2019-2020学年(新教材)生物人教版必修1学案:5.3.2 细胞呼吸的原理和应用(二) Word版含解析.doc
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1、第 - 21 - 页 共 21 页第2课时细胞呼吸的原理和应用(二)课前自主预习案一、无氧呼吸1类型及反应式2场所:细胞质基质。3过程(1)第一阶段:与有氧呼吸的第一阶段完全相同。(2)第二阶段:丙酮酸在不同酶的催化作用下,分解成酒精和CO2,或者转化成乳酸。二、细胞呼吸原理的应用1包扎伤口时,需要选用透气的消毒纱布。2酿酒时要先通气后密封,通气的目的让酵母菌进行有氧呼吸并大量繁殖、密封的目的是让酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵。3对花盆里的土壤经常进行松土透气。4粮食贮藏需要的条件是(零上)低温、低氧和干燥;蔬菜、水果贮藏的条件是(零上)低温、低氧和适宜的湿度。1.判断有关叙述的正误(1)无氧
2、呼吸的全过程都在细胞质基质中进行()(2)无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段完全相同()(3)无氧呼吸的两个阶段都能产生ATP()(4)苹果储存久了会有酒味产生()(5)稻田定期排水有利于根系进行有氧呼吸,防止幼根黑腐()答案:(1)(2)(3)(4)(5)2细胞呼吸原理的应用连线课堂互动探究案【课程标准】说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量探究酵母菌的呼吸方式【素养达成】1阐明无氧呼吸的过程,列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。(科学思维)2联系日常生活中的实例,了解细胞呼吸原理的应用。(社会责任)马拉松运动全程距离26英里385码,折合为42.195 1公里,这
3、是一项考验运动员意志的运动,运动员在比赛中会产生强烈的肌肉酸疼的感觉;被水淹的农作物会出现烂根现象,最终导致植物死亡。这些情景都与细胞的无氧呼吸有关。无氧呼吸和有氧呼吸有什么不同?怎样利用细胞呼吸的原理来解决生产生活中的实际问题呢?探究点一无氧呼吸【师问导学】读教材P94无氧呼吸内容,讨论并交流下列问题:1所有生物无氧呼吸的产物相同吗?说明理由。答案:不同。因为不同生物细胞所具有的酶不同,导致反应途径不同,产物也不同。2无氧呼吸第一阶段和有氧呼吸完全相同,也有H的产生,这部分H去向了哪里?答案:参与了第二阶段还原丙酮酸、乳酸或者酒精的生成。31 mol葡萄糖分解成乳酸时,只释放出196.65
4、kJ的能量,其中有61.08 kJ的能量储存在ATP中,其余的能量以热能的形式散失。那么,1 mol葡萄糖通过乳酸发酵可形成多少mol的ATP?其能量转换效率是多少?答案:可形成2 mol的ATP。其能量转换效率是31.06%。4无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解,释放的能量比有氧呼吸少,为什么?答案:还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸或酒精中。5酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸,若酵母菌进行细胞呼吸时,释放的CO2比吸收的O2多。分析出现上述现象的原因。答案:由有氧呼吸和无氧呼吸反应方程式可知,如果酵母菌只进行有氧呼吸,释放的CO2与吸收的O2一样多,故此时酵母菌既进行有氧呼
5、吸又进行无氧呼吸。6剧烈运动过后的肌肉酸疼是怎样造成的?答案:剧烈运动,氧气供应不足,肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸。【智涂笔记】无氧呼吸只在第一阶段产生少量ATP,第二阶段不产生ATP;无氧呼吸在进化上比有氧呼吸出现的早,因此多数能进行有氧呼吸的生物,一般也能进行无氧呼吸。无氧呼吸产生乳酸还是酒精和二氧化碳,与细胞内的酶有关,一种细胞的无氧呼吸产物只能是其中一种。大多数植物、酵母菌无氧呼吸的产物为酒精和二氧化碳;有些高等植物的某些器官如玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时产生乳酸;高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸只产生乳酸。【师说核心】1条件:无氧条件下。2场所:细胞质基质。3过程:第一个
