食品安全协管员培训内容.doc
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1、新安街食品安全协管员培训内容1、食品安全协管员的职责是什么?1.1、积极参加质监部门组织的业务培训,接受当地质监部门的业务领导。对协管区域内的食品安全监管工作负有协调、配合、巡查、报告等责任。1.2、建立协管区域食品生产加工企业和小作坊档案,及时掌握食品生产加工食业和小作坊数量、生产状况、产品种类、使用原料、生产条件、生产规模、厂名厂址、出厂检验等变动情况。1.3、积极向协管区域内食品生产加工企业和小作坊主、从业人员及当地群众宣传食品安全有关法律法规及相关基础知识,督促协管区域内食品生产加工企业、小作坊依法、规范生产。1.4、协助质监部门对协管区域内食品生产加工企业和小作坊进行巡查和对产品质量
2、进行监督抽查、定期检验,对拒查、拒检企业进行说服、教育。1.5、定期对协管区域内的食品生产加工企业和小作坊进行巡查访问。1.6、发现制售假冒伪劣食品、使用非食用物质和回收食品生产加工食品等违法行为时,及时向当地质监部门报告。1.7、配合当地质监部门对协管区域内的食品生产加工企业和小作坊的违法违规行为进行调查处理,对问题和隐患的整改情况进行同访确认。1.8、向本级政府定期报告协管区域内的食品质量安全状况,协调有关力量支持配合食品安全监管工作。1.9、协助并积极参与食品安全事件的应急处置工作。1.10、认真完成质监部门交办的其他工作。2、食品安全协管员的主要工作是什么? 2.1、建立档案 调查摸底
3、,建立并及时更新协管区域内食品企业和小作坊档案,内容包括:企业名称、地址、法人、联系人、联系电话、注册商标、产品品种、产品标准、产量、销售地区、员工人数、生产状态(正常生产还是季节生产)、食品添加剂使用情况、产品检验(委托检验还是自行检验)。2.2、报告情况 定期向当地质监部门报告协管区域内的以下情况:2.2.1、食品企业和小作坊数量的变动情况,如食品企业和小作坊的转产、倒闭、新增;2.2.2、食品企业和小作坊停产、开工等生产状况变动情况;2.2.3、食品企业和小作坊生产加工产品品种变动情况; 2.2.4、食品企业和小作坊生产条件变动情况,如厂区周边、厂区环境及生产车间内的卫生条件是否恶化,生
4、产设备的增减,生产规模的扩大,生产车间的搬迁;2.2.5、产品出厂检验情况。 以下情况应立即向当地质监部门报告:2.2.1、使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的、无证企业生产的食品或者非食用原料生产加工食品:2.2.2、生产条件极差,卫生条件恶劣;2.2.3、在食品生产中掺杂、掺假,以假充真,以次充好:2.2.4、伪造产品产地,伪造或者冒用他人厂名、厂址,伪造或者冒用认证标志等质量标志。2.3、宣传法律 向协管区域内食品生产加工企业、小作坊积极宣传国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规及相关基本知识;协助质监部门组织食品企业和小作坊业主、从业人员进行学习、
5、培训;发放相关宣传材料;及时将食品企业和小作坊提出的问题反馈到当地质监局,并将了解到的相关政策法规要求和有关规定告知企业。2.4、协助监管 协助当地质监部门在食品安全监管方面的具体业务工作2.4.1、协助当地质监部门开展巡查、年审、同访、后处理,对整改情况进行同访确认。2.4.2、协助质监部门开展食品质量安全预警和应急处置工作,协助质监部门训查、处理各类食品安全事件。2.4.3、协助产品质量检验机构开展监督抽查、定期检验的抽样工作作,对拒检企业进行说服、教育。2.4.4、配合执法 配合当地质监部门对协管区域内食品生产加工企业和小作坊的质量违规活动进行训查处理,劝告业主配合质监部门的调查、取证,
6、督促业主接受质监部门的处理。2.4.5、组织协训 定期向乡镇、街道政府报告协管区域内食品质量安全状况,报告质监部门的工作动态及要求,协调当地政府及各相关政府部门、机构共同支持、配合、参与质监部门对食品安全的监管、检查、执法。3、食品安全协管员要怎样履行好自己的职责?协管员要履行好自己的职责,关键要做到多走、细看、 勤说、及时报告。3.1、多走。协管员应定期对协管区域内的食品生产企业和小作坊进行巡查访问,每家企业和小作坊每月至少应巡查1次:对存在问题较多或处于整改期间的企业和小作坊,应增加查看频次,指导企业和小作坊及时、按要求进行整改。3.2、细看。主要是查看以下9个方面情况:3.2.1、周围环
7、境,看有没有影响食品质量的污染源,如厂区周围是否有害气体和粉尘弥漫,污水四溢,乱堆垃圾。3.2.2厂区卫生。如厂区整体的卫生状况,厕所的卫生状况。厕所卫生状况,厂区内是否饲养畜、禽。3.2.3生产车间人流入口的各类卫生设施(洗手池、消毒池等)能否正常使用。3.2.4仓库内的物品是否离墙、离地、离顶、分类、规范堆放。3.2.5车间防虫、防鼠、防尘设施是否齐全,排污沟渠是否加盖、通畅,有无异味。3.2.6生产设备是否洁净,有无卫生死角、积垢。3.2.7生产流程是否规范,人流、物流分隔,生区、熟区分区生产。3.2.8进货台帐、添加剂使用台帐,销售台帐是否按时登记,产品标签标示的内容是否符合规定。3.
