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1、舞龆j 【象( 下半月刊) J O U R N A L0 FC H A N G J I A N GV E G E r A B L E S一4 8 一 D O I :1 0 。3 8 6 5 6 i s s n 1 0 0 l 一3 5 4 7 2 0 1 3 1 8 0 1 6 莲藕的活性成分研究进展 柳承芳,刘乐承 ( 长江大学园艺园林学院,湖北荆州,4 3 4 0 2 5 ) 摘要:综述了莲藕的活性成分种类、莲藕活性成分的药用和食用开发利用价值及莲藕活性成分的提取方法3 个方 面的研究进展并对其今后的研究进行了展望。 关键词:莲藕;活性成分;价值;提取方法 中图分类号:S “5 1 ;Q
2、9 4 6 文献标识码:A 文章编号:1 0 0 l 一3 5 4 7 ( 2 叭3 ) 1 8 0 0 4 8 0 5 莲藕为睡莲科莲属植物,是一种重要的水生经 济植物,兼具观赏、食用和药用价值,深受广大消费 者所喜爱。我国水生蔬菜资源丰富,种植面积已超 过6 7 万h m 2 ,产值超过3 0 0 亿元,居世界第一【”。其 中,莲藕的种植面积最大,销售量也最大,同时也是 全国销售量最大的2 6 种蔬菜之一【2 】,2 0 0 5 年仅湖 北省的莲藕栽培面积就高达6 。7 3 万h m 2 。产量 1 9 7 0 2 万t 【3 】。莲藕含有丰富的碳水化合物、淀粉、蛋 白质、单宁、脂质等成分
3、,除此之外,还富含多种活 性成分,如膳食纤维、黄酮、挥发油、生物碱、多糖 等,具有抗炎、降脂、降血压、降血糖、抗艾滋和抑菌 作用等卜1 2 1 ,有着广阔的开发前景眇1 9 1 。 l 莲藕的活性成分 1 1 生物碱 存在于莲藕中的生物碱,均为异喹啉类生物 碱。目前的研究主要在荷叶和莲心,其他组织研究 得较少。早在1 9 6 1 年,日本学者富田真雄等l 羽就从 中国莲叶片中分离出了荷叶碱、O 一去甲基荷叶碱和 莲碱3 个单体成分。至今已从荷叶中分离出多种生 物碱类化合物,依据其母核结构的差异分为单苄基 异喹啉类、阿朴啡类、去氢阿朴啡类和氧化阿朴啡 类4 类,其中,单苄基异喹啉类主要有O 一去
4、甲基衡 州乌药碱、衡州乌药碱和N 一甲基异衡州乌药碱等: 基金项目:国家科技支撑计划课题( 2 0 1 2 B A D 2 7 8 0 2 ) 柳承芳( 1 9 9 0 一) ,女,在读研究生,研究方向为园艺植物种质 资源与遗传改良,E m a i l :c h e n 幽n 世i u l 8 9 0 1 6 3 c o m 刘乐承,男,通信作者,E m a i l :l c h l i u l 8 y a n g t z e u e d u c n 收稿日期:2 0 1 3 - 0 8 1 3 阿朴啡类主要有荷叶碱、莲碱和O 一去甲基荷叶碱 等;去氢阿朴啡类主要有去氢荷叶碱、去氢莲碱等; 氧
5、化阿朴啡类主要有鹅掌楸碱等舢。研究表明,单个 生物碱的含量会随种植地点的不同而不同,其中,荷 叶中的主要成分为荷叶碱其次是O 一去甲基荷叶碱 和N 一去甲基荷叶碱,最后是莲碱圈;报道称58 5 0m g 莲心粗生物碱中含有甲基莲心碱25 4 5m g 、异莲心 碱6 9 8m g 和莲心碱6 5 0m g 圆。 1 2 膳食纤维 膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收而在人 体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、 碳水化合物及其相类似物质的总和,包括多糖、寡 糖、木质素以及相关的物质,是继水、蛋白质、脂肪、 碳水化合物、矿物质、维生素之外的“第七大营养 素”。膳食纤维一般按溶解性分为水溶性膳食
6、纤维 ( S D F ) 和不溶性膳食纤维( I D F ) 2 大类。研究表明, 经榨汁去淀粉加工后的藕渣部分富含膳食纤维,其 粗纤维含量高达2 5 ,l ,是一种很好的纤维素源。 虽然莲藕及藕渣中含有丰富的膳食纤维成分。但至 今直未被很好地开发利用。 1 3 多糖 多糖是由单糖之问脱水形成糖苷键,并以糖苷 键线性或分支连接而成的链状聚合物。一般将少于 2 0 个糖基的糖链称为寡糖,多于2 0 个糖基的糖链 则称为多糖。莲藕多糖主要存在于莲籽【蠲、莲籽红 皮陶和莲心网中。由于莲籽的营养价值高。人们主要 集中对莲籽多糖的研究。研究表明,可从子莲的干 燥成熟种子的提取物中获得莲籽多糖,此外,莲籽
