高三学生营养餐---一周食谱..pdf
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1、早餐 主食粥蔬菜水果午餐 1 黑芝麻煮蛋馄饨 芫爆土豆丝 (香菜土豆 丝) 苹果蟹黄豆腐 炒肝尖 黑白菜 2 枸杞蒸蛋火腿汉堡手撕圆白菜梨鸡翅 海米炒芹菜 酸辣土豆片 3 煎蛋皮肉馅卷花生豆浆 老虎菜 橘子西蓝花蘑菇炒虾仁 煎黄花鱼 山药汤 4 肉夹馍八宝粥 炝拌黄豆芽 香蕉小炒牛肉片 藕片 红烩菜花 5 韭菜虾米鸡蛋饼胡萝卜大米粥 凉拌黑白双耳 橙子排骨 拔丝地瓜 烧茄子 6 枸杞蒸蛋寿司肉松拌黄瓜猕 猴 桃 土豆牛肉圆葱丁 干豆腐 清蒸鱼 7 田园鸡蛋饼香菇鸡肉粥 拌绿豆芽 苹果鹌鹑蛋红烧肉 红烧口蘑 芝麻菠菜 主食粥蔬菜水果午餐 1 包子黑米粥拌金针菇苹果西红柿炖牛腩 炒西芹 土豆片炒青
2、椒 2 巧克力花卷蟹肉粥蒜末蒸丝瓜香蕉排骨山药 酱豆腐 红烧杏鲍菇 3 核桃三明治芝麻小米糊炝拌菜花橘子带鱼 洋葱炒鸡蛋 冬瓜豆腐汤 4 黑芝麻煮蛋虾仁炒饭拌藕片西红柿酱牛肉 红烧豆角 黑白菜 5 牛排南瓜粥卜留克丝水果沙拉蒜蓉粉丝对虾 蚝油菜花 枸杞鲫鱼汤 6 枸杞蒸蛋八宝粥羊肝菠菜柚子饺子 7 煮蛋意大利面番 茄 沙 司 土 豆 泥 火龙果黑胡椒牛柳 土豆炖茄子 蒜蓉油麦菜 枸杞蒸蛋 具体做法枸杞子一小把, 鸡蛋一个, 鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸,也可以把枸杞子用热 水泡胀,最后放蛋上装饰,烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10 分钟(锅盖要露一条 缝),关火即可。 蒸蛋小窍门1、蛋朝一个方
3、向搅,要搅到均匀。 2、水和蛋的比例是2:1,拌蛋液的水是 3040 度温开水或凉开水。 3、把水先烧开,再放入打好的鸡蛋碗。 4、蒸蛋的碗要用浅碗,不要用深碗。 5、蒸的时候锅盖不要盖紧,要开个口。大约蒸78 分钟。 这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑! 蒸好后撒上葱花、淋上几滴香油。 黑芝麻煮鸡蛋能健脑乌发。洗好的鸡蛋待煮黑芝麻适量、八角桂皮少许。新鲜猪 肉骨头几块、 干香菇几个煮开敲好的鸡蛋先将备好的鸡蛋用清水煮开,凉后用筷 子轻轻打几下,便于煮入味。把所有辅料放入锅中,用冷水煮开后再将煮过敲后 的鸡蛋加入,改小火慢慢煮上一个小时以上,加少许盐粒焖煮十分钟即可。不要 急于起锅, 关火后焖在热水锅中
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