2020初级药士知识点:酶.doc
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1、2020初级药士考试基础知识生物化学知识点讲义酶考试大纲及考分预测酶的概念酶的活性中心同工酶酶促反应动力学一、酶的分子结构与功能(一)酶的概念:酶是一类由活细胞产生的,对其特异底物具有高效催化作用的有机生物催化剂。(二)酶的分子组成(1)单纯酶:仅由氨基酸残基构成。(2)结合酶:由蛋白质和非蛋白质组成,全酶=酶蛋白+辅助因子。辅助因子包括小分子有机化合物(维生素或维生素类物质)和金属离子 。辅酶:与酶蛋白以非共价键 疏松结合,可用透析等简单方法分离;辅基:与酶蛋白以共价键 牢固结合,不能用透析等简单方法分离。主要作用:参与酶的催化过程,在反应中传递电子、质子或一些基团。金属离子多为酶的辅基。常
2、见的有K+、Na+、Mg2+等。(三)酶的催化作用酶的活性中心:指酶分子能与底物结合并发生催化作用的局部空间结构。凡具有活性的酶都具有活性中心。1.活性中心内的必需基团:它包含两个基团(结合基团和催化基团),其特点是与催化作用直接相关,是酶发挥催化作用的关键部位。2.活性中心外的必需基团:在活性中心外的区域,还有一些不与底物直接作用的必需基团,这些基团与维持整个酶分子的空间构象有关。(四)酶原与酶原激活酶原与酶原激活在初合成或初分泌时没有活性的酶的前体称为酶原。酶原在一定条件下,转变成有活性的酶的过程称为酶原的激活。酶原激活的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程。酶原激活意义 如胰蛋白质酶原、凝
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