7、 多糖的含量较高,占3 以上。莲籽多糖主要包括鼠 李糖、夫糖、核糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖 4 9 一墨矗盖纂( 下半月刊) 和葡萄糖等圆。我国莲籽品种中可溶性多糖含量为 5 1 6 1 3 3 2m g g _ ( 鲜质量) ,平均7 4 5m g g 一( 鲜质 量) 阎。有研究发现,莲籽硬化外种皮成分包括多 糖、木质素和可溶性单宁,单体主要是半乳糖和甘 露糖【捌。 1 4 黄酮类 黄酮类化合物是一种以C 6 一C 3 一C 6 结构为基 本母核的天然产物,常以游离态或与糖结合成甙的 形式存在。目前,人们已经从荷叶、根茎、雄蕊、莲籽 壳等部位发现有利用价值的黄酮类化合物f 3 1
8、制。荷 叶中的黄酮类化合物属于甙类,荷叶甙在新鲜荷叶 中的含量约为0 1 ,主要是槲皮黄素一3 一葡萄糖醛酸 甙湖。研究还显示,荷叶中的黄酮类含有酚羟基冈。 此外莲心中的黄酮类化合物包括芦丁、金丝桃苷、 木犀草素等嗍。 1 5 多酚类 多酚是一大类结构不同、含有多羟基的化合物 总称。研究表明,莲藕中酚类物质分布不均匀,表皮 比内部多,而藕节又比表皮多【柏,4 ”。莲藕中的多酚类 物质主要是多巴、儿茶酚、没食子酸、D 一( + ) 一儿茶 素和L _ ( 一) 一表儿茶素等【4 2 一。莲籽中酚类物质主要 由咖啡酸、氯原酸、羟基苯甲酸和没食子酸等组成, 具有抗氧化作用畔一。 1 6 挥发油 荷叶
9、中含有4 8 种精油成分,占总峰面积的 9 2 5 湖。有研究表明,水蒸气蒸馏所得的荷叶挥发 油共分离出4 1 个峰,鉴定出3 1 种成分,占其挥发 油总相对含量的9 4 1 3 ;而超临界萃取所得的荷 叶挥发油共分离出6 6 个峰,鉴定出5 4 种成分占 其挥发油总相对含量的8 9 4 5 嗍。 1 7 其他成分 莲藕中还存在许多其他的活性成分,如荷叶中 含有琥珀酸、葡萄糖酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、草 酸、没食子酸、正十八烷酸、苯甲酸、邻羟基苯甲酸 等有机酸和非挥发性有机酸【删,还有小檗科桃儿七 属和八角莲属植物中含有的鬼臼毒素。此外,荷 花中富含矿物质、维生素C 和1 7 种氨基酸,其中
10、7 种为必需氨基酸。 2 莲藕活性成分的开发利用价值 2 1 药用价值 抗氧化及抗衰老荷叶黄酮抑制亚油酸氧 化的能力较强,且当荷叶黄酮浓度为0 3m 咖L 时其抗氧化能力最强【5 l ,5 2 1 。荷叶中莲藕多糖也具有 抗氧化性,且使用超声波辅助提取法提取的多糖的 体外抗氧化活性明显高于水提法所得的多糖 5 3 1 。 抑菌作用李鸣宇等刚从荷叶中提取到了 伴放线放线杆菌、粘性放线菌、内氏放线菌、具核梭 杆菌、牙龈卟啉菌等对牙周相关疾病有较好抑菌效 果的有效成分。唐裕芳等f 5 5 1 研究也表明,荷叶超临界 C O :萃取物对酵母、霉菌、细菌都有一定抑制作用,在 碱性环境和酸性环境中较为明显
11、,对大多数酵母、霉 菌、细菌的最低抑菌浓度不超过1 5 6g L 。此外,莲籽 多酚具有抑制枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李 斯特氏菌、沙门氏菌和大肠杆菌的作用嗍。 降血脂目前,莲藕的降血脂作用主要以研 究荷叶的生物碱类物质为热点。研究表明,荷叶生 物总碱对肥胖大鼠的体重增长有明显的抑制作用, 并可显著地降低肥胖高脂血症大鼠的T G 、A I 及T c 水平网。荷叶中各种生物碱对脂肪酶具有抑制作 用,其中,荷叶碱的抑制作用最强【5 研。有研究发现, 荷叶总生物碱提取物的中高剂量组及阳性药物对 照组大鼠血清T C 、T G 和L D L c 均明显降低,H D 卜 C 显著升高,可见荷叶总生物碱
