苏州美食攻略.pdf
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1、苏州小吃攻略 苏州的小吃历史十分悠久了。早在唐代就开始的船点正是苏州 点心的起源。 所谓船点就是行驶在船上吃的点心。当时的达官贵人经 常到苏州游玩办公,那时候主要的交通工具就是船。船行速度较慢, 途中自然要用餐的。 于是船上配备了专门的厨师为他们制作点心。这 些点心因为是为达官贵人制作的,不但味道可口非常, 充满江南风味 的香、软、糯、滑、鲜,而且造型精美,创意十足。有的做成牡丹花 式样的,有的则是小兔子、小鸭子,更有亭台楼阁。(红楼梦里,刘 老老二进大观园时,所吃的精美点心便是船点了)绝对教你看了舍不 得动筷子。船点选料考究,制作精良,加上艺术的创造。可说是苏州 点心里的阳春白雪。 说到苏州
2、的美食一条街, 那答案绝对只有一个 - 太监弄( 为什么 叫这个名字, 本人也不清楚 ) 。那里有乾隆创始的“松鹤楼”(船点就 是那里的大师傅的绝活 ), 代表菜肴是松鼠桂鱼和船点( 绝对是美味佳 肴哦)! 松鹤楼对面是得月楼。 这家店子曾经 2 上银幕,某种程度上比 松鹤楼还有名。 ( 不知道大家看过小小得月楼没有) 代表菜肴是樱 桃肉, ?肥汤。它的边上则是王四酒家,老振兴。这两家也是很有名 气的老酒家。都是典型的苏帮特色。再走过去到了太监弄的尽头,碧 凤坊的开始,则是小吃的天下了。五芳斋,朱鸿兴和绿杨馄饨店。不 是我吹牛那里的各色面和汤包,小笼绝对经典。 从太监弄拐出来就是苏州的市中心-
3、 步行街了。名位“观前” 的步行街上有着极受苏州市民和外地游客欢迎的小吃零食店。黄天源 是第一快名牌 (国家颁发的中国名小吃 ), 那里卖的是苏州最大的特色, 别处绝对吃不到的苏州糕团(喜欢吃甜食的各位的天堂哦) 。 那里的品 种极多,什么定升糕,松糕,玫瑰糕,薄荷糕,猪油年糕(一年一度 的美味 ),炒肉酿团子,芝麻团子,青团子,( 本人在回想中都要流 口水了 )还有转卖特色零食的采芝斋( 那里香气很浓, 芝兰芬芳。 才得 了这个名 )和稻香村 ( 可与前者都为清代始创的品牌,始同治和始光 绪,偶不记得了 )对了,还有叶受和。它可是解放后创立的品牌哦。 价廉物美,相当不错。里面的花生糖,町果糖
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