认识有机化合物的一般性质 碳原子的成键特点.pptx
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1、第3章 简单的有机化合物 第1节 认识有机化合物 第1课时 认识有机化合物的一般性质 碳原子的成键特点 一、认识有机化合物的一般性质 1.定义:大多数含有_的化合物。 碳元素 【做一做】 下列化合物中属于有机物的是_;属于无机物 的是_。 甲烷;聚氯乙烯;淀粉;碳酸钙;醋酸; 纯碱。 2.性质 (1)一般共性 大多数熔点较低,常温下为液态或固态。 大多数难溶于水,易溶于有机溶剂。 大多数受热易分解,而且易燃烧。 (2)差异 挥发性:如乙醇、苯等易挥发,而甘油等难挥发。 溶解性:大多数难溶于水,但乙醇、乙酸等易溶于水。 热稳定性:大多数受热易分解,但酚醛树脂等具有较强 的热稳定性。 特征性质:许
2、多有机化合物具有一定的特性,如乙醇能 使酸性KMnO4溶液褪色。 【巧判断】 (1)含有碳元素的物质一定是有机物。( ) 提示:。碳单质、碳的氧化物和碳酸盐等都不属于有 机物。 (2)大多数有机物的熔沸点较低。( ) 提示:。大多数有机物都是由分子构成,熔沸点比较 低。 (3)有机物都不溶于水。( ) 提示:。多数有机物水溶性较差,但是部分有机物(如 乙醇、乙酸等)易溶于水。 【微思考】 有机物只能从动植物等有机体中获得吗? 提示:不一定。早先人们已知的有机物都从动植物等有 机体中取得,后来科学家们先后用无机物人工合成许多 有机物,如尿素CO(NH2)2、醋酸(CH3COOH)、脂肪等, 随着
3、有机化学的发展,大量的有机物被合成出来。 【情境思考】 家庭生活中化学无处不在,观察下列常见的生活用品, 其主要的成分中哪些属于有机物?它们与无机物的性质 完全不同吗? 提示:医用酒精中的乙醇、食醋中的醋酸以及花生油都 属于有机物,医用酒精和食醋中的水以及纯碱属于无机 物。有机物与无机物的性质既有相同点也有不同点,如 乙醇、醋酸与纯碱都易溶于水,但是花生油难溶于水; 乙醇、花生油容易燃烧,而纯碱不能燃烧。 二、认识有机化合物的结构特点 1.有机化合物中碳原子的成键特点 (1)烃: 仅由_、_两种元素组成的有机化合物,又叫 _。_是组成最简单的烃。 碳氢 碳氢化合物 CH4 (2)几种烃的组成和
4、结构 甲烷乙烯乙炔 结构式 HCCH 结构简式CH4CH2CH2CHCH 官能团碳碳双键碳碳三键 甲烷乙烯乙炔 球棍模型 填充模型 分子构型正四面体平面形直线形 2.有机化合物的结构特点 碳原子成键特点碳原子连接方 式的多样性 成键原子的多样 性 成键个数 的多样性 成键方式的多样 性 碳原子除与碳 原子之间成键 外也可以与 _ 等其他元素原 子形成共价键 每个碳 原子形 成_个 共价键 单键 (_) 双键 (_) 三键 (CC) 碳原子之 间可以构 成_ 或_ 卤素、氧、氮4碳链 碳环 【想一想】分析下列化学式及结构式中原子间的成键 情况是否合理。 提示:(1)合理。因为C、N、H原子均符合
5、成键情况,C形 成4个共价键,N形成3个共价键,H形成1个共价键。 (2)不合理。因为C、Si属于同主族元素,均应形成4个 共价键。 (3)合理。因为C、O、S、H原子均符合成键情况,C形成 4个共价键,O、S均形成2个共价键,H形成1个共价键。 (4)合理。因为C、S、H原子均符合成键情况,C形成4个 共价键,S形成2个共价键,H形成1个共价键。 3.同系物 (1)概念:_相似,在分子组成上相差一个或若干个 _原子团的有机化合物互称为同系物。 (2)实例:碳原子个数不同的烷烃互为同系物,如CH4与 _、C3H8等互为同系物。 结构 CH2 C2H6 4.烷烃 (1)概念:碳原子之间都以_结合
6、成_,碳原子 的剩余价键均与_结合,这样的烃称为烷烃, 也叫作饱和链烃。 (2)分子通式:_。 单键碳链 氢原子 CnH2n+2(n1且n为整数) 【巧判断】 (1)含有碳、氢元素的有机物一定是烃。 ( ) 提示:。只含有碳、氢两种元素的有机物属于烃。 (2)分子式为C4H10的有机物属于烷烃。( ) 提示:。分子组成符合CnH2n+2的烃一定是烷烃。 知识点一 有机化合物和无机化合物性质的比较 【重点释疑】 有机化合物无机化合物 结构 大多数有机化合物只 含共价键 有些含离子键,有些含共价 键或同时含离子键和共价 键 溶解 性 多数不溶于水,易溶于 汽油、酒精等有机溶 剂 多数溶于水,而难溶
