生物无氧呼吸的产物不同,酶也不同。 不同生物无氧呼吸的产物不同,酶也不同。 5 若隔绝 若隔绝 O2,细胞无氧呼吸会加强,不利于蔬菜、水果的储存,而应 低氧储存。 ,细胞无氧呼吸会
9、加强,不利于蔬菜、水果的储存,而应 低氧储存。 探究酵母菌细胞的呼吸方式探究酵母菌细胞的呼吸方式 问题探究问题探究 1教材教材 P91的装置图中的装置图中 A 装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么?质 量分数为 装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么?质 量分数为 10%的的 NaOH 溶液的作用是什么?溶液的作用是什么? 提示:提示:用气泵间歇性地通入空气的目的是保证酵母菌有充足的氧气,以进行 有氧呼吸。 用气泵间歇性地通入空气的目的是保证酵母菌有充足的氧气,以进行 有氧呼吸。NaOH 溶液的作用是除去空气中的溶液的作用是除去空气中的 CO2,以保证第三个锥形瓶中澄清 石灰水变混浊是酵
10、母菌有氧呼吸产生的 ,以保证第三个锥形瓶中澄清 石灰水变混浊是酵母菌有氧呼吸产生的 CO2所致。所致。 2B 装置中,为什么要将装置中,为什么要将 B 瓶封口放置一段时间后再连通盛有澄清石灰水的 锥形瓶? 瓶封口放置一段时间后再连通盛有澄清石灰水的 锥形瓶? 提示:提示:B 瓶刚封口后,锥形瓶中有氧,酵母菌进行有氧呼吸,两瓶产生瓶刚封口后,锥形瓶中有氧,酵母菌进行有氧呼吸,两瓶产生 CO2 的速度和量基本相等,所以需将开始产生的的速度和量基本相等,所以需将开始产生的 CO2排掉;一段时间后,排掉;一段时间后,B 瓶中的氧 消耗完,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,可确保是无氧呼吸产生的 瓶中的氧
11、消耗完,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,可确保是无氧呼吸产生的 CO2通入澄 清的石灰水,否则会出现两组澄清石灰水混浊程度差不多的情况。 通入澄 清的石灰水,否则会出现两组澄清石灰水混浊程度差不多的情况。 3 若实验检测时发现 若实验检测时发现 A 瓶的酵母菌培养液中滴加瓶的酵母菌培养液中滴加 0.5 mL 溶有溶有 0.1 g 重铬酸钾 的浓硫酸溶液后也产生了灰绿色,请思考原因是什么? 重铬酸钾 的浓硫酸溶液后也产生了灰绿色,请思考原因是什么? 提示:提示:通气不足。通气不足。 4只通过检测产物中是否含有只通过检测产物中是否含有 CO2可确定酵母菌细胞呼吸的方式吗?可确定酵母菌细胞呼吸的方式吗
12、? 提示:提示:不能确定。酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸都产生不能确定。酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸都产生 CO2。 归纳总结归纳总结 1实验装置的分析实验装置的分析(装置见教材装置见教材 P91) (1)第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是 NaOH 溶液,其目的:使进 入 溶液,其目的:使进 入 A 中的空气先经中的空气先经 NaOH 处理后,排除空气中处理后,排除空气中 CO2对实验结果的干扰。对实验结果的干扰。 (2)第二组装置中第二组装置中 B 瓶放置一段时间后, 才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接, 其目的是让酵母菌将 瓶放置一段时间后, 才
