洗衣房操作程序与工作标准要点.pdf
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1、洗衣房操作程序与工作标准 操作程序内容 一、布草收检 工作步骤 1.将客房送洗的布草按房号清点,确认所填项目是否相符签收; 2.检查布草内是否有异物或遗留物品; 3.遇到无把握或不能洗的污垢应及时报告主管。 工作标准 1.字迹端正,书写清楚; 2.填写房号,打签准确; 3.件数点核无误,并与客房服务员共同确认,签名; 4.准确理解客人提出的特别要求。 二、除污处理 工作步骤 1.对有污迹之布草准确判断其污迹属性,采用相适应的除污剂处理; 2.将布草易脏部分用洗涤剂逐件刷洗处理; 工作标准 1.准确判断污迹的类别, 分别选择除铁剂、 去笔剂、去血剂或去茶剂等去除污迹; 2.衬衫领、袖口、使用衣领
2、净刷洗; 3.西装领、袖口、口袋等易脏处,用干洗油加减油轻打处理。 三、洗涤 工作步骤 1.水洗: (1)冲洗:用冷水冲洗和稀释衣物上的污迹,以促进洗涤效果; (2)洗涤:根据洗涤物的织品种类及污染程度而使用适量和正确的清洁剂,以 获得经济有效及安全的洗涤效果。 (3)漂白:对白色织物在洗涤步骤及第二次冲洗步骤完成予以适度漂白,可使 白色织品更美观、鲜艳; (4)清洗:使用高水位的冷水,冲洗洗涤过程完成后,可使织物中还残留的减 性物洗去,以达到洗净的目的,加强洗涤效果; (5)中和:在洗涤过程的最后一道步骤使用中和剂,可将织物中新残留的减性 予以出除,以延长织物寿命; (6)上浆:对餐巾、台布
3、等织品需上浆,在洗涤过程中最后进行; (7)柔软:柔软剂的使用可延长毛巾等织品的寿命,保持毛巾柔软性; 操作程序内容 三、洗涤 工作标准 1.洗衣机运转时不准擅自离岗位; 2.水洗布草,不得将洗涤剂直接投放于布草上; 3.洗涤时,要将所有布草全部掸开,以免有客人遗留的物件; 4.洗涤时间根据衣服脏污程度决定,一般不宜过长; 四、烘干 工作步骤 1.烘干时间通常在40 分钟左右; 2.衣服烘干不可立即取出,必须打开冷风吹气至低温才可取出,这样才可保持衣 物不皱; 3.衣服必须要装在烘干机筒的一半以上才可开机烘干。 工作标准 1. 水洗衣物烘干温度一般不得超过70; 2. 衣物烘干后均应转换冷风开
4、关冷却; 3. 不可将沾有油料的布料放入烘干; 4. 烘干机附近不可堆放易燃液体; 5. 保持排风管、过滤网的清洁,天天要清扫。 五、熨烫 工作步骤 1.每日工作前必须将机台擦净; 2.开启机器,一定要待温度达到规定要求才可以操作; 3.每天操作完毕必须把所有熨好的床单、台布等记录下来,列表以便月结。 工作标准1.熨各类布巾,正面朝下,折边在两侧,以便折叠一致; 2.天热时,床单、台布不能隔天烫,避免产生异味。 六、 成品收集和送返处理 工作步骤 1.成品检查,对不合质量要求的重新处理; 2.分类包装; 3.整理后送交各客房。 工作标准 1.质量不合格的布草必须重新处理; 2.按不同织品进行分
5、类包装; 3.客房部验收满意,工作才告结束。 洗衣房设备 -之医院布草洗涤知识篇 一、洗涤原理洗涤质量是机械力、温度、时间、清洁剂、水质及 操作流程等多种因素共同作用的结果,只有这些因素的完美组合才能 洗出高质量的布草。 二、洗涤质量控制点 (1)分检:洗涤前最好分检,脏净污渍分开,深浅颜色分开,不同 面料分开,以利于控制成本和保证洗涤质量。 (2)干衣装机量为洗涤剂承载量的70-80%,不要超载。 (3)所有医疗布草都应进行预洗, 用 20-30左右的温水,洗涤 3-5 分钟,这不仅可以清除布草表面的各类污垢、药渍、血渍,同时有清 除大量微生物细菌功能,为主洗彻底清除布草纤维内的污垢做好准
