SN 1001-2001-T 出口人参检验方法.pdf
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1、出口人参检验方法 Method for the inspection of ginseng for export SN/T10012001 前 言 本标准是按照GB/T 1.11993标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编写的基本规定要求进行编写的。 人参为名贵中药材,具有极佳的滋补功能,广泛用于医药、保健食品中,在国内外市场享有极高声誉,远销世界四十多个国家和地区。多年来, 由于出口人参没有一个统一的检验标准,给检验工作带来一定困难,为确保出口人参质量,促进对外贸易发展,特制定本标准。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准的附录B是提示的附录。 本标准由国家认证认可监督
2、管理委员会提出并归口。 本标准负责起草单位:中华人民共和国吉林出入境检验检疫局;参加起草单位:中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局、吉林省医药保健品进 出口公司、吉林农业大学。 本标准主要起草人:梁春、许汉英、陈明岩、马东升、李向高。 本标准系首次发布。 范围 本标准规定了出口人参的定义、抽样、检验方法及外观规格质量标准(见附录A中表A1、A2)等。 本标准适用于出口人参的检验。 2 引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的 各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T 81701987 数值
3、修约规则 SN/T 01881993 进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1 野山参 wild ginseng 山林中自然生长的人参。 3.2 园参 cultivated ginseng 人工栽培生长的人参,通常人参系指园参而言。 3.3 主根 taproot 根茎以下的主体部分。 3.4 侧根 lateral root 主根上生长出较粗的根。 3.5 须根 fibrous root 侧根上生长出较细的根。 3.6 根茎 root neck 主根上有一个盘节状的地下茎,俗称“芦头”。 3.7 不定根 adventitious root 根茎上生长出的根,俗称“艼
4、”。 3.8 茎痕 neck scar 地上茎枯死后留在根茎上的凹窝状痕迹,俗称“芦碗”。 3.9 珍珠疙瘩 root swelling 须根上生长的疣状突起。 3.10 红参 red ginseng 以鲜人参为原料,经过刷洗、蒸制、烘干而成。 3.11 边条人参 bian tiao ginseng 具有芦长、体长、腿长等特点的人参。 3.12 边条红参 bian tiao red ginseng 以鲜边条人参为原料,经过刷洗、蒸制、烘干而成。 3.13 生晒参 sun-cured ginseng 以鲜人参为原料,经过刷洗下须后,晒干或于4050烘干而成。 3.14 全须生晒参 whole t
5、ails sun-cured ginseng 以鲜人参为原料,经过刷洗后,晒干或于4050烘干而成。 3.15 模压红参 compressed red ginseng 以优质红参为原料,经过整形、软化,利用特制模具压制而成。 3.16 烫参 boiled ginseng 以鲜人参为原料,经过刷洗,去艼、须、沸水煮后烘干而成。 3.17 冻干参(活性参) freeze-dried ginseng 以鲜人参为原料,采用真空冷冻干燥技术加工而成。又称活性参。 3.18 保鲜人参 freshened ginseng 以鲜人参为原料,刷洗后经过保鲜剂处理而成。 3.19 红直须 red ginseng
6、straight tails 以鲜人参的侧根为原料,经过刷洗、蒸制、捆把、烘干而成。 3.20 红混须 red ginseng mixed tails 以鲜人参的侧根、须根为原料,经过刷洗、蒸制,烘干而成。 3.21 红参艼 red ginseng adventitious root 以鲜人参艼为原料,经过刷洗、蒸制、烘干而成。 3.22 红参切片 red ginseng slices 以红参为原料,经软化、切片、烘干而成。 3.23 红参粉 red ginseng powder 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 以红参、红参艼、红参须(红直须、红混须)一种