7、于有机 溶剂 有机化合物无机化合物 耐热性 多数不耐热,熔点较低(一 般低于400 ) 多数耐热,熔点较高 可燃性多数能燃烧多数不能燃烧 化合物 类型 多数为共价化合物,多数 属于非电解质 有离子化合物,也有共 价化合物,多数(如酸、 碱、盐等)属于电解质 有机化合物无机化合物 反应 特点 一般比较复杂,副反应多, 反应速率慢,方程式一般 用“”连接 一般比较简单,副反应 少,反应速率快,方程式 一般用“=”连接 【易错提醒】有机物中的“大多数” 有机化合物的性质是指大多数有机物的性质,并不是绝 对的。 (1)大多数有机物难溶于水,但乙醇、乙酸(醋酸)等易 溶于水。 (2)大多数有机物可以燃烧
8、,但CCl4却能灭火。 (3)大多数有机物为非电解质,但醋酸及其盐在溶液中 能够发生电离。 (4)大多数有机反应进行得很慢,但一些有机炸药爆炸 是在瞬间完成的。 【思考讨论】 (1)书写有机化学方程式时用“”,是因为有机化学 反应不遵循质量守恒定律吗? 提示:不是。有机化学方程式不用“=”而用 “”,是因为一般有机反应副反应多,反应慢,但仍遵 循质量守恒定律。 (2)有机物易溶于有机溶剂,易溶于有机溶剂的物质一 定是有机物吗? 提示:不一定。一些物质(如单质溴、单质碘等)也易溶 于有机溶剂,但它们都不属于有机物。 【案例示范】 【典例】(2019滁州高一检测)下列关于有机物的说 法正确的是(
9、) A.有机物大多数易溶于水 B.有机物只含有碳、氢两种元素 C.含碳元素的化合物不一定属于有机物 D.有机物都易燃烧 【解题指南】解答本题时应注意以下两点: (1)有机化合物一定含有碳元素,但是有些无机物也含 有碳元素。 (2)有机化合物的一般通性中有很多特例。 【解析】选C。大多数有机物难溶于水,A错误;有机物 除含有碳元素外,还可能含有氢、氧、氮、硫等元素,B 错误;含碳元素的还有单质、碳的氧化物等,这些物质 不属于有机物,C正确;有的有机物是灭火剂,如CCl4,D错 误。 【迁移应用】 (2019北师大附中高一检测)下列有关有机物的说法 中,正确的是( ) A.有机物都是从有机体中分离
10、出来的物质 B.有机物都是共价化合物 C.有机物不一定都难溶于水 D.有机物不具备无机物的性质 【解析】选C。很多有机物可以合成出来,A不正确;有 机物分子中各原子大都以共价键结合,为共价化合物, 但也有形成离子键的离子化合物,如CH3COONa、 CH3COONH4等,B不正确;有机物大多数不溶于水,但也有 易溶于水的,如乙醇、乙酸、葡萄糖等,C正确;有机物 与无机物性质差别较大,但有些有机物具有某些无机物 的性质,如乙酸(CH3COOH)具有酸性等,D不正确。 知识点二 有机化合物组成和结构的表示方法 【要点释疑】 种类实 例含 义应用范围 分子式C2H6 用元素符号表示物质分子 组成的式
11、子,可反映出一个 分子中原子的种类和数目 多用于研究物 质组成 种类实 例含 义应用范围 最简式 (实验式 ) CH3 表示组成物质的各 元素原子最简整数 比的式子 有共同组成的 物质 电子式 用“”或“” 表示原子最外层电 子成键情况的式子 多用于表示离 子型、共价型 的物质 种类实 例含 义应用范围 结构 式 用短线“”表示 原子所形成的共价 键,能反映物质的结 构 能表示分子中原子 的结构或排列顺序, 但不能表示空间构型 多用于研究 有机物的性质 由于能反映 有机物的结构, 有机反应常用 结构式表示 种类实 例含 义应用范围 结构 简式 CH3CH3 结构式中省略部 分短线“”,着 重突
12、出结构特点 同“结构式” 球棍 模型 小球表示原子,短 棍表示共价键 表示分子内各原子 在空间的相对位置 和立体构型 种类实 例含 义应用范围 填充 模型 用不同体积的 小球表示不同 原子的大小 能表示分子内各成 键原子的相对大小 和结合顺序 【规律方法】 正确认识有机化合物组成和结构的表示方法 (1)注意区分电子式和结构式之间的关系。电子式是书 写结构式的基础,只有会书写电子式才会书写结构式。 (2)注意结构式和结构简式的关系。结构简式是在结构 式的基础之上省略部分价键或者将所有价键均省略的 情况。 (3)分子式的最简整数比即为最简式。 (4)填充模型(比例模型)最能体现分子的真实结构。 【
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