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1、. . 足疗卫生管理制度 为了加强本单位经营环境的卫生管理,创建文明、整洁、 优美的工作和生活环境,制定本制度。 本制度适用于本单位办公环境的卫生设施的设置、建设、 管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理。专职环境 卫生清扫保洁人员 (物业公司) 应当认真履行职责, 文明作业。科负, 任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。 凡在本单位工作的员工和顾客等,均应遵守本制度。 一、总则 1、营业场所厅面卫生实行三清洁制度,即班前小清洁、班中清 洁和班后大清洁;另外分区域 负责区清洁,每周大清理,每天小检查,每月大检查,每月一次 大扫除,每月一次大清洗。 2、每日下班后卫生清洁 (1)清理地
2、毯、沙发等软家具的灰尘。 (2)硬地面的打扫和湿拖。 (3)清理茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、花灯、墙面、 天花板、电视机、音响、挂钟、毛巾、灯光照明设备、饮水机、 器械设备、按摩床、等营业场所的所有设施的灰尘和蜘 蛛网。 . . (4)对各类毛巾、拖鞋、足疗室要进行每日消毒。 (5)使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破 损、整洁美观,室内空气随时保 持清新、干燥、无异味。 (6)做好灭蚊、灭蟑螂、灭老鼠的工作,定期喷洒药物。 (7)如有冰箱,每日彻底清理和整理,对即将过期的用品、果 茶要按规定撤换。 (8)掌握消毒柜的使用和清理方法。 (9)对员工更衣室进行紫外线消毒。
3、(10)主管每天必须对所管理区域的卫生负有最后责任。尤其要 注意花草植物及挂图、宣传品 的摆放。 (11)注意个人卫生、勤换工作服、工作鞋、袜子等。 (12)一般物品消毒可用酒精、新洁尔灭 10浸泡 20 分钟。此 外,还应掌握紫外线灯光、消毒 柜的使用方法,掌握清扫的顺序,抹擦的要求,清扫时应注意哪 些问题,如何使房间始终保持清 洁,怎样使用和保养电器(电视机、空调、音响等)、设备等。 3、卫生大扫除的安排 (1)每天一次营业区域卫生清理,包括: 用品、用具、产品设备的加水。 清理地板、按摩床、浴足沙发、茶几、玻璃,各种毛 . . 巾分开洗晒、收、消毒,垃圾每天倒。 (2)每星期一次大扫除,
4、包括:空调风扇页、吊顶、沙发套、 床柜、窗帘、床底、沙 发。 (3)每月一次楼外清理包括:门面外、窗外走廊、电线、 煤气管、水管等。 4、足疗店卫生措施及标准 (1)经常更换消毒设备中的化学药剂溶液。 (2)工具在使用前必须放在消毒水和消毒柜中保持卫生。 (3)重复使用的工具使用一次后必须马上消毒。 (4)使用中的工具必须放置于干净的表面或干净的容器中。 (5)碗、盘以及其他物品在使用前与使用后都必须消毒。 (6)所有器具在使用完毕后必须清洗干净并用蘸酒精的棉 花垫擦拭。 (7)足疗店的光线、温度、通风都要符合标准,卫生情况必须 保持良好。 (8)保持墙壁、窗帘、地板、地毯的清洁。 (9)随时
5、供应冷、热水,并提供茶杯、饮水机等饮水设备。 (10)水、电设施应适当设立。 (11)屋内保持清洁,绝不可有老鼠、跳蚤、苍蝇等蝇虫。 (12)工作区不可用于煮饭、住宿。 (13)地板上的脏东西应随时清理。 . . (14)洗手间必须保持卫生,提供冷热水、肥皂、纸巾以及 卫生纸,同时也要准备带盖的垃圾 桶。 (15) 足疗师在服务顾客前及使用洗手间之后要洗净双手。 (16)所有弄脏及使用过的东西,在使用完毕后必须马上从工 作现场拿走。 用过的东西不可以和还没有用过的东西混在一起使 用。 二、各个功能区的基本设施(置)及卫生要求: 1、按摩理疗区 卫生要求: 所使用的床单、 毛巾、大方巾等公用用品
6、, 必须执行“一 客一换一消毒”的制度,防止交叉污染。 要求足浴场所应当按照不小于最大设计接待容量1 3 的比 例配备饮具、毛巾、垫巾、拖鞋等公共用品用具;修脚工具配备 数量不低于6 套/修脚师。公共用品用具在使用过程中应严格做 到一客一换一消毒。 同时,应配备符合要求的消毒设施和储藏设 施供公共用品用具清洗消毒和存放。 七、场所内应配有数量充足的毛巾(面巾)等公共用品用具, 其配备的数量应当满足消毒周转的要求。 八、从业人员上岗应当取得“健康合格证明” 。每年年审合格 后方可继续从事直接为顾客服务的工作。从业人员患有有碍公众 健康疾病者,治愈之前不得从事直接为顾客服务的工作。 九、从业人员应
7、保持良好的个人卫生,不留长指甲, 勤剪发、 勤修甲、勤洗澡、勤换衣。工作时应着专用工作服装,着装保持 整洁,不得涂指甲油及佩戴饰物。 十、从业人员不宜在工作区域内食、宿,不宜在工作场所摆 . . 放私人物品。 十一、采购公共用品用具应向经销商索要产品卫生质量检测 报告或有效证明材料, 物品入库前应进行验收, 出入库时应登记, 文件和记录应妥善保存,便于溯源。 足浴场所所使用的足浴盆必须“一客一清洗消毒” ,盛装足浴 液前须在足浴盆套一次性塑料袋,塑料袋重复使用。 按摩理疗房应有良好的通风排气设备,保持空气清新。 2、员工专用的更衣洗手消毒间 基本设施: 更衣柜及鞋柜洗手消毒盆 2 个。 卫生要
8、求: 从业人员在上班期间, 私人物品要放进个人的更衣柜内,不 得随处放置。 员工洗手消毒盆应设2 个,有 1 个专用于盛装消毒液, 员工 洗手时要做到“一洗手二浸泡消毒” 。 3、杯具、酒具洗涤消毒间 基本设施: 洗涤消毒盆 3 个。杯具、酒具保管柜垃圾桶 卫生要求: 进行洗涤的杯具、酒具必须执行“一洗二过三消毒四保管”的 制度。 一洗:在第一个洗涤盆用清水或加洗涤剂将杯具的污渍及残留物 洗去。 . . 二过:用清水或流动水在第二个盆将杯具过净。 三消毒:将过净的杯具在第3 个盆进行浸泡消毒。 四保管:放进专用存放柜,杯具、酒具保管柜应为防潮、防霉 材料建造,并应设有柜门。 亦可采用电热消毒,