12、提取物对血脂具有 全面调节作用嗍而且荷叶生物碱的降脂作用强于 荷叶黄酮的阁。此外,荷叶黄酮提取物对胰脂肪酶有 抑制作用,且呈非竞争性抑制【6 1 1 。 其他作用莲藕藕节中的提取物具有凝血 作用【1 l 】。从人们日常食用的蔬菜莲藕中分离纯化到 的一种多糖复合物,命名为L B 2 ,除了抗氧化活性, L B 2 还能较好地抑制H I V 一1 整合酶的3 7 切割活性。 莲藕多糖还具有降低糖尿病小鼠血糖的能力【1 刁。 2 2 食用价值 莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、 矿物质和鞣质等。全株含有淀粉、酷类、蛋白质、脂 肪和卵磷脂除此之外还含有少量的生物碱、黄酮 类、胡萝卜素、核黄素、
13、尼克酸、维生素C 及多种金 属元素。莲藕是一种生熟兼食的蔬菜,并集营养和 保健于一体。是一种药食同源食品。莲藕的加工制 品比较有历史和产量大的主要是藕粉和盐渍藕,此 外还有莲藕汁、速冻藕片、脱水藕片、清水藕、盐水 藕、藕脯、莲藕面包、莲藕醋等加工制品。 3 莲藕活性成分的提取 3 1 生物碱 莲藕中生物碱的提取方法有溶剂提取法( 酸水 2 0 1 3 ,1 8柳承芳。等莲藕的活性成分研究进展 一5 0 一 提取法蚓、醇提法蚓) 、水蒸气蒸馏法、微波法问及 超声法州。荷叶中的生物碱碱性较弱,不能直接溶 解于水中但与酸作用生成盐类后可溶于水中,因 此,荷叶碱可用偏酸性的水溶液提取【蛔。采用酸水 法
14、嘲提取荷叶中的荷叶碱、原花青素,具有提取效 率高、工艺简便、成本低等特点,适合于工业化大生 产应用。加热回流法比超声波提取的产量高,用 9 5 乙醇的提取纯度较高。同时用酸水提取生物碱 的含量较高嗍。利用微波辅助提取技术嘲来提取荷 叶中的生物碱,与传统方法相比,大大提高了总生 物碱的提取率。采用单一的溶剂加热回流法提取荷 叶生物碱,耗时费能,溶剂用量大,且纯度和提取率 都不高。为了提高提取率,减少溶剂用量,可借助超 声波、微波以及超临界流体萃取技术等新型的辅助 技术,提高原材料的利用率。 3 2 膳食纤维 莲藕中膳食纤维的提取有酶法、酸碱法和生物 发酵法l 印恻。目前,膳食纤维的制备主要是酸碱
15、法, 但是高酸高碱对提取物有一定程度的损害,因而可 结合其他物质来提取莲藕中膳食纤维,如结合碱和 蛋白酶提取藕渣中的不溶性膳食纤维,产率较高【阚。 吴疆鄂等对3 种方法的提取进行了评价,酶处理 法对纤维素和半纤维素均有降解作用,总膳食纤维 含量为7 9 6 ,产品膨胀力明显提高,由5 0m U g 增加到9 0m U g ;酸碱处理法降解纤维素类物质最 彻底,得率只有1 7 3 3 ,总膳食纤维含量为9 8 2 , 以不溶性膳食纤维为主;用生物发酵法处理原料, 得率最高,达到5 9 2 3 ,总膳食纤维含量和水溶性 膳食纤维含量分别为8 2 7 和l8 8 。对于莲藕副 产物加工而言,3 种方
16、法均能获得较好的膳食纤维 产品在原料利用和产品特性方面具有差异。 3 3 多糖 莲藕多糖的提取主要有酶法提取法、水提醇析 法和微波辅助提取法M 3 l 。酶法催化效率高,针对性 强,对提取率的提高有显著的促进作用可达到 8 4 2 闭。但因酶自身容易受温度、p H 值等因素的 影响而变性,故应用的范围受限。水提醇析法成本 低、工艺简单,提取物接近天然,对其结构分析有一 定的帮助,但提取率低,仅为3 2 9 嗍。微波辅助提 取既可缩短提取时间,降低提取剂用量,还可提高 莲籽多糖的提取率。可高达1 7 3 2 ,具有快速、安 全、节能、易放大和易控制等优点吲,因其高效省时 的特点已被人们广泛应用。
17、 3 4 矗安酮类 目前用于莲藕中黄酮的提取分离方法主要有 水提取法、乙醇水溶剂提取法、超声波法、微波法、 大孔树脂吸附分离法、乙醇,水溶液加微波和树脂 提取分离法M 。采用乙醇溶液微波辅助提取方 法,黄酮的提取率高,优于纯水、无水乙醇、6 0 乙 醇溶液3 种提取方法冈。 3 5 多酚类 莲藕多酚的提取主要有溶剂提取法( 包括微波 提取法和超声波提取法) 、膜分离法、沉淀法、树脂 吸附法和超临界萃取法等阁。其中,微波提取和超 声波提取法因其高效省时的特点已被人们广泛应 用于实际中,而超临界萃取法是一种新型的提取分 离技术近年来发展很快。 3 6 挥发油 莲藕挥发油的提取方法有超临界C O :
