糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准.doc
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1、糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 时间:2009-08-21 08:50:00 来源:食品商务网序号该种添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 生效时间 1、柠檬黄及其铝色淀 焙烤食品馅料(仅限布丁、糕点) 着色剂 0.3(以柠檬黄计)2008-06-012、日落黄及其铝色淀 焙烤食品馅料(仅限布丁、糕点) 着色剂 0.3(以日落黄计)2008-06-013、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐,对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐) 焙烤食品馅料(仅限糕点馅) 防腐剂 0.5(
2、以对羟基苯甲酸计)2008-06-014、丙二醇脂肪酸酯 糕点 乳化剂 3.02008-06-015、丙酸及其钠盐、钙盐 糕点 防腐剂 2.5(以丙酸计)2008-06-016、丙二醇 糕点 抗结剂、 消泡剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 3.02008-06-017、茶多酚(又名维多酚) 糕点 抗氧化剂 0.4(以油脂中儿茶素计)2008-06-018、环己基氨基磺酸钠,环己基氨基磺酸钙(又名甜蜜素) 糕点 甜味剂 0.65(以环己基氨基磺酸计)2008-06-019、黄蜀葵胶 糕点 增稠剂 10.02008-06-0110、姜黄 糕点 着色剂 0.01(以姜黄素计)2
3、008-06-0111、赤藓糖醇生产用菌株:解脂假丝酵母(Candida lipolytica) 糕点 甜味剂 按生产需要适量使用2008-06-0112、单辛酸甘油酯 糕点 防腐剂 1.02008-06-0113、萝卜红 糕点 着色剂 按生产需要适量使用2008-06-0114、麦芽糖醇 糕点 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 按生产需要适量使用2008-06-0115、密蒙黄 糕点 着色剂 按生产需要适量使用2008-06-0116、木糖醇酐单硬脂酸酯 糕点 乳化剂 3.02008-06-0117、纳他霉素 糕点 防腐剂 0.3(表面使用,混悬液喷雾或浸
4、泡)残留量小于10mg/kg2008-06-0118、山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯(又名司盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯(又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯(又名司盘65),山梨醇酐单油酸酯(又名司盘80) 糕点 乳化剂 3.02008-06-0119、山梨酸及其钾盐 糕点 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 1.0(以山梨酸计)2008-06-0120、山梨糖醇(液) 糕点 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 按生产需要适量使用2008-06-0121、双乙酸钠 糕点 防腐剂 4.02008-06-0122、酸枣色 糕点 着色剂 0
5、.22008-06-0123、碳酸钠 糕点 酸度调节剂 按生产需要适量使用2008-06-0124、碳酸氢三钠(又名倍半碳酸钠) 糕点 酸度调节剂 按生产需要适量使用2008-06-0125、糖精钠 糕点 增味剂、 甜味剂 0.15(以糖精计)2008-06-0126、三聚甘油单硬脂酸酯 糕点 消泡剂、 乳化剂 0.12008-06-0127、葡萄皮红 糕点 着色剂 2.02008-06-0128、甜菊糖苷 糕点 甜味剂 按生产需要适量使用2008-06-0129、脱氢乙酸及其钠盐 糕点 防腐剂 0.52008-06-0130、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜) 糕点 甜味剂 0.32008-06-0
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