2019版化学一轮高中全程复习方略达标作业+30乙醇和乙酸基本营养物质+Word版含解析.docx.pdf
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1、达标作业 30乙醇和乙酸基本营养物质 基础题 1.下图是某有机物分子的比例模型,有关该物质的叙述中正确 的是() A.其结构简式为CH3OCH3 B?其官能团为OPT C.能与金属钠反应 D.能使紫色石蕊溶液变蓝 解析 : 该比例模型对应的有机物为乙醇,结构简式为CH3CH2OH, 官能团为一OH,不能使紫色石蕊溶液变蓝。 答案:C 2.下列说法正确的是() A.液态油通过催化加氢可制得人造脂肪 B.饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质变性 C.糖类和蛋白质的组成元素相同 D.石蜡油经分憾可以获得乙烯 解析:A项,液态油中不饱和键的含量较高,通过催化加氢不饱和键 的含量降低,可制得人造脂肪,正
2、确;B项,饱和(NH4)2SO4溶 液 可使蛋白质盐析,不能使蛋白质变性,错误;C项,糖类的组成元素 为碳、氢、氧,而蛋白质的组成元素为碳、氢、氧、氮等元素,二者 组成元素不相同,错误;D项,石蜡油经裂解可以获得乙烯,错误。 答案:A r糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物 质。下列说法正确的是() A.利用淀粉可直接检验食盐中是否含有碘酸钾 B.淀粉和蛋白质水解的最终产物都能发生银镜反应 C.植物油能使漠的四氯化碳溶液褪色 D.棉花、羊毛、蚕丝等天然纤维的成分都是纤维素 解析:淀粉遇碘单质变蓝,而食盐加碘加的是KIO3, A错误; 蛋 白质水解最终产物为氨基酸,不能发生银镜
3、反应,B错误;植物油属 于油脂中的油,密基中有碳碳双键,能使澳的四氯化碳溶液褪色,C 正确;羊毛、蚕丝的成分是蛋白质,D错误。 答案:C 4.下列与有机物结构、性质相关的叙述中,正确的是() A.煤油是石油的分憾产品,可用于保存少量金属钠 B.肥皂可以通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得 C.鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析现象, 析出的蛋白质可再 溶于水 D.淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体,且都可与新制 氢氧化铜反应 解析:油脂不是高分子化合物,B项错误;鸡蛋清中加入硫酸铜溶 液会变性,而不是发生盐析,C项错误;淀粉、纤维素完全水解的产物 都是葡萄糖,没有同分异构体,D项错误。
4、 答案:A ;下图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实 验的叙述中,不正确的是() A.向a试管中先加入浓硫酸, 然后边摇动试管边慢慢加入乙醇, 再 加入冰醋酸 B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程 中产生倒吸现象 C.实验吋加热试管a的目的之一是及吋将乙酸乙酯蒸出,使平衡 向生成乙酸乙酯的方向移动 D.试管b中饱和NCOs溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少 量乙酸和乙醇 解析:反应物混合的顺序为: 将浓硫酸加入乙醇中, 冷却后再加入 冰醋酸,故A不正确。 答案:A 6.下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是() 选项物质所用试剂方法 A屮烷(乙烯)
5、酸性高镭酸钾溶 液 洗气 B乙醇冰)生石灰分液 C 乙醇(乙酸)氢氧化钠溶液分液 D 乙酸乙酯(乙 酸) 饱和碳酸钠溶液 分液 解析:A项,甲烷中混有杂质乙烯,若用酸性高猛酸钾溶液洗气, 乙烯 被氧化为C02,仍然存在杂质,错误。B项,乙醇中混有水,加 入生石灰,水反应变为离子化合物,熔沸点高于乙醇,用蒸馆的方法 分离得到,错误。C项,乙醇中混有乙酸,若能加入氢氧化钠溶液, 会与乙酸发生反应变为乙酸钠,但是乙醇能够溶于该溶液中,不能使 用分液的方法分离,错误。D项,乙酸乙酯混有杂质乙酸,加入饱和 碳酸钠溶液,杂质发生反应变为容易溶于水的物质,而乙酸乙酯难溶 于水,分层,因此可以用分液的方法分离
6、提纯,正确。 答案:D 7.下列说法中正确的是() A?石油裂解可以得到氯乙烯 B.油脂水解可得到氨基酸和甘油 C.所有烷炷和蛋白质中都存在碳碳单键 D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)/Z,水解最终产物都是葡 萄 糖 解析:A项,石油裂解可以得到乙烯,得不到氯乙烯,A错误; B项,油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油,B错误;C项,甲烷中不 存在碳碳单键,C错误;D项,淀粉和纤维素的组成都是 (C6H10O5)Z?,水解最终产物都是葡萄糖, D正确。 答案:D 8.下列说法正确的是() A.乙烯使漠水或酸性高镒酸钾溶液褪色均属于加成反应 B.乙醇与浓硫酸混合,加热至170 C制乙烯的反应属
7、于取代反 应 C.用酸性重钻酸钾溶液检验酒驾,发生的反应属于乙醇的氧化 反应 D.等质量的乙烯和乙醇完全燃烧,消耗02的物质的量相同解 析:乙烯使漠水褪色发生的是加成反应,乙烯使酸性高镭酸钾 溶液褪色发生的是氧化反应,A项错误;乙醇与浓硫酸混合加热至 170 C制乙烯发生的是消去反应,B项错误;用酸性重辂酸钾溶液检 验酒驾,利用了重鎔酸钾的氧化性和乙醇的还原性,C项正确;等质 量的乙烯和乙醇完全燃烧,乙烯消耗氧气的物质的量多,D项错误。 答案:c 9.某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论,其中实验 方案设计及结论均正确的是() H2SO4碘水 A.淀粉溶液一 - 水解液溶液变蓝。结论:淀
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