18、萃取和 水蒸气蒸馏。超临界c O :萃取挥发油比传统的水蒸 气蒸馏提取法质优,收率大大提高,萃取时间短,无 溶剂残留m ,7 8 】。 4 展望 随着莲藕活性成分的开发及应用,莲藕显出它 独有的价值但开发利用中还存在以下问题。一是 莲藕中虽含有多种活性成分,如生物碱、黄酮类、多 酚类、膳食纤维、多糖等等,但已经被利用的很少, 因而应用研究还有待于更加深入;二是资源浪费, 大量的莲藕加工下脚料( 如藕节、藕皮、藕渣) 、荷 叶、莲蓬、荷花、莲心和通心莲加工下脚料( 如外种 皮、莲心) 等等通常作为废弃物处理,既浪费资源, 又污染环境嗍;三是许多机理还待研究,如莲藕多 酚对金黄色葡萄球菌有抑制作用
19、,但其作用机理还 不清楚。又如莲藕多糖的降糖作用及抗氧化能力等 可能是莲藕多糖用于防治糖尿病的主要药理学基 础,但其降糖作用机理也尚待深入研究。 参考文献 1 】刘义满,魏玉翔,柯卫东,等我国水生蔬菜地理标志产品 资源及其保护利用阴长江蔬菜,2 0 1 0 ( 1 4 ) :1 5 一1 9 2 】江解增,曹碚生水生蔬菜品种类型及其产品利用 J 】中国 食物与营养,2 0 0 5 ( 9 ) :2 1 2 3 f 3 】刘义满,魏玉翔,李峰,等。湖北省莲藕品种演变及栽培利 用特点 J 】湖北农业科学,2 0 0 6 ,4 5 ( 3 ) :3 4 2 3 4 4 4 】K a s h i w
20、a d aY ,A o s h i m aA ,I k e s h i mY ,e ta 1 A n t i H b e n z y l i s o q u i n ol i n ea l k a l o i d sa n dn a v o n o i d s 蠡r o m 山el e a v e so f 卅u 础oJ 1 u e d b I 试a n ds t m c t u I e a c t i v i t vc o r T e l a t i o n sw i t h 一5 l 一 长缸盖秉( 下半月刊) 2 0 1 3 ,1 8 r e l a t e da l k a l o i
21、 d s 【j 】B i o o 瑶a nM e dC h e m ,2 0 0 5 ,1 3 :4 4 3 4 4 8 5 】U uCP ,T s a iWJ ,“nYL ,e ta 1 T h ee x t r a c t sf 而m e 剧n Z m 丑c i 2 s u p p I s sc e Uc y c kP I _ o g r e s s i o n ,c y f o k i n e g e n e se x p r e s s i o n ,a n dc e p r o l i f e r a t i o ni nh u m a np e d p h e 卜 a lb l o
22、 o dm o n o n u c l e a rc e U s 【J “f eS c i ,2 0 0 4 ,7 5 :6 9 9 7 1 6 6 】苗明三,徐瑜玲,方晓艳莲子多糖对衰老模型小鼠抗氧 化作用的研究【J 】中国现代应用药学杂志,2 0 0 5 ,2 2 ( 1 ) : 1 l 1 2 7 】潘玲,李德良,雷茂茹,等藕节、绿茶及三七微丸制剂干 预成年性肥胖阴中国临床康复,2 0 0 5 ,1 5 ( 9 ) :2 3 1 2 3 3 嘲0 n oY ,H a t t 耐E ,Y u k “a k aF ,e ta 1 A n t i o b e s i t ye 踮c tof N
23、 e J u J l 】6 0n u c 矗b 髓1 e a v e se x t r a c ti nm i c ea n d m t s 【J J E t h n o p h a I I na c o l ,2 0 0 6 ,1 0 6 :2 3 8 2 4 J 4 9 】M u k h e I j e ePK ,S a h aK ,P a lM ,e ta 1 E 自 e c to f 翻u 脚b o J 1 u c i f 吝馏r h i z o m ee x t m c to nb l o o ds u g a rl e v e li nr a t s J 】J E t h n o
