高中生5-1降低化学反应活化能的酶教案新人教版必修1.pdf
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1、用心爱心专心 第 5 章细胞的能量供应和利用 第 1 节降低化学反应活化能的酶 【考点解读】 1说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2通过阅读分析 “关于酶本质的探索”的资料, 认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3进行有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组 和重复实验。 学习重点:酶的作用、本质和特性 学习难点: 1酶降低化学反应活化能的原理2控制变量的科学方法 【自主探究】 1、学海导航 : 知识点观察与思考归纳与结论 斯 帕 兰 札 尼 对 鹰 的 消 化 作 用 的研究 根据斯帕兰札尼实验的内容,思考以下问 题: 1、为何要将肉块放在笼子里?
2、2、是什么物质使肉块消失了? 3、肉块消化的条件是什么? 4、在实验室里能否也让肉分解?如果可 以,需要怎样的条件? 结论分别是 1、_ 2、_ 3、_ 4、_ 酶 的 作 用 和 本 质 1、 酶的 作用 实 验 : 比 较 过 氧 化 氢 在 不 同 条 件 下 的分解 实验目的通过比较H2O2在不同 条件下分解的速率,了解 过氧化氢酶的作用和意义 实验原理 方 法 步 骤 试管 编号 1 2 3 4 H2O2 溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 单一 变量 实验 现象 (气 泡多 少) 1.根据课本将左侧表格中空白处填全。 2本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因 是什么? _ 3.通过对该实
3、验结果的分析和讨论,你 能得出哪些结论: (1)_ (2)_ (3)_ 4本实验中自变量是_, 因变量是 _,无关变量 有 _。 5本实验的对照组是_号试管, 实验组是 _号试管。 用心爱心专心 问题: 1 为什么说酶对于细胞内化学反应的顺 利进行至关重要? 2.加热、无机催化剂、酶都可以加快化 学反应速度,原理各是什么? 1_ _ 2._ 2、 酶的 本质 通过课本81 页的资料分析,得出酶的本 质。 酶是活细胞中产生的具有_ 作 用 的 _ , 绝 大 多 数 是 _,少数是RNA。 3 酶的 特性 探 究 影 响 酶 活 性 的 条 件 1.比较 Fe 3+ 和过氧化氢酶的催化作用 质量
4、分数20的新 鲜肝脏研磨液1 滴 质量分数为3.5的 氯化铁溶液1 滴 过氧化氢酶所含酶 的相对数量: 1 Fe3 的相对数量: 25 万 2.淀粉酶只能催化淀粉分解,而不能催化 蛋白质分解 . 3探究不同温度对酶活性的影响(课本 83 页) 。 实验原理:_ 材料器具:_ _ 实验步骤: (1)_ (2)_ (3)_ (4)_ 结果预测与分析: 1.结合“比较过氧化氢在不同条件下的 分解” 的实验结论和右侧表格中的数据 分析,酶具有_。 2.酶具有 _ 3.酶的作用条件较_。过酸、 过碱或温度过高,会使酶的 _ 遭到破坏,使酶永久失活。 问题: 1、唾液淀粉酶随食物进入胃内,能否继 续将淀
5、粉分 解为麦 芽糖 ?其原 因是什 么? 2、胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗? 1_ 2._ 2、例题精析 : 例 1下表是为了认识酶作用的特性,以20% 的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法 用心爱心专心 及结果,通过分析实验不能得 出的结论是 A. 酶的 催化 效率 有高效 性 B. 酶的 催化 条件 有温和 性 C.酶的催化对象有专一性 D.高温会使酶失去活性 解析 : 本题是以实验现象来分析酶的特征,在考试中比较常见。实验 1 是其它实验的对 照,实验 3 与 1 比较可得出酶具有高效性的特点,实验 4 分析可得出酶发挥作用需要一定的 条件, 即必须是在常温下有效。实验 3 与实验
6、2 比较说明酶的催化效率比普通的化学催化剂 要强。但整个实验不能得出酶有专一性的特点。 答案 :C 例 2在探索温度对酶活性的影响实验中, 假若用稀释10 倍的唾液代替2的新鲜淀 粉酶溶液 , 则应将其中的三支试管分别放入40 0C 左右的热水、沸水和冰块中,而不是 60 0C、 沸水和冰块中,原因是() A.40 0C热水易配制且不易降温 B.唾液淀粉酶只能在40 0C发挥作用 C.淀粉酶 ( 市售 ) 的最适温度为50 0C750C,而唾液淀粉酶的最适温度在 37 0C 左右 D.无任何原因 解析:唾液淀粉酶的最适温度在37 0C 左右 , 若温度达到 60 0C则其活性很低 , 甚至失活
7、 , 从而影响实验效果. 答案 :C 【自我诊断】 基础题 1下列关于生物体内酶的叙述中正确的是( ) 是由分泌功能的细胞产生的有的从食物中获得,有的在体内转化而来凡 是活细胞都能产生酶绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA有的酶是蛋白质, 有的酶是固醇酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用 ABCD 答案: C 2. 关于酶的叙述中, 正确的是 ( ) A酶只有在生物体内才能起催化作用B酶都有消化作用 C调节新陈代谢的物质不一定是酶D酶都是在核糖体上合成的 答案: C 3在测定胃蛋白酶活性时,将溶液 pH 由 10 降到 2 的过程中, 胃蛋白酶的活性将() A不
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