学校小商店卫生要求.doc
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1、工作计划/卫生工作计划 学校小商店卫生要求 1、环境应符合食品经营单位卫生管理要求。2、经营人员上岗时应穿戴清洁的统一的工作衣、帽、不留长指甲,不涂指甲油和不戴戒指。并必须持有效健康体检卫生培训合格证上岗。3、销售卫生(1)定型包装食品标志应符合有关规定(厂名、厂址、配方、生产日期和保质期等),进口食品应有中文标识,严禁陈列、贮存、销售超保质期限食品。(2)定型包装食品贮存条件必须符合产品标识的注明的要求。(3)散装直接入口食品应有防蝇防尘设施,价目标牌不得直接接触入口食品,销售时不用手直接抓食品,销售工具不得有生锈、积污垢现象,包装材料不得有毒有害、污垢不洁。(4)学校向学生提供的食品、饮用
2、水以及玩具、文具或其他物品必须符合国家和本市的卫生、安全标准。4、食品库房卫生(1)库房地面和货架不积灰,无废弃食品的残余食物;(2)食品应做到分类分架存放,日用品和食品、杂物要做到分开存放,食品堆放时应做到隔墙离地,堆放整齐;(3)仓库内应有除害措施,无鼠迹。学校中传染病的预防与干预要求学校中传染病的*主要是患传染病的学生和教职员工,其次是感染后无症状而排菌的健康带菌者(因不易被人发现,易感儿童很容易和他们接触而被传染),此外,正处于潜伏期、前驱期或隔离末期的儿童来到学校,也往往是病原体的传播者,特别是,未注意切断传染病的传播途径以及未按计划实行自动免疫接种,是导致传染病学生中发生传播的重要
3、原因。要全面地,有效地控制青少儿童传染病的发病和流行,必须采取下列综合措施:1、加强入园、入学晨检制度,及时了解学生的缺课原因,密切注意传染病的新动向。2、加强健康教育,使教职员工特别是卫生保健教师及班主任,熟悉并掌握学校中的常见传染病的前期症状及传染源隔离时间,培训班级卫生员,发挥他们在预防传染病工作中的监督与传报作用。3、加强教室内通风换气减少呼吸道传染病传播的机会。4、建立食品从业人员凭健康证上岗制度,严格执行中华人民共和国食品卫生法和学校卫生工作条例,搞好饮水卫生和食品卫生,减少肠道传染病发生以及传播的机会。5、参加有计划的自动免疫接种,增强青少年儿童身体的抵抗力,对已处于潜伏期或密切接触的易感者,则应采取被动免疫接种,例如接种丙种球旦白等。6、一旦发生传染病的暴发或流行,则应立即上报卫生防疫部门,在上级防疫部门的指导下,开展自动、被动免疫接种及群体药物防治。*
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