2018导游资格证考试知识点归纳.pdf
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1、2018 导游资格考试知识点归纳 导游基础知识 熟悉中国旅游地理相关知识 掌握中国主要地貌类型及代表性地貌景观 掌握山、水、动物、植物、天象等自然景观知识 1. 常见地貌类型及代表性景观 花岗岩普崂泰鼓,三九黄华 丹霞 张丹 龙武,江齐崀赤(广东丹霞山最典型) 岩溶(喀斯特)织荔武金奉,九黄石黄 流纹岩浙江(雁荡山、神仙居、仙都峰、宝石山) 石英砂岩峰林张家界 海岸野柳、东寨港红树林、成山头、昌黎黄金海岸 荒漠乌尔禾、鸣沙山、沙坡头 冰川玉龙雪山、海螺沟、喀纳斯 2. 山地 泰山片麻岩 +花岗岩玉皇顶1532.7 雄伟帝王气息浓郁 1. 五岳独尊、五岳之首 2. 旭日东升、晚霞夕照、黄河金带、
2、云海玉盘 3. 岱庙:东岳庙、泰庙, 中国四大古建筑群:岱庙、故宫、曲阜三孔、承德避暑山庄 中国三大宫殿式建筑:天祝殿、太和殿、大成殿 4. 泰山摩崖石刻 华山花岗岩南(落雁峰)2154.9(五岳最高)险峻 1. (东南西北中)朝阳、落雁、莲花、五云、玉女 2. “奇险天下第一山”:长空栈道、鹞子翻身、千尺幢、百尺峡、老君犁 沟 3. 玉泉院、西岳庙“陕西故宫” 衡山(寿岳)花岗岩祝融峰1300.2 秀丽 1. 南岳四绝:祝融峰之高、方广寺之深、藏经殿之秀、水帘洞之 奇 2. 书院、寺庙多。黄庭观、祝圣寺、文定、集贤书院 恒山高压麻粒岩天峰岭2016.1 幽静 1. 历代兵家必争之地 2. “
3、天下巨观”:悬空寺,“奇、悬、巧”,三教殿 黄山花岗岩莲花峰1864.8 1. 秦时为黟山,唐玄宗改黄山 2. 奇松、怪石、云海、温泉 三清山花岗岩玉京峰1819.9 1. 世界上已知花岗岩地貌分布最密集、形态最多样 2. 东亚最具生物多样性的环境 3. 司春女神、巨蟒出山 4. 三清宫建筑群:中国古代道教建筑的露天博物馆 武夷山丹霞 1. 全球生物多样性保护的关键地区、世界同纬度带现存最完 整、典型、面积最大的中亚热带原生性森林系统 2. “碧水丹山”、 “奇秀甲东南” “三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天” 庐山大汉阳峰1474 1. 避暑胜地 2. 美庐别墅、庐山会议会址、花径、仙人洞、含鄱
4、口、三叠 泉、五老峰 3. “匡庐奇秀甲天下” 武陵源石英砂岩峰林 1. 张家界国家森林公园,索溪峪、天子山、杨家界自然保护 嵩山登封朵岩(最古老)峻极峰1491.7 峻 1. 峻极于天 2. 少林寺、观星台 区 2. 五绝:奇峰、幽谷、秀水、深林、溶洞 3. “奇峰三千,秀水八百” 九寨沟岩溶 1. 中国风景名胜区水景之冠 2. 六绝:翠海、叠瀑、蓝冰、彩林、雪峰、藏情 黄龙岩溶 1. 地表钙华,天然钙华博物馆 2. 中国唯一保护完好的高原湿地 3. 四绝:彩池、雪山、峡谷、森林 4. “圣地仙境,人间瑶池” 桂林山水岩溶 1. 世界上规模最大、风景最优美 2. 我国喀斯特峰林和峰丛地貌发育
5、最典型的地区 3. 山清、水秀、洞奇、石美 4. “平底涌千峰”“江作青萝带、山如碧玉簪” 天山托木尔峰7443 1. 世界上最大的独立纬向山系, 距离海洋最远和全球干旱地 区最大的山系 2. 著名景点:博格达峰、天山天池、汉腾格里冰川、夏季牧 场、天山雪莲 五大连池火山堰塞湖 1. 火山景观和矿泉为特色 2. 世界上保存最完整、分布最集中、种类最齐全、状貌最典 型的新老时期火山地质地貌 3. “天然火山博物馆”“打开的火山教科书” 长白山白云峰2691 “关东第一山” 雁荡山流纹岩 1. 奇峰怪石、飞瀑流泉、古洞畸穴、雄嶂胜门、凝翠碧潭 2. 三绝:灵峰、灵岩、大龙湫 3. 灵峰夜景、灵岩飞
