2019版高考生物二轮复习专题十三生物技术实践专题能力提升练(001).doc
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1、专题13生物技术实践(30分钟100分)1.(15分)(2018全国卷)在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。回答下列问题:(1)在实验室中,玻璃和金属材质的实验器具_(填“可以”或“不可以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法,与煮沸消毒法相比,这两种方法的优点是_。(3)密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒,其原因是紫外线能_。在照射前,适量喷洒_,可强化消毒效果。(4)水厂供应的自来水通常是经过_(填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”)消毒的。(5)某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时,若压力达到设定要求,而锅内并没有达到相应温度,
2、最可能的原因是_。【解析】(1)玻璃和金属材质的实验器具可以通过干热灭菌的方法来灭菌。(2)巴氏消毒法是在7075 煮30 min或在80 下煮15 min,可以杀死牛奶中的微生物,并使牛奶的营养成分不被破坏;高温瞬时消毒是在较短的时间内利用高温杀死微生物,由于时间较短,营养物质损失较少。(3)紫外线有消毒、灭菌的作用,在照射前,适量喷洒消毒液,可以强化消毒效果。(4)自来水消毒通常采用“氯气”或“紫外线”等方法。(5)使用高压蒸汽灭菌锅时,若压力达到设定要求,但没有达到相应温度,最可能的原因是锅内冷空气没有排尽。答案:(1)可以(2)在达到消毒目的的同时,营养物质损失较少(3)破坏DNA结构
3、消毒液(4)氯气(5)未将锅内冷空气排尽2.(15分)(2018衡水一模)苹果可用于制作苹果酒、苹果醋饮料和提取具有抗过敏、抗癌细胞增生、调节脂质代谢等多种生理功能的苹果多酚。请回答下列问题:(1)如图所示为工业化制作苹果酒和苹果醋的装置。甲罐中预留近1/3的空间,目的是_;甲罐连接的双U形管中一侧注满水的作用是_;家庭制作苹果酒一般不添加酵母菌液,原因是_ _;若图中A代表无菌空气,则乙罐排出的气体中_ _的含量明显下降;从微生物培养的角度分析,苹果汁为微生物生长提供的营养物质有_ _等;若要统计酵母菌液或含菌培养液中发酵菌的数量,可采用_和显微镜直接计数法。(2)从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常
4、采用水蒸气蒸馏法,原因是_ _。提取苹果多酚不宜用水蒸气蒸馏,应采用萃取法,萃取时不能直接加热的理由是_ _。【解析】(1)据图分析,甲罐进行的是酒精发酵,加入苹果汁时,罐内要预留近1/3的空间,有利于酵母菌进行繁殖,同时可以防止发酵旺盛时发酵液从排气管溢出;其连接的双U形管中一侧注满水的作用是密闭装置,创造无氧环境,利于自动化排气;由于苹果表皮附有一定量的酵母菌,因此家庭制作苹果酒一般不添加酵母菌液。据图分析,乙罐产生的是醋酸,说明进行的是醋酸发酵,若A通入的是无菌空气,由于醋酸菌是好氧菌,利用氧气进行醋酸发酵,因此乙罐排出的气体中氧气明显减少;苹果汁可以为微生物提供水、无机盐、碳源和氮源等
5、营养物质;统计微生物菌种的数量常用稀释涂布平板法或显微镜直接计数法。(2)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,所以从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸气蒸馏法;萃取剂都是易燃物,直接使用明火加热易引起燃烧、爆炸,所以萃取时不能直接加热。答案:(1)有利于酵母菌的早期繁殖;防止发酵液从排气管溢出(答出一点即可)密闭装置,创造无氧环境,利于自动化排气苹果表皮附有一定量的酵母菌氧气水、无机盐、碳源和氮源稀释涂布平板法(2)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏萃取剂都是易燃物,直接使用明火加热易引起燃烧、爆炸3.(15分)某化工厂的污水池
6、中含有一种有害的难降解有机化合物联苯胺。研究人员用联苯胺、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基,成功筛选到能高效降解联苯胺的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如图所示。请分析回答下列问题。(1)培养基中加入联苯胺的目的是_,这种培养基属于_培养基。(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的_。实验过程中需要振荡培养,由此推测“目的菌”的呼吸作用类型是_ _。(3)转为固体培养基时,常采用平板划线法进行接种,此过程中所用的接种工具是_,操作时采用_灭菌的方法。(4)实验结束后,使用过的培养基需进行_处理才能倒掉,这样做是为了_。【解题指导】解答本题应明确:(1)培养基成分应包含水、氮源、无
7、机盐、碳源等。(2)联苯胺为目的菌提供碳源和氮源,且起到筛选目的菌的作用。【解析】(1)培养基中加入联苯胺的目的是筛选能高效降解联苯胺的细菌,选择培养基只允许特定的微生物生长,而同时抑制或阻止其他微生物生长,因此筛选能高效降解联苯胺的细菌的培养基属于选择培养基。(2)分析培养基的配方可知,该培养基由联苯胺、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制而成,因此联苯胺为目的菌提供了碳源和氮源;培养过程中需要振荡培养,推测目的菌是需氧微生物,其呼吸作用的类型为有氧呼吸。(3)平板划线法操作的接种工具是接种环,对于接种环的灭菌方法应该是灼烧灭菌。(4)实验结束后应该将使用过的培养基进行灭菌处理才能倒掉,防止污染环境
8、。答案:(1)筛选目的菌选择(2)联苯胺有氧呼吸(3)接种环灼烧(4)灭菌防止造成环境污染4.(15分)(2018哈六中二模)为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌分离等工作。回答下列问题:(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌的含量。在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先培养了一段时间,这样做的目的是_ _;然后,将1 mL水样稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37,据此可得出每升水样中的活菌数为_。(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌,操作时,接种环通过_灭
9、菌,在第二次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端开始划线,这样做的目的是_。(3)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,一部分进行静置培养,另一部分进行振荡培养,结果发现:振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因:振荡培养能提高培养液中_的含量,同时可使菌体与培养液充分接触,提高_的利用率。【解析】(1)微生物培养过程应该进行无菌操作,配制的培养基要进行高压蒸汽灭菌,可以将灭菌后的空白平板进行培养以检测培养基灭菌是否彻底;由题意知1 mL水样中的菌落数是(39+38+37)30.1100=3.8104,每升水样中的活菌数为3.8104103=3.8107。(2)对接种环常用
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- 2019 高考 生物 二轮 复习 专题 十三 生物技术 实践 能力 提升 001
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