13、能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接, 其目的是让酵母菌将 B 瓶中的氧气消耗掉,确保产物瓶中的氧气消耗掉,确保产物 CO2均来自无氧呼吸。均来自无氧呼吸。 2实验中注意事项实验中注意事项 (1)配制酵母菌培养液时,必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温,才可加入新配制酵母菌培养液时,必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温,才可加入新 鲜食用酵母菌。鲜食用酵母菌。 (2)有氧条件装置必须持续通入空气,保证氧气的充足。有氧条件装置必须持续通入空气,保证氧气的充足。 1下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的说法,不正确的是下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的说法,不正确的是( ) A 酵母菌常被用作研究细胞呼吸的
14、实验材料, 其主要原因是酵母菌属于兼性 厌氧生物 酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料, 其主要原因是酵母菌属于兼性 厌氧生物 B在有氧呼吸的装置中,可将空气直接通入酵母菌的培养液在有氧呼吸的装置中,可将空气直接通入酵母菌的培养液 C酵母菌呼吸产生的酵母菌呼吸产生的 CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 D 酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰 绿色 酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰 绿色 B 酵母菌作为实验材料是因为它在有氧和无氧的条件下均能正常生存。酵 母菌不论有氧还是无氧条件下均能产生
15、酵母菌作为实验材料是因为它在有氧和无氧的条件下均能正常生存。酵 母菌不论有氧还是无氧条件下均能产生 CO2,为了防止空气中原有,为了防止空气中原有 CO2的干扰, 要将空气先通入盛有 的干扰, 要将空气先通入盛有 NaOH 溶液的锥形瓶中,再通入酵母菌溶液中。溶液的锥形瓶中,再通入酵母菌溶液中。 2 为了探究酵母菌的呼吸作用类型, 某同学将实验材料和用具按下图安装好。 以下关于该实验的说法错误的是 为了探究酵母菌的呼吸作用类型, 某同学将实验材料和用具按下图安装好。 以下关于该实验的说法错误的是( ) 甲组 乙组甲组 乙组 A加入质量分数为加入质量分数为 10%的的 NaOH 溶液是为了吸收空
16、气中的溶液是为了吸收空气中的 CO2 B两组装置均需要黑暗条件下进行实验两组装置均需要黑暗条件下进行实验 C甲、乙两组装置中澄清的石灰水都变浑浊,且甲组的浑浊程度更大甲、乙两组装置中澄清的石灰水都变浑浊,且甲组的浑浊程度更大 D乙组乙组 B 瓶应封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶瓶应封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶 B 光对酵母菌的细胞呼吸方式没有影响,该实验在光下和黑暗处都能进 行。 光对酵母菌的细胞呼吸方式没有影响,该实验在光下和黑暗处都能进 行。 有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸 问题探究问题探究 1分析糖类分析糖类(葡萄糖葡萄糖)为什么必须分解成丙酮酸
17、后才能进行有氧呼吸的第二、为什么必须分解成丙酮酸后才能进行有氧呼吸的第二、 三阶段?三阶段? 提示:提示:因为线粒体膜上不含有运输葡萄糖的载体蛋白,葡萄糖不能进入线粒 体 因为线粒体膜上不含有运输葡萄糖的载体蛋白,葡萄糖不能进入线粒 体(或线粒体内没有催化葡萄糖分解的酶或线粒体内没有催化葡萄糖分解的酶)。 2细胞呼吸过程中能量发生了怎样的变化?为什么无氧呼吸产生的能量是少 量的? 细胞呼吸过程中能量发生了怎样的变化?为什么无氧呼吸产生的能量是少 量的? 提示:提示:细胞呼吸过程中储存在有机物中的稳定化学能,转变成储存在细胞呼吸过程中储存在有机物中的稳定化学能,转变成储存在 ATP 中 高能磷酸