6、渡 4. “东南第一山”“海上名山,寰中绝胜” 苍山20 多亿年的“天然地质教科书” 阿里山大塔山2663 1. 阿里五奇:高山铁路、森林、云海、日出和晚霞 2. 周公桧, 3000 多年树龄,“阿里山神木” 野柳蕈状石 2. 水体景观 (1)海滨:蓝天、阳光、沙滩、海水 海岸线 3.2 万 km 。大陆海岸线 1.8W,北起鸭绿江,南至北仑河口;岛屿海岸线 1.4 万 km 。 大连- 旅顺口1. 山、海、礁、岛 2. 历史上的海上门户、著名军港 3. 蛇岛 北戴河滩缓、沙细、浪小、潮平 青岛1. 青山、碧海、绿树、红瓦 2. 第 29 届奥运会帆船比赛的举办地 舟山群岛1. 中国第一大群岛
7、,第一个以群岛建制的地级市,国务院 批准的首个以海洋经济为主体的国家战略层面新区 2. 海天佛国普陀山、海上雁荡朱家尖、海上蓬莱岱山 厦门“海上花园”“城在海上,海在花中” 三亚1. 椰林、波涛、渔帆、鸥燕 2. 海棠湾、亚龙湾、大东海、天涯海角、落笔洞、大小洞 天 垦丁1. 珊瑚礁为主 (2)河流 长江中国第一、世界第三6300 青藏高原唐古拉山 1. 自西向东:青川藏、滇渝鄂、湘赣皖苏沪(11个) 2. 虎跳峡:万里长江第一弯, 世界上落差最大的峡谷之一, “狂涛卷 地、飞瀑撼天” 3. 三峡(重庆奉节至湖北宜昌) : (最短)瞿塘峡:雄伟险峻, “夔门天下雄” 巫峡:幽深秀丽 (最长)西
8、陵峡:滩多水急、三峡工程(世界最大的水利枢纽工程) 在此中段 景点:白帝城、三游洞、巴人悬棺、古栈道遗迹、昭君屈原故里 黄河中国第二5464 青海巴颜喀拉山 1. 自西向东:青川甘,宁内蒙,陕晋豫鲁 2. 世界含沙量最高的河流:流经黄土高原 3. 晋峡大峡谷, 725km 我国最美峡谷之一 4. 壶口瀑布,“黄河之水天上来” 三江并流170 青藏高原 1. “江水并流而不交汇” 2. 金沙江 -66km-澜沧江 -19km-怒江 京杭 大运河 1.1794 世界里程最长、工程最大、最古老的运河 2. 始于春秋,北京 - 杭州 钱塘江688 安徽黄山 “天下第一潮”:天体引力和地球自转的离心作用
9、 珠江中国第四2214 云贵高原马雄山 1. 滇黔桂,粤湘赣 2. 年径流量第二,仅次于长江 3. 黄果树瀑布,桂林山水 注:中国七大河流(以长度为标准) :长江、黄河、黑龙江、珠江、澜沧江、塔 里木河、怒江 (3)湖泊 潟湖:杭州西湖、太湖 构造湖:滇池、洱海、日月湖 火山口湖:长白山天池 堰塞湖:五大连池、镜泊湖 岩溶湖:贵州草海 冰川湖:新疆喀纳斯湖 风成湖:月牙泉 河成湖:鄱阳湖、洞庭湖 人工湖:千岛湖 青海古称“西海”,第一大内陆湖、咸水湖。青海湖鸟岛 纳木错“天湖” ,第二大咸水湖,世界海拔最高的大型湖泊4718m 鄱阳湖江西,第一大淡水湖, “白鹤世界”“珍禽王国” 五大淡水湖:
10、鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖 西湖中国唯一一个湖泊文化遗产, “杭州西湖文化景观” 泸沽湖川滇交界,“高原明珠”,摩梭人文化 洱海云南第二大淡水湖,第一为滇池 镜泊湖1 黑龙江,中国第一大火山堰塞湖 2 唐代渤海国遗址,吊水楼瀑布 喀纳斯新疆, “变色湖”,我国唯一的南西伯利亚系动植物分布区,唯一的 亚寒带高山湖泊 长白山天 池 1. 中国最大的火山口湖,最深的湖泊370 平均 204 2. 松花江、图们江、鸭绿江的源头 日月潭1. 南似月北如日 2. “青山拥碧水,明潭抱绿珠” “山中有水水中山,山自凌空水自闲” 另:瘦西湖 - “两岸花柳全依水,一路楼台直到山” 富春江 - 常作为我
