高中生物第四章植物有效成分的提取单元检测含解析中图版选修12.doc
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1、第四章 植物有效成分的提取单元检测(时间:45分钟,满分:100分)一、选择题(每小题3分,共60分)1 植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是()。A植物芳香油是从植物不同器官提取的B植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性C植物芳香油组成简单,主要由苯组成D用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种2 工业生产上,植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,原因是()。A利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂D操作简单,成本较低3 天然香料的主要来源是动物和植物,下列生物中,除哪项外均可用于芳香油的提取?()A樟树树干
2、 B柠檬C海狸 D乳酸菌4 若从1 000 g玫瑰花瓣中提取出0.4 g玫瑰精油,则出油率是()。A0.4% B0.04%C4% D0.004%5 关于植物芳香油的叙述错误的是()。A挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格昂贵B都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取得到的浓缩液体C它是植物免疫和维护系统的精华D马蜂或蚊虫叮咬后,只需涂一滴精油就能很快消除疼痛6 植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位,出油量的多少及油的品质与多种因素有关,其中对材料的处理上,下列哪项是错误的?()A应及时采收B摘收部位要符合要求C对原料应及时进行处理D摘收后不能马上加工,应
3、停放一段时间后加工7 下列说法中正确的是()。A乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发C无水硫酸钠具有吸水的功能D氯化钠能使水和油充分混合8 下列实验流程中,错误的是()。A鲜玫瑰花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油B石灰水浸泡漂洗压榨萃取浓缩过滤胡萝卜素C胡萝卜粉碎干燥萃取浓缩过滤胡萝卜素D挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵(果酒)醋酸发酵(果醋)9 在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中,先后使用NaCl、无水Na2SO4,其作用分别是()。A分层、吸水 B溶解、吸水C吸水、分层 D分层、萃取10 在蒸馏、压榨和萃取三种提取方法中都涉及了()。A除水
4、 B水浴加热C干燥 D过滤11 植物有效成分的提取通常不使用下列哪种方法?()A蒸馏法 B压榨法C电泳法 D萃取法12 胡萝卜素粗品鉴定过程中,判断标准样品点与萃取样品点的依据是()。A颜色不一样 B大小不一样C形状不一样 D层析后的色带点数不一样13 下列关于胡萝卜素的说法不正确的是()。A胡萝卜素有的存在于叶绿体囊状结构薄膜上B胡萝卜素可划分为、三类,胡萝卜素是其中最主要的组成成分C胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管病等疾病D胡萝卜素都存在于蔬菜中14 胡萝卜素的颜色和主要吸收光分别是()。A蓝绿色和红光、蓝紫光 B橙黄色和蓝紫光C黄色和蓝紫光 D黄绿色和红光15 石油醚经常被用作植物
5、有效成分提取时的萃取剂,其原因是()。A具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小B具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小C具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小D具有较低的沸点、萃取效率高,但毒性较大16 从胡萝卜中提取胡萝卜素时,首先要将原料干燥、粉碎,其目的主要是()。A胡萝卜太大,不能放入烧杯中B整个胡萝卜不能溶于有机溶剂C脱水,使原料与有机溶剂充分接触,增大溶解度D减少萃取的时间,从而提高效率17 有同学研究萃取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意()。A萃取时间不用考虑是否相同B使用不同的萃取剂,但量要相同C原料颗粒大小不同D除温度外,其他因素相同,以保证单一变量18 下列属于水溶性有机
6、溶剂的是()。A丙酮 B苯C乙酸乙酯 D乙醚19 如果萃取的胡萝卜素样品层析后,层析带颜色比标准样品的浅,最有可能的原因是()。A萃取的时间不够B选择的萃取剂不恰当C提取物中含有杂质D浓缩过程操作不当20 关于提取胡萝卜素的实验流程,叙述不正确的是()。A萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的熔点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶B为了提高萃取的效率,可以适当地提高温度,可采用酒精灯直接加热的方法C萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置,是为了防止加热时有机溶剂的挥发D浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开二、非选择题(共40分)21 (8分)下图是玫瑰油提取的水蒸气蒸馏装置图和胡萝卜素提取的
7、装置图,分析比较回答有关问题。(1)从装置上看,A装置多了_、连接管、_;B装置增加了_,目的是_。(2)A装置中提取物最后存在于_,B装置提取物存在于_。(3)两个装置的差别是由于提取物的方法不同,归根到底是由于提取物的分子结构不同、理化性质不同。A装置中提取物一般具有_,B装置中提取物在石油醚等有机溶剂中有较高的_。22 (11分)根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。橘皮油(1)步之前对橘皮的处理是_。(2)新鲜的橘皮中含有大量的_、果胶和_,如果直接压榨,出油率较低。(3)压榨是个机械加压过程,要求是_。(4)为了使橘皮油易与水分离,还要分别加入_,并调节pH至_。(5)步用_
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