6、备。对重垢布草,请加入适量洗衣房以增强污垢溶解、分解力度。 (4)主洗时要掌握好 “低水位”的控制,一定要将加热过程中蒸汽 的含水量预留出位置, 国际上推荐 50kg 洗衣机主洗水位 (主洗加入水 +蒸汽含水量 +冲料水)应在 15 公分为宜。 (5)清洁剂投入量应根据污垢的种类和脏净程度适量增加或减少, 主洗洗液浓度应控制在0.3-0.5%为标准的去污值, PH 值应在 10-12, 清洁剂才能发挥最佳去污效果。而消毒剂(彩漂或氯漂 )一定要晚一些 投放,水温 60以上投入才能发挥最佳效果。 (6)油渍、暗渍较多时,可加入去油去污增白膏或乳化剂,以去除 油、膏、脂、霜类含油性污渍。 (7)根
7、据医疗补偿蛋白性污垢较多的特点,建议:主洗分两步洗, 加入强力医用洗衣粉, 30-55间洗涤 5-10 分钟后,开启蒸汽到80 再洗 8-10 分钟。低温洗涤可清除人体排泄污垢、血迹、药渍;而高 温可杀菌、消毒,增加织物的亮度,二者功能各异,作用不同。 (8)在有热水供应的洗衣机操作上,一定要掌握 “逐步降温” 的原 则,主洗程序结束之前3-5 分钟加入冷水, 缓慢降至 60左右再排主 洗污水,以防止二次污染与冷收缩现象的发生。 (9)脱水一定要干净彻底 (至少投水三遍,中间脱水一遍),在无热 水供应的洗衣机上投水时最好加点蒸汽,以保证渗入纤维的污染水要 完全彻底的脱离布草,保护布巾的情节卫生
8、,控制好PH 值符合人体 皮肤安全值 (6.5-7)。 (10)中和酸剂在最后一次投水时加入,可中和残留碱分,增加织 物的白亮度,防止出现泛黄现象,保持织物使用寿命,同时起到保护 皮肤的作用,抑制微生物菌群的滋生,这一点一定不要省略。 柔顺剂在最后投水时,可起到修复在洗涤过程中受到机械力磨 损的纤维和理顺组织结构作用,使织物更加柔软、舒适,并能消除静 电对人体的不良影响。 三、洗涤中的消毒过程 洗涤过程中的杀菌消毒是通过“高温”和“化学加热”二道程序 来完成的,防止和消灭细菌再生是医疗布巾洗涤重点。 世界主要国家“热消毒”的国家标准(见下表 ): 国家温度 ()时间(分) 德国80/90 15
9、/10 法国80/90 15/10 瑞典70/10 中国70/80 25/10 比利时 90/10 美国80/10 四、细菌生长条件 温度: 20-40 湿度:较高 PH 值:7 中性,有蛋白质残留物 建议:去污应彻底,烫平要干透,不留死角 五、医院环境及隔离式洗衣 国外医疗风险研究认为: 所有病人都是病原载体 (细菌/病毒),同 时所有病人也是潜在的被感染者,所以医疗布草与制服的洗、取、送 整个物流过程的安全点是:防止一切可能与传染微生物接触的机会, 而进行彻底隔断交叉污染。 现在欧美国家新的洗衣模式是从设计上实现卫生隔离,所有纺织 品必须单向流动, 消除脏衣物的交叉感染源, 同时禁止空气从
10、脏衣区 流向洁净区,新的隔离式洗衣机有两个门, 前门进脏衣,后门出净衣, 中间由墙彻底隔离。 六布草洗涤中的消毒方法: (一)物理消毒: 1、利用热力、微波、红外线与电离辐射等方法消毒,洗衣房常 用的蒸汽消毒即是一种。 2、干热消毒:通过足够的温度与时间杀灭微生物。洗衣房常用 的烫平与熨烫即是干热消毒,烫平机一般额定标准蒸汽压力位 5kg/cm2,烫平机表面温度为150。熨烫台一般额定标准蒸汽压力 为 2.5kg/cm2,熨斗表面温度为75均达到杀菌标准。 (二)化学消毒 利用消毒剂杀灭病原微生物是目前世界上常用的化学杀毒方法。 1、含氯消毒剂 2、含氧杀毒剂 为保护人类生存环境, 减少对人体