11、国锦绣山河的代表 (4)瀑布 黄果树瀑布大瀑布、瀑布群( 18 个) , “中华第一瀑” 壶口瀑布我国水流量最大的瀑布 诺日朗瀑布四川,我国最宽,多级下跌, “森林瀑布” 蛟龙瀑布台湾最高,中国落差最大800m 德天瀑布亚洲第一大跨国瀑布,三级跌落 另:雁荡山大龙湫 - 以瀑高流长著称,“五丈以上尚是水,十丈以下全是烟” 我国著名的三大瀑布:黄果树、壶口、吊水楼瀑布 (5)泉 温泉:云南安宁温泉、华清池温泉、黄山温泉、台湾北投和草山温泉,广东从 化温泉“温泉城” :福州 冷泉 “天下第一泉”:镇江中泠泉、庐山谷帘泉、北京玉泉、济南趵突泉 另外,无锡惠山泉、杭州虎跑泉、苏州观音泉 “泉城” :济
12、南,七十二泉 , “家家泉水,户户垂柳” 奇特泉:大理蝴蝶泉,安徽喊泉,四川含羞泉,广西喷乳泉,台湾水火泉 3. 云雾云海景观:黄山、庐山、峨眉、衡山云海 4. 雾凇:俗称“树挂”,最多的是吉林市 5. 雨凇:最多的是峨眉山,庐山雨凇有“玻璃世界”之称 6. 冰雪景观:东北“林海雪原” 、关中“太白积雪”、长沙“江天暮雪”。世界三 大冰雪艺术景观:加拿大魁北克、日本札幌冰、哈尔滨 7. 佛光:峨眉山最多(舍身崖绝壁, “峨眉宝光”、 “金顶祥光”) 。 其他地区有黄山、庐山、泰山、五台山 8. 蜃景(折射 +全反射) :山东蓬莱最多、庐山、普陀山、连云港海州湾、北戴河 联峰山、塔克拉玛干沙漠
13、9. 日出日落:庐山天池亭是夕阳景观最佳观赏之地。西湖“雷峰夕照”,泰山“晚 霞夕照” 10. 月色:西湖“平湖秋月”“三潭印月”,避暑山庄“梨花伴月”,岳阳“洞庭秋 月” ,无锡“二泉印月” 11. 极光:黑龙江漠河、新疆阿尔泰 12. 日食:朔日 13. 月食:望日 14. 植物旅游资源 (1)北京香山红叶:清乾隆年间种植的黄栌树,10 月中旬到 11月上旬,秋天。 (2)杭州满陇桂雨 (3)蜀南竹海 15. 动物旅游资源 (1)四川卧龙:大小熊猫以及金丝猴。 “五一棚”大熊猫野外观测站,大熊猫博 物馆。 “熊猫之乡”“科普教育基地”“爱国主义教育基地” (2)黑龙江扎龙:“世界上最大的丹
14、顶鹤繁殖地” 。45月,300 只。 (3)青海湖鸟岛: 5 月 (4)西双版纳野象谷:我国最大的亚洲象聚集地。野牛、绿孔雀、猕猴 (5)大连老虎滩极地海洋馆: 极地馆世界最大的展示极地海洋动物及极地体验的场馆 珊瑚馆亚洲最大以展示珊瑚礁生物群为主的大型海洋生物馆 (6)香港海洋公园:东南亚最大的海洋水族馆及主题游乐园 16. 世界遗产 (1)由来:起源于埃及与苏丹为解决根除尼罗河水患和对努比亚遗址的保护。 (2)时间: 1972.11.16 地点:巴黎保护世界文化和自然遗产公约 (3)分类 文化遗产 - 文物、建筑物、遗迹 自然遗产 - 地形、生物、包括景观在内的地域 文化与自然遗产 文化景