24、p h a r I I l a c o ,1 9 9 7 ,5 8 :2 0 7 2 1 3 【1o 】严守雷,王清章,彭光华,等莲藕多酚对微生物抑制作 用的研究【J J 食品研究与开发,2 0 0 6 ,2 7 ( 2 ) :1 4 8 一1 5 1 【ll 】曲筱静,张家骊,周新华,等藕节促凝血有效组分的筛 选及凝血作用研究闭食品与生物技术学报,2 0 0 9 2 8 ( 2 ) :2 5 9 2 6 1 1 2 】罗登宏,周桃英,袁仲,等莲藕多糖的降血糖活性及对 体内抗氧化能力的影响叨安徽农业科学,2 0 l l ,3 9 ( 6 ) : 33 3 4 33 3 5 33 8 5 1 3
25、 】施安辉,周波,王传虎莲藕醋的研制 J 】中国调味品, 2 0 0 3 ( 2 ) :2 2 - 2 7 【1 4 】李向红,邓放明,刘展藕粉果冻的研制【J 食品科技, 2 0 0 3 ,4 8 ( 8 ) :4 4 4 5 ,4 8 1 5 】黄发新,江茂笋,韩梅藕汁牛奶饮料研制叨食品工业, 2 0 0 4 ( 1 ) :3 8 3 9 【1 6 】汪芳安。王展,赵芳芳莲藕双歧因子功能饮料的研制【J 】 食品工业科技,2 0 0 4 ,2 5 ( 6 ) :9 7 9 9 【1 7 】张丽华。顾振额,韩永斌,等莲藕复合果蔬汁配比优化 方法探讨 J 】食品与发酵工业,2 0 0 6 ,3 2
26、 ( 3 ) :1 2 9 一1 3 1 1 8 】孙晶,陆小雪,张丽华南瓜莲藕复合果蔬汁制作工艺研 究田安徽农业科学,2 0 0 9 ,3 7 ( 5 ) :22 4 8 22 4 9 ,23 0 8 1 9 】林笑容,金苏英莲藕金银花复合饮料的工艺研究 J 食 品工业,2 0 1 3 ,3 4 ( 2 ) :1 1 9 1 2 1 2 0 】富田真雄,渡迈真男,富田真次,等莲的生物碱( 第1 报) 叨药学杂志( 日) ,1 9 6 l ,8 1 ( 4 ) :4 6 9 4 7 3 【2 l 】凌和平,王建荣,李良俊,等荷叶生物碱的研究进展 J 】 长江蔬菜,2 0 0 9 ( 1 6 )
27、 :1 0 1 3 2 2 】L u oX ,C h e nB “uJ ,e ta 1 S i m u h a l l e o u sa n a l y s i so fN n o m u c 讧e r i n e ,0 一n o m u c i f e r i n e ,n u c i f e r i n e ,a n dr o e m e r i n e i nk a v e so f e j l 王m b o 舢c i f e l 丑G a e 咖b yh i 曲一p e r f o 卜 m a n c el i q u i dc h I o m a t o g l a p h y p
28、h o t o d i o d ea r r a yd e t e c t i o n e l e c t r D s p r a yH m s ss p e c 啪m e t r y 【j 】A n a lC h i mA c t a ,2 0 0 5 , 5 3 8 :1 2 9 1 3 3 2 3 】W uS ,S u nC ,C a oX ,e ta 1 m p a r a t i v ec o u n t e r c u 盯e n t c h r o m a t o g r a p h yi s o l a t i o no fl i e n s i n i n ea n di t
29、sa n a l o g u e s f I D me n l b I y oo ft h es e e do f V d u m 6 0n u c 施f aG a e r t n u s i n gu p r i g h tc o i lp l a n e tc e n t r i f u g ew i t hf o u rm u l t i l a y e rc o i l s c o n n e c t e di ns e r i e s 】JC h I o m a t o g rA ,2 0 0 4 ,1 0 4 l :1 5 3 1 6 2 2 4 】蔡宝玉,王雷,陶冠军,等莲藕残渣
30、中纤维素的制备工 艺 J 】食品工业,2 0 0 4 ( 3 ) :1 4 1 5 2 5 】陈婵,郑宝东,黄艳,等莲子可溶性多糖提取工艺的研 究【J 】福建轻纺,2 0 0 6 ( 1 1 ) :9 1 9 4 2 6 】徐虹,朱雨薇,曹杨,等莲子红皮多糖提取工艺研究【J 】 食品工业科技,2 叭l ,3 2 ( 2 ) :2 6 6 2 6 8 2 7 】刘韶,雷鹏,李新中,等莲心多糖的提取工艺研究四中 药材,2 0 0 6 ,2 9 ( 1 0 ) :11 0 2 一l1 0 4 2 8 林善财,叶国维,吴锦忠,等“太空莲3 6 号”与“建莲”莲 子的化学成分比较研究【J 】。海峡药学,