8、2.9小作坊的营业执照、卫生许可证、质量承诺书是否挂在厂区显著位置,产品包装是否标明限制销售区域。3.3、提出建议。在现场检查过程中,应就发现的问题与企业和小作坊负责人及时交流,指出存在问题,介绍相关政策,提出改进的措施建议;对模糊不清、自身无能力解决的问题应及时与当地质监局进行沟通,并将正确答案反馈给相关企业和小作坊。3.4、及时报告。一是对巡查过程中发现的重大问题及其它需要立即报告的事项立即报告当地质监部门,如生产条件极其恶劣、制售假冒伪劣食品、使用非食用物质和回收食品生产加工食品;二是定期报告,报告内容主要是协管区域内食品企业和小作坊的“三个变化”,即数量变化、生产条件变化、生产状态变化
9、。 4、食品安全协管员在履行职责时要注意哪些问题? 食品安全协管员在履行职责时,一定要注意自己的行为规范,对协管工作既要严肃认真,又要热情为协管区内食品企业和小作坊服务,同时,不得有以下7种行为: 4.1、利用职权或以质量技术监督部门的名义从事或参食品牛产加工、经销等以营利为目的生产经营活动; 4.2、私自收缴罚没款、物,扣押物品、工具、设备仪器等; 4.3、泄漏有关食品案件查处的保密事项; 4.4、泄漏当事人的商业秘密; 4.5、接受当事人的吃请,收受礼品、礼金; 4.6、对当事人索、拿、卡、要,或以被举报事项要挟相对人,对相对人打击报复; 4.7、其它以协管为名义的违法违规行为。新安街办事
10、处2012年11月15日掌握药品营销通路方式及特点是成功招商的基础药品营销通路与营销组合中其它要素的密切相关新旧药品营销通路方式比较药品营销通路成员的特点分析药品营销通路与营销组合中的其它要素密切相关在何时招商?在什么范围内招商?究竟代理商?如何策划招商过程?这一系列的各种问题是药品营销通路建设与管理中需要深入研究与探索的。制药企业为了提高招商的成功率,首先必须了解药品营销通路的概念,以及药品营销通路与营销组合中其它要素之间的联系。1通路的概念通路与渠道这两个概念通常是可以互相替换使用的,它们指的是各类产品从生产者手中转移到消费者的具体过程。因此,通路实际上是厂家、商家以及消费者之间的综合关系
11、,与通路相关的概念还有通路的成员和级别等。在传统的营销组合中有四个要素:价格、通路、产品和促销。其中,通路(渠道)与另外三个营销组合要素有着紧密的联系,其它要素往往会随着产品营销通路的实际状况而发生相应的改变。2关系的描述通路与营销组合中的价格、产品以及促销等要素之间的紧密联系,对药品招商的成败有着很大的影响。这些关系可以做如下描述:价格受通路模式的直接影响产品的价格应随着不同通路模式的选择而相应的调整。如果产品采用总代理的通路模式,其价格就应适当放低;如果产品采用区域代理或终端直销的通路模式,其价格则会相对有所提高。产品的生命周期不同,需要调整通路产品在不同的生命周期中,市场策略会相应有所不
12、同,因此也需要对通路模式作相应的适当调整。新的药品刚进入市场时,厂家可以采取直销的通路模式,经过一定时间的销售后,该药品逐渐成为一种普通药品,则适合将通路模式调整为分销商分销。通路模式与销售人力的配备有关不同通路模式的选择还与厂家产品销售人力的配备情况有着密切联系。如果企业自己建立销售队伍进行终端销售,则需要配备更多的促销人员;如果企业采用招商的模式,企业自身用于销售的人力投入则较少。【案例】某制药企业主要生产两种药品:普通的感冒药,并已经生产应用了许多年,这种感冒药属于普通药,在一般药店的柜台即可买到;新开发的治疗心血管疾病的药物,属于处方药。该厂家对这两种药品的销售采取了完全不同的通路模式
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