11、及织物的损伤, 世界洗衣液已 采用氧漂替代含氯消毒剂,其杀菌效力与含氯消毒剂相同。 此外,紫外线杀菌等也是织物杀菌的方法之一。 根据科学统计, 用洗衣粉洗涤织物, 可以杀死 50%的细菌。在医 疗机构洗衣程序中通常加入高温,加入杀毒剂, 以及最后的整烫过程 这三步来确保织物在洗涤过程中的杀菌条件达到国家标准。 七、中华人民共和国国家标准 旅店业卫生标准: (医院目前布草含菌量检判也参照此标准) 公共用品清洗消毒判定标准: 项目细菌总数大肠菌群小于200cfu/25 cm2 (个/ cm2)致病菌 (个/ cm2) 毛巾和床上卧具 200cfu/25 cm2不得检出不得检出 注:CFU 是指经培
12、养所得菌簇形成单位的英文缩写。cfu/25 cm2 指每平方厘米样品中含有的细菌群落总数。 洗衣房洗衣工作流程2010-2-22 1.收衣程序 (1)收衣时间 每日中午以前收件,具体时间方面依各酒店规定。 (2)核对 清点洗衣袋内件数与洗衣单是否符合,用红笔将颜色标明于洗衣单 (若有不对状况须向客房部反应)。 将特殊衣服的特征、厂牌、颜色注记于洗衣单上。 注意口袋、扣子、质料等是否有瑕疵、染色或掉钮扣等状况,有则 立即反应到客房部。 (3)打号 由洗衣房人员分别将每件衣物做上记号,编号以日期加上房号为编 定标准。 打号时,凡是麻、棉、耐热纤维品,则记号做在领口内、裤边或各 角落易视处。 洗衣单
13、上如有特殊注明,须另作记号以为识别,如: a.重浆:用红色安全别针别在各角落易见处。 b.快洗:加上彩色布条,用安全别针别在各角落易见处。 c.烫衣:以有号码的布条,用安全别针别在角落易见处。 同一包袜子且为同色者,别上有编号的布条并串连在一起。 打完编号的洗衣单交给客房部人员入账。 (4)分类检查 已打号的客衣按色泽、种类、品质、厚薄纤维分类,如袜子、内衣 裤、衬衫大件衣裤分放,深色或白色的内衣裤也要分开。 再将已分开的客衣分类为水洗、干洗或整烫。 分类时应顺便按以下内容检查衣服: a.易褪色、脱染深色、油垢、污秽、不易清洁的挑出特别处理。 b.破损、钮扣脱落、须缝补的客衣挑出,破损的交客房
14、部登记后送签, 须缝补的洗好后交布品间缝补员代为缝补。 c.检查每件衣服的口袋是否有遗留贵重物品,如有应交客房部处理。 d.注意衬衫是否有活动领, 支板应取出作记号以便客衣清洗完后放回客 衣上。 分类检查完毕,送入各机器内(水、干 )迅速开始处理。 2.洗衣和烫衣程序 冲洗:冲洗是衣物在洗涤过程中的第一道步骤,目的是将附着在衣 物上的污秽物先用冷水加以冲洗和稀释,以促进洗涤效果。 洗涤:依洗涤物的织品种类及污染程度,而使用适量及正确的清洁 剂,以获得经济有效及安全的洗涤效果。 漂白:对于白色织品在洗涤步骤及第二道步骤完成后给以适度的漂 白,可使白色织品的色泽更加美观、鲜艳可获得最佳的洗涤效果。
