2018_2019学年高中生物专题3.3酵母细胞的固定化课时同步试题选修1.pdf
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1、专题 3.3 酵母细胞的固定化 一、选择题(12 小题) 1下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,正确的是 A从酶的固定方式看,吸附法比交联法对酶活性影响大 B可以用包埋法将各种消化酶固定化形成多酶片,并口服使用 C探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中,洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量,不 影响洗涤效果 D将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2 【答案】 D 2下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是 A固定化酶可以实现对酶的重复利用 B溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C固定化细胞中的酶可催化一系列的化学反应 D利用海藻酸钠固定酵母细胞的方法是包埋法 【
2、答案】 B 【解析】固定化酶既能与反应物接触,又容易与反应物分离,同时可以重复利用,A 正 确;溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸,是固定化细胞应用的重要限制因素,B 错误;固 定化细胞能产生一系列的酶并分泌到细胞外,可催化一系列的化学反应,例如固定化酵 母细胞可用于酒精发酵,C正确;用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于包埋法,D正确。 3下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述,正确的是 A活化酵母时,将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 B配制 CaCl2溶液时,需要边小火加热边搅拌 C将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时,凝胶珠成形后应即刻取出 D海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色,过低时凝胶珠
3、易呈蝌蚪状 【答案】 A 【考点定位】固定化酵母细胞。 【名师点睛】本题主要考查酵母细胞的固定化,要求学生理解酵母细胞固定化的过程以 及异常情况。 4下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是 A固定葡萄糖异构酶时,采用方法2 比方法 3 对酶的活性影响要小 B在生产过程中,通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行 C在生产过程中,须严格控制好pH 、温度、溶解氧等环境因素 D由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低,此反应柱可持续用于生产 【答案】 B 【解析】固定葡萄糖异构酶时,采用方法2 比方法3 对酶的活性影响要大,A 错误;反 应过程中可通过控制阀调节
4、苹果汁流出的速率,保证反应充分进行,B 正确;酶的活性 受 pH、温度的影响,但不受溶解氧的影响,C错误;固定化葡萄糖异构酶可多次重复使 用,但一定时间后酶的活性也会降低,D错误。 5下列关于酵母细胞固定化实验的叙述,正确的是 A用温水使海藻酸钠迅速溶解,待其冷却到室温后用于包埋细胞 B进行包埋时,用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜 C注射器 ( 或滴管 ) 出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 D包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状,并具有一定的弹性 【答案】 D 【解析】(1)配制海藻酸钠溶液:小火、间断加热、定容,如果加热太快,海藻酸钠会 发生焦糊;(2)海藻酸钠溶液与酶母细胞混合
5、:冷却后再混合,注意混合均匀,不要进 入气泡;(3)制备固定化酵母细胞:高度适宜,并匀速滴入;( 4)刚溶化的海藻酸钠应 冷却后再与酵母菌混合,否则温度过高会导致酵母菌死亡。在酵母细胞固定化实验中, 应该用小火、间断加热的方式使海藻酸钠缓慢溶解,A 错误;将混合液用注射器缓慢滴 加到 CaCl2溶液进行固定化酵母细胞,CaCl2的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠,B 错误; 注射器 ( 或滴管 ) 出口应与液面保持适当的距离,以保证凝胶珠成为球状,C 错误;包埋 酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状,并具有一定的弹性,D正确。 6下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是 A从酶的固定方式看
6、,吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 C尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用 D将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌 【答案】 C 考点:制备和应用固相化酶。 7下列有关固定化技术的叙述中,错误的是 A加酶洗衣粉是将固定化酶加入洗衣粉中制作而成的 B化学结合法比包埋法更有利于底物与酶的接触 C10% 的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞提供能源物质并维持渗透压 D与固定化酶相比,固定化细胞操作更简便,成本低 【答案】 A 【解析】固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有 酶活性的酶复合物,加酶
7、洗衣粉中的酶是完全游离状态的,不是固定化酶,A 错误;化 学结合法是将酶分子相互结合或将其结合到载体上,包埋法是将酶分子均匀地包埋在不 溶于水的多孔性载体中,因此化学结合法比包埋法更有利于底物与酶的接触,B正确; 1 0% 的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞提供能源物质并维持渗透压,C 正确;细胞个大,而 酶分子小,所以与固定化酶相比,固定化细胞操作更简便,成本低,D正确。 8某校学生尝试用琼脂作载体,用包埋法固定 淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验 结果如下表 ( 假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通 淀粉酶量相同 ) 。 实验表明1 号 试管中淀粉未被水解,你认为最可能的原因是 比较项目1 号
8、试管2 号试管 固定化淀粉酶 普通 淀粉酶 淀粉溶液 60 保温 5 分钟,取出冷却至室温,滴加碘液 现象变蓝不变蓝 A实验中的温度过高,导致固定化淀粉酶失去活性 B淀粉是大分子物质,难以通过琼脂与淀粉酶接触 C水浴保温时间过短,固定化淀粉酶未将淀粉水解 D实验程序出现错误,试管中应先加入碘液后保温 【答案】 B 9某同学欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验,图1 表示制备固定化酵母 细胞的有关操作,图2 是进行葡萄糖发酵的装置(a 是固定化酵母细胞,b 是反应柱, c 是分布着小孔的筛板) ,下列叙述正确的是 A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B利用固定化酵母细
9、胞进行发酵,糖类的作用仅是作为反应底物 C图 1 中 X 溶液为 CaCl2溶液,将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液迅速注入CaCl2溶液 中,会观察到有凝胶珠形成 D图 2 装置中的长导管主要是排出CO2,防止空气中的杂菌进入反应柱 【答案】 D 10固定化细胞对酶的活性影响最小,根本原因是 A酶的提取纯化过程,避免了细胞破碎 B固酶化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 C酶促反应结束后,能被吸收和重复利用 D细胞结构保证了各种酶的细胞内环境,化学反应中能更好的发挥作用 【答案】 D 【解析】固定化细胞对酶的影响最小的根本原因是酶在细胞内,受到细胞的保护作用, 受外界影响较小,维持相关酶的活性,保
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