201x白天鹅宾馆实习总结范文.doc
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1、201X年白天鹅宾馆实习总结范文推荐阅读:十年树木,百年树人。”一年前, 我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间,一年的时间就这样过去了,有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过怀疑,使得 我从一个初出茅庐的学. 十年树木,百年树人。”一年前, 我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间,一年的时间就这样过去了,有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过怀疑,使得 我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店。第一、初步的收获记得 我们经过短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把 我们分配到各个岗
2、位, 我则被分到了独一处,待熟悉了本部门的概况后就跟着同事们开始学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了,不过 我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获! 我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,后来同事和主管说了,一定要放开自己心中的“怕”,主动去做,最重要的一点就是“勤”!要勤快,脑子动得快一点也就可以了,到后来每次一有客人来吃饭, 我都会主动迎上去,热情、周到地去服务,用最真诚的微笑去迎接客人,使 我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自己怎么去对待了, 我想只要用一颗真诚、上进
3、的心,无论遇到什么样的坎坷, 我都会踏过去的!第二、餐厅的全面学习在独一厨的这一年,人的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了学,认识老师、同学,而现在的 我到了白天鹅宾馆又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以 我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的:一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。二是勤奋,有条理,头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点, 我想你也许就
4、是一位优秀的初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可以问心无愧了。酒店里要学到的东西很多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为五星级酒店的服务员该怎么面对客人的不同要求。在餐厅,接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当 我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比较重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得尊重人。刚来到酒店,接触到最多的就是班级里的同学,再后来就是主管,有一本书叫做不要只做 我告诉你的事,请做需要做的事,它在某
5、种程度上给出了答案:能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么长时间, 我觉得不仅要完成领导交给自己的事,还应该积极地站在领导的角度考虑问题,这样不仅解决了领导想到的问题,而且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中,看着那些被动的人被领导看不起,就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动,除了积极地响应和号召之外,更重要的就是结合于实习,马上实施起来,而有些人吩咐干什么就干什么,一点主见意识都没有,这样
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