6、阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同,第二个阶段是丙酮酸在不同酶的催化作用下,分解成酒精和二氧化碳,或者转化成乳酸。4类型(1)乳酸发酵:C6H12O62C3H6O3(乳酸)少量能量。(2)酒精发酵:C6H12O62C2H5OH(酒精)2CO2少量能量。5概念无氧呼吸是指细胞在无氧条件下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物,同时释放出少量能量的过程。6有氧呼吸和无氧呼吸的联系与区别(1)细胞呼吸的过程图解(2)有氧呼吸与无氧呼吸的比较项目有氧呼吸无氧呼吸不同点条件需氧不需氧场所细胞质基质(第一阶段)、线粒体(第二、三阶段)细胞质基质分解程度葡萄糖被彻底分解葡萄糖分解不彻
7、底产物CO2、H2O乳酸或酒精和CO2能量释放大量能量少量能量不同点反应条件需酶和适宜温度本质氧化分解有机物,释放能量,生成ATP供生命活动所需过程第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同意义为生物体的各项生命活动提供能量【检测反馈】1(合格必考)有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是()都在线粒体中进行都需要酶都需要氧都产生ATP都经过生成丙酮酸的过程A BC D解析:生物体内的化学反应都需要酶的催化;有氧呼吸与无氧呼吸的第一阶段都在细胞质基质中进行且都产生丙酮酸;有氧呼吸与无氧呼吸的实质相同,都是分解有机物,释放能量,形成ATP的过程。答案:D2(合格必考)下列关于呼吸作用的叙述,正确的是()A无氧呼吸的终
8、产物是丙酮酸B有氧呼吸产生的H在线粒体基质中与氧结合生成水C无氧呼吸不需要O2的参与,该过程最终有H的积累D质量相同时,脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多解析:无氧呼吸的最终产物是乳酸或酒精和CO2。有氧呼吸前两个阶段产生的H在线粒体内膜上与氧结合生成水。无氧呼吸不需要O2的参与,该过程并没有H的积累,H只在细胞基质中参与反应,产生无氧呼吸的产物。质量相同的脂肪和糖原,脂肪储存的能量更多,因此有氧氧化释放的能量多。答案:D3.(合格必考)如图所示的图解表示真核细胞呼吸的部分过程,可以在细胞质基质中发生的是()A BC D解析:是有氧呼吸二、三阶段,发生在线粒体中。和表示两种类型的无氧呼吸,均发生在
9、细胞质基质中。表示ATP的合成,可发生在细胞质基质中。答案:B4(等级选考)在生物体内有机物氧化分解的全过程中,完全在线粒体内进行的是()AC6H12O66O2CO26H2O能量B丙酮酸和水形成CO2和HCC6H12O62C2H5OH2CO2能量D丙酮酸转化成乳酸解析:除有氧呼吸的后两个阶段是在线粒体中进行以外,无氧呼吸全过程、有氧呼吸第一阶段均在细胞质基质中进行。答案:B探究点二细胞呼吸的影响因素及其应用【师问导学】1下表是某植物非绿色器官(无氧呼吸产生酒精和二氧化碳),随氧气浓度变化,无氧呼吸和有氧呼吸强度的变化,据表分析:氧气浓度(%)02.557.51012.5无氧呼吸释放的CO2量1
10、073100有氧呼吸释放的CO2量(吸收的氧气量)0236810总CO2释放量10967810(1)O2浓度为零时,该器官的细胞呼吸方式是哪种?(2)O2浓度在2.5%10%之间时和在10%以上时,该器官的细胞呼吸方式有什么不同?(3)O2浓度为5%时,有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2量相等,二者消耗的葡萄糖是不是也一样多?答案:(1)O2浓度为零时,只进行无氧呼吸。(2)O2浓度在2.5%10%时,进行有氧呼吸和无氧呼吸;O2浓度在10%以上时,只进行有氧呼吸。(3)不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以看出:有氧呼吸时,1C6H12O66CO2;无氧呼吸时,1C6H12O62CO2。所以当
