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1、精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 20 2017食品安全工作总结 食品安全工作总结 今年以来, * 镇党委政府认真贯彻落实全市食品安全工 作暨食品安全放心创建推进会的会议精神,精心组织,周密 实施,使我镇食品安全工作得到稳步发展,出现了一个崭新 的局面,现就今年以来的工作情况,总结如下: 一、加强领导,落实食品安全工作责任 镇党委、政府高度重视食品安全工作,充分认识食品安 全监管工作的重要性和紧迫性,切实履行职责,采取有效措 施,加强食品安全工作的领导。镇政府建立食品安全监管领 导小组,镇主要领导担任组长,从组织上保证了全镇食品安 全工作的有效
2、有序开展。镇班子会议多次专题部署食品安全 工作,并下发生食品安全年度工作要点,联合职能部门 开展对食品企业的质量安全监管等。 1、落实食品安全责任制,年初镇政府与各村、各食品 生产企业签订食品安全监管责任书,落实食品企业安全主体 责任。 、完善食品安全监管网络,镇明确食安办具体负责本镇 日常食品安全工作,各村配备食品安全信息员,具体管理本 村的食品安全信息上报工作,镇村两级食品安全监管网络得 到完善。 、制订食品安全事故应急预案,指导和规范全镇食品 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 2 / 20 安全事故的应急处置工作。 二、广泛宣传,提高认知度 食品
3、安全监管工作列入乡镇监管,目前群众意识不强, 要加大宣传力度,提高广大人民群众的认识,是食品安全工 作有效运行,创建食品安全成功与否的关键,也是人民群众 对加深食品安全的理解,有效提高自我保护能力的必要。为 此,我镇加大了宣传力度,结合今年食品安全宣传月活动, 共悬挂宣传横幅3 条,宣传栏17 张,张贴宣传画40 余份, 接受群众咨询100 人次,有力的提高了广大人民群众对食品 安全的意识。经过广泛的宣传,大大的提高了人民群众对食 品安全的认知度。 三、加强检查、整改隐患、确保安全 加强食品安全宣传是关键,经常检查,排除隐患是确保 食品安全的重要手段,而这种手段既是非常有效,也很有必 要。今年
4、,我镇按照市食安办的安排,于3 月 27 日、 4 月 24 日和 6 月 18 日、 7 月 11 日、 9 月 6 日、11 月 6 日进行了 6 次检查,分别组织工商、食品药品监管、卫生院、综治等 共 50 余人次,出动车辆13 台次,对全镇餐饮行业及食品生 产、加工、经营行业进行了检查,对餐饮行业进行了证照、 室内外卫生、垃圾处理、潲水处理、用油情况、卫生设施及 排烟、排尘、排污等情况的检查,并要求及时整改隐患、发 出了现场检查指导意见书,对问题存在严重的发出了停业整 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 20 顿通知书,对存在个别隐情隐患
5、的,发出了整改指导意见通 知书,对个别证照不齐的发出了限期办理办齐证照的通知, 对变质商品、过期商品当场下柜消毁,对“三无”食品当场 下柜,禁止销售,通过检查整治和整改隐患,排除隐患,杜 绝了食品安全事故的发生,实现了零责任事故。 1、开展亚硝酸盐专项整治及肉制品专项整治。3 月和 4 月分别联合执法部门对我镇肉制品市场及食品生产、加工小 作坊、卤制品店亚硝酸盐使用情况进行专项整治,对检查发 现的白条肉情况要求限期整改到位。 、开展重大节假日期间食品安全保障活动。五一”节日 前、中秋及十一节假日前,我们组织工商、卫生、学校、综 治等 12 人工作专班,分管领导带队分成两组对全镇以食品 生产、经
6、营企业、学校食堂、超市、米面、酒小作坊等38 家进行了食品安全隐患的排查,对餐具消毒不严,食品采购 证、票不齐,进行当面指出,并限期查改,严防农村宴席群 体中毒。同时加强畅通投诉渠道和节日值守工作制度。大力 宣传了食品安全有奖举报制度,畅通了投诉渠道,做好事故 防范和应急处理,我们镇做到了节日期间0 投诉。同时为了 确保节日期间食品安全隐患早发现、早报告、早处置,各单 位一把手负总责,认真执行应急值守工作制度,安排好节日 值班人员,实行事故及时上报制度,切实将食品安全事故降 到最低。 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 4 / 20 、开展中高考期间食品
7、安全保障。6 月 18 日,协调市食 品药品监督管理局、玉泉工商所、* 卫生院等部门联合开展 中高考期间食品安全保障活动,共检查2 家单位,就食品安 全问题进行了重点强调。 、开展高温季节食品安全检查。7 月 11 日,协调市食品 药品监督管理局、玉泉工商所、* 卫生院等部门联合开展高 温季节食品安全检查,共检查12 家单位。检查过程中,发 现部分单位存在证照过期、未办理从业人员健康证、未建立 索证索票台账等,检查组下达现场检查意见书,要求他们在 15 日内办理相关证照, 做到依法经营, 亮照经营, 规范经营。 同时还发现1 家超市经营未经检疫的“白条肉”,检查组当 即要求负责人做立即下架处理