15、观遗产 -“自然和人类的共同作品” (4)我国世界遗产概况 加入时间: 1985.12.12 我国是世界上拥有世界遗产类别最全的国家之一,世界自然与文化双重遗产数 量最多的国家(与澳大利亚并列,4 项) 北京是世界上拥有遗产项目数最多的城市,7项 苏州市我国至今唯一承办过世界遗产委员会的城市 2004 年第 28 届 了解中国烹饪的发展历史及风味流派的形成 掌握中国“四大菜系”的形成、特点及代表性菜品 熟悉中国风味特色菜宫廷菜、官府菜、寺院菜的特点和代表菜品 掌握中国传统名茶、名酒的分类与特点 1. 世界三大烹饪流派:中国、法国、土耳其 2. 人类饮食文化的起点:用火加工食物 3. 陶器的发明
16、是烹饪技术的第一次发展,人类真正进入烹饪时代 4. 中国烹饪的发展历史 (夏商周)铜烹铁烹(西汉以后) 5. 风味流派的形成 6. 中国四大菜系 形成特点代表菜品 鲁春秋战国偏咸,鲜嫩香脆糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,九转大肠, 德州扒鸡,油爆双脆、海螺,葱烧 海参,燕窝四大件 苏用料、烹调方法多样; 追求本味 松鼠鳜鱼,碧螺虾仁,响油鳝糊, 叫花鸡,霸王别姬,三套鸭,大煮 干丝, 粤汉选料广博奇杂,菜肴新 颖奇异,重汤菜 龙虎斗,太爷鸡,爽口牛丸 油泡鲜虾仁 川味道多样,菜肴适应面夫妻肺片,灯影牛肉,樟茶鸭子, 四大菜系(帮口菜) 鲁苏粤川 八大菜系 徽浙闽湘 十大菜系 京沪 十二大菜系 豫秦 干煸
17、牛肉丝,怪味鸡 7. 特色风味菜 (1)宫廷菜 特点: 选料配料;烹调刀工;造型寓意。 清代宫廷菜:山东、满族、苏杭风味清鲜酥嫩 宫廷菜代表菜品 清代宫廷菜凤尾鱼翅、金蟾玉鲍,一品官燕,油攒大虾,宫门奉鱼,金鱼鸭 掌,熘鸡脯,豌豆黄,芸豆卷,肉末烧饼 西安仿唐菜辋川小样,驼蹄羹,遍地锦装鳖 开封仿宋菜两色腰子,东华鮓,水晶脍 杭州仿宋菜东坡脯,莲花鸡签,蟹酿橙 (2)官府菜 官府菜特点代表菜品 孔府菜用料广,做工精,命名讲究 (延续时间最长的典型官府菜) 诗礼银杏,八仙过海,怀抱 鲤鱼,御笔猴头 唐家菜糖、盐各半,讲究原汁原味 以燕窝和鱼翅最有名 清汤燕窝,黄焖鱼翅,红烧 鲍鱼,扒大乌参 红楼
18、菜根据书中所写研制糟鹅掌,火腿炖肘子,乌龙 戏珠,炸鹌鹑,老蚌怀珠, 怡红祝寿 随园菜讲究用料选择,色香味形器,注重筵 席的制作艺术 素颜鱼翅,鳆鱼炖鸭,白玉 虾圆,雪梨鸡片 (3)素菜 起源春秋战国 特点:原料全素,营养独特,模仿荤菜 素菜特点代表 寺院菜就地取材,质量求精厦门南普陀寺,灵隐寺,上海玉佛寺, 成都宝光寺,湖北武当山 宫廷素菜考究,品种多散烩八宝,炒豆腐脑 民间素菜上海功德林,北京功德林,天津真素园 8. 地方名点小吃 流派风味代表特点 京式北味北京擅长于面粉类点心 广式南味广州最早以民间米制品为主,后汲取北方和西点 苏式江苏花色美观,制作精细 9. 名茶 - 中国是茶树的原产
19、地,最早发现茶叶功效,栽茶树,制茶叶 - 唐代茶胜陆羽:茶经 世界第一部茶叶科学专著 - 世界三大饮料:茶叶、咖啡、可可 - 按初加工方式,可分为六种茶:黑白、青红、黄绿 - 再加工茶有:紧压茶(红黑绿茶为原料) 、花茶 绿茶(不发酵)特点 西湖龙井中国名茶之冠,“色绿、香郁、味醇、形美” 太湖碧螺春原名“吓煞人香”,康熙改名 条索纤细,卷曲成螺,绒毛遍布,花香果味 黄山毛峰芽叶肥壮,大小均匀,银毫如雀舌 特级黄山毛峰又叫黄山云雾茶,产量极少 红茶(全发酵)特点 祁红 滇红滇红功夫茶 : 条形,滋味醇厚 滇红碎茶:颗粒型,滋味强烈 青茶(乌龙茶、 半发酵 )特点 武夷岩茶可分为大红袍,名枞,肉
