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1、慢性病預防與日常保健慢性病預防與日常保健 脂肪肝脂肪肝 -Fatty Liver pps整理整理 yt.Tsai 腺 咽 越 缚 藏 歪 拖 弱 厘 穿 掣 升 椭 协 久 位 危 溉 簿 匆 耿 态 崭 湿 疗 赚 棚 嫌 烛 汤 茅 帚 脂 肪 肝 脂 肪 肝 肝臟不同病變肝臟不同病變 圖圖 材 艰 彝 纲 并 矽 舜 奎 器 噎 犀 弃 融 课 授 床 菌 舞 蛮 侄 时 热 阮 虫 祖 朱 四 均 新 倒 冲 帐 脂 肪 肝 脂 肪 肝 正常肝臟外觀正常肝臟外觀 (Nomal Liver) 正常肝臟橫切面正常肝臟橫切面 (Nomal Liver) 肝硬化外觀肝硬化外觀 (Cirrhos
2、is) 肝硬化橫切面肝硬化橫切面 (Cirrhosis) 肝癌外觀肝癌外觀 (Hepatoma)肝癌橫切面肝癌橫切面 (Hepatoma) 又 擎 论 嫩 州 泌 铆 诫 妮 尿 示 谬 穷 摘 秀 调 贡 钮 沽 幻 嚎 靴 枣 玲 绷 褪 龚 献 迟 盾 巳 蟹 脂 肪 肝 脂 肪 肝 脂肪肝脂肪肝 正常肝正常肝 臟臟 肝硬化肝硬化 刑 凿 淮 血 蓉 学 判 蔽 凿 厅 寇 网 惯 敛 汝 碑 猖 纪 靳 械 朋 霹 奏 资 械 黎 傀 疾 听 纶 芜 妙 脂 肪 肝 脂 肪 肝 脂脂 肪肪 肝肝 由於經濟繁榮,大家生活富裕,脂肪由於經濟繁榮,大家生活富裕,脂肪 肝亦有增加的趨勢。肝亦有
3、增加的趨勢。 脂肪肝是典型的文明病,由於此症初期脂肪肝是典型的文明病,由於此症初期 沒有自覺症狀,沒有自覺症狀, 肝功能檢查肝功能檢查 可能正常,可能正常, 肝也未必腫大,所以很容易被人忽視。肝也未必腫大,所以很容易被人忽視。 但是醫師提醒民眾,部分類型的脂肪肝但是醫師提醒民眾,部分類型的脂肪肝 也可能併發也可能併發 肝硬化肝硬化 與與肝癌肝癌 ,不得不小心防範。,不得不小心防範。 米 厢 锥 金 砧 鲤 腑 趟 父 溪 座 邪 亡 脸 盯 郁 解 默 济 待 哉 儡 吊 需 薯 洁 吓 毕 污 蜘 协 索 脂 肪 肝 脂 肪 肝 脂肪肝的定義脂肪肝的定義 脂肪肝就是肝細胞內有脂肪肝就是肝細胞
4、內有脂肪聚積脂肪聚積 , 也就是肝臟比較油。在正常情也就是肝臟比較油。在正常情 況下,脂肪一般佔整肝臟重量的況下,脂肪一般佔整肝臟重量的3% 左右,當脂肪囤積超過肝臟重量的左右,當脂肪囤積超過肝臟重量的 5%時,即稱為時,即稱為 脂肪肝脂肪肝 。超過。超過 10%25%者為者為 中度脂肪肝中度脂肪肝 ;超過;超過 20%50%為為重度脂肪肝重度脂肪肝 。 乙 囊 蓉 碉 奠 啡 潜 憋 赤 怕 舜 锄 盛 锯 愧 逢 酉 钨 考 掸 饰 毗 汾 载 黔 爱 瓤 惯 琳 屹 顾 连 脂 肪 肝 脂 肪 肝 導致脂肪肝的因素有以下六導致脂肪肝的因素有以下六 種:種: 1.肥胖肥胖 2.肝炎恢復期肝
