[售前]植物油料(食用油)加工-产地模式售前方案要点.pdf
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1、植物油料 (食用油)加工细分行业 ERP 解决方案产地模式 版本: V1.1 作者:用友软件孙伯焘 文档审核: 提交日期: 2012年 5 月 1 日 用友软件股份有限公司 Yonyou Software Co.,Ltd 第 1 页 共 21 页1 目录 前言 - 2 一、XXX企业介绍 - 2 二、植物油料细分行业管理模式和业务特点 - 2 1. 物料特点 - 3 2. 细分行业业务运作和经营管理模式及特点- 3 3. 细分行业生产工艺流程与特点等:(根据企业加工油料对象进行加工工艺的选择) - 3 (1)大豆油加工工艺 - 3 (2)菜籽油加工工艺 - 4 (4)花生油加工工艺 - 5 (
2、5)葵花籽油加工工艺- 5 (6)芝麻油加工工艺 - 6 三、植物油料加工细分行业关键需求 - 7 四、细分行业解决方案 - 8 1. 业务流程总体解决方案- 8 (1)销售先收款后发货控制 - 9 (2)计量管理系统应用- 9 (3)计量管理的采购结算- 9 (4)销售结算亏吨业务需求 - 10 (5)业务流程优化和部门职能结构调整需求- 10 2. 关键业务解决方案流程- 10 (1)毛油的国内外采购和辅料的国内采购业务,见流程图。 - 10 (2)油品和副(废)品的销售业务解决方案,见流程图。 - 12 (3)原料(粮)收购业务,见流程图。 - 16 (4)异地收购后的调拨业务,见流程图
3、。- 17 五、解决方案价值 - 18 1. 销售发货信用额度的控制实现了先收款后发货 - 18 2. 业务与财务集成紧密- 18 3. 业务流程优化、规范、通畅 - 18 4. 大宗物料计量系统与U8-ERP系统紧密集成:- 18 六、UFIDA细分行业用户列表 - 19 第 2 页 共 21 页2 前言 植物油料加工产业是一个传统的产业,随着当今先进的工业制造技术、生物技术与计算 机技术在植物油料加工领域的渗入与应用,植物油料加工产业成为一个朝气蓬勃的朝阳产 业。特别是近二十年来在国民生活水平逐步提高的背景下,植物油料加工产业得到了迅猛的 发展,它对国民经济的重要贡献,已成为“粮油生命产业
4、”的重要支柱产业。 植物油料加工产业的主营产品之一是食用植物油。目前,我国人均占有量已达到全球食用植 物油人均占有量19.48kg 的水平。 植物油料加工产业的主营产品之二是食用饼粕与饲料饼粕。食用饼粕是人们重要的蛋白 质资源,人体所需的氨基酸大部分来自于植物蛋白质。 随着人们健康需求的期望值不断提高,因此人们对肉、蛋、奶的需求也随之提高,为此饲料 工业所需的饲料饼粕具有稳定持久的市场需求。 一、 XXX企业介绍 二、植物油料细分行业管理模式和业务特点 第 3 页 共 21 页3 1. 物料特点 原料、 辅料、主产品和联副产品,以及加工过程中产生的下脚料均为大宗物料,难以准 确计量,采购和销售
5、结算时重量差异大,运输损耗多,盘点困难。 2. 细分行业业务运作和经营管理模式及特点 目前国内的植物油脂行业主要还是以大豆油的提取、精炼和棕榈油的分提加工为主,副 产品大部分供应饲料市场和日用化工企业;大豆油原料一半以上来自进口,棕榈油则基本完 全靠进口, 国际市场期货价格变化快,直接影响加工成本和产品价格,国家宏观调控还不允 许粮油产品大幅度涨价,民营企业加工利润薄,产品市场价格浮动幅度大;很多企业采购原 料资金不足, 只能依附大企业短期周转进口原料;我国处于北半球, 原料生产受季节影响大, 很多大的企业还需要产地(异地)的原料收购(季节性明显)业务;国内外采购业务运输成 本高,结算复杂。
6、植物油脂行业业务涉及海内外,产品销售关系国计民生,所以进口原料和销售体系至关 重要,企业内部也根据业务情况设置相应的职能部门,对原料采购(进口和产地收购)、销 售、中转代储业务比较重视。目前粮油行业企业的管理水平普遍偏低,部门职能不够明确, 没有相应的完善制度和对应管理工具来保证管理质量。 该行业关系国计民生,原料和产品价格受国际、国内市场影响较大,民营企业生存比较 难,外资跨国企业控制了大部分的原料进口和近半的加工能力,而且这种趋势在逐步扩大, 行业竞争压力很大。国内民营企业资金少,生产规模小,生产成本高,人员素质差,对于管 理手段,尤其是信息化管理工具期望很高。 3. 细分行业生产工艺流程