31、2 0 0 5 ,1 7 ( 4 ) :9 l 一 9 3 【2 9 】郑宝东,郑金贵,曾绍校戚国主要莲子品种中三种功效 成分的研究【J 】营养学报,2 0 0 4 ,2 6 ( 2 ) :1 5 8 一1 6 0 3 0 】V a 【lB e E g e nPF ,H a t c h e rPG ,B 0 0 nJJ ,e ta 1 M a c r o m o l e c u l a rc o m p o s i t i o n “t h ep r D p a g u l ew a l lo f e j u 幽 n u c 矗b f 娴P h y t o c h e m ,1 9 9 7 ,
32、4 5 :6 0 l 一6 1 0 【31 】W u mJ ,W a n gL ,W e n gCY ,e ta 1 A n t i o x i d a n ta c t i v 畸o f m e t h a n o le x r a c to f 出el m u sl e a ff d 珊曲。刀玎d 南琢 G a e r t n ) 田T h eA m e r i e a nJ o u r n a lo fC h i n e s eM e d i c i n e , 2 0 0 3 3 1 :6 8 7 6 9 8 3 2 】J u n gHA ,K i mJE ,C h u n gHY ,
33、e ta 1 A n t i o x i d a n tp r i n c i - p J e so f k 如m 6 0n u ( 疽晒s t 砌e n s 田A h i v e so fP h 蛐a - c a lR e s e a r c h ,2 0 0 3 ,2 6 :2 7 9 2 8 5 【3 3 】L i mSS ,J u n gYJ H ”nSK ,e ta 1 R a tl e n sa l d o s er e d u c - t a s ei n h i b i t o r yc o n s t i t u e n t s0 f d 础on u d 岛f as t a
34、m e n s 【J 】P y h t o t l l e r a p yR e s e a r c h ,2 0 0 6 ,2 0 :8 2 5 8 3 0 3 4 】黄迪惠,胡崇琳,H u s 锄MC ,等莲子壳提取物中黄酮类 物质的抗氧化活性及结构初探 J 食品科学,2 0 0 9 ,3 0 ( 2 3 ) :2 0 9 - 2 1 3 3 5 】陈海光,余以刚,曾庆孝荷叶功能成分的提取研究叨食 品与机械,2 0 0 1 ( 5 ) :1 6 1 7 3 6 】徐珞珊中国药材学( 上) M 】北京:中国医学科技出版 社,1 9 9 6 :8 7 l 一9 7 2 【3 7 李时珍本草纲目
35、:校点本第三册 M 】北京:人民卫生出 版社,1 9 7 8 :18 9 8 一l9 0 0 3 8 】聂波,佟丽华,于敏荷叶化学成分的分离分析田黑龙江 医药科学,2 0 0 3 ,2 6 ( 4 ) :5 4 【3 9 】黄先菊,罗顺德,杨键莲子心有效成分及其药理作用研 究进展 J 湖北省卫生职工医学院学报,2 0 0 2 ,1 5 ( 2 ) : 2 0 1 3 1 8 柳承芳。等莲藕的活性成分研究进展 一5 2 4 8 5 1 4 0 卢黎明莲藕酶促褐变的研究【D 】武汉:华中农业大学, 】9 9 6 4 1 】金悠莲藕早期褐变原因及其保鲜研究【D 】武汉:华中农 业大学1 9 9 6
36、4 2 】王清章,彭光华,金悠莲藕中酚类物质的提取分析及酶 促褐变底物的研究阴分析科学学报,2 0 0 4 ,2 0 ( 1 ) :3 8 4 0 4 3 】严守雷,王清章,彭光华莲藕中儿茶素的高效液相色谱 分析【J 色谱,2 0 0 5 ,2 3 ( 1 ) :1 1 1 【“】Y e nGC ,D u hPD ,S uHJ A n t i o x i d a n tp m p e r t i e so fl o t u s s e e da n di t se 瞻c to nD N Ad a m a g ei nh u m a nl y m p h o c y t e s J 】F o o