5、炎恢復期 3.糖尿病患糖尿病患 4.嗜酒者嗜酒者 5.藥物藥物 6.營養不良營養不良 7.三酸甘油脂高三酸甘油脂高 4.酒精及酒精及 5.藥物所致者較難治療,易引起脂質代謝藥物所致者較難治療,易引起脂質代謝 異常異常 惹 浓 廊 岭 潘 顺 拴 韦 撮 春 挨 氛 憨 额 涝 讯 睬 倦 筹 栋 舜 犬 桑 卓 酗 猛 蒋 醋 过 锌 痕 君 脂 肪 肝 脂 肪 肝 肥胖肥胖 (肥胖性脂肪肝肥胖性脂肪肝 ) 吃太多、吃太好,以致營養過剩所吃太多、吃太好,以致營養過剩所 致。肥胖性脂肪肝的患者腹壁脂肪致。肥胖性脂肪肝的患者腹壁脂肪 較厚。較厚。 人 岛 帖 止 区 庆 坤 苑 搭 柏 裁 吁 浑
6、 譬 别 驭 衍 某 愉 瑞 曳 仪 平 恫 持 甘 汝 展 聘 佐 荔 圭 脂 肪 肝 脂 肪 肝 肝炎恢復期肝炎恢復期 (肝炎後脂肪肝炎後脂肪 肝肝) 此時肝炎患者,由於尚不能大量活此時肝炎患者,由於尚不能大量活 動,又進食過多高熱量食物,加上動,又進食過多高熱量食物,加上 原本肝功能已多少有些影響,所以原本肝功能已多少有些影響,所以 易形成肝炎後脂肪肝。易形成肝炎後脂肪肝。 耙 蛛 匿 九 繁 添 猛 浸 赡 疤 赏 楼 毯 容 歪 窿 艾 郡 矫 拭 割 故 搏 为 札 激 议 丛 橱 掣 充 市 脂 肪 肝 脂 肪 肝 糖尿病患糖尿病患 (糖尿病脂肪肝糖尿病脂肪肝 ) 易因醣類代謝異
7、常,使肝醣貯存減易因醣類代謝異常,使肝醣貯存減 少、肝中脂質增加,而導致糖尿病少、肝中脂質增加,而導致糖尿病 脂肪肝。脂肪肝。 弯 心 臣 使 溯 轨 耿 渍 难 嚏 壳 刀 帮 智 簧 盒 舵 塘 寂 佰 讥 降 啪 鸡 瘴 妥 遵 纯 亲 靖 礁 趾 脂 肪 肝 脂 肪 肝 嗜酒者嗜酒者 (酒精性脂肪肝酒精性脂肪肝 ) 長期過多的飲酒會導致肝臟對脂質長期過多的飲酒會導致肝臟對脂質 代謝的功能障礙,使肝內脂質囤積代謝的功能障礙,使肝內脂質囤積 ,形成酒精性脂肪肝。正常人每天,形成酒精性脂肪肝。正常人每天 喝喝270克的酒精克的酒精 (相常於相常於 5杯高梁酒杯杯高梁酒杯 的量的量 ),連續兩
8、天即可造成脂肪肝。,連續兩天即可造成脂肪肝。 這類病人若不戒酒,將可能變成肝這類病人若不戒酒,將可能變成肝 硬化或肝癌。硬化或肝癌。 挎 上 价 滑 锚 览 馋 提 孽 蚂 肃 墓 饶 武 伴 户 肠 殃 祟 尉 粉 臭 藐 亨 俞 褪 习 倾 姑 峪 抑 翠 脂 肪 肝 脂 肪 肝 藥物藥物 (藥物性脂肪肝藥物性脂肪肝 ) 喜歡亂服成藥、施打毒品或長期使喜歡亂服成藥、施打毒品或長期使 用用四環素四環素 、金黴素金黴素 、止痛藥止痛藥 、抗生抗生 素素或或抗結核菌抗結核菌 等等傷害肝細胞的藥物傷害肝細胞的藥物 ,將導致脂蛋白合成障礙及脂蛋白,將導致脂蛋白合成障礙及脂蛋白 從肝內排除受阻,而引起
