饲料企业如何进行原料质量控制.doc
《饲料企业如何进行原料质量控制.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《饲料企业如何进行原料质量控制.doc(9页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、饲料企业如何进行原料质量控制饲料企业要搞好质量管理工作,首先要搞好原料的质量控制。若原料质量得不到有效的控制,饲料企业的质量管理工作也无从谈起了。具体的说,饲料企业要搞好原料的质量控制,需要“思想上有认识,工作上有准备,措施上有方案”。1 思想上有认识 1.1 提升企业产品品质的需要 价质高,价格低永远是赢得客户的法宝。近年来,饲料行业的竞争越来越激烈,奶农对饲料品质要求越来越高,产品同质化现象日趋明显。困境下,饲料企业如何破局,唯有提升产品品质。 1.2 提高顾客满意的需要 饲料企业质量管理工作方法,其目的是有层次的,最外一层是“为了搞好质量管理工作”,最内一层是“提高顾客满意度”。越往里,
2、愈接近本原。虽然,饲料企业质量管理工作目的是增加企业价值已有了一定的高度,但从目前看来还远远不够。先进的饲料企业对质量管理工作目的认识应该提升至终极目标“提高顾客满意度”,因为,只有站的高才能看的远,然后走的快。 1.3 降低成本的需要 饲料企业好的原料质量控制工作,一是能降低原料的不合格率,二是能够降低原料库存损耗。 2 工作上有准备 2.1文件的建立 文件是工作质量的前提和保证,饲料企业要想搞好原料质量控制,需要建立包括以下主要内容的文件体系: 采购管理控制程序; 合格供方控制程序; 检、化验控制程序; 不合格品控制程序; 仓库管理控制程序; 监视测量设备控制程序; 产品标识和可追溯性控制
3、程序; 原料质量标准; 岗位作业指导书。 同时,这些文件的建立要体现有效的岗位责任及权限、能最大限度的提高工作效率和降低边际成本。 2.2 人力资源是工作之本 一项工作的进行,相应伴随着企业资源的使用。企业资源指的是企业向社会提供产品或服务的过程中所拥有或所控制的能够实现企业战略目标的各种要素集合。在这些诸多要素中,由于“人”能动性的特制,因而,人力资源在这些要素中应居于核心的位置。 能否切实认识人力资源是工作中第一位的资源,以人为本,实现用对和用好人,在此基础上,储备一批具有丰富检化验经验、原料知识、动物营养知识和质量管理经验的人员,不仅关系到资源使用的效率,更关系到饲料企业原料质量控制工作
4、的前景。 目前饲料企业中,普遍的情形是,从事质量工作的人员在企业中只是“二等公民”,这和质量在企业管理中的重要地位显然不符,还需改变。 2.3 制标,形成较为完善的标准体系 没有规矩无以成方圆,饲料企业要想搞好原料控制,也要有这样的规矩,重点是采样标准、原料标准、检化验标准、贮存标准。标准在本质上而言,是企业的技术性法规,所以一旦确定,不能随意更改。另外,制标人员要熟悉标准制定的工作流程,操作人员要掌握相关的企业标准。 2.3.1 采样标准 一是要明确规定是品管部工作人员。 二是要因材取样,固体饲料原料采用对角线法采样,液体饲料原料经搅拌混匀后在上中下三层综合采样,采样量一般为1kg左右。 三
5、是不同供应商、不同批号饲料原料不可以混合采样。 四是所采样要四分法分为两份(一份检、化验,一份备存),贮存于干燥、避光条件下的贮存室内,贮存期限为产品保质期后2 个月。 五是所有样品都要有标签标示,主要内容包括:原料品名、供应商、产地、进货日期、数量等。 2.3.2 原料标准 原料标准制定的两个原则:尊重科学性,尊重企业实际情况。两个原则要并重,不能一手硬,一手软。过于强调科学性,会增加饲料企业的质量成本;过于强调企业实情,又会失去品控的意义,不能很好的控制原料质量。 原料标准制定: 必须遵守行业的强制标准,如卫生标准。 企业配方、行业原料标准、饲料原料营养价值成分表或行业标准,是制定原料营养
6、指标参数的主要依据。 根据企业的具体情况,比照行业标准,企业标准一定要严于行业标准。 验收指标参数要明确。哪些验收指标不能有弹性?哪些验收指标能有弹性,可以让步接收?让步接收的标准是什么?谁有权利决定让步接收?要明确。 3 饲料原料质量控制方案 3.1 原料接收的控制方案 3.1.1 建立合格供应商制度 采购渠道不宜多变,饲料企业应建立合格供应商制度。通过对供应商的既往供货质量记录、价格、供货的及时性、实力等因素进行评审,由采购部和品管部共同提出合格供应商名单,然后提请产品经理批准。 合格供应商名单每年都要重新进行评审:一次不合格,对供应商提出口头警告;二次不合格,对供应商进行扣除部分货款处理
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 饲料 企业 如何 进行 原料 质量 控制
链接地址:https://www.31doc.com/p-4960097.html