8、,并给予警告。 、 开展学校及校园周边食品安全检查。2013 年 11 月 6 日, * 镇人民政府组织镇派出所、交警大队、工商所、卫生院、 文化服务中心、中心学校、市食品药品监管局、镇综治办及 食安办 9 个部门共同开展校园及周边环境整治活动。此次整 治活动涉及 * 镇两所中学、四所小学、三所幼儿园共计9 所 学校,达到了全覆盖。主要争对校园及周边治安隐患、交通 隐患、文化环境隐患及食品安全隐患四个方面开展排查,重 点查看了学校消防设施、周边网吧、学校食堂、小商店等, 共排查出 10 多个安全隐患。各部门与学校现场交流了意见, 提出了整改方式方法,并表示较大隐患将统一提交镇政府拿 精品文档
9、2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 5 / 20 出可行性方案分类解决。 四、开展放心创建,突出以点带面 今年以来全镇两次召开食品安全工作会议,研究食品安 全放心创建工作,创建食品安全放心村,逐步增强我镇群众 的食品安全意识,促进食品安全镇建设,发挥镇食安办、工 商等部门的作用,加强对各村食品安全信息员的督查指导工 作,充分发挥食品安全试点村居的典型示范作用,推动创建 工作的深入开展,及时掌握创建工作的进度,并总结推广好 的经验和做法,及时上报。 创建 * 集镇的放心早点店,一是与早点店的老板签一份 安全责任书,严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从 业人员健康
10、检查和食品安全知识培训工作。二是保证早餐经 营店内外环境整洁,采取有效的防蝇、防鼠、防尘措施,为 广大市民营造良好的早餐消费环境,切实保障公众身体健康 和生命安全。三是严把食品原料采购和进货验收关,建立食 品进货查验记录制度。四是严格落实餐具清洗、消毒及保洁 制度 , 绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。目前存在的主 要问题是放心早餐店由于我镇集镇正在建设当中,集镇面貌 规划还未出台,该店面临集镇,整改时间不合适,因此还未 按照要求整改。 五、存在的问题和对策 今年以来,我镇食品安全工作在上级的指导下,通过全 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 6 / 2
11、0 镇上下的共同努力,工作取得了一定的成效,秩序良好,但 也存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品安全隐患明显 存在,目前我镇的食品流通市场的主体仍然是集贸市场和小 型商店,由于广大群众自我保护意识不强,容易成为假劣食 品的侵害对象; 二是初级农产品加工条件较差,生产设备简 易,生产场所简陋,生产工艺落后,存在安全隐患。 所有这些问题,都有待于我们在今后的工作中采取有效 措施,切实加以解决。一是加强宣传,营造氛围。通过向社 会宣传食品科学知识,提高人民群众食品安全的意识和自我 保护能力 ; 二是加强协作,齐抓共管,食品安全监管工作涉 及面广,监管环节多,需要投入大量的人力、物力、精力, 也要求
12、各部门按照各自职责,强化措施,加强协作,形成合 力,确保食品安全。 总之,食品是人类生存的必需品,涉及千家万户。食品 安全监管工作,在净化市场环境,促进经济发展,创造和谐 社会,打造平安方面起着决定性的作用,我们必须引起高度 重视,因此,在今后的食品安全工作中,我镇将再接再励, 依法监管,促进全镇食品安全工作有序健康发展,以实际行 动维护好广大人民群众的根本利益。 食品安全工作总结 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 7 / 20 一、食品安全工作基本情况 加强领导,广泛发动,营造浓厚的社会氛围 近年来,某县委、县政府始终把实施“食品安全”作为 整顿和规
13、范市场经济秩序的重中之重来抓,把它列为县政府 “民心工程”之一,进一步摆在了政府工作的突出位置。县 政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领 导小组,每年都抽调执法人员进行拉网式普查,对发现的问 题采取有针对性的措施,及时进行了处理。今年_月份我县 在乡镇增加了食品药品监管职能,设立了乡镇食品药品安全 协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员 增加食品监督信息职能,全县共建乡镇食品药品安全协调委 员会 _个,配备监管助理员、信息员_名,从而构筑起纵 向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村 三级食品药品监管网络。乡镇食品药品安全协调委员会设立 以来,运行情况良
