乳业公司食品安全工作总结.docx
《乳业公司食品安全工作总结.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《乳业公司食品安全工作总结.docx(8页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 乳业公司食品安全工作总结 特征码 hGODLpnBKhUKDBJiHXgl 乳业公司食品安全工作总结 强化责任意识 完善工作机制 确保食品安全工作顺利开展 我们 xx 乳业有限公司是杭州 xx 集团旗下呼伦贝尔 xx 乳业集团 的全资子公司。作为 xx 市政府的招商引资企业,于 20XX 年 6 月 21 日在 xx 注册成立。公司集草场改良、饲料加工、奶牛养 殖、乳品生产于一身,是草、畜、乳一体化的链条项目,公司 于 20XX 年 11 月竣工并投产,目前主要生产 2 段婴幼儿配方奶 粉及全脂乳粉。几年来,我公司在延边州和 xx 市两级质监局的 热心指导和帮助下,在抓食品安全工作
2、中强化企业主体责任意 识,秉承“食品安全从我做起”经营理念,有效的推进了食品 安全工作的健康开展。 第 2 页 筑牢基础,做到有法有章可循 “民以食为天,食以安为先” 。作为食品生产企业,是确保广大 消费者食用安全的第一道防线,所以我公司采取有效措施注重 从抓基础工作入手,紧紧把住生产源头这一关,确保了生产的 有章可循和有章必循。 一是依法规范管理。为了落实抓食品安全企业主体责任,提高 质量安全意识,我公司依据中华人民共和国食品安全法及 其实施条例、 乳品质量安全监督管理条例 、 国务院关于加强 食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规的规定,严 格按照乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任
3、情况自查 表定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查,以便及时 发现问题,把食品安全事故消灭在萌芽状态。 二是强化制度建设。我公司成立伊始,即按照现代企业制度要 求,在领导的高度重视下,规范公司法人治理机制,采用 GMP、HACCP 食品安全制度,紧紧围绕“质量安全是根本,持续 改进是永恒”的方针及“使用 100%安全的原材料、出厂产品安 全指标 100%合格、食品安全事故为零”的质量目标,建立健全 企业管理制度,制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理 和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出 第 3 页 厂检验和记录制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制 度,确保产品从采
4、购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个 环节实行严格质量管理,按照食品安全法等规范生产,依 法经营。成立质量安全小组,我公司组织了部门负责人为主体 的学习和宣贯,后以部门为单位组织所有员工进行学习和宣贯。 三是完善工序控制。公司于 20XX 年 11 月取得乳品加工生产许 可证,是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有 国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线,严谨的生产工艺, 严格执行 xx 要求的内控标准,产品标准远远高出国家标准。 20XX 年初,国家对乳制品行业进行换证整顿,公司再次通过严 格审核,是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后 通过 HACCP(危害分析和关键控
5、制点) 、GMP(良好质量管理规 范)认证,并在全国率先通过诚信企业体系评价。 严把“三关” ,做到管理万无一失 一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账,要求奶源供 方提供收购许可证,每车奶随车携带生鲜乳交接单,对原料奶 按照生奶验收标准进行批批检验,不合格原料奶坚决拒收。奶 源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审,评审不合格的奶 第 4 页 源供方,限期进行整改,进行复审,复审不合格的供应商与其 解除供奶合同。辅料供应商每年要进行合格供应商评价,要求 供应商提供三证,每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检 验报告,辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、 资质、检验报告进行验证,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 公司 食品安全 工作总结
链接地址:https://www.31doc.com/p-523296.html