18、键的活跃化学能和热能。无氧呼吸产生的能量少是因为无氧呼吸生成的 乳酸或酒精中储存大部分能量。 中 高能磷酸键的活跃化学能和热能。无氧呼吸产生的能量少是因为无氧呼吸生成的 乳酸或酒精中储存大部分能量。 3在通风条件不好的环境中储藏的苹果会有酒味散发,而马铃薯储藏久了却 不会有酒味产生,请分析其中的原因?为什么会产生这种差异? 在通风条件不好的环境中储藏的苹果会有酒味散发,而马铃薯储藏久了却 不会有酒味产生,请分析其中的原因?为什么会产生这种差异? 提示:提示:苹果无氧呼吸的产物是酒精和苹果无氧呼吸的产物是酒精和 CO2,马铃薯无氧呼吸的产物是乳酸。 因为不同生物细胞所具有的酶不同,导致反应途径不
19、同,产物也不同。 ,马铃薯无氧呼吸的产物是乳酸。 因为不同生物细胞所具有的酶不同,导致反应途径不同,产物也不同。 归纳总结归纳总结 1有氧呼吸和无氧呼吸的过程有氧呼吸和无氧呼吸的过程(如图如图) 其中分别为无氧呼吸的第一、 二阶段 ; 分别为有氧呼吸的第一、 二、 三阶段。 其中分别为无氧呼吸的第一、 二阶段 ; 分别为有氧呼吸的第一、 二、 三阶段。 2有氧呼吸过程中各元素的来源和去路有氧呼吸过程中各元素的来源和去路 (1)CO2是在第二阶段产生的,是由丙酮酸和水反应生成的,场所是线粒体基 质。 是在第二阶段产生的,是由丙酮酸和水反应生成的,场所是线粒体基 质。 (2)O2参与了第三阶段,参
20、与了第三阶段,H和和 O2结合生成水,所以细胞呼吸产生的水中的氧 来自 结合生成水,所以细胞呼吸产生的水中的氧 来自 O2,场所是线粒体内膜。,场所是线粒体内膜。 (3)有氧呼吸过程中的反应物和生成物中都有水,反应物中的水用于第二阶段 和丙酮酸反应,生成物中的水是有氧呼吸第三阶段 有氧呼吸过程中的反应物和生成物中都有水,反应物中的水用于第二阶段 和丙酮酸反应,生成物中的水是有氧呼吸第三阶段H和和 O2结合生成的。结合生成的。 3有氧呼吸和无氧呼吸的比较有氧呼吸和无氧呼吸的比较 项目项目有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸 条件条件需氧需氧不需氧不需氧 场所场所 细胞质基质细胞质基质(第一阶段第一阶
21、段)、线粒 体 、线粒 体(第二、三阶段第二、三阶段) 细胞质基质细胞质基质 分解程度分解程度葡萄糖被彻底分解葡萄糖被彻底分解葡萄糖分解不彻底葡萄糖分解不彻底 产物产物CO2、H2O乳酸或酒精和乳酸或酒精和 CO2 不不 同同 点点 能量释放能量释放大量能量大量能量少量能量少量能量 反应条件反应条件需要酶和适宜的温度需要酶和适宜的温度 本质本质氧化分解有机物,释放能量,生成氧化分解有机物,释放能量,生成 ATP 过程过程第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同 相相 同同 点点 意义意义为生物体的各项生命活动提供能量为生物体的各项生命活动提供能量 易错提醒:易错提醒:有
22、关细胞呼吸过程的五点提醒有关细胞呼吸过程的五点提醒 (1)产生产生CO2的不只是有氧呼吸, 无氧呼吸产生酒精的过程中也有的不只是有氧呼吸, 无氧呼吸产生酒精的过程中也有CO2的产生。的产生。 (2)有氧呼吸过程中生成的水和反应物中的水的来源和去向不同,所以不是同 一分子。 有氧呼吸过程中生成的水和反应物中的水的来源和去向不同,所以不是同 一分子。 (3)无氧呼吸只有第一阶段释放少量能量,第二阶段不释放能量。无氧呼吸只有第一阶段释放少量能量,第二阶段不释放能量。 (4)呼吸作用释放的能量不全转化成呼吸作用释放的能量不全转化成 ATP 中的能量,大部分以热能的形式散 失。 中的能量,大部分以热能的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2019-2020同步新教材人教生物必修一新突破讲义:第5章 第3节细胞呼吸的原理和应用 Word版含答案 2019 2020 同步 新教材 生物 必修 一新 突破 讲义 细胞 呼吸 原理 应用 Word
链接地址:https://www.31doc.com/p-4781472.html