14、好,共提供案件信息_件,参与现场查办 _起,使 _% 以上的村级食品药品供应点基本做到了购进合 法、记录规范,食品药品质量明显提高,受到了广大人民群 众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相 继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品 等大型食品安全宣传活动。全县共印发张贴食品卫生法、 产品质量法等普法宣传材料_万多份,出动宣传车_多 台次,印发工作简报_期。食品监管工作做到了“三进”和 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 8 / 20 “三结合”, “三进”即“进乡村、进学校、 进社区”, “三 结合”即“普法教育与普及科学知识相
15、结合,宣传教育活动 与专项行动相结合,集中宣传与长效推进相结合”。我们充 分发挥新闻媒体的宣传作用,在某某上刊登和播发专项整治 内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品安全 事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告,对全国各地 发生的食品安全事件进行了通报。 建章立制,落实责任,食品安全综合监管工作顺利开展 _年是我县食品安全建设试点的开局年。我们在深入 调查研究的基础上,制定出台了食品药品安全协调委员会 工作制度、 食品安全事故督察督办制度、 重大食品安全 事故应急预案 、 _年食品专项整治工作实施方案等一 系列规章制度和文件,为全面加强食品安全综合监管工作提 供了制度保障,确保了食
16、品安全工作顺利开展。县政府每年 与各乡镇和各部门签定食品安全责任书,明确监管目标, 并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。 协调联动,齐抓共管,市场整顿取得实效 为克服分段监管、单兵作战的局限性,我们不断创新监 管手段,针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问 题,采取统一部署、集中行动、互联互动的方式,加大了市 场整顿力度。今年以来,全县联合行动十次,食品安全专项 检查 _余次,市场整顿工作取得了明显成效。 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 9 / 20 一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检 测制度,定期发布农产品检测信
17、息。今年,全县分次抽检了 余个绿色食品、无公害品种,全部达到合格标准。在标准化 生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制 度,在蔬菜集中产区推行了农药专营制度,去年农业部门共 出动执法人员人次,检查企业个, 整顿市场个, 立案查处起, 结案起,共查获农药吨,化肥吨,捣毁制假、售假窝点个, 为农民群众挽回经济损失近万元,使剧毒、高毒、高残留农 药和假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定 和产品认证步伐,全县绿色食品发展到个系列个品种,生产 基地万亩 ; 无公害农产品个,基地个,面积万亩,农业标准 化生产规模进一步扩大。 二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系 统共出
18、动执法人员余人次, 检查食品生产企业家,查处质量 违法案件起 , 涉案货值万余元,确保了生产加工环节的食品 安全。 三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食 品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整 治行动,重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符 合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查 办案件起,查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质 食品公斤 ; 查处食品商标侵权案件余件,收缴、销毁商标标 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 10 / 20 识万余件,罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。 今年以来,吊销卫
19、生许可证个,责令停产户,取缔户,查处 不合格食品余公斤,提高了食品生产经营单位的安全防范意 识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广大人民群众吃 上放心肉,在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分 散经营的管理制度,对保障我县的肉类食品安全发挥了重要 作用。 二、工作中存在的问题 尽管我们毫不放松地抓,坚持不懈地打, 但受利益驱动, 制假售假案件仍时有发生,扰乱了正常的市场秩序。特别是 食品安全工作,面宽、量大、战线长,给监管工作带来很大 难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地 存在 ; 大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后, 产品质量难以保证; 城乡结合部和农村食品经
