大学生创新创业项目计划书示例.pdf
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1、. . 大学生创新创业项目计划书示例 大学生创新创业项目策划书(1) 甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚 集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日蛋糕, 只要做 出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。 一、蛋糕店概况 1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人 独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来 打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3、本店需创业资金9。5 万元。 二、经营目标 1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不 少,特别是
2、本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品 质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。 短期目标是在贸易街站稳脚跟,1 年收回本钱。长期目标则是逐步发 展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众 多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 . . 1、客源:本店的目标顾客有: 到贸易街购物娱乐的一般消费者, 约占 50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50% 。 客源数目充足,消费水平中低档。 2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福 州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞 争
3、是很大的。 四、经营计划 1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸 蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张 胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘 糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。 3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。 今天你能降低几元钱, 明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争 夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是 长期的经营策略, 唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸 引顾客,将顾客留住”。 4、蛋糕店主要
4、是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。 5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传 的效果 . . 6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。 顾客可买上一些点心, 坐在蛋糕店里慢慢品尝, 蛋糕店的休闲功能得 到进一步强化。 7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一 些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。 在 经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季, 会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮 料深受顾客青睐。 8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并 不高,如 9。5 折
5、。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面, 也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起, 而服务员又能当众称他 (她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。 9、在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、 故事等,一方面可以提升品位, 烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。 10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾 客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法, 这是立足之本。 11、 食品行业有特别的岗位劳动技能要求: 从业职员必须持有“健 康证”。 五、财务估算 . . 启动资产:大约需9。5 万元 设备投资: 1、房租 5000 元。 2
6、、门面装修约 2000 元(包括店面装修和灯箱); 3、货架和卖台投进约1500 元; 4、员工( 2 名)同一服装需 500 元 5、机器设备最大的投资: 8 万元(包括制作蛋糕的全套用具)首 期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000 元。 月销售额(均匀): 21000 元。占有关内行人士评估,如此一家 小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000 元。 每月支出: 14033 元。房租:最佳选址在居民较密集的小区、社 区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约 5000 元。 货品本钱: 30% 左右,约 5000 元。职员工资: 10 平方米的小店 需要蛋糕
7、师傅 1 名,服务员 1 名,工资共计 2000 元。 水电等杂费: 700 元设备折旧费:按5 年计算,每月 1333 元月 利润: 6967 元左右按此估算,一年左右即可收回投资。 六、风险及制约因素分析: . . 由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一 贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。 大学生创新创业项目策划书(2) 一、项目摘要 你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜? 你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜? 你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉? 大学生厨房就非常对你的口味,把你从烦闷徘徊中解脱。 同学们只要买来
8、自己喜欢的菜肴,这里有完备的厨房设施和就餐 设备,所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全,营造了一 个自由的空间,这是一个史无前例的、结构单一的,集中出租房灶台 的店。它的结构鲜明,一个厨房四台灶,加一个餐厅,构成一个单元, 一个店可由或多或少地几个单元组成,每个灶台在某个就餐时间可轮 流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少,每单元仅2000 2500 元/年大概可在一学期内收回成本, 下半年的收益可用来扩展设 备设施。 因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的,而且调 查到很多同学,他们都很期待大学生厨房的开业, 很愿意去尝试一下, 并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起
9、下厨。所以它的吸引 . . 力是无限大的。 每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源,所 以它将是经久不衰的。 它的规模可大可小,而且前景可观,成本低。可能随时没模仿, 所以要严格管理各项工作, 提升它的品味,不断地从原有基础上创新, 从学生中不断反思和改革,来提高我们的竞争力。 它的管理模式很简单,分内外部管理。外部管理主要是宣传,和 大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、 洁净的气氛。 快来大学生厨房,和朋友一起享受下厨的快乐吧! 二、 公司简介 1、性质:大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服 务性项目。 2、设备设施:大学生厨房以单元制形式存在,一个单元
10、有一个 厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台,四套炊具和燃气灶,和一 个砧板台,多套切菜工具,和一个橱柜,里面碗具、油盐等调料一应 俱全,配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具,和几个油烟机;餐 厅里有大小桌子五、六张,电风扇,饮水机,电冰箱,消毒柜,电饭 煲,时时提供热饭。 3、项目服务内容:大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生 厨房来,根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去 . . 烹饪了,一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间 内,一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房:中 餐时间( 11:002:00)之间大概可以烹饪28(4 个灶台 *7 组
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