2019-2020版高中生物第5章第1节降低化学反应活化能的酶课件新人教版必修1.pdf
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1、第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 一二 一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 2.实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解 一二 思考 1.不同条件下,气泡产生的量不同,说明了什么? 答案不同条件下,H2O2的分解速率不同。 2.FeCl3中含Fe3+,是无机催化剂,肝脏研磨液中含过氧化氢酶,请分 析回答下列问题。 (1)3号、4号试管比1号试管产生气泡多,说明了什么? 答案Fe3+和过氧化氢酶都能加快H2O2的分解速率。 (2)3号与4号试管相比,哪支试管反应速率快?说明了什么? 答案4号,说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高。 一二 3.酶的作用和本质 一二 预习
2、反馈 判断正误。 (1)由于酶的催化作用,细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 ( ) (2)酶的化学本质是蛋白质。( ) (3)细胞代谢在任何条件下都可快速进行。( ) (4)酶只能在细胞内发挥作用。( ) (5)酶通过为反应物供能来提高化学反应速率。( ) (6)对细胞来说,能量的获得和利用都必须通过细胞代谢。( ) 一二 二、酶的特性 1.酶的特性(连线) 一二 2.温度和pH对酶活性的影响 一二 预习反馈 判断正误。 (1)酶具有专一性、高效性,且受温度和pH的影响。( ) (2)蛋白酶只能催化蛋白质的水解而不能催化淀粉的水解,这一现 象体现了酶的专一性。( ) (3)由于酶在化学反应前
3、后性质和数量没有改变,所以酶具有高效 性。( ) (4)高温、低温、强碱、强酸都会使酶失活。( ) (5)pH影响酶活性的实验中实验材料不选择淀粉,原因是酸能促 进淀粉水解。( ) (6)探究酶的最适pH,需要在酶的最适温度条件下进行。( ) 探究点一探究点二 探究点一酶在代谢中的作用及其本质探究点一酶在代谢中的作用及其本质 问题情景 1.尝试解读酶的催化机理图解。 探究点一探究点二 (1)图中的含义? 答案表示无酶催化时反应进行所需要的活化能;表示有酶催 化时反应进行所需要的活化能;表示酶降低的活化能。 (2)酶的催化机理是什么?加热也有利于反应的进行,二者的作用 原理相同吗? 答案酶可以显
4、著降低反应的活化能。加热可以为反应物提供能 量,二者原理不同。 探究点一探究点二 2.阅读教材第81页“资料分析”,回答相关问题。 (1)酶的化学本质是什么? 答案绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。 (2)如何证明酶的本质? 答案通过实验验证 通过对照,实验组若出现紫色,证明待测酶是蛋白质;否则是RNA。 探究点一探究点二 归纳提升 1.与酶有关的知识总结 2.酶与无机催化剂的共同点 (1)能催化化学反应的进行,并不为化学反应提供物质和能量,本 身不被消耗,不改变化学反应的方向。 (2)降低反应的活化能,使反应速率加快,但不改变生成物的量。 探究点一探究点二 典例剖析 下列有关酶的叙述,正确
5、的是( ) 酶是由有分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得,有的 在体内转化而来 酶是活细胞产生的 绝大多数酶是蛋白质 有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 酶在代谢中有多种功能 酶在新陈代谢和生殖发育中起调节作用 酶只起催化作用 酶只在细胞内发挥作用 A.B. C.D. 解析酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物,大多数是蛋白质, 少数为RNA;酶只有催化功能,在新陈代谢和生殖发育中起调节作 用的是激素;酶可以在细胞内发挥作用,也可以在细胞外起作用,适 宜条件下还可以在体外发挥作用。 答案C 探究点一探究点二 活学活练 1.下列有关酶的叙述,正确的是( ) A.酶的合成一定需要核糖体,但不一定需要内质
6、网和高尔基体 B.酶既能作为化学反应的催化剂,又能作为底物 C.所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应 D.酶分子在催化反应完成后,立即被分解或转移 解析绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,酶的合成不一定需要 核糖体,A项错误;酶既可以作为化学反应的催化剂,也可以作为底 物,能被相应的酶分解,B项正确;蛋白质用双缩脲试剂进行检测可 以呈现紫色反应,而RNA不能,C项错误;酶是生物催化剂,可被重复 利用,在催化反应完成后其性质和数量不发生变化,D项错误。 答案B 探究点一探究点二 2.下列关于酶的说法,不正确的是( ) A.酶催化作用的实质是降低反应的活化能,而且这种作用比无机 催化剂更显
7、著 B.酶来源于活细胞,但不只在活细胞内发挥作用 C.酶都含有C、H、O、N四种元素,是因为酶都是蛋白质 D.有的酶能被吡罗红染液染成红色 答案C 探究点一探究点二 探究点二与酶特性相关的实验探究探究点二与酶特性相关的实验探究 问题情景1 结合教材第78、79页“控制变量”和“比较过氧化氢在不同条件下 的分解”实验,根据下表提示,分析实验中的相关变量与对照。 探究点一探究点二 问题情景2 分析完善“不同温度对唾液淀粉酶活性的影响”实验。 1.原理 (1) (2)温度影响酶的活性,从而影响淀粉的水解。滴加碘液后,根据 是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 2.自变量是温度,因变量是酶的活性(
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