20、营条件差、进 货渠道混乱。 中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、 流动大,卫生条件差,各类集体食堂经营成分复杂,管理水 平参差不齐,发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。 在自身工作方面,管理体制和运行机制仍然不够顺畅,在实 际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问 题,有的执法装备差、检测手段落后,综合监管的作用还没 有完全发挥出来。 三、下一步工作打算 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 11 / 20 对这些问题,我们将在今后的工作中认真加以解决。下 步我们将着力抓好以下六个方面的工作,努力实现六个方面 的新突破: 一是实施“食品
21、放心工程”要实现新突破。强化食品安 全的源头治理。 继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略, 推动食品质量的提高。强化日常监管,规范行政审批,严格 市场准入。强化产品质量监测体系建设,切实加强对企业生 产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管 理工作。认真落实食品放心工程三年规划,按照实施 食品放心工程综合评价办法的要求,进一步明确各级政府、 各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价 办法。今年,我们按照市里的统一安排,对实施食品放心工 程情况进行综合评价,进一步推动放心工程向纵深发展。 二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品 专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、
22、奶制品、豆制品、水产 品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸 市场,机关学校食堂,医院周边、学校周边和旅游景点周边 等公共场所的食品摊点等重点部位,严厉打击制售假冒伪劣 和有毒有害商品的不法行为。 三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监 管体制,进一步健全和完善食品监管网络和信息网络,从根 本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 12 / 20 巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村,检验检测 进市场、进连锁店,监督举报电话进农村的“四进工程”。 四是突发事件应急体系建设要实现
23、新突破。建立食品安 全应急体制,形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信 息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和 责任追究制度,把应急能力评价纳入工作绩效考核体系,强 化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制,实现各 部门间资源的整合共享与综合利用,保证应急费用的足额、 及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制 和救援机制,健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告 网络体系,尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警 指标体系。 五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建 设试点工作,全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完 善信用征集制度、评价制度和信用信
24、息发布制度,在此基础 上,建立信用信息平台,实现信用信息共享和互动。切实做 好试点单位的信用评价工作,建立和完善食品安全信用评价 体系,定期组织开展信用评价。 我县在食品药品安全方面虽然做了一些工作,取得了一 定成绩,但与上级要求和先进县区相比,还有较大差距。我 们决心以这次食品安全综合评价工作为契机,虚心学习借鉴 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 13 / 20 各地的先进经验, 解放思想, 与时俱进, 开拓创新, 更深入、 更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平,为 营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗 食品安全工作总结 为有效防范夏
