七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质说课稿(新版)新人教版.pdf
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1、1 畅游学海敢搏风浪誓教金榜题名。决战高考,改变命运。凌风破浪击长空,擎天揽日跃龙门 食物中的营养物质说课稿 各位领导、各位老师、大家好! 我说课的题目是 食物中的营养物质(一) , 这是七年级生物下册第二章第一节的内容。 下面我将从教材分析、教法学法、教学程序等方面说说本节的教学设想。 一、教材分析 ( 一) 教材的地位和作用 食物中的营养物质研究的是与学生生活息息相关的食物,学生有直接的生活体验甚 至见解。 通过本节的学习能使学生明确生物学是一门生活的科学,生物学就在我们身边。也 能激发更多的学生热爱生物学课堂、热爱生物科学。同时为第三节合理营养与食品安全 的教学打下基础。 ( 二) 教学
2、目标 1、知识目标: 说出人体需要的主要营养物质 了解糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源。 2、能力目标: 通过设计和实施实验探究食物中能量的存在,培养学生的分析思维能力、动手实践能力、 创新能力,深刻理解食物的营养价值。 将学生分成四人小组,按教材要求写出两种常吃的食物,查阅“常见的食物成分表”, 查阅这些食物中含有哪些营养物质。 教师巡视,指导学生查阅表格,引导学生对两种食物的营养成分进行比较,并讨论完 成: 不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同? 细胞的生活离不开物质和能量,那么,食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么 联系? 学生通过小组讨论,比较、归纳总结出:食物中都含有糖类
3、、脂肪、蛋白质、水、无机 盐和维生素等六类营养物质。培养了学生解读表格和分析归纳的能力。 教师评价小组活动并及时板书。之后提出:糖类、脂肪、蛋白质都是组成人体细胞的主 要有机物, 除此之外糖类、脂肪、蛋白质,对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提供 的呢?引出下一个课题 2 2、糖类、脂肪、蛋白质 这是本节的重点部分,完成步骤如下: 教师拿出课前准备好的花生、核桃、薯片、饼干等食品展示在学生面前,“同学们喜欢 吃这些食物吗?这将是我们今天的奖品,让我们先来弄清楚它们含有的主要营养物质是什么 吧! ”既调动了学生的积极性,又营造了愉快的氛围。 学生阅读教材19 页课文。教师巡视,大多数学生完成
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