《五星级酒店运营管理实务全集》 .doc
《《五星级酒店运营管理实务全集》 .doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《五星级酒店运营管理实务全集》 .doc(37页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、我爱酒店网:我爱酒店网:WWW.HOTEL520.COM 1 营运管理实务目录营运管理实务目录 WORKING MANUAL OF RED BOAT HOTEL 写在前面的话写在前面的话 PREFACE 总总 编编 CONTENTS 第一章第一章 酒店简介酒店简介 GENERAL STATEMENT 第二章第二章 管理体系管理体系 MANAGEMENT SYSTEM 附:组织结构图附:组织结构图 APPENDIX: ORGANIZATION CHART 第一节第一节经营理念经营理念 The Spirit of Red Boat Hotel 第二节第二节顾客政策顾客政策 Customer Pol
2、icies 第三节第三节质量管理体系质量管理体系 Quality Control System 第四节第四节服务质量保证书服务质量保证书 Quality Guarantee 第五节第五节人事政策及培训计划实施人事政策及培训计划实施 Personnel Policies & Training 第六节第六节酒店内部刊物(店报)酒店内部刊物(店报) News Paper 第七节第七节员工手册员工手册 Staff Handbook 我爱酒店网:我爱酒店网:WWW.HOTEL520.COM 2 第一编:总经理第一编:总经理 、GENERAL MANAGER 第一章第一章总经理总经理1-6 G.M 1.1
3、 总经理General Manager 1-3 1.2 驻店经理 Resident Manager4-6 第二章第二章总经理秘书总经理秘书 7-11 G.MS SECRETARY 2.1 总经理秘书 G.M Secretary 7-9 2.2 文员Clerk10-11 第三章第三章 会议程序会议程序 12 MEETING SCHEDULE 我爱酒店网:我爱酒店网:WWW.HOTEL520.COM 3 第二编:市场营销部第二编:市场营销部 、MARKET & SALES DEPT 第一章第一章 市场营销部组织结构图市场营销部组织结构图4 ORGANIZATON CHART 第二章第二章 市场营销
4、部各岗位职责市场营销部各岗位职责5-14 POSITION RESPONSIBILITIES OF M&S DEPT 2.1 市场营销部经理 M&S Dept Manager 5-6 2.2 商务销售代表 Sales Representative of Commercial7-8 2.3 旅行社销售代表 Sales Representative of Travel Agency9-10 2.4 秘书 Secretary11-12 2.5 美工 Art Designer 13-14 第三章第三章 市场营销部各岗位工作程序及标准市场营销部各岗位工作程序及标准 15-26 STANDARD OPER
5、ATION PROCEDURE OF M&S DEPT 3.1 商务销售代表促销访问 Promotion and Sales Call 15-16 3.2 长包房销售 Long-Staying Room Sales17-19 3.3 团队预订 Group Reservation20-21 3.4 旅行社销售代表外出销售 Outside Sales Call22 3.5 会议销售 Conference Sales 23-24 3.6 与旅行社签订协议 Travel Agency Agreement Signing 25 3.7 团队预订更改、取消 Reservation Amendment &
6、Cancellation 26 第四章第四章 附加程序附加程序 27-32 ACCESSORY PROCEDURES 4.1 处理突发事件 Handling an Emergency27 4.2 客用印刷品制作 Presswork Making 28 4.3 客户档案建档 Account File Establishing29 4.4 大型活动工作安排 Large Activity Arrangement30 4.5 组织新闻发布会 Press Briefing32 我爱酒店网:我爱酒店网:WWW.HOTEL520.COM 4 第五章第五章 市场营销部管理制度市场营销部管理制度33-38 MA
7、NAGEMENT SYSTEM OF M&S DEPT 5.1 接待 Reception33-35 5.2 办公室环境 Office Environment 36 5.3 资料 Data36 5.4 例会 Regular Meeting37 5.5 工作汇报 Job Report38 5.6 工作业绩考核 Job Result Evaluation 38 5.7 美工室管理制度 Art Design Office38 第六章第六章 市场营销部内部运转表格市场营销部内部运转表格 39-49 OPERATION LIST OF M&S DEPT 我爱酒店网:我爱酒店网:WWW.HOTEL520.C
8、OM 5 第三编:财务部第三编:财务部 、FINANCIAL DEPT 第一章第一章 财务部组织结构图财务部组织结构图1 ORGANIZATION CHART 第二章第二章 财务部岗位职责及工作程序财务部岗位职责及工作程序2 POSITION RESPONSIBILITIES OF FIN DEPT 2.1 财务总监Financial Controller2 2.2 副财务总监Deputy Finance Director4 2.3 秘书Secretary 6 2.4 会计主任Chief Accountant7 2.5 总帐General Ledger10 2.6 费用核算员Cost Cont
9、rol Clerk14 2.7 资产核算员 Assets Ledger Clerk17 2.8 信贷应收员 Credit & A/R19 2.9 应付款文员 Accounts Payable Clerk22 2.10 出纳员Cashier25 2.11 工资员Payroll28 2.12 收银主任Chief Cashier 29 2.13 收银督导Cashier Captain31 2.14 审计员Auditor32 2.15 总台收银 Front Desk Cashier 34 2.16 站点收银员Outlets Cashier38 2.17 成本控制部主任 Chief Cost Contr
10、oller41 2.18 材料核算员 Costing ClerkMaterials44 2.19 食品原料仓库保管员 StorekeeperFood46 2.20 饮品烟草仓库保管员 StorekeeperBeverage & Tobacco 49 2.21 物资仓库保管员 StorekeeperGeneral51 我爱酒店网:我爱酒店网:WWW.HOTEL520.COM 6 2.22 收货员Receiving Clerk 53 2.23 电脑部经理EDP Manager55 2.24 电脑硬件工程师 EDP OfficerHardware57 2.25 电脑软件工程师EDP OfficerS
11、oftware59 2.26 采购部经理Purchasing Manager61 2.27 采购部督导Purchasing Captain 63 2.28 采购员Purchasier64 第三章第三章 财务管理制度与程序财务管理制度与程序67 MANAGEMENT SYETEM & PROCEDURE OF FIN DEPT 3.1 餐厅收银结帐 Restaurant Cashier Check-out67 3.2 信用卡结帐Credit Card Check-out68 3.3 信用卡压卡Credit Card Push-Down69 3.4 收银员编制报告Cashier Workout R
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 五星级酒店运营管理实务全集 五星级酒店运营管理实务全集 五星级酒店 运营 管理 实务 全集
链接地址:https://www.31doc.com/p-5091467.html