2019-2020同步新教材人教生物必修一新突破课时分层作业:6 蛋白质是生命活动的主要承担者 Word版含解析.pdf
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1、课时分层作业课时分层作业(六六) 蛋白质是生命活动的 主要承担者 蛋白质是生命活动的 主要承担者 (建议用时:建议用时:35 分钟分钟) 合格基础练合格基础练 1蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与 功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是 蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与 功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是( ) A胰岛素与调节 胰岛素与调节 B抗体与免疫抗体与免疫 C淀粉酶与运输淀粉酶与运输D血红蛋白与运输血红蛋白与运输 C 生物体内蛋白质功能很多。例如,起调节作用的激素,如胰岛素;起免 疫作用的
2、抗体;起催化作用的酶,如淀粉酶;起运输作用的血红蛋白等。 生物体内蛋白质功能很多。例如,起调节作用的激素,如胰岛素;起免 疫作用的抗体;起催化作用的酶,如淀粉酶;起运输作用的血红蛋白等。 2谷氨酸的谷氨酸的 R 基为基为CH2CH2COOH,则谷氨酸的分子式是,则谷氨酸的分子式是( ) AC5H9O4NBC4H9O4N CC5H8O4NDC4H9O5N A 由题意可知,谷氨酸的由题意可知,谷氨酸的 R 基为基为CH2CH2COOH,将谷氨酸的,将谷氨酸的 R 基代入 氨基酸的结构通式中,整理可得谷氨酸的分子式是: 基代入 氨基酸的结构通式中,整理可得谷氨酸的分子式是:C5H9O4N。 3关于生
3、物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是( ) A分子量最大的氨基酸是甘氨酸分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B有些氨基酸不能在人体细胞中合成有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D不同氨基酸之间的差异是由不同氨基酸之间的差异是由 R 基引起的基引起的 A 甘氨酸是分子量最小的氨基酸,甘氨酸是分子量最小的氨基酸,A 错误;氨基酸分为必需氨基酸和非必 需氨基酸,必需氨基酸只能从食物中获取,人体内不能合成, 错误;氨基酸分为必需氨基酸和非必 需氨基酸,必需氨基酸只能从食物中获取,人体内不能合成
4、,B 正确;氨基酸分 子通过脱水缩合形成肽键, 正确;氨基酸分 子通过脱水缩合形成肽键, C 正确 ;正确 ; R 基的不同决定了氨基酸之间的差异,基的不同决定了氨基酸之间的差异, D 正确。正确。 4下列关于有关蛋白质功能的叙述,正确的是下列关于有关蛋白质功能的叙述,正确的是( ) A蛋白质就是一种多肽蛋白质就是一种多肽 B具催化作用的酶都是蛋白质具催化作用的酶都是蛋白质 C胰岛素具有调节作用胰岛素具有调节作用 D血红蛋白具有免疫作用血红蛋白具有免疫作用 C 蛋白质具有空间结构,多肽没有空间结构;绝大多数酶是蛋白质;胰岛 素具有降低血糖浓度的功能;血红蛋白具有运输氧功能;所以 蛋白质具有空间
5、结构,多肽没有空间结构;绝大多数酶是蛋白质;胰岛 素具有降低血糖浓度的功能;血红蛋白具有运输氧功能;所以 C 选项正确。选项正确。 5下列各项与蛋白质结构多样性无关的是下列各项与蛋白质结构多样性无关的是( ) A氨基酸的数目、种类和排列顺序氨基酸的数目、种类和排列顺序 B构成蛋白质的多肽链的数目构成蛋白质的多肽链的数目 C氨基酸至少含一个氨基和羧基氨基酸至少含一个氨基和羧基 D构成蛋白质的多肽形成的空间结构构成蛋白质的多肽形成的空间结构 C 构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同,蛋白质则不同;构 成蛋白质的多肽链条数不同,蛋白质也不同;构成蛋白质的多肽链形成的空间结 构不同, 蛋白质也
6、不同。 因此 构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同,蛋白质则不同;构 成蛋白质的多肽链条数不同,蛋白质也不同;构成蛋白质的多肽链形成的空间结 构不同, 蛋白质也不同。 因此 A、 B、 D 三项都是蛋白质结构多样性的原因, 只有三项都是蛋白质结构多样性的原因, 只有 C 项不是。项不是。 6蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测定氮含量来推 算蛋白质含量。一般来说,每 蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测定氮含量来推 算蛋白质含量。一般来说,每 100 克蛋白质平均含氮克蛋白质平均含氮 16 克,这些氮主要存在于蛋 白质的 克,这些氮主要存在于蛋 白质的(
7、 ) ACONHB游离的氨基游离的氨基 C游离的羧基游离的羧基DR 基基 A 蛋白质中的氮存在于肽键和游离的氨基中,主要存在于肽键中。蛋白质中的氮存在于肽键和游离的氨基中,主要存在于肽键中。 7下列关于蛋白质的叙述中,错误的是下列关于蛋白质的叙述中,错误的是( ) A不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同 B各种蛋白质均含有各种蛋白质均含有 21 种氨基酸种氨基酸 C蛋白质分子具有多种重要的功能蛋白质分子具有多种重要的功能 D蛋白质是生物体生命活动的主要承担者蛋白质是生物体生命活动的主要承担者 B A 项属于蛋白质多样性的原因之一,正确;项属于蛋白质多样性
