【企业】乳制品(含婴幼儿配方乳粉)食品安全管理制度范本(WORD档) .doc
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1、http:/ 有限公司结合本公司的实际情况,特制定本乳制品食品安全管理制度。乳制品(含婴幼儿配方乳粉)进货查验制度1、购进乳制品时,本公司负责查验证明供货方的有效证件(营业执照、食品流通许可证等),并按产品批次向供货方索取证明该批乳制品质量合格的凭证(检验报告等),并保存原件或者复印件。2、本公司负责对购进的每批乳制品的包装标识进行查验、核对,内容包括:(1)乳制品的商品名称,生产厂名和厂址;(2)乳制品的商标、包装标签、生产批号、生产日期、保质期、失效日期。(3)乳制品的规格、等级、所含主要成分和含量。3、本公司绝不购买、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清、过期、变质或者不符合乳品质
2、量安全国家标准的的乳制品。对查验不合格和无合法来源的乳制品,本公司将拒绝进货;如发现有假冒伪劣食品时,本公司将及时报告工商行政管理机关。4、本公司向供货方索取的有关乳制品的相关凭证,将进行统一保管,集中备案,以建立乳制品进货查验记录;该类凭证及记录,本公司的保存期限少于二年, 并随时接受工商部门的检查。5、本公司将采取措施,保持所购买、销售的乳制品质量。购买及销售需要低温保存的乳制品的,本公司将配备冷藏设备或者采取冷藏措施。乳制品(含婴幼儿配方乳粉)运输制度1、对于乳制品的运输工具(包括车厢和各种容器等),本公司应确保其符合卫生要求;同时,本公司应根据购进、销售的乳制品的产品特点,配备防尘、防
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