2020江苏高考生物二轮讲义:2 专题十六 生物技术实践及选修模块实验整合提升 Word版含解析.doc
《2020江苏高考生物二轮讲义:2 专题十六 生物技术实践及选修模块实验整合提升 Word版含解析.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2020江苏高考生物二轮讲义:2 专题十六 生物技术实践及选修模块实验整合提升 Word版含解析.doc(32页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、专题十六生物技术实践及选修模块实验整合提升1.微生物的分离和培养(B)2.某种微生物数量的测定(C)3.微生物的应用(B)4.酶在洗涤等方面的应用(B)5.制备和应用固相化酶(A)6.发酵食品加工的基本方法(A)7.实验:(1)探究酶在洗涤方面的作用(b)(2)酵母细胞的固定化技术(b)(3)腐乳的制作(a)(4)果酒和果醋的制作(b)(5)微生物的分离与培养(b)(6)DNA的粗提取与鉴定(b)疏漏诊断1微生物利用的相关判断(1)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理,接种后的培养皿需放在光照培养箱中培养()(2)纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法
2、()(3)在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌()(4)在检测土壤中细菌总数的实验操作中,确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数()(5)培养微生物的培养基分装到培养皿后进行灭菌()2传统发酵技术的相关判断(6)醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸()(7)酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精()(8)腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶()3酶的应用及DNA的粗提取与鉴定的相关判断(9)海藻酸钠溶化时要用小火或间断加热,避免海藻酸钠发生焦糊。()(10)制备固定化酵母菌细胞时,应将配制好的混合液用注射器缓慢滴加到CaCl2溶液中,而不是注射,以免影响凝胶珠的
3、形成。()(11)用0.14 mol/L的NaCl溶液使DNA析出()长句冲关1概述性知识(1)无菌操作技术包括消毒和灭菌,消毒包括煮沸消毒、巴氏消毒、化学药剂消毒和紫外线消毒等;灭菌包括灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。(2)灼烧接种环,待其冷却后才能伸入菌液,以免温度太高杀死菌种。(3)制作腐乳的发酵过程中要添加一定量的盐,其作用是抑制微生物生长,并调味。2程序性诱问(4)如果用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中分解尿素的细菌数,统计的菌落数往往比活菌实际数目低,原因是当两个或多个细胞连在一起时,平板上看到的只是一个菌落。(5)制作泡菜时,为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈
4、泡菜液,分析其原因是加入陈泡菜液的作用是增加乳酸菌数量,加速乳酸的产生。热考命题1微生物的培养、分离与计数学生用书P911(2019高考江苏卷,T12)下列关于微生物实验操作的叙述,错误的是()A培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌B接种前后,接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧C接种后的培养皿要倒置,以防培养污染D菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基解析:选A。培养微生物的培养基一般用高压蒸汽灭菌法灭菌,微生物的接种工具,如接种针、接种环或其他金属用具一般通过酒精灯火焰灼烧来灭菌,A错误。接种前,接种环要在酒精灯火焰上进行灼烧,防止接种环上附着的微生物对实验结果造成干扰,接种后灼烧可以防