8、的原因之一,正确;C、D 两项是关于蛋白质功能 的叙述,均正确;构成蛋白质的氨基酸有 两项是关于蛋白质功能 的叙述,均正确;构成蛋白质的氨基酸有 21 种,但不是各种蛋白质都含有种,但不是各种蛋白质都含有 21 种 氨基酸,也可以少于 种 氨基酸,也可以少于 21 种,故种,故 B 错误。错误。 8鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( ) A肽键肽键B肽链肽链 C空间结构空间结构D氨基酸氨基酸 C 在高温、强酸、强碱等条件下,蛋白质变性失活。变性失活只是改变了 蛋白质的空间结构,并未破坏肽链、肽键和氨基酸。 在高温、强酸
9、、强碱等条件下,蛋白质变性失活。变性失活只是改变了 蛋白质的空间结构,并未破坏肽链、肽键和氨基酸。 9下列关于蛋白质的分子结构与功能的叙述,错误的是下列关于蛋白质的分子结构与功能的叙述,错误的是( ) A不同蛋白质含有的氨基酸数量不完全相同不同蛋白质含有的氨基酸数量不完全相同 B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C组成蛋白质的氨基酸可按不同排列顺序脱水缩合组成蛋白质的氨基酸可按不同排列顺序脱水缩合 D组成蛋白质的氨基酸之间只通过脱水缩合进行连接组成蛋白质的氨基酸之间只通过脱水缩合进行连接 D 不同蛋白质的结构与功能不同, 故所含有的氨基酸的数量不完全相同,不
10、同蛋白质的结构与功能不同, 故所含有的氨基酸的数量不完全相同, A 正确;结构不同的蛋白质可能具有相似的功能,如唾液淀粉酶和胰淀粉酶,结构 不同,但都能催化淀粉水解, 正确;结构不同的蛋白质可能具有相似的功能,如唾液淀粉酶和胰淀粉酶,结构 不同,但都能催化淀粉水解,B 正确;不同的蛋白质,其组成的氨基酸的种类、 数目、 排列顺序不同, 因而在合成蛋白质时, 氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合, 正确;不同的蛋白质,其组成的氨基酸的种类、 数目、 排列顺序不同, 因而在合成蛋白质时, 氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合, C 正确;蛋白质中的氨基酸多数通过脱水缩合相连,但链之间可以通过其他的键 连接
11、,如二硫键, 正确;蛋白质中的氨基酸多数通过脱水缩合相连,但链之间可以通过其他的键 连接,如二硫键,D 错误。错误。 10下图所列的物质中每种只有一个。据题意回答下列问题:下图所列的物质中每种只有一个。据题意回答下列问题: (1)上述物质中能构成生物体的天然蛋白质的氨基酸编号是上述物质中能构成生物体的天然蛋白质的氨基酸编号是_,这些氨 基酸之间的差别是 ,这些氨 基酸之间的差别是_。 (2)这些氨基酸通过这些氨基酸通过_的方式所形成的化合物含有的方式所形成的化合物含有_个肽 键,肽键结构简式是 个肽 键,肽键结构简式是_,该化合物中有,该化合物中有_个氨基和个氨基和_ 个羧基。个羧基。 (3)
12、所形成的化合物的相对分子质量与组成它的氨基酸的相对分子质量总和相 比,减少了 所形成的化合物的相对分子质量与组成它的氨基酸的相对分子质量总和相 比,减少了_。 答案答案 (1) R 基不同基不同 (2)脱水缩合 脱水缩合 3 CONH 1 2 (3)54 11我国中科院上海生化所于我国中科院上海生化所于 1982 年年 5 月合成一种具有镇痛作用而又不会像 吗啡那样使病人上瘾的药物 月合成一种具有镇痛作用而又不会像 吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽,下面是它的结构简式。脑啡肽,下面是它的结构简式。 据此回答:据此回答: (1)脑啡肽的化学本质是一种脑啡肽的化学本质是一种_,它的基本组成单位的结构
13、特点是,它的基本组成单位的结构特点是 _。 (2)如果脑啡肽肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,改变其 中的 如果脑啡肽肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,改变其 中的_, 就可以改变其性质。就可以改变其性质。 (3)脑 啡 肽 只 有 皮 下 注 射 才 有 效 , 而 不 能 口 服 , 主 要 原 因 是脑 啡 肽 只 有 皮 下 注 射 才 有 效 , 而 不 能 口 服 , 主 要 原 因 是 _。 (4)若将脑啡肽完全水解,需要水分子若将脑啡肽完全水解,需要水分子_个,水解后的产物有个,水解后的产物有_ 种。种。 (5)脑啡肽可用脑啡肽可用_试剂鉴定,呈现试
14、剂鉴定,呈现_色,其原因是该化合物中所 含有的 色,其原因是该化合物中所 含有的_与该试剂发生了颜色反应。与该试剂发生了颜色反应。 解析解析 (1)从图中分析,脑啡肽由从图中分析,脑啡肽由 5 个氨基酸组成,故其化学本质为五肽。 构成多肽的基本单位是氨基酸。 个氨基酸组成,故其化学本质为五肽。 构成多肽的基本单位是氨基酸。(2)多肽的结构与构成多肽的氨基酸的种类、数目、 排列顺序有关。 多肽的结构与构成多肽的氨基酸的种类、数目、 排列顺序有关。(3)消化道中的肽酶能将多肽分解为氨基酸。消化道中的肽酶能将多肽分解为氨基酸。(4)由图可知,脑啡肽 分子结构中包含 由图可知,脑啡肽 分子结构中包含
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