7、或几种为原料,经粉碎而成。 3.24 白混须 white ginseng mixed tails 以鲜人参的侧根、须根为原料,经过刷洗后,晒干或于4050烘干而成。 3.25 白参艼 white ginseng adventitious root 以鲜人参艼为原料,经过刷洗后,晒干或于4050烘干而成。 3.26 白参粉 white ginseng powder 以生晒参、全须生晒参、白参艼、白混须一种或几种为原料,经粉碎而成。 3.27 外观 appearance 人参的形状、色泽、匀整和洁净程度。 3.27.1 形状 form 人参固有的形态特征。 3.27.2 色泽 colour 人参经
8、加工后所固有的颜色及光泽。 3.27.3 匀整度 neatness 整批人参的均匀程度。 3.27.4 洁净度 cleanness degree 整批人参中混有其他物质或被污染影响外观的程度。 3.28 气味及滋味 odour and taste 人参固有的气味和滋味。 3.29 缺陷参 defective ginseng 3.29.1 破疤参 damaged ginseng 人参在生长、加工等过程中受外力损伤、破裂造成疤痕者(包括破肚参)。 3.29.2 病疤参 diseased ginseng 人参在生长过程中受病害侵蚀造成疤痕者。 3.29.3 水锈参 rusty ginseng 人参在
9、生长过程中,参体表面或局部呈铁锈色者。 3.29.4 空心参 hollow ginseng 在加工红参、烫参过程中,造成参体组织内出现空隙者。 3.29.5 生心参 uncooked ginseng 在加工红参、烫参过程中,由于加工时间、温度等原因造成参体组织内部未完全熟化呈黄白色者。 3.29.6 虫蛀参 bored ginseng 经加工的人参由于保管不当被虫蛀蚀者。 3.29.7 霉变参 moldy ginseng 人参在加工、保管等过程中,参体表面受霉菌等侵蚀造成发霉变质者。 3.29.8 腐烂参 rotten ginseng 鲜人参及保鲜人参由于加工、保管不当,被细菌侵蚀造成参体组织
10、溃烂者。 3.30 杂质 impurity 非本品的外来物质或失去使用价值的人参根。 3.31 年产度 production year 本批人参的实际生产年度。 4 抽样 4.1 检验批 以同品名、同规格、同等级、同生产单位作一抽样检验单位,最多不得超过1 000件,超过者另作批次。 4.2 数量 10件以下逐件抽取; 11100件随机抽取10件; 1011 000件,按式(1)计算抽取件数 ( 1 ) 式中:a抽样件数; N全批件数。 注:a值取整数,小数部分向前进位为整数。 4.3 抽样工具 盛样袋,薄线手套。 4.4 操作 4.4.1 抽样前,应对照报检单、合同等单证,核对货物的品名、生
11、产单位、批号、标记、数量,检查货垛环境条件,无误后再抽取样箱。 4.4.2 在堆垛四周上、中、下各部位,按4.2规定随机抽取样箱。 4.4.3 将抽取样箱逐件开箱,检查货物的外观规格质量无显著差异后,随机从各样箱中取等量样品,混样缩分至所需样品量,装入盛样袋内,并做好 抽样记录。如发现外观规格质量、气味异常,停止抽样。经重新加工整理后,再进行复验抽样。 4.4.4 抽样量:散装支头参不少于1 000 g;袋装、盒装参不少于3袋或3盒;人参须、人参艼、人参粉,人参切片等不少于500 g;野山参经检验鉴定 后,进行拍照,并做好鉴定记录,一般不需抽取样品。抽取的样品要在标签上注明品名、标记、批号、规
12、格、等级、质(数)量、抽样日期、地点及抽 样人姓名、输往国 别等。 5 检验 5.1 检验流程图 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 5.2 感官检验 5.2.1 检验条件 5.2.1.1 室内清洁卫生,采用自然光,光线明亮、柔和,光度一致。样品应放置室温后再进行检验。 5.2.1.2 器具 天平(感量0.1 g)、白瓷盘、盛样器、镊子、剪刀、直尺(0300 mm)、放大镜、毛刷。 5.2.2 气味及滋味检验:打开盛样袋、样箱、货物小包装时,立即嗅辨及品尝货物是否正常,有无异味。 5.2.3 外观检验:将供感官检验样品置于白瓷盘内,在背光明亮处,观察评定。如需
13、与标样(或成交小样)进行对照,则将标样(或成交小样)也置于白 瓷盘内,鉴定其外观与标样(或成交小样)是否相符。 5.2.4 规格检验:用直尺和天平测量样品的长度和称量样品的质量。 5.2.5 缺陷参及杂质检验:按5.1流程图,将样品置于天平上称量,然后全部放入白瓷盘内,按3.29、3.30分别拣出缺陷参及杂质,置于天平上称 量,按式(2)计算缺陷参或杂质百分含量: ( 2 ) 式中:缺陷参或杂质含量,%; 1缺陷参或杂质的质量,g; m试样质量,g。 5.3 理化检验 5.3.1 试样制备:按5.1流程图,将理化检验的样品,用剪刀制成碎参,再用电动粉碎机粉碎后,装入广口瓶中,混匀,备用。 5.