9、但臭氧型消毒柜消毒效果较差。 4、布草房 卫生要求: 必须配备与经营规模相应数量的公用具保管柜,各类物品分 类入柜存放。不得随处摆放。 有毒有害的物品(如杀虫剂) 、清洁用具及杂物不得随意堆 放到布草房内,以免污染公用用品、用具。 5、公用巾具洗消间 公用巾具送往有关专门洗涤部洗涤的可不设。但有些场所 是自己进行洗涤小毛巾。洗衣机、消毒可采用煮沸消毒, 但煮的工具要专用。(冰巾)屡屡抽检的卫生质量不理想, 提议用专用工具煮沸15 分钟,加盖晾冻后直接入冰柜保 存,另一个原因可能是用于存放冰巾的冰柜柜内环境无经 常进行清洁消毒,亦导致冰巾受到污染。 6、足浴药液制作间 与污染区有一定的间隔,如不
10、得设于厕所旁。 有足够的足浴盆存放架、工作台(架),不得直接放在地 上进行操作; 足浴盆要在专用存放架上存放,不得随处乱 . . 放。 所用的足浴药液不得重复使用,不得夸大保健功能、 宣传 疗效。 四、从业人员卫生要求: 1、上班期间从业人员必须穿着工衣,工衣要保持整洁,勤 洗勤换。 2、从业人员要养成不留长指甲、勤洗手的习惯;采耳、修 甲、理疗或足部按摩的技师必须执行“一客一洗手消毒” 的制度。由于足浴场所从业人员与顾客的体表、足部等 较密切接触, 如不落实“一客一洗手消毒”制度,很容易造 成体癣、足癣等传染性皮肤病的传播。 3、从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训,取得合格证 明方可上岗
11、。 4、 从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识, 掌握本岗位的卫生技术要求,养成良好的卫生习惯,严格 遵守卫生操作规程。 5、坚持科学的洗手习惯:操作前、便后以及从事与食品无关 的其他活动后应洗手, 先用消毒液消毒, 后用流动水冲洗。 6、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品 加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,不得穿 工作服入厕。 . . 7、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫 生的行为,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。 操作用具用后不得随处乱放。 8、从业人员要注意个人卫生及形象,养成良好的卫生习惯,穿 戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐
12、置于帽内。 9、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。 五、食品从业人员健康检查制度 1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。 2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作,建立从 业人员卫生档案, 督促 “五病 ”人员调离岗位, 并对从业人 员健康状况进行日常监督管理。 3、食品生产经营人员每年参加一次查体,每年到期前一个月参 加健康复查,不得超期使用健康证明。 4、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证 明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生。 5、凡患有痢疾、 伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有 碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经 营。 6、 定其
13、检查从业人员持证上岗情况,发现无有效健康证明者, 交卫生监督部门按有关法律法规处 五、消毒方法 1、人手的消毒: . . 先用肥皂或皂液洗手,流水冲净泡沫后,用75% 的酒精 反复擦拭然后用风干机吹干或自然风干。 肥皂或皂液洗手后,用0.10.5% 的过氧乙酸或0.3% 高 锰酸钾溶液浸泡双手。 2、采耳、修甲工具的消毒 一般用棉签或棉球蘸上75%的酒精在工具的表面反复擦拭, 亦可用 0.1% 的新洁尔灭对工具进行浸泡消毒,时间 30 分钟。 3、茶杯、酒杯等的消毒 药物消毒:次氯酸钠(消毒水),注意消毒方法,消毒水的 使用浓度和浸泡时间要按使用说明的方法进行消毒。 4、公用拖鞋的消毒 用 3%的来苏尔进行浸泡20 分钟。提倡使用一次性拖鞋, 逐步淘汰使用公用拖鞋。 5、足浴盆的消毒 用洗消净或次氯酸钠等对足浴盆进行清洗浸泡消毒。 6、公用巾具、洗浴用品的消毒 一般采用高温蒸气消毒或煮沸消毒。 三、奖罚措施 有下列行为之一者,责令其纠正违规行为,采取整改措施, 并可视情节严重程 度给予经济处罚: 一随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物; 二垃圾不装袋、不入桶(箱)随意弃置的; . . 三 不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。 单位每年度评比一名卫生工作积极分子,获得者给予一定 的物质奖励和精神鼓励。 本制度自颁布之日起执行。
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