7、与特点等:(根据企业加工油料对象进行加工工 艺的选择 ) (1)大豆油加工工艺 大豆油的制取一般有压榨法和浸出法两种方法。压榨法是用物理压榨方式,从油料中榨 油的方法。 浸出法是用化工原理,用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。不管是压 榨法还是浸出法制取的油脂都不能直接食用,它被称为毛油。 毛油中含有种种杂质,有原料 第 4 页 共 21 页4 中的杂质, 也有榨取和浸出过程中产生的杂质。需要经过精炼去除杂质,才能符合国家标准, 才能成为可以食用的成品油。大豆油加工技术大体上有压榨工艺、浸出工艺和精炼工艺,其 工艺流程如下: (2)菜籽油加工工艺 油菜籽含油量较高,菜籽油的制取一般采用压
8、榨工艺、预榨-浸出工艺,其中压榨工艺 与大豆油生产类似,而预榨-浸出工艺比较先进、经济、合理。原理是先将经过前处理的油 菜籽进行预榨,提出一部分预榨菜籽毛油(以减轻后续浸出的负荷),然后将预榨饼进行浸 出,浸出的混合油经蒸发、汽提后得到浸出毛油;最后对预榨菜籽毛油和浸出毛油进行精炼, 得到符合国家标准的成品菜籽油。其工艺流程如下: 第 5 页 共 21 页5 (4)花生油加工工艺 花生含油量较高,其工业制油技术一般是采用压榨工艺和预榨-浸出工艺两种,而浓香 花生油则是压榨工艺的一个特例。其中压榨工艺是采用机械压榨的方法将油脂提取出来;而 预榨 -浸出工艺同菜籽油提取方法一样。通过压榨或预榨获得
9、的油脂为机榨花生毛油,而通 过浸出过程获得为混合油。经蒸发汽提后得到浸出花生毛油,最后经过精炼才能食用。其工 艺流程如下: (5)葵花籽油加工工艺 葵花籽油的提取工艺与菜籽油和花生油的加工工艺有许多雷同之处,但是在精炼工艺中 需要增加脱蜡工序,这是因为葵花籽蜡质含量较高的原因。其工艺流程如下: 第 6 页 共 21 页6 (6)芝麻油加工工艺 水代法在油脂制取中是较为特殊的一种方法,其原理与压榨、 浸出法均不相同。此法是 利用油料中非油成分对水和油的亲和力不同以及油水之间的相对密度差,经过一系列工艺过 程将油脂和亲水性的蛋白质、碳水化合物等分开。芝麻的细胞中除含有油分外,还含有蛋白 质、磷脂等
10、,它们互相结合成胶状物。经过炒籽,使可溶性蛋白质变性,成为不可溶性蛋白 质。当加水于炒熟的芝麻酱中时,经过适当的搅动,水分逐步渗入到麻酱之中,油脂就被替 代出来。 第 7 页 共 21 页7 三、植物油料加工细分行业关键需求 1.销售预测、 接单、交货预测困难, 针对销售零售量较大、不稳定, 客户满意度低等现象, 需借助 ERP进行全方位多层次的销售分析。企业面向的客户多,交易方式多, 对于货款 的控制要求很严,很难解决,货物的价值比较高,发货数量大,一旦出现问题,企业损 失很大。 2.财务与业务数据不及时、不准确,手工管理业务数据信息滞后,财务核算不准确,迫切 要求对现有业务流程进行优化,实
11、现财务业务一体化。目前的企业基本上都是民营的, 企业管理人员, 尤其是财务人员素质比较差,加之每天的营业业务繁多,产生的业务单 据多,手工结算和生成财务单据工作量巨大,及时性、准确性都差,经常出现错误。有 收购农产品业务的企业面向农户的业务繁多,结算量大, 还要代开农产品收购发票,经 常性会出现实际业务与开票不符,被税务局罚款的情况。 3.成本事前、 事中控制困难,缺乏有效的成本管理工具,对经营风险无法事前控制,需要 及时准确的成本数据,主产品和联副产品多,成本计算负责,不清楚产品的实际成本, 无法判断那种商品的利润,不能及时作出调整。 4.销售管理业务流程混乱,销售发货收款很难实现先收款后发
12、货的控制需求,面对销售业 务流程设计的不合理,要对现有业务流程进行优化。现有的手工流程传递单据数量大, 效率低下的同时经常出错,客户满意度低,货物发后丢失的情况严重。 大宗物资计量作弊较难控制,没有有效的大宗计量管理工具,大宗物资计量管理困难, 行业原有传统的业务流程设计不合理、缺少与业务集成的大宗物料计量系统,应收账款增加、 大宗物资丢失、 管理成本上升等问题困扰企业,希望对传统业务流程进行优化、建立大宗物 资计量管理体系。 第 8 页 共 21 页8 四、细分行业解决方案 1. 业务流程总体解决方案 本行业解决方案是从财务(总帐、报表、应收、应付、固定资产等)、供应链(销售、 第 9 页
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