14、3.2 水分测定 5.3.2.1 原理:试样经粉碎、混匀后,在1051的电热恒温烘箱内加热至恒重。加热前后的质量差即为水分含量。或采用1301温度下加热 所得的结果等同于1051所测得的水分含量。 5.3.2.2 仪器与设备 a) 电热恒温烘箱:装有鼓风系统;控温精度为1,附有0200温度计,其水银球位于箱内中层搁板以上约2.5 cm处。 b) 分析天平:感量0.001 g。 c) 电动粉碎机:内附1.0 mm孔径筛板。 d) 铝制称量皿:底、盖编号相同,封口严密。 e) 玻璃干燥器:内盛有效干燥剂。 f) 剪刀、广口瓶。 5.3.2.3 测定方法 a) 1051恒重法(基准法):将洁净的铝皿
15、连同皿盖置于1051烘箱内,加热1 h,加盖取出,置于干燥器内冷却至室温,称量。然后按 皿底面积0.2 g/cm2的量取适量制备试样平铺于皿底,连同皿盖准确称量(准确至0.001 g),再置于1051的烘箱内,生晒参类加热3 h;红参、 烫参类加热7 h。加盖取出,置于干燥器内冷却至室温,称量。重复加热1 h的操作。直至连续两次称量差不超过0.005 g,即为恒重。以最小称量为 准。按式(3)计算水分含量: ( 3 ) 式中:M水分含量,%; 1试样和皿盒的烘前质量,g; 2试样和皿盒的烘后质量,g; m试样质量,g。 b) 130烘干法(快速法):将洁净的铝皿连同皿盖置于1301烘箱内,加热
16、40 min,加盖取出,置于干燥器内冷却至室温,称量。称取试样 量同恒重法,将已盛有试样的铝皿打开,连同皿盖置于已预热至130的烘箱内,于2 min内使箱内温度回升至130起开始计时,保持1301, 准确加热至所需时间,生晒参类18 min、红参类及烫参类35 min,立即加盖取出,置于干燥器内冷却至室温,称量。按式(3)计算水分含量。 5.3.2.4 允许误差:水分测定应作平行试验,两结果之差不得超过0.2%。 5.3.3 灰分测定 5.3.3.1 原理:试样经粉碎、混匀后,在高温炉内用52525灼烧后所残留的无机物质称为灰分。灰分系用灼烧重量法测定。 5.3.3.2 仪器和设备 a) 高温
17、炉:附温度自动控制器。 b) 分析天平:感量0.001 g。 c) 瓷坩埚:50 mL。 d) 玻璃干燥器:内盛有效干燥剂。 e) 电炉:附调压器。 5.3.3.3 测定方法:称取制备试样约3 g(准确至0.001 g),置于灼烧至恒重的瓷坩埚内,于电炉上缓慢加热炭化至无烟为止,移入高温炉内,以 52525,灼烧2 h,停止加热,待炉温降至200时取出瓷坩埚,置于干燥器内冷却至室温,迅速称量(准确至0.001 g)。再将瓷坩埚移入高温炉 内,按上述温度灼烧1 h,冷却,称量。重复此操作过程,直至连续两次称量差不超过0.002 g,即为恒重。以最小称量为准。按式(4)计算灰分含 量: ( 4 )
18、 式中:A灰分含量,%; 试样质量,g; 1瓷坩埚质量,g; 2灼烧后瓷坩埚及灰分质量,g。 5.3.3.4 允许误差:灰分测定应作平行试验,两结果之差不得超过0.2%。 5.3.4 人参总皂甙测定 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 5.3.4.1 原理:试样经乙醚脱脂后,用甲醇提取皂甙,并以正丁醇萃取、纯化。采用香草醛-高氯酸显色体系,于560 nm处进行定量测定。 5.3.4.2 仪器和设备 a) 分光光度计; b) 分析天平:感量为0.000 1 g; c) 恒温水浴锅:精度1; d) 旋转蒸发器; e) 索氏提取器:50 mL或100 mL; f)
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