37、 dC h e m ,2 0 0 5 ,8 9 :3 7 9 3 8 5 4 5 】R a iS ,r a h i l eA ,M u k h e l j e eK ,e ta LA n t i o x i d a n ta c t i v i t ) f o f d H J 丑6 0n u c 妇( s a c r e dl o t u s ) s e e d s U 】JE t h n 叩h a r - m a c o l 2 0 0 6 1 0 4 :3 2 2 3 2 7 【4 6 】刘密新,吴筑平,杨成对,等荷叶精油与生物碱的分析 研究 J - 清华大学学报:自然科学版,1 9 9
38、7 ,3 7 ( 6 ) :3 5 3 7 【4 7 】曾虹燕,苏杰龙,方芳,等不同方法提取的荷叶挥发油 化学成分分析 J 】西北植物学报,2 0 0 5 ,2 5 ( 3 ) :5 7 8 5 8 2 【4 8 】刘淑萍,樊淑彦,侯海妮,等荷叶化学成分及药理作用 研究进展叨河北医科大学学报,2 0 0 4 ,2 5 ( 4 ) :2 5 4 4 9 】余自成,王丽平,郁人海,等H P L C 法测定广西八角莲中 鬼臼毒素的含量 J 】药物分析杂志,1 9 9 7 ,1 7 ( 1 ) :4 3 5 I D 】林宣贤荷花的营养成分和安全性研究叽食品科学,2 0 0 6 , 2 7 ( 1 0
39、) :5 3 8 5 3 9 【5 1 】邓胜国,邓泽元,黄丽荷叶黄酮体外抗氧化活性的研究 【J 食品科技,2 0 0 6 ,3 l ( 7 ) :2 7 4 2 7 6 5 2 】赵骏,王强荷叶抗氧化活性部位的研究】中药材,2 0 0 6 ,2 9 ( 8 ) :8 2 7 8 2 9 【5 3 】涂宗财,寇玉,王辉,等荷叶多糖的超声波辅助提取和 抗氧化活性研究叨食品科学,2 0 1 3 ( 1 6 ) :1 0 8 一1 1 2 【5 4 】李鸣宇,陈健芬,钱伏刚,等荷叶提取物对牙周主要致 病菌的抑制作用田中华口腔医学杂志,2 0 0 3 ,3 8 ( 4 ) : 2 7 4 5 5 唐裕
40、芳,张妙玲,叶进富,等荷叶超临界c 0 :萃取物抑 菌活性研究叫广州食品工业科技,2 0 0 4 ,2 0 ( 2 ) :5 7 5 8 【5 6 】黄素英莲子多酚提取及其抗氧化抑菌活性的研究【D 】福 州:福建农林大学,2 0 l O 【5 7 】涂长春,李晓宇,杨军平,等荷叶生物总碱对肥胖高脂 血症大鼠减肥作用的实验研究【J 江西中医学院学报, 2 0 0 l ,1 3 ( 3 ) :1 2 0 一1 2 1 5 8 】陈希平,杨鹏,张阳德荷叶中生物碱的分离纯化及脂肪 酶活性抑制作用研究【J 】农业现代化研究,2 0 0 9 ,3 0 ( 6 ) : 7 4 8 7 5 1 7 6 0 5
41、 9 】朱兰镇,李伟荷叶总生物碱提取物对高血脂大鼠调节 血脂作用研究 J 】黑龙江医药,2 0 1 0 ,2 3 ( 3 ) :3 6 3 3 6 4 【6 0 】黄阿根,施洪飞,韦红,等荷叶黄酮和生物碱的提纯及 调节血脂作用比较阴扬州大学烹饪学报,2 0 0 6 ,2 3 ( 3 ) : 2 3 2 5 【6 l 】霍世欣,周陶忆,司晓晶,等荷叶黄酮化合物对胰脂肪 酶抑制作用的研究 J 】天然产物研究与开发,2 0 0 8 ( 2 0 ) : 3 2 8 3 3 1 6 2 】张晓玲,周芸,熊小凤,等荷叶中荷叶碱及原花青素提 取工艺优化叨食品工业科技,2 0 1 2 ,3 3 ( 2 3 )
42、 :2 9 5 2 9 7 【6 3 肖文军,胡祥文,胡云铃,等荷叶生物碱柱分离纯化技 术研究 J 】食品科学,2 0 0 7 ,6 ( 2 8 ) :1 2 0 1 2 3 6 4 】赵骏,王洪章,齐喜红,等荷叶中荷叶碱提取工艺的研 究 J 】中草药,2 0 0 3 ,3 4 ( 1 0 ) :9 1 6 9 1 7 6 5 】罗金波荷叶生物碱定量检测方法与高效提制技术研究 【D 】长沙:湖南农业大学,2 0 0 8 【6 6 】a oGQ ,F a l l gJ ,L uxY ,e ta 1 M i c m w a v ea s s i s t e de x t r a c t i o n