25、秋季节食品安全重大事故的发生,切实保 障人民群众饮食安全和身体健康,5 至 10月份,我区结合 实际,集中开展了夏秋季食品安全检查整治行动。现将夏秋 季食品安全工作的主要情况总结如下: 一、基本情况 区食品药品安全委员会对夏秋季食品安全工作非常重 视,专门组织召开办公室成员会议,分析我区食品安全状况, 结合我区实际,研究制定了工作方案,进行了动员部署。工 作中,各部门目标明确,责任清楚,积极配合,狠抓落实。 据不完全统计,夏秋季节,共检查初级农产品生产单位239 家次,农业投入品经营网点76 家次,饮用水企业9 家,食 品经营单位512 家,学校、幼儿园食堂170 家,企业食堂 198 家,建
26、筑工地食堂26 家,餐饮配送企业3 家,其他类型餐 饮店 58 家。抽检农产品993 个,不合格蔬2 批次菜,总体 合格率为 99.8%; 抽检农药、肥料、兽药、饲料等各类农业投 入品 23 批次,合格率 91.3%; 生产加工环节抽样173 个批次, 其中合格169 批次,批次合格率97.7%; 流通环节抽检2312 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 14 / 20 个批次,不合格79 批次 ;12 个重点菜市场共检测蔬菜29165 批次,合格率 99.93%; 区中心屠宰场共检测生猪2937 头,瘦 肉精抽检合格率100%;抽检消毒餐具950 份,
27、合格 822 份, 合格率 86.5%; 抽检餐饮消费环节食品192 份,合格 125 份, 合格率 65.1%。 查处无许可证经营食品企业2 家。 立案 43 起, 结案 68 起。罚没款40576 万元。下柜销毁不合格食品121 公斤,销毁病害猪107 头、病害内脏279.5 公斤。网上发布 食品安全预警公告6 期。夏秋季食品安全工作取得了较好的 成效。 二、主要特点 思想重视,加强领导 为更好地贯彻落实夏秋季食品安全工作的要求,扎扎实 实地做好食品安全工作,各级领导都非常重视,区食品药品 安全委员会办公室专门组织成员单位的负责人员召开会议, 及时进行动员部署。各级领导思想认识统一,加强对
28、工作的 组织领导。 各职能部门和街道根据夏秋季节特点,周密计划, 精心组织,密切配合,确保了工作取得好的成效。 责任明确,工作扎实 为了使各部门密切配合,共同推动夏秋季食品安全工 作,严格落实责任制, 明确了各部门职责,并认真抓好落实。 1、区农林部门以初级农产品生产者、农业投入品经营 者为重点检查对象,以农、水产品生产环节中的各类投入品 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 15 / 20 与生产档案为重点检查内容,开展了“绿剑”夏季集中执法 行动,对农资经营网点、种养殖基地等进行检查; 加强对农、 水、畜、禽产品监测; 加强了对农药、肥料、兽药、激素等
29、 农业投入品的监管。组织开展了以农业投入品的安全使用、 农产品安全生产技术等为主要内容的农产品质量安全相关 培训。 、工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治,以 创建“放心店”为契机,把好流通领域准入关; 充分发挥检 测车的作用,对全区主要商场、超市及食品批发市场的冷冻 食品、儿童食品、 饮料、 果汁等夏令食品抽检,对违规食品、 药物残留超标食品及时作出下架退市处理。开展以小食杂店 和小菜场为主的十小行业整治。根据区十小办的要求,已经 验收小食杂店2720 家,完成率达到85% 以上,与辖区内的 2803 家食杂店签订了食品安全责任状。做好食品流通许可证 发放工作,发放食品流通许可证203
30、 份。 、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障 餐饮单位,学校、企业及建筑工地食堂,对全区企业及建筑 工地食堂进行一次排查摸底,掌握其供餐方式。指导和督促 全区学校、企业及建筑工地食堂认真落实食品安全各项措 施。对餐饮单位卫生管理制度的建立和落实情况,配送餐情 况、卫生许可证或者餐饮服务许可证及从业人员健康合格 证、培训合格证的持证情况,食品原料的采购索证及台帐的 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 16 / 20 登记建立情况,食品原料贮存情况,食品加工过程卫生要求 的落实情况,餐饮用具消毒保洁情况等进行督查,严厉查处 无证从事餐饮服务等严重
31、违反食品安全法的行为。特别 是在国际女排赛事期间,强化了餐饮单位的日常巡查; 及时 发布食品安全预警公告,多措并举, 防止食源性疾患的发生。 开展农村家庭聚餐指导,有效地保障农村食品安全工作。 、质监部门根据北仑区域节日食品消费特点,有针对性 地组织开展节日食品生产大检查行动。把与人民群众节日消 费密切相关的食品作为检查重点,特别是把老百姓密切关 注、关系人民生命健康和安全的粮食加工品、食用油、调味 品、饮料、糕点、类等节日食品作为检查重点,查处食品中 掺杂掺假、以次充好、过期霉变、有毒有害和滥用食品添加 剂加工食品等违法行为,督促月饼标签内容不规范的企业及 时改正。对区内3 家保留规范的食品
