全国通用版2019高考生物二轮复习优编增分练:非选择题特训15微生物的利用及传统发酵等技术的.doc
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1、特训15微生物的利用及传统发酵等技术的应用1(2018东北五校联考)图甲是某学生重复艾弗里证明DNA是遗传物质实验的其中一组实验;图乙是基因工程中运用影印法将培养基A上的菌落按原来方向印在培养基B上,以检测重组质粒是否导入大肠杆菌的示意图。请回答下列问题:(1)图甲、图乙的培养结果显示,两实验中使用的均为_(填物理状态)培养基。(2)在配制图乙中的培养基时,除考虑营养、pH、渗透压等条件外,还要考虑在培养基A和B中加入_(填“相同”或“不同”)种类的抗生素。在配制培养基和倒平板的过程中,下列选项需要的有_(填序号:酒精灯,接种环,培养皿)。(3)培养基灭菌是避免杂菌污染的有效途径之一。适用于图
2、甲、图乙所示培养基的灭菌方法是_;接种前还需检测灭菌效果,方法是将未接种的培养基置于恒温箱中,在适宜温度下培养一段时间,观察培养基上_。(4)实验证明,上述两项实验中R型细菌和大肠杆菌的转化率都很低,为获得图甲、图乙所示的培养结果,一是要设法提高图甲中S型细菌的_;二是要使用恰当的方法接种。两实验都不能用稀释涂布平板法接种,而应采用菌液直接涂布平板和影印法接种肺炎双球菌和大肠杆菌,理由是_。接种培养4天后,可通过观察菌落的形态特征来识别肺炎双球菌和大肠杆菌。答案(1)固体(2)不同(3)高压蒸汽灭菌是否有菌落产生(4)DNA纯度稀释会导致菌种数量极少而无法观察到转化成功的菌落解析(1)图甲和图
3、乙的培养结果显示, 实验中使用的是固体培养基。(2)根据题图可知,培养基A、B中可生长的菌落不一样,在配制图乙中的培养基时,除了考虑营养、pH、渗透压等条件外,还要考虑在培养基A和B中加入不同种类的抗生素,以判定目的基因是否随重组质粒导入大肠杆菌;在配制培养基和倒平板的过程中,需要用到酒精灯和培养皿。(3)培养基灭菌的方法是高压蒸汽灭菌;将未接种的培养基置于恒温箱中,在适宜温度下培养一段时间后,观察培养基上是否有菌落产生,以检测灭菌的效果。(4)R型细菌和S型细菌的DNA混合培养后,有一小部分R型细菌会摄取S型细菌的DNA,实现自身DNA和S型细菌DNA的重组,这一部分R型细菌就有可能转化为S
4、型细菌。若要提高图甲中R型细菌转化为S型细菌的转化率,要设法提高S型细菌DNA的纯度,让更多的R型细菌有机会摄取S型细菌的DNA,来实现自身DNA和S型细菌DNA的重组;要提高图甲和图乙中细菌的转化率还要注意接种方法都不能采用稀释涂布平板法,而应采用菌液直接涂布平板和影印法接种肺炎双球菌和大肠杆菌,原因是菌液被稀释后会导致菌种数量极少而难以观察到转化成功的菌落。2(2018福建四市联考)葡萄种类较多,为了满足不同人群对葡萄的需求,可以将葡萄加工制作成果汁、果酒、果醋等。下面是简单的生产果汁、果酒、果醋的流程。请结合所学知识,回答下列问题:(1)葡萄的皮、籽中含有原花青素和大量具有葡萄风味的物质
5、等,这些物质易溶于乙醇和乙酸乙酯,因此,常采用_的方法来分离提取。(2)在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的微生物是_。若想对初步筛选得到的酵母菌进行纯化并计数,可采用的接种方法是_。(3)若葡萄汁中含有醋酸菌,在葡萄酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将酒精转变成醋酸?_,原因是_。答案(1)萃取(2)(附着在葡萄皮上的野生型)酵母菌稀释涂布平板法(3)不能醋酸菌是好氧菌,葡萄酒发酵旺盛时的无氧条件会抑制醋酸菌的生长解析(1)根据题意分析可知,题述物质易溶于乙醇和乙酸乙酯,因此,常采用萃取的方法来分离提取。(2)在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的微生物是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。若想对初步筛选
6、得到的酵母菌进行纯化并计数,可采用的接种方法是稀释涂布平板法。(3)因为在葡萄酒发酵旺盛时是无氧条件,而醋酸菌是好氧菌,该时期的无氧条件会抑制醋酸菌的生长,所以醋酸菌不能将酒精转变成醋酸。3(2018东北四市联考)某个实验小组对微生物的培养和五种香辛料萃取提取的精油(编号为A、B、C、D、E)抑菌能力进行了研究。首先制备了直径为8.5 mm的圆滤纸片若干,灭菌后分别放入各组精油中浸泡2 h。然后取各种待测菌悬液0.15 mL分别在相应的固体培养基上均匀涂布,制成含菌平板。再取浸泡过精油的滤纸片贴在含菌平板上,每个培养皿贴浸过同一种精油的滤纸3片,放培养箱中培养一定时间。测定抑菌圈直径,结果取三
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