43、o ft o t a la l k a l o i d s 如ml o t u sl e a v e s 【J 】N a t u r a l P r o d u c tR e 8 e a r c h ,2 0 0 8 ,2 0 ( 5 ) :9 1 8 9 2 1 【6 7 】白青云,管爱萍莲藕膳食纤维的特性与提取工艺研究 【J 】淮阴工学院学报,2 0 0 7 ,1 6 ( 1 ) :5 6 6 0 【6 8 】李慧娜,杨卫海,荣保华,等莲藕渣中不溶性膳食纤维 的制备工艺研究叨食品工业科技,2 0 1 0 ,3 l ( 1 ) : 2 3 7 2 4 3 【6 9 】吴疆鄂,王宏勋,张晓昱三
44、种方法制备莲藕膳食纤维含 量及特性评价田现代食品科技,2 0 0 6 ,2 2 ( 4 ) :7 l 一7 3 ,7 7 7 0 】徐虹,朱雨薇,曹杨,等莲子红皮多糖提取工艺研究咖 食品工业科技2 0 1 1 ,3 2 ( 2 ) :2 6 6 - 2 6 8 7 1 严浪,石宝霞,李全宏莲藕多糖的分离纯化及抗氧化活 性研究 J 】食品科技,2 0 0 8 ,2 9 ( 4 ) :6 6 - 6 9 【7 2 】王辰,张欣莲子多糖微波辅助提取与纯化技术研究叨 中国食物与营养,2 0 0 9 ( 4 ) :3 6 3 8 7 3 】陈海光,余以刚,曾庆孝荷叶功能成分的提取研究团食 品与机械,2
45、0 0 1 ,1 7 ( 5 ) :1 6 1 7 7 4 】黄阿根,钱建亚,谭道经,等荷叶黄酮提取工艺研究 J 】 食品与机械,2 0 0 0 ,1 6 ( 5 ) :1 4 一1 5 7 5 】蔡为荣,李艳,史成颖荷叶黄酮的提取及分离纯化叨江 苏食品与发酵。2 0 0 2 ,2 4 ( 4 ) :1 5 【7 6 蔡为荣微波提取荷叶黄酮及其清除羟基自由基的研究 【J 】食品科学,2 0 0 4 ,2 5 ( 9 ) :1 1 2 1 1 5 【7 7 曾虹燕,冯波,方芳,等超临界C 0 :萃取荷叶挥发油工 艺的研究【J 】中南林学院学报,2 0 0 5 ,2 5 ( 2 ) :4 2 4
46、5 7 8 林文津,徐榕青,张亚敏不同方法提取的莲子心挥发油 气质联用成分分析( J 】药物分析杂志,2 册9 ,2 9 ( 1 1 ) : l8 5 8 一l8 6 2 7 9 】周春华,陶俊,李良俊,等莲藕的化学成分与生物活性 研究进展【J 】氨基酸和生物资源,2 0 0 7 ,2 9 ( 4 ) :6 3 6 9 一5 3 一 墨矗赢纂( 下半月刊) J o U R N A L0 FC H A N G J I A N GV E G E T A B L E S D O I :1 0 3 8 6 5 j i s s n 1 0 0 1 3 5 4 7 2 0 1 3 1 8 0 1 7 芸薹
47、素内酯和复硝酚钠对茭白 生长发育和产量的影响 陈建明1 ,丁新天2 ,张珏锋1 ,周杨2 ,王来亮2 ,何月平1 ( 1 浙江省农业科学院,杭州,3 1 0 0 2 l ;2 浙江缙云县农业局) 摘要:通过研究芸薹素内酯和复硝酚钠两种植物生长调节剂对茭白生长发育和产量的影响。研究结果表明,啧施 1 8 复硝酚钠水剂5 9 4m g 几( 有效成分含量,下同) 、0 0 4 芸薹素内酯水剂0 0 7m g L 以及1 8 复硝酚钠水剂与 0 0 4 芸薹素内酯水剂等体积混配液1 8 4m g ,L 等三种处理均能使茭白结茭时间提早4 5d ,茭白的有效苗数、结茭 率争产量显著提高。建议在茭白孕茭前1 5 3 0d 喷施1 次,隔7d 后再喷1 次较好。 关键词:茭白;生长发育;产量;芸薹素内酯;复硝酚钠 中图分类号:s 6 4 5 2 ;s 4 8 2 8文献标识码:A文章编号:1 0 0 1 3 5 4 7 ( 2 0 1 3 ) 1 8 0 0 5 3 加3 芸薹素( b m s s i n o s t e r o i d s ,B R )
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