5、止微生物扩散,对人造成危害,B正确。接种后的培养皿要倒置,防止冷凝水落入培养基造成污染,C正确。在固体培养基表面可形成单菌落,故菌种的分离和菌落的计数可以使用固体培养基,D正确。2(2019高考江苏卷,T19)下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述,不合理的是()A筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养B可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌C在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力D用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值解析:选A。产纤维素酶菌能利用纤维素,故筛选培养基应以纤维素作为唯一碳源,A项错误;富含腐殖质的林下土壤中含有较多的能分解纤维素的产纤维素酶
6、菌,B项正确;在分离平板上长出的菌落还需进一步确定其产纤维素酶的能力,C项正确;用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆,动物食用后更容易消化吸收,可提高秸秆的营养价值,故经产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值,D项正确。3(2018高考江苏卷,T31)酵母的蛋白质含量可达自身干重的一半,可作为饲料蛋白的来源。有些酵母可以利用工业废甲醇作为碳源进行培养,这样既可减少污染又可降低生产成本。研究人员拟从土壤样品中分离该类酵母,并进行大量培养。下图所示为操作流程,请回答下列问题:(1)配制培养基时,按照培养基配方准确称量各组分,将其溶解、定容后,调节培养基的_,及时对培养基进行分装,并进行_灭菌。
7、(2)取步骤中不同梯度的稀释液加入标记好的无菌培养皿中,在步骤中将温度约_(填“25 ”“50 ”或“80 ”)的培养基倒入培养皿混匀,冷凝后倒置培养。(3)挑取分离平板中长出的单菌落,按步骤所示进行划线。下列叙述合理的有_。a为保证无菌操作,接种针、接种环使用前都必须灭菌b划线时应避免划破培养基表面,以免不能形成正常菌落c挑取菌落时,应挑取多个菌落,分别测定酵母细胞中甲醇的含量d可以通过逐步提高培养基中甲醇的浓度,获得甲醇高耐受株(4)步骤中,为使酵母数量迅速增加,培养过程中需保证充足的营养和_供应。为监测酵母的活细胞密度,将发酵液稀释1 000倍后,经等体积台盼蓝染液染色,用2516型血细
8、胞计数板计数5个中格中的细胞数,理论上_色细胞的个数应不少于_,才能达到每毫升3109个活细胞的预期密度。解析:(1)配制培养基时,按照培养基配方准确称取各组分,之后溶解定容,再调节培养基的pH,一般情况下,采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌。(2)对培养基进行高压蒸汽灭菌后,需将温度降至50 左右后倒入培养皿混匀,冷凝后倒置培养。(3)在对酵母菌进行划线纯化时,为保证无菌操作,接种针、接种环使用前都必须灭菌;且在划线时应避免划破培养基表面,以免不能形成正常菌落;本实验是为了获得能以工业废甲醇作为碳源的酵母,故在实验过程中可以通过逐步提高培养基中甲醇的浓度,获得甲醇耐受株。(4)酵母菌是兼性厌
9、氧型真菌,有氧条件下大量繁殖。酵母菌扩大培养时,需保证充足的营养和氧气供应。“用等体积台盼蓝染液染色”,即计数室中培养液体积实际只有0.120.05 mm3,设5个中方格中无色(活细胞不被台盼蓝染色)的细胞数目为x个,则3109x/5251 0001 0000.05,解得x30。答案:(1)pH高压蒸汽(湿热)(2)50 (3)a、b、d(4)氧气无30本部分属于高考的高频考点,考查内容主要体现在微生物培养的无菌技术,微生物筛选、分离、计数及菌种保藏技术等方面,其中对微生物筛选方案制定的考查较多。1微生物培养中的无菌操作技术2培养基制备与微生物纯化技术3筛选目的微生物的原理与实例(1)原理:人
