20XX年端午节“粽子”监督抽检情况报告.docx
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1、第 1 页 20XX 年端午节“粽子”监督抽检情况报告 特征码 UyxlPKVWQWIEfJjAGMSv 20XX 年端午节“粽子”监督抽检情况报告 20XX 年 5 月,xx 市食品药品监督管理局结合第二季度市级 食品安全监督抽检,在阜城区域内对端午节节日时令食品“粽 子”进行了质量监测活动,截止 6 月 7 日,检验结果全部出来, 现将监督抽检情况报告如下: 一、抽样情况 抽检由市局组织,颍州、颍泉、颍东三个区局配合,委托第三 方检验机构以购买样品的方式,从商场超市、菜市场、粽子生 产厂家共抽取样品 30 组,针对“粽子”可能存在安全隐患的项 目以及广大人民群众关心的粽叶染色问题、非法添加
2、问题进行 了逐项检验。 二、检验项目 第 2 页 针对粽叶可能染色问题,确定了孔雀石绿、硫酸铜 2 个项目检 测;针对粽子可能过度使用添加剂问题,确定了山梨酸、苯甲 酸、糖精钠、安赛蜜 4 个项目检测;针对粽子可能出现的非法 添加问题,确定了铝残留量、硼砂 2 个项目检验;针对粽子的 卫生质量问题,确定了纳他霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、 菌落总数(熟制品检测) 、大肠菌群(熟制品检测)5 个项目检 测。共计检测 13 个项目。 三、检测结果 经检验,30 组样品有 29 组样品全部项目检验判定合格, 总体合格率 96.6%,另有 1 组“蜜枣粽子”样品由于生产单位 至今未提交企业标准,检验
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