食堂新型肺炎防控时期措施错峰就餐管理工作方案2篇.docx
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1、食堂新型肺炎防控时期措施错峰就餐管理工作方案2篇篇一为了师生用餐安全,切断一切传染源,防止疫情的发生,现制定以下方案:一、工作目标:食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐,老师学生留校就餐的,老师自取盒饭,学生用餐,分班配送至教室,避免食堂用餐人员集聚。二、具体措施:1全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔15米,带罩。汤用环保一次性盒子安装。2老师早餐由厨房分好,早上7:20-8:10教职员工错时来厨房领早餐到自己办公室用餐,餐具在8:30之前放至指定位置,由食堂工作人员统收回厨房清洗消毒。3老师中餐以办公室为单位派1-2人11:00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐,用餐结束后在12:10前把餐
2、具送回厨房清洗消毒。一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。4学生中餐11:00由工人送盒饭到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面,由工人去整理。一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。篇二中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范根据中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范(实行)文件精神,为严防新冠肺炎疫情输入学校,保证师生安全,保障学校教学秩序正常运行,根据我校实际情况,制定疫情防控期间学校食堂一日工作规范。一、严格晨检,加强从业人员健康管理1时间:6:00-6:30。责任人:XXX。2主要措施:(1)询问有无疫情病例接触史。(2)测量体温并记录,发现异常者立即上报并调离。(3)更换工作服,戴工
3、作帽、口罩,对工作服进行酒精消毒。(4)禁止员工将私人物品带入后厨,对员工手机消毒。(5)洗手后进入工作区。二、严把进货关,加强食品原辅料管理1时间:7:00-9:00。责任人:XXX,成员:XXXX。2主要措施:(1)检查送货人员是否佩戴口罩,送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套,要求彼此之间保持1米以上的安全距离。(2)索证索票,细查动物检疫证、肉品合格证,严禁野生动物进入。(3)检查蔬菜农检验合格证。(4)检查各类食材合格证,有效期。(5)逐样检查所有食材质量、数量。(6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品,以及食物成品、半成品和原材料分开存放,防止交叉污染;需要冷藏的食材及时放入冷藏
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