餐饮管理有限公司管理制度汇编.pdf
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1、行政管理 +人力管理制度汇编 实佳亿餐饮投资管理有限公司 管理制度系统 (试行) 2015-05-01 制定2015- - 实施 目录 总则. 3 公司各部门经理职责: 6 招聘管理 . 11 在职管理 . 13 薪酬福利管理 . 14 员工培训管理 . 15 出品部六常管理 16 绩效管理 21 考勤管理办法 . 22 文件管理办法 . 23 印章管理规定 . 24 日常办公管理规定. 24 办公环境管理规定. 25 例会制度管理规定. 26 固定资产管理制度. 27 办公用品管理规定. 31 值班管理条例 . 33 保密制度 . 34 信息化办公管理规定. 34 接待工作管理制度. 35
2、员工寝室安全管理制度 36 办公室消防安全制度. 37 员工基本行为规范. 37 总则 一、目的:为维护公司及员工的合法权益,规范公司的组织和行为,根据中 华人民共和国劳动法、 劳动合同法、实佳亿餐饮投资管理有限公司相关人 事规章制度,结合经营发展的实际需要,特制订本制度。 二、范围:本制度所称 “总部”指实佳亿餐饮投资管理有限公司,所称“公司” 实佳亿餐饮投资管理有限公司。 三、管理体系职责: (一)总部 HR职责范围: 1、核定公司年度人员编制计划; 2、核定公司年度人工费用预算; 3、指导公司建立符合国家、地方法律法规的人力资源制度流程; 4、定期对公司人事制度执行情况检查审核; 5、分
3、公司需要指导支持的其他工作。 (二)公司 HR职责范围: 1、 严格执行国家有关劳动人事管理法律法规和条例,以及总部劳动人事制度; 2、在总部核定编制预算范围内,根据招聘录用程序, 自主招聘录用除经营班 子以外的员工(其中部门经理及以上人员、高级营销人才等需通过总部人力 资源部聘用资格的审核) ; 3、按国家及当地地方政策,与员工签订劳动合同,执行员工在职管理、晋 升及调动管理、离职管理; 4、在总部核定人工费用预算范围内,依据总部薪资管理制度进行人员的定 薪及发放; 5、在费用预算范围内,制定并执行培训管理、绩效管理等人事管理制度; 6、及时在人力资源信息系统中进行人员信息维护,保证人员信息
4、的及时性及 真实性; 8、按总部要求按时上报人事资料至总公司备案; 9、妥善处理员工争议及纠纷。 9、其他总部需要配合执行的工作。 ( 三) 公司组织机构图: 实佳亿餐饮投资管理有限公司 董事长 1人 餐饮总经理 1人 行政 助理 1人 出品部经理 1人 采购 经理 1人 库管 1人 营业部经理 1人市场部经理 1人 冷冻 库 仓储 库 冷藏 库 物料 库 计调 员1 人 物流 配送 2人 服务 员7 人 传菜 生3 人 收银 员2 人 保洁 员 2人 营业部主管 1名 销售主管 4人 客户 代表 4人 炒 锅 4 人 切 配 4 人 打 荷 4 人 凉 菜 2 人 面 点 2 人 洗 碗 工
5、 3 人 择 菜 2 人 水 台 1 人 注:编制 2013 年9月9日 此组织构架是根据餐饮公司现有规模及业务版块需求而制定。 定编人员根据业务量,阶段性增加编制。 岗位编制人员合计:56 (四)人力配置及部门职责: (1)公司总经理职责: 1、全面主持公司工作,组织实施总部决议; 2、组织实施公司年度经营计划; 3、制定公司组织机构及职责设置方案; 4、制订公司管理制度并组织执行; 5、提请聘任或者解聘公司部门经理; 6、定期向总部汇报经营情况; 7、及时向总部报告重大事项,包括:重大诉讼、仲裁事项;重要合同的订 立、变更和终止;重大经营性或非经营性亏损;遭受重大损失(包括产品质量, 安全
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