10、为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH等),同时抑制或阻止其他微生物的生长。因此,可以通过配制选择培养基、控制培养条件等选择目的微生物。(2)实例1(2015高考江苏卷,T19)做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是()A高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖B倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上C为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上解析:选D。在高压灭菌的操作过程中,加热结束后应让灭菌锅内温度自然下降,待压力表的压力降到零时,打开放气阀,旋松螺栓,打开盖子,A错误;倒平板
11、时,用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙,而不是完全取下放到一边,B错误;接种环经火焰灼烧灭菌后应在火焰旁冷却后,再用其挑取菌落,C错误;在微生物的培养中,一般将培养皿倒置,在皿底上用记号笔做标记,D正确。2(多选)(2019东台模拟)下列有关微生物培养的叙述,正确的是()A用平板划线法分离大肠杆菌时,需要多次灼烧接种环B倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落,造成污染C新配置的培养基可以用高压蒸汽灭菌或干热灭菌的方法灭菌D获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染解析:选ABD。用平板划线法分离大肠杆菌时,第一次划线前和每次划线后,都要对接种环进行灼烧灭菌,A正确;倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴
12、落,造成污染,B正确;新配置的培养基一般采用高压蒸汽灭菌的方法灭菌,C错误;获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染,D正确。3(2019高考全国卷)已知一种有机物X(仅含有C、H两种元素)不易降解,会造成环境污染。某小组用三种培养基筛选土壤中能高效降解X的细菌(目标菌)。号培养基:在牛肉膏蛋白胨培养基中加入X(5 g/L)。号培养基:氯化钠(5 g/L),硝酸铵(3 g/L),其他无机盐(适量),X(15 g/L)。号培养基:氯化钠(5 g/L),硝酸铵(3 g/L),其他无机盐(适量),X(45 g/L)。回答下列问题。(1)在号培养基中,为微生物提供氮源的是_。、号培养基中为微生物提供碳源的有
13、机物是_。(2)若将土壤悬浮液接种在号液体培养基中,培养一段时间后,不能降解X的细菌比例会_,其原因是_。(3)号培养基加入琼脂后可以制成固体培养基,若要以该固体培养基培养目标菌并对菌落进行计数,接种时,应采用的方法是_。(4)假设从号培养基中得到了能高效降解X的细菌,且该菌能将X代谢为丙酮酸,则在有氧条件下,丙酮酸可为该菌的生长提供_和_。解析:(1)在号牛肉膏蛋白胨培养基中,牛肉膏、蛋白胨为微生物提供了氮源,而号、号培养基中除X外的其他物质均不含碳,所以能为微生物提供碳源的有机物是X。(2)因为号培养基中的碳源只有X,相当于是选择培养基,只有能降解X的细菌才能增殖,而不能降解X的细菌因缺乏
14、碳源不能增殖。(3)要对菌落进行计数,应采用稀释涂布平板法进行接种。(4)在有氧条件下,丙酮酸参与细菌的有氧呼吸,可以为该菌的生长提供能量和合成其他物质的原料。答案:(1)牛肉膏、蛋白胨X(2)下降不能降解X的细菌因缺乏碳源不能增殖,而能降解X的细菌能够增殖(3)稀释涂布平板法(4)能量合成其他物质的原料4据图回答下列问题:(1)生牛奶在饮用前一般要经过_(填具体方法)处理,以保证人体健康。(2)培养微生物时必须进行无菌操作,实验前所需的各种器材如培养皿等常用_法灭菌。(3)牛奶是微生物生长的良好培养基,为检测消毒前后牛奶中细菌含量的变化情况,依图甲所示操作:用无菌吸管从锥形瓶中吸取1 mL生
15、牛奶稀释液移至盛有9 mL无菌水的试管中,混合均匀,如此再重复2次后,得到的溶液稀释度为_。(4)配制的培养基在接种之前需进行无菌检测,具体做法是_。(5)图乙中统计的菌落数比实际活菌数_,原因是_。(6)从培养基的作用来看,图丙所示的培养基称为_,能起到分离微生物作用的原因是_。解析:(1)牛奶常用巴氏消毒法进行消毒处理。(2)培养微生物过程中,吸管、培养皿等玻璃器皿常用干热灭菌法进行灭菌。(3)由题图可知,从锥形瓶中吸取1 mL生牛奶稀释液移至盛有9 mL无菌水的试管中,稀释了10倍,又重复了2次,因此得到的溶液稀释度为103。(4)对配制的培养基在接种之前进行无菌检测的常用方法是将未接种