11、有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2量相等时,二者消耗的葡萄糖之比是1:3。2在日常生活中,我们用冰箱保存水果、蔬菜的原理是什么?答案:冰箱可以提供低温环境,降低了细胞呼吸酶的活性,降低了细胞呼吸的速率。3农作物种子的保存是不是保存在无氧环境中最好?答案:不是,农作物种子应该保存在低氧环境中,抑制了无氧呼吸,有氧呼吸的速率仍然较弱,有机物消耗最少。4我们天天吃馒头,松软可口,可是利用酵母发面时,面块开始硬,后来软,而且表面有水珠出现,你知道是什么原因吗?答案:发面用的是酵母菌,在和面时加入酵母菌,酵母菌利用面中的葡萄糖进行无氧呼吸产生二氧化碳和酒精,二氧化碳受热膨胀使馒头体积增大,所以馒头又松又软。
12、表面由于氧气充足,酵母菌进行有氧呼吸产生大量二氧化碳和水,所以表面有水珠出现。5储藏的粮食若含水量较高,会出现粮食发热,最终导致霉变现象。思考:(1)发热的根本原因?(2)水是在细胞呼吸的哪个阶段产生的?(3)影响细胞呼吸的水是自由水还是结合水?答案:(1)细胞呼吸放热。(2)水是有氧呼吸第三阶段产生的。(3)自由水。6无土栽培是近几年迅速发展起来的一项栽培技术,是利用溶液培养法的原理,把植物生长发育所需要的各种矿质元素按一定比例配制成营养液,植物从培养液中吸收营养。但是这样往往会发生烂根现象。试分析:(1)烂根现象发生的原因?(2)如何解决这一问题?答案:(1)水溶液中的溶氧量很少,很快被植
13、物消耗完,根细胞进行无氧呼吸产生酒精,酒精的积累杀死根细胞导致烂根。(2)向培养液中定时通入空气。【智涂笔记】根据吸收氧气和释放二氧化碳的量判断细胞呼吸的方式:当O2浓度为零时,只进行无氧呼吸;当吸收的氧气和释放的二氧化碳量相等时,只进行有氧呼吸;当吸收的氧气比释放的二氧化碳量少时,有氧呼吸和无氧呼吸同时进行。葡萄糖不是细胞呼吸的唯一底物,脂肪等物质也可以作为呼吸底物进行有氧呼吸,由于脂肪和糖类相比含氢多,含氧少,因此以脂肪作为呼吸底物进行有氧呼吸时,消耗的氧气要比放出的二氧化碳多。名师点拨有氧气存在不一定只进行有氧呼吸(1)当氧气浓度较低时,既进行有氧呼吸,也进行无氧呼吸,但无氧呼吸占优势。
14、(2)当氧气浓度较高时,无氧呼吸逐渐减弱,有氧呼吸逐渐增强,当氧气浓度增加到一定值时,只进行有氧呼吸。【师说核心】1温度(1)影响:细胞呼吸是一系列酶促反应,温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最适温度一般在2535 之间。(如图)(2)应用2氧气(1)分析:如图,O2是有氧呼吸所必需的,且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。O2浓度0时,只进行无氧呼吸。0O2浓度10%时,同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。O2浓度10%时,只进行有氧呼吸。O2浓度5%时,有机物消耗最少。(2)应用3水分(1)影响(2)应用4二氧化碳(1)影响:CO2是细胞呼吸的最终产物,积累过多会抑制细胞呼吸的进行。(如
15、图)(2)应用:适当增加CO2浓度,有利于水果和蔬菜的保鲜。5据化学反应式和场所判断细胞呼吸方式(底物为葡萄糖)(1)“一看”反应物和产物:消耗O2或产物中有H2O一定存在有氧呼吸产物中有酒精或乳酸一定有无氧呼吸(2)“二看”物质的量的关系:不消耗O2,释放CO2只进行无氧呼吸产生酒精。无CO2释放只进行产生乳酸的无氧呼吸。酒精产生量等于CO2量只进行产生酒精的无氧呼吸。CO2释放量等于O2的吸收量只进行有氧呼吸。CO2释放量大于O2的吸收量既进行有氧呼吸,又进行酒精发酵;多余的CO2来自酒精发酵。酒精产生量小于CO2量既进行有氧呼吸,又进行酒精发酵;多余的CO2来自有氧呼吸。(3)“三看”反