20、桂,水仙,奇种 安溪铁观音茶叶色泽褐绿,重实如铁 黄茶(非酶性氧化) - 按芽叶嫩度可分为: 黄芽茶,黄小茶,黄大茶 - 君山茶:产于湖南,“金镶玉”,用玻璃杯可以三起三落 白茶分类依据退热祛暑 未经萎凋工序安吉白茶,太湖白茶 轻度发酵白毫银针冲泡时“满盏浮茶乳” 白牡丹两叶抱一芽 贡眉 黑茶(后发酵) - 普洱茶:越陈越香,减肥降脂 10. 名酒: 白酒(烧酒)、黄酒(米酒)、啤酒、果酒 白酒特点代表 酱香酒体醇厚贵州茅台:“果酒” “外交酒” 浓香“醇香浓郁、 清冽甘爽,饮后尤香, 回味悠长” 泸州老窖特曲 五粮液:糯米、大米、高粱、小麦、玉米 米香蜜香桂林三花酒 清香传统老白干风格山西杏
21、花村汾酒:我国历史最早名酒 兼香一酒多香贵州遵义董酒:“药香型”“董香型” 陕西西凤酒 黄酒特点 绍兴加饭酒越陈越香,久藏不坏。 “山阴甜酒”“越酒” 龙岩沉缸酒特甜型酒,糖 22.5%25% 啤酒分类 色泽黄啤(淡浅色)、黑啤(绿色或浓色) 加工程序生啤、熟啤 麦芽汁浓度低浓度(麦汁浓度6%8% ,酒精含量 2% ) 中浓度(麦汁浓度10%12%,酒精含量 3.1%3.8% ) 高浓度(麦汁浓度14%20%,酒精含量 4.95.6%) - 青岛啤酒麦汁浓度 12% 酒度 3.5% 果酒 - 葡萄酒 原产于西亚,汉代经“丝绸之路”传入 按色泽分: 红、白、桃红葡萄酒 按含糖量分: 干红、半干红
22、、甜红、半甜红葡萄酒 - 张裕公司的红葡萄酒,金奖白兰地 *了解中国陶器、瓷器的发展简史 熟悉我国陶器、瓷器的主要产地和特色; 掌握中国四大名绣及其代表作; 熟悉我国漆器、玉器的主要产地和特色; 掌握我国文房四宝、年画、剪纸和风筝的主要产地和特色。 1. 陶瓷发展简史 新石器时代 几何、粗糙 周 建筑用途 西晋 越窑青瓷 宋 五大名窑:定汝官哥钧 两汉 釉陶日用品,陶器 开始向瓷器过渡 隋唐 唐三彩:陪葬品 注:( 1)元明清都是主打青花瓷 (2)定白瓷 汝御用青瓷 官 哥 钧乳浊釉瓷“入窑一色,出窑万彩” 2. 瓷器主要产地 产地代表特色 景德镇 - “瓷都”青花瓷“瓷国明珠”青花瓷、玲珑瓷
23、、粉彩瓷、颜色釉瓷 洛阳唐三彩以黄绿褐为基本釉色 龙泉青瓷 - 弟窑:丰润晶莹 - 哥窑:古朴典雅, “紫口铁足” 2009.9.30 世界非物质文化遗产 宜兴- “陶都”紫砂器“神品”泡茶好 淄博美术陶瓷- 雨点釉:“尺瓶寸盂视为无上之品, 茗瓯酒盏叹为不世之珍” - 茶叶末釉:“茶叶末,黄杂绿色,娇 嫩而不俗,艳于花,美如玉” 元 1 青花瓷 2 釉里红技法 明 主烧白瓷 清 康乾盛世: 历史高峰 德化白瓷 “中国白” 醴陵釉下彩瓷 唐山 3. 四大刺绣 产地特点代表作 苏绣“东方明珠”,双面绣猫 湘绣“苏猫湘虎”狮,虎 粤绣华丽,绣工多为男,金银线垫绣百鸟朝凤 蜀绣软缎、彩丝,技法多蜀宫
24、熊猫鲤鱼 4. 雕塑 产地代表特点 玉雕新疆和田白玉西北民族风格;轻盈柔和 辽宁岫岩“玉佛”晶莹剔透 石雕青田冻石- 刻图章 - “化腐朽为神奇” - 与东阳、黄杨木雕并称“浙江 三雕” 寿山田黄石“一两黄石一两金” 昌化鸡血石印章 木雕主要产地:吉林、山东、江浙、广福 代表:吉林根雕、曲阜楷木雕、苏州红木雕、东阳、黄杨、 潮州、龙眼木雕(对于产地顺序) 东阳木雕浮雕“木雕之乡” 潮州木雕取材广泛“金漆木雕” 5. 漆器 主要产地代表特色 北京雕漆以剔红、剔黑为主 福州脱胎漆器地方民族特色 扬州镶嵌漆器镶嵌螺钿,古朴 以及:平遥、成都、贵州大方、天水 6. 锡器 特性:对人体无害作为生活器皿独
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