2.2《细胞中的生物大分子》(2).pdf
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1、第 1 页共 3 页 第二节细胞中的生物大分子 一、学习目标: 氨基酸的基本结构 2 氨基酸是如何构成蛋白质的 3解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系 4概述蛋白质的功能:确立结构与功能相适应的观点 重点导学: 1.蛋白质的基本单位 研究表明组成动植物蛋白质的氨基酸约_种,不同蛋白质所含的氨基酸的_ 和_ 不一样。 _ 是蛋白质的基本组成单位。 氨基酸结构的共同特点是_ 结构通式是 _ 。氨基酸种类不同,表现在 2 . 蛋白质的结构 氨基酸之间的结合方式: 缩合 是指一个氨基酸的_ 和另一个氨基酸的_ 脱掉一个 _ 形成化合物的反应。 肽键 肽 相关概念二肽 多肽 氨
2、基酸残基 二肽的分子结构式可表示为: 用结构式表示两个氨基酸缩合的过程: 思维拓展: m 个氨基酸分子形成一个由1 条肽链组成的蛋白质时,脱去的水分子数_ ,形成的肽键数 _ ,相对分子质量减少_。 m 个氨基酸分子形成一个由n 条肽链组成的蛋白质时,脱去的水分子数_ ,形成的肽键数 _ ,相对分子质量减少_。 蛋白质是由_ _经盘曲折叠而形成,是具有一定_ 的有机 _化合物。生命现象的多姿多彩就是有蛋白质的_ _ _ 来体现的。 蛋白质分子的结构多样性的原因:_ , _ , _ , _。 3 . 蛋白质的功能: 蛋白质的功能表现在以下几个方面 _ , _ , _ , _, _, _ 。 二、
3、典型例题: 例 1: 某一蛋白质由4 条肽链组成,共含有109 个肽键,则此蛋白质分子中至少含有NH2和 COOH 个数 及氨基酸数分别为() A、105 个, 105 个, 105 个 B、110 个, 110 个, 110 个 C、4 个, 4 个, 113 个 D、1 个, 1 个, 113 个 解析: 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,多个氨基酸分子缩合而成多肽, 因此,每条肽链 至少含有一个氨基和一个羧基;组成蛋白质的氨基酸数减去组成蛋白质的肽链条数就等于该蛋白质中肽键 数。答案: C 例 2: 不同物种之间在哪些物质上存在着较为固定的差异? 第 2 页共 3 页 A、DN
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