16、的培养基置于适宜条件下一段时间,如果没有形成菌落说明灭菌彻底,反之,有菌落生长则说明灭菌不彻底。(5)图乙是通过稀释涂布平板法接种得到的菌落,由于两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落,因此统计的菌落数比实际活菌数要少。(6)图丙用的是含尿素的培养基,只有能分解尿素的微生物才能生长,其他微生物因不能利用尿素而不能生长,因此含尿素的培养基属于选择培养基。答案:(1)巴氏消毒法(2)干热灭菌(3)103(4)将未接种的培养基置于适宜条件下一段时间,若没有菌落形成,则未被污染(5)少当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落(6)选择培养基这种培养基允许特定种类的微生物生长
17、,同时抑制或阻止其他种类微生物生长5秸秆还田的过程中,配施适量的高效纤维素分解菌,能有效促进秸秆分解,提高秸秆还田效率,且不会造成环境污染。回答下列问题:(1)筛选纤维素分解菌时,可到腐烂的稻草等环境中采集土样,原因是_。(2)有很多类群微生物都能有效降解纤维素,为了避免不同微生物之间的互相影响,应该用_培养基进行培养,获得纯化菌株。(3)用刚果红染色法初步鉴定纤维素分解菌后,进一步用液体滤纸培养基分组复筛,其中滤纸的作用是_。培养一段时间后,将残留的滤纸烘干称重,残留的滤纸的干重越轻,则说明_。(4)采用_技术,将筛选到的高效纤维素分解菌固定,能够使其不受到外界不利因素的毒害作用,增长使用寿
18、命。(5)为了长期保存高效纤维素分解菌菌种,可以采用_的方法。(6)现有高效分解纤维素的细菌,为探究其最适pH,某同学设计如下实验:取锥形瓶若干分为4组,加入等量秸秆及其他必需营养物质,分别设置pH为1、3、6、7,接种等量纤维素分解菌,培养一段时间后,测定各组锥形瓶中秸秆减少量的平均值。该pH设置的不足之处有_和_。解析:(1)稻草的秸秆富含纤维素,有腐烂稻草的土壤中富含纤维素分解菌。(2)选择培养基可以让所需要的微生物生长,而淘汰掉不能生长的微生物,从而获得纯化菌株。(3)滤纸中富含纤维素,使用滤纸的目的是为微生物生长提供纤维素。使用液体滤纸培养基培养纤维素分解菌,纤维素分解菌分解纤维素的
19、能力越强,则经过培养后残留的滤纸的干重越轻。(4)常采用固定化细胞技术固定细胞。(5)常采用甘油管藏的方法长期保存微生物菌种。(6)结合题中信息可知,该实验的pH范围设置不合适,pH梯度设置也不合适。答案:(1)有腐烂稻草的土壤中富含纤维素分解菌(合理即可)(2)选择(3)提供纤维素纤维素分解菌的分解能力越强(4)固定化细胞(5)甘油管藏(6)pH范围设置不合适pH梯度设置不合适归纳微生物分离与计数中的5个“两”(1)两种无菌技术消毒与灭菌。(2)两类培养基选择培养基、鉴别培养基。(3)两类纯化菌种方法平板划线法、稀释涂布平板法。(4)两种对照组培养基制备是否合格;培养基是否起到“筛选”作用。
20、(5)微生物两类计数方法活菌计数法与显微镜直接计数法。 热考命题2传统发酵技术学生用书P931(2019高考江苏卷,T9)下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是()A利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养,后密封发酵B家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵C果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低,果酒制作过程中情况相反D毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵解析:选B。乳酸菌是厌氧细菌,在无氧的情况下,将葡萄糖分解成乳酸,因此,利用乳酸菌制作酸奶的过程中,应该密封发酵,不用先通气培养,A错误。家庭制作果酒、果醋和腐乳的过程中存在多种微生物,通常都不是纯种发酵,B正确。醋酸菌在氧气充
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2020江苏高考生物二轮讲义:2 专题十六生物技术实践及选修模块实验整合提升 Word版含解析 2020 江苏 高考 生物 二轮 讲义 专题 十六 生物技术 实践 选修 模块 实验 整合 提升 Word
链接地址:https://www.31doc.com/p-5203325.html