16、应场所:【检测反馈】1(合格必考)不同种类的生物在不同的条件下呼吸作用的方式不同。下列对生物细胞呼吸作用方式的判断错误的是()A若只释放CO2,不消耗O2,则细胞只进行无氧呼吸B若CO2的释放量多于O2的吸收量,则细胞既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸C若CO2的释放量等于O2的吸收量,则细胞只进行有氧呼吸D若既不吸收O2也不释放CO2,则说明该细胞已经死亡解析:对于动物细胞或乳酸菌,无氧呼吸的产物为乳酸,此时细胞既不吸收O2也不释放CO2。答案:D2(合格必考)细胞呼吸原理在生产、生活中应用广泛,以下分析错误的是()A选用透气性好的创可贴,是为保证人体细胞的有氧呼吸B要及时为板结的土壤松土透气,以
17、保证根细胞的正常呼吸C皮肤破损较深的患者,应及时到医院注射破伤风抗毒血清D慢跑可以促进人体细胞的有氧呼吸,使细胞获得较多能量解析:选用透气性好的创可贴,是为了抑制厌氧菌的生存和繁殖。答案:A3(合格必考)将等量且足量的苹果果肉分别放在O2浓度不同的密闭容器中,1 h后测定O2的吸收量和CO2的释放量,如下表:O2浓度变化量01%2%3%5%7%10%15%20%25%O2吸收量/mol00.10.20.30.40.50.60.70.80.8CO2释放量/mol10.80.60.50.40.50.60.70.80.8下列有关叙述中正确的是()A苹果果肉细胞在O2浓度为0%3%和5%25%时,分别
18、进行无氧呼吸和有氧呼吸B贮藏苹果时,应选择O2浓度为5%的适宜环境条件CO2浓度越高,苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛,产生ATP越多D苹果果肉细胞进行无氧呼吸时,产生乳酸和二氧化碳解析:只要氧气的吸收量不为0,就有有氧呼吸,故氧气浓度在1%3%内既有有氧呼吸又有无氧呼吸,A错误;O2浓度超过20%时,随氧浓度的增大,有氧呼吸不再增强,C错误;苹果果肉细胞进行无氧呼吸时,产生酒精和二氧化碳,D错误;氧气浓度为5%时,CO2释放量最少,有利于贮藏苹果,故B正确。答案:B4(合格必考)某些植物在早春开花时,花序细胞的耗氧速率高出其他细胞100倍以上,但单位质量葡萄糖生成ATP的量却只有其他细胞的40%,
19、此时的花序细胞()A主要通过无氧呼吸生成ATPB产生的热量远多于其他细胞C线粒体基质不参与有氧呼吸D没有进行有氧呼吸第三阶段解析:早春开花时,花序细胞的耗氧速率高出其他细胞100倍以上,据此可推断其呼吸形式主要是有氧呼吸,故A错误;耗氧多,而产生的ATP又较其他细胞少,所以应该是细胞呼吸有相当一部分能量以热能的形式散失了,并且散失的热量多于其他细胞,故B正确;在线粒体基质中进行有氧呼吸的第二阶段,故C错误;花序细胞的耗氧速率高,而氧气参与有氧呼吸的第三阶段,故D错误。答案:B5(等级选考)引起青少年肥胖的主要因素之一是食用过多的高热量食物。下图表示控制热量摄入后,细胞内产生能量方式的变化。据图
20、判断,当一个体型肥胖的人从食谱中减少糖类摄入后,其体细胞内会发生的改变是()A糖酵解释能减少B氧气消耗量减少C葡萄糖分解产生的丙酮酸增多DCO2生成量减少解析:由于细胞摄入的糖减少,所以糖酵解分解的减少,导致通过糖酵解释能减少,A正确;由于细胞质基质能补充糖酵解的减产部分,所以氧气消耗量并不会减少,B错误;葡萄糖分解产生的丙酮酸基本保持不变,C错误;由于细胞能补充糖酵解的减产部分,并进入线粒体继续氧化分解,所以CO2生成量增加,D错误。答案:A6(等级选考)2019北京西城高一期末有一种荔枝的储存保鲜技术叫做自发气体储藏法,做法是将荔枝装塑料袋密封后置于15 条件下,可使荔枝在3040天内保持
21、其色、香、味。请根据环境因素对呼吸作用影响的原理进行分析,下列叙述不正确的是()A该措施可通过抑制呼吸作用增加有机物的消耗B自发气体环境是低O2和高CO2的环境C密闭低氧环境使荔枝呼吸作用强度较低D低温条件下酶活性下降,荔枝的呼吸作用减弱解析:低温处理可以抑制呼吸作用,减少有机物的消耗,A错误;将荔枝装塑料袋密封,由于呼吸作用消耗氧气,产生二氧化碳,因此该密闭环境的自发气体环境是低O2和高CO2的环境,B正确;密闭低氧环境使荔枝呼吸作用强度较低,C正确;低温条件下酶活性下降,荔枝的呼吸作用减弱,D正确。答案:A【网络建构】【主干落实】1无氧呼吸的两种反应类型:(1)C6H12O62C3H6O3
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