32、小作坊进行了专项监督 检查。排查食品中掺杂掺假、添加有毒有害和滥用食品添加 剂等严重违法行为。根据清泉行动方案要求,重点检查了9 家饮用水企业,确保饮用水质量安全。 、贸粮部门严把生猪、菜牛调运质量关。加强了对定点 生猪屠宰加工企业的监管,积极推进定点集中屠宰工作,严 厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。督促各 市场结合本市场实际,按行业或按摊圈对上市食品实施索证 索票,并实行一户一档,对索取票证进行集中分类管理,实 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 17 / 20 现上市食品的可追溯。做好上市蔬菜监测工作。 、城管部门加强对流动饮食摊点和大
33、排档的检查管理, 依法取缔非法流动饮食摊点。 、建设部门加强对建筑工地食堂检查,有效预防群体性 食物中毒事件发生。 、教育部门以创建食品安全示范学校为契机,加强食品 安全宣传,开展学校食堂和小卖部食品安全检查,督促学校 建立健全食品安全工作制度。 思路清楚,重点突出 各部门始终按照区食品药品安全委员会确定的目标开 展工作,把规范食品市场秩序和保障广大人民群众的食品消 费安全作为工作的出发点和落脚点。为了使工作具有针对 性,各部门根据工作要求和监管职责,确定工作重点。把城 乡结合部、集贸市场、旅游景点作为重点区域; 把食品消费 环节作为重点环节; 把蔬菜、瓜果、水产品、饮料、奶制品、 糕点、肉及
34、肉制品、豆制品、冷冻食品、熟食、凉拌食品等 作为重点品种。严厉打击违法违规经营食品的行为,创造良 好的食品消费环境。 宣传深入,氛围浓厚 以网站、报刊、电视等宣传载体为平台,开展食品安全 系列宣传活动 ; 组织食药安委成员单位开展了食品安全法 宣传周活动 ; 组织街道食品安全监督员和行政村公共安全协 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 18 / 20 管员进行食品安全法培训; 邀请专家对机关干部、食品 安全监管人员和监管相对人进行了食品安全法培训; 利 用邮政网络为党代表、人大代表、政协委员、机关干部、学 校、医院、企业等发放食品安全法读本及宣传资料50
35、00 余册 ; 结合“三下乡”活动,深入农村、社区、企业开展食 品安全现场咨询、宣传活动。今年以来,共发放食品安全 法授课光盘9 套、 食品安全法宣传画1000 套、 食品 安全法读本2 万本、食品安全知识100 问 200 册、家庭食 品安全知识读本2000 册。通过广泛深入的宣传活动,营造 “人人关注食品安全,共同参与食品监管”的社会氛围。 监管到位,成效显著 各职能部门与街道密切配合,严格按照要求开展检查整 治。从检查情况看,城区学校食堂均领取了卫生许可证,部 分个体幼儿园、民工子弟学校和乡镇学校食堂无卫生许可证; 大部分食堂能从正规渠道进货,索取“三证”,各种记录比 较规范 ; 对蔬菜
36、基地和菜市场抽样检查,蔬菜全部合格,猪 肉、牛肉来源于定点屠宰厂,家禽及其产品都来源于本地, 全部合格。针对检查中发现的问题,执法人员均已进行了立 案查处、限期办照、取缔等处理,并以书面形式要求其限期 整改。通过夏秋季食品安全检查整治行动,学校食堂和周边 餐饮单位、食品店的管理人员、从业人员的法律意识和食品 安全意识进一步增强,卫生设施得到改善; 绝大多数经营者 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 19 / 20 行为端正, 经营秩序良好。 区内没有发生等级食品安全事故。 三、存在问题 夏秋季食品安全工作虽然取得了一定的成效,但仍存在 不少问题。一是冷冻
37、食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食 品合格率不是很高,存在一定的安全隐患。二是企业、建筑 工地食堂卫生许可证持证率偏低,部分食堂食品安全硬件设 施不全,企业对食品安全工作重视不足,各项食品安全措施 不到位 ; 同时存在无证餐饮配送现象,食品安全隐患较大。 三是农村个体幼儿园食堂无证经营较多,主要原因是经营效 益不理想且很多未取得办学许可证,食堂场所普遍面积较 小,改造难度较大。 四、下一步打算 根据夏秋季食品安全工作情况,下一步,将着重做好以 下几个方面的工作:一是针对存在问题,结合食品安全整顿 工作,进一步采取措施,加强对食品安全的监管,确保广大 人民群众吃上放心食品。二是加强食品安全法律法规的宣传 教育,增强广大人民群众的食品安全法律意识,提高广大人 民群众的识别能力和积极参与食品安全监督的自觉性。三是 进一步完善和规范各项规章制度,明确市场开办者、经营者 和监管者的职责,引导经营者文明经商,诚信经营。 精品文档 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 20 / 20
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