15、 上浆:对于制服等织品都需要给以浆硬步骤,上浆在洗涤过程中是 最后一道步骤。 柔软:柔软剂的使用可延长毛巾等织品的寿命,永保毛巾的柔软性, 给人使用起来有舒适的感觉。 清洗:使用高水位的冷水,多次清洗洗涤完成后,可使织物中的残 留物除去,以达到洗涤的目的,加强洗涤的最佳效果。 (2)洗涤物分类 客衣:分类过程中最不可疏忽的部分。 制服 a.将布品间送来的脏制服分为衬衫、长裤、西装、领带各类工衣。 b.员工制服衬衫要注意领子、袖子上浆烫平。 c.检查脏制服口袋有无尖硬物、 或有价值的遗留物, 特别注意配挂的名 牌。 d.各类制服分水洗与干洗送至有关组别。 e.挑出特殊处理的制服,尤其是厨房员工的
16、制服。 客房布品 a.毛巾、床单、枕套依种类、颜色分堆(先用旧床单铺于地面,减少新 床单与地面磨擦延长其使用寿命)。 b.挑出染有血渍、油秽、杂渍、特别潮湿毛巾,特别处理。 c.按颜色、种类将脏的布品装车送水洗组。 d.特别脏的布品交待水洗组加强处理。 e.布品分类房随时保持干燥,不使布品发霉。 f.脏的布品不可堆积超过3 小时以上 (以免发霉 )。 g.枕套个别特殊处理。 其他 a.分床垫、窗帘等类。 b.该类除擦鞋布外其余均属大件, 不经常洗的东西处理较费时间, 手续 上较繁杂,所以必须在住房率较低的日子,机械不过度疲劳的情况下进行。 c.毛毯必须在低温下烘干, 床垫必须加工业用双氧水清除
17、血渍,床盖注 意油垢、污渍清除,窗帘注意挂钩附着(必须事先除去 )。 (3)水洗 依分类人员送来的衣物,依颜色、种类分装入不同的水洗机。 依洗涤物的厚薄、免烫、干净程度分装入不同吨位洗衣机内。 重型洗衣机分隔装载量必须平均。 机器装载量避免超过最大洗涤量的80%。 盖板用力旋紧,特别注意有无夹到洗涤物。 门板关紧,打开电源钮。 洗衣机操作顺序:按电源钮开起动马达关闭排水孔加冷水起动迅速 最低变速钮开蒸气钮看水位加清洁剂变更速度换水洗清、排水脱水。 (4)烫分为平烫,旋转压板烫,衬衫领、袖、胸、背、肩烫,蒸汽烫, 成型烫,手烫等类别。 平烫:烫床单、口布、台布、枕套的机械;床单、台布、枕套分类烫
18、 方便堆放运输 ;开蒸气钮、起动马达钮、风扇钮,按下滚筒距离;依各类布巾调节 运转速度 ;过分潮湿的布巾重烫;四人一组互相调节配合,相辅相成(依各酒店规 定);烫好的布巾叠放整齐;非工作时间随即关闭蒸汽钮;滚筒轴必须经常加油 增加润滑,减少轴心磨擦;烫各类布巾时正面朝下,缝纫时朝两侧向前推进;过 分潮湿的布巾不可留滞3 小时以上,以免产生霉斑及恶臭;枕套在烫前,先将每 一条抖平、分色、检视有不洁之处,挑出重洗;未烫完的洗净布品不可留置超过 8 小时,在烫前先洒湿较易烫平。 旋转压板烫: 烫质量重、质地厚的洗涤物 (厨房员工的衣帽 );欲烫的 东西平铺在台面 (台面必须随时保持干净, 以避免沾上
19、污渍 );踩下面起动旋转板; 烫衣时注意钮扣不可压坏。 衬衣领、袖、胸、背、肩烫:每天开始工作前一定先将不锈钢板面 擦净;耐热布必须经常保持干净;按左右台面红钮即可进行烫衣,压平面杆板即 解除电源;对于不能耐热的钮扣割下,烫好后再缝上;不锈钢压板面经常擦拭, 脏斑点以细砂纸磨掉后涂上清洁剂;发现有活动衬衫板支架板, 应取出烫好后才 插回;若发现有固定衬衣领支架板,应反面先烫而后正面,反面时间较长,正面 时间较短。 蒸汽烫:对布料较细腻,质地轻、薄,不耐高温的高级品,采用此 烫法;洗涤物铺于台面,踩压盖板,加蒸汽一分钟;按解除压盖板及清洁(压盖 板及保持耐热布的清洁,有助它吸收灰尘)。 成型烫:
