主题饭店体验设计思路与流程研究图文精.pdf
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1、192 193 图 1 四川九寨沟喜来登国际大酒店(本文图片均为作者提供 1.2.1 挖掘主题 主题饭店的设计应不断挖掘主题,与传统文化相结合 ,形成神形皆备、主题鲜明 的浓郁文化氛围。挖掘主题的意义在于尽量形成唯一的特色主题2。主题饭店的 主题挖掘要建立在特色环境资源的基础上,从历史、人文、地理、地域、民族和行 业文化各方面做深入调研,提炼出特色主题 ,并贯穿于饭店的设计中。挖掘主题要源 于环境 ,更要超越和升华环境。挖掘主题时应注意考虑:主题是否最具特色、最有影 响又最具历史内涵 ;主题是否易于在饭店经营中融会、体现、贯通,其文化精髓符合 现代社会的精神需求 ;主题是否适合和反映现代健康观
2、念与消费潮流。 挖掘主题有多种方式 ,主要有挖掘地域文化、历史文化、民族文化和行业性文 化等。 (1挖掘地域文化主题。地域文化主题是指根据饭店所处的地域环境、自然条 件和季节气候等因素确定的文化主题,如都市、海边、乡村、草原等不同地域的饭 店有着不同的地域特色和文化内涵。从地域环境中汲取有代表性的 精华元素 ,融入到饭店的建筑造型、环境(空间和产品设计上 ,这就是挖掘地域文 化主题的手段。 (2挖掘历史文化主题。历史文化主题是指根据历史所遗留的种种文化痕迹来 确定的文化主题。中华民族有悠久的历史和文明史,在几千年沧桑中积淀了许多有 价值的历史遗迹 ,如位于孔子故里曲阜市中心的山东曲阜阙里宾舍,
3、右临孔庙 ,后依孔 府,是挖掘历史文化主题的典范(图 2。阙里宾舍总体结构为四合院组合,进门高悬孔 圣贤“ 有朋自远方来 ,不亦乐乎 ” 的横匾,大堂中央仿古青铜鹿角鹤 ,两侧壁雕 “ 诗经” 的 三部作品 ,二楼墙上雕塑 “ 孔迹图 ” 和八面铜锣。客房与孔府处在同一中轴线上,分为 文厅和武厅两个区 ,寓意孔子 “ 以文化修万方 ,以威武强国体 ” 的哲学思想 ,充分展现了 阙里宾舍的历史文化。 (3挖掘民族文化主题。民族文化主题是指根据不同民族的生活习俗、风土人 情、建筑风格来确定饭店的文化主题。按民族特点进行主题定位,必须深刻理解和 挖掘该民 族文化精髓 ,选取其具有代表性、独特性、进步
4、性和渊源 图 2 阙里宾舍 图 3 拉斯维加斯的纽约 -纽约饭店 图 4 拉斯维加斯的巴黎饭店194 结合,针对响应的消费群体设计相应的审美体验项目。 (3构建教育体验项目。教育体验项目,是指让宾客在积极参与的同时,吸收在他 / 她面前展开的事件的项目。构建教育体验项目包括构建主观教育项目和客观教育项 目。构建主观教育体验项目,是指主题饭店构建以教育为吸引宾客消费的主要因素 的项目。通过引导宾客创造性地学习,自发性地游戏 ,寻找生活的睿智和理性 ,不但能 满足宾客获得教育学习体验的心理需要,而且能满足创意思维实现的表现欲和自我 价值实现的成就感。构建客观教育体验项目,是侧重于让宾客在消费活动中
5、无意识 地学习新知识的功能项目。这要求主题饭店在设计项目和服务时,要结合教育因素 , 使宾客每一次的饭店消费活动都会获得新的知识。 (4构建遁世体验项目。遁世体验项目是指宾客积极参与并完全沉溺到体验环 境中,宾客自身构成体验的一部分的项目。主题饭店可根据主题构建形式多样的,或 与宾客期望的长期居住环境对立的遁世体验项目。如旱冰、滑雪、空中冲浪、蹦 极、科幻式冒险式电影等运动。 除了按照四种体验类型构建体验场所外,主题饭店还要研发融合四种体验的,即 处于所谓 “ 甜蜜地带 ” 的体验项目 ,给宾客提供更全面更深刻的体验。 1.3.2 体系化设置功能项目 主题饭店的功能项目 ,如客房、餐饮和娱乐项
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