2020版生物新优化浙江大一轮课件:第一部分 细胞的分子组成 2 .pdf
《2020版生物新优化浙江大一轮课件:第一部分 细胞的分子组成 2 .pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2020版生物新优化浙江大一轮课件:第一部分 细胞的分子组成 2 .pdf(30页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第第2 2讲 蛋白质及有机物讲 蛋白质及有机物的检测的检测 考纲导学 -2- 考纲导学 -3- 教材梳理题型探究真题演练 1.氨基酸的结构及种类 (1)氨基酸约有 种,结构通式为 。 (2)氨基酸的结构特点:至少含有 ,并 且两者连接在 上。 蛋白质的结构和功能 20 一个氨基和一个羧基 同一个碳原子 考纲导学 -4- 教材梳理题型探究真题演练 2.书写图示中数字所代表的含义 ; ; (氨基酸种类不同的依 据); (形成方式); (结构简式: ); (化合物名称)。 羧基 氨基 R基团 脱水缩合 肽键 NHCO二肽 考纲导学 -5- 教材梳理题型探究真题演练 3.蛋白质的形成与结构 (1)蛋白
2、质的结构层次 多肽(链) 考纲导学 -6- 教材梳理题型探究真题演练 (2)蛋白质结构与功能的关系 种类不同 数目不同 排列顺序不同 功能 调节 催化 运输 免疫 考纲导学 -7- 教材梳理题型探究真题演练 每一种蛋白质都具有独特的 ,正确的 是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。 空间结构 三维结构 考纲导学 -8- 教材梳理题型探究真题演练 考向一考向一 蛋白质的结构特点蛋白质的结构特点 【典例1-1】 (2018浙江宁波九校期末联考修改)下列关于蛋白质 的叙述,正确的是( ) A.血红蛋白的空间结构呈纤维状 B.8个不同的氨基酸可以组成8种肽链 C.组成蛋白质的氨基酸共有20种,它的R
3、基团均为链状 D.鸟类的羽毛和人的指甲主要是由同一种蛋白质组成 答案解析解析 关闭 血红蛋白的空间结构呈球状,A项错误;根据排列组合的公式,8个不同的 氨基酸可以组成40 320种肽链,B项错误;组成蛋白质的氨基酸根据R基团 不同分为20种,但是R基团不一定是链状,如甘氨酸的R基是H,C项错误; 鸟的羽毛和人的头发、指甲主要是由角蛋白组成的,D项正确。 答案解析 关闭 D 考纲导学 -9- 教材梳理题型探究真题演练 特别提醒氨基酸分子的判断 (1)两个判断标准 一个数目标准:至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基( COOH)。 一个位置标准:至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原 子上,且这
4、个碳原子上还连接一个氢原子(H)和一个R基团。 (2)一个决定关键:R基团 决定氨基酸的种类和理化性质。 决定氨基酸中所含有氨基和羧基的数目:除了连接在同一碳原 子上的氨基和羧基外,多余的氨基和羧基一定位于R基团中。 决定氨基酸的组成元素:氨基酸结构通式中含有C、H、O、N 四种元素,若含有其他元素则一定位于R基团中。 考纲导学 -10- 教材梳理题型探究真题演练 考向二考向二 蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能 【典例1-2】 下列关于蛋白质的叙述,正确的是( ) A.大部分的抗体是蛋白质 B.蛋白质需通过主动转运方式进出细胞 C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D.胰岛素在生理盐水中不
5、会丧失生物活性 答案解析解析 关闭 抗体都是蛋白质,A项错误;蛋白质属于大分子,是通过胞吞、胞吐进出细 胞的,B项错误;蛋白质变性是由于破坏了其空间结构造成的,C项错误;胰 岛素属于人体内环境的成分,在生理盐水中不会丧失生物活性,D项正确。 答案解析 关闭 D 考纲导学 -11- 教材梳理题型探究真题演练 导师点睛蛋白质的变性及其原因 在重金属盐、高温、强酸、强碱、紫外线等理化因素的影响下, 蛋白质的空间结构发生改变,生物活性丧失。 考纲导学 -12- 教材梳理题型探究真题演练 考向三考向三 氨基酸脱水缩合相关计算氨基酸脱水缩合相关计算 【典例1-3】 某蛋白质共由99个氨基酸组成,氨基总数为
6、25个,羧 基总数为26个,其中R基团上羧基数目为23个,下列说法正确的是( ) A.此蛋白质的R基团中共含有22个氨基 B.共有95个肽键 C.形成此蛋白质时,共减少分子质量1 764 D.此蛋白质有2条肽链 答案解析解析 关闭 此蛋白质羧基总数为26个,R基上羧基数目为23个,则推知此蛋白质有3条 肽链。氨基有25个,有3条链,所以R基中有22个氨基,A项正确,D项错误。 99个氨基酸脱水形成3条肽链,共有肽键96个,B项错误。形成96个肽键, 脱去96个水分子,减少的分子质量为9618=1 728,C项错误。 答案解析 关闭 A 考纲导学 -13- 教材梳理题型探究真题演练 归纳总结与蛋
7、白质合成有关的计算 (1)脱水缩合形成的肽链中的数量关系 假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条 肽链或m条肽链。 考纲导学 -14- 教材梳理题型探究真题演练 (2)蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。 游离氨基或羧基数=肽链数+R基团中含有的氨基或羧基数。 (3)蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算 DNA中基因的碱基数(至少) mRNA的碱基数(至少) 氨基酸 的数目=6 3 1。 肽键数(失水数)+肽链数=氨基酸数。 考纲导学 -15- 教材梳理题型探究真题演练 考向四考向四 生物体内的能源物质生物体内的能源物质 【典例1-4】 在
8、一般情况下,蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的 比例依次为7%10%、1%1.5%、1%2%,每克蛋白质、糖元、油 脂氧化分解释放的能量依次约是17 kJ、17 kJ、39 kJ。由此可以得 出三者在细胞中能量代谢方面的结论是( ) A.油脂是主要的能源物质 B.糖类是主要的能源物质 C.蛋白质是主要的能源物质 D.三者都能氧化分解释放能量供生物利用 答案解析解析 关闭 每克蛋白质、糖元、油脂氧化分解释放能量多的,并不意味着生命活动 所需能量主要由该物质供能,故不能得出该物质是主要的能源物质的结 论。蛋白质、糖元、油脂三者都能氧化分解释放能量供生物利用;每克 油脂氧化分解释放的能量最多,是细胞中良
9、好的储能物质。 答案解析 关闭 D 考纲导学 -16- 教材梳理题型探究真题演练 知识拓展能源物质总结 (1)细胞中最重要的能源物质:葡萄糖。 (2)植物细胞中贮能物质:淀粉。 (3)动物细胞中贮能物质:糖元。 (4)生物体内的贮能物质:油脂。 (5)生物体生命活动的主要能源物质:糖类。 考纲导学 -17- 教材梳理题型探究真题演练 考向五考向五 蛋白质知识综合蛋白质知识综合 【典例1-5】 科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶 (一种蛋白质),可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲 结构,若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇,再 将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中,经
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2020版生物新优化浙江大一轮课件:第一部分 细胞的分子组成 2020 生物 优化 浙江 一轮 课件 第一 部分 细胞 分子 组成
链接地址:https://www.31doc.com/p-4848808.html