20、烫西装、外套、洋装、旗袍专用机器;洗涤物覆挂于人型 布袋上,用前后固定板夹紧,扭动蒸汽开关;依照洗涤物的体积,扳动吹气板, 经一分钟即关闭蒸汽。 手烫:辅助成型烫无法完成的部分; 特殊材质的处理 (低温);非工作 时间时电源插头必须拔掉;烫斗经常保持光亮。 3.客衣洗涤整理及送回 (1)衣物的收集 洗衣房技术员带洗衣篮至各组收集已洗、烫干净的衣服。 收集散装衣服时,依衣服类别分开放置,且相同房号的衣服尽量放 在一起。 将衬衫放在衬衫包装台处理。 吊挂衣服:将签纸填上房号,钉在衣架上,并按楼层房号顺序吊挂 在吊挂架上。 (2)衣物的检验 洗衣房整衣员在包装前必须详细检验每一件衣服。 检视有无需回
21、洗或重烫的衣服,若发现该类情形,应立即尽快再次 处理,已处理好的回冼、重烫客衣应再一次进行检验。 若发现有缺少扣子,以及有裂缝应挑出请布品间缝补员缝补。 (3)包装 一般单件衣物叠好后用塑胶袋包妥,用封口机封口,且塑胶袋填上 房号,衬衫则用衬衫板、领衬及腰带包装好。 袜子、内衣裤、手帕依相同房号打成一包,并核对洗衣单其种类及 数量是否相符, 核对无误后用塑胶袋包好,再用胶带封口,然后在塑胶袋上填上 房号。 领带用领带板架包装,且在领带板架上填上房号,然后套上塑胶袋, 依楼层房号顺序挂在吊挂架上。 相同房号的包装衣物放在一起。 注意特殊交待的客衣是否确实办妥再行包装。 (4)核对洗衣单 原则上是
22、一边包装一边核对,包装完毕再行核对与洗衣单上的数量 是否相符,并注意是否另有吊挂数。 核对无误,将洗衣单贴在塑胶袋上,并在洗衣单上注明包数及挂数。 如果无包数只有吊挂衣物,则将洗衣单贴在衣架上即可。 (5)整理 打包且核对过的衣服全部依楼层、房号顺序摆放在包装台的衣物柜 内。 按楼层别、房号顺序由下而上排列整齐于递送车上。 吊挂的客衣也按楼层、房号顺序吊挂于递送车上。 将全部客衣与客房部每日客衣清洗登纪表核对,以便校对件数,确 定当天全部客衣均已洗好送回。 (6)送衣 整理检查并且核对无误后,将衣服各楼层分别打包后,由下而上放 入不锈钢送衣车内,先至客房部办公室领取钥匙,并且签名。 依各楼层的
23、顺序送至库房内。 依房号、包数、吊挂的衣服再核对一次排列无误即可。首先依照“客 衣每日收发控制表”所记录的房号,将客衣送至房间。 如客房有挂有“请勿打扰”牌或房内反锁挂链等情形不可打扰客人, 将衣服拿回库房,于楼层交待簿上注明日期、房号、时间、原因及送回者姓名。 假如没有上述情形,要轻声敲门表明是洗衣房服务员,再问“我可 以进来吗 ?” ,待房内是否有反应,若是没有,便可使用楼层钥匙直接开门,将衣 物送至房内。打包衣服放在床尾放整齐,挂的衣服则悬挂在房间的衣橱内,完毕 将门轻轻关上。 如敲门时不见房内有反应,开门进去才发现客人在睡觉时,在此情 况下送进时要立刻退出, 脚步要轻盈,再将衣物拿回库
24、房, 在交待簿上注明清楚。 客房内若有客人在,要注意礼节,微笑打招呼,礼貌请问客人是否 可以送衣物进去,送完务必将门轻轻关上。 客衣送完,将楼层钥匙交回客房部办公室并且签名,回到洗衣房办 公室在洗衣送签簿上也要签名以示负责。 水洗常用标志 : dryclean 干洗 do not dryclean 不可干洗 compatible with any drycleaning methods 可用各种干洗剂干 洗 iron 熨烫 iron on low heat 低温熨烫(100 oC) iron on medium heat 中温熨烫(150 oC) iron on high heat 高温熨烫(
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