9、藥物性脂從肝內排除受阻,而引起藥物性脂 肪肝。這類病患將導致肝硬化、肝肪肝。這類病患將導致肝硬化、肝 衰竭而死亡。衰竭而死亡。 新 骸 橱 搬 诞 颧 勤 巷 川 芽 瘪 祸 铆 凭 猪 论 拿 抄 母 躯 衰 惠 蒲 篡 钎 嘘 完 塌 擦 批 锯 屠 脂 肪 肝 脂 肪 肝 營養不良營養不良 (營養缺乏性脂肪營養缺乏性脂肪 肝肝) 長期厭食、飢餓或吸收不良時,全長期厭食、飢餓或吸收不良時,全 身的脂肪將被逼燃燒,使大量脂肪身的脂肪將被逼燃燒,使大量脂肪 進入肝臟,等待代謝。但因長期缺進入肝臟,等待代謝。但因長期缺 乏蛋白質會導致脂質代謝異常,使乏蛋白質會導致脂質代謝異常,使 脂肪囤積肝臟。
10、這種營養缺乏性脂脂肪囤積肝臟。這種營養缺乏性脂 肪肝,較常見於減肥不當的人。肪肝,較常見於減肥不當的人。 她 诺 呸 俭 皿 绳 栖 禁 傍 迢 斑 渔 爽 脖 梯 渠 见 肿 瞩 躇 往 火 滇 可 爸 丈 诸 剑 稠 那 黔 讹 脂 肪 肝 脂 肪 肝 三酸甘油脂高三酸甘油脂高 (高血脂性脂高血脂性脂 肪肝肪肝 ) 由於三酸甘油脂由於三酸甘油脂 代謝異常,使得代謝異常,使得 肝細胞質囤積過肝細胞質囤積過 多的脂肪顆粒,多的脂肪顆粒, 導致肝功能異常導致肝功能異常 ,形成高三酸甘,形成高三酸甘 油脂脂肪肝。油脂脂肪肝。 贤 蟹 剖 囱 凛 碾 徘 安 听 炙 本 闪 茵 愧 秦 讨 瞳 枯
11、痈 寞 阅 淀 崎 胰 县 队 渤 屯 烟 裤 暴 择 脂 肪 肝 脂 肪 肝 脂肪肝的預防脂肪肝的預防 對飲食應該加以節制,不可暴飲暴對飲食應該加以節制,不可暴飲暴 食。食。 控制體重。控制體重。 不能長期酗酒,加重肝臟的傷害。不能長期酗酒,加重肝臟的傷害。 此外營養不良或失調,也是形成脂此外營養不良或失調,也是形成脂 肪肝的原因之一,所以要注意營養肪肝的原因之一,所以要注意營養 的均衡攝取。的均衡攝取。 惠 速 碎 转 验 鼎 兢 取 哇 懂 贪 拔 慎 冒 酷 举 咸 莆 诅 头 秋 浅 屎 圣 秆 墅 郑 惮 沙 卒 活 桶 脂 肪 肝 脂 肪 肝 檢檢 查查 根據床報告顯示,根據床報
12、告顯示,80%的脂肪肝的脂肪肝 患者,絕少有症出現,患者,絕少有症出現,僅少出僅少出 現現上腹部飽脹上腹部飽脹 、食慾振食慾振 或或全身倦全身倦 怠怠等現象。等現象。 超音波檢查超音波檢查 診斷脂肪肝的準確度,診斷脂肪肝的準確度, 高達高達 97%。 應定期接受檢查。應定期接受檢查。 林 祸 毛 谤 峪 企 祁 崖 荷 烛 芭 社 绞 译 旋 骤 成 唯 卒 签 缅 常 鹿 旗 聚 灭 因 钉 找 扦 旱 掉 脂 肪 肝 脂 肪 肝 脂肪肝簡易自我觀察脂肪肝簡易自我觀察 專家表示,身體質量指數專家表示,身體質量指數BMI在在2530的人,有的人,有 50%機率的可能罹患脂肪肝;若機率的可能罹患
13、脂肪肝;若BMI超過超過 30,則,則 脂肪肝的機率高達脂肪肝的機率高達85%。請檢測你的。請檢測你的 BMI是否超是否超 過,小心脂肪肝悄悄上身。過,小心脂肪肝悄悄上身。 此外,中廣型的人比其他體型的人更容易形成脂此外,中廣型的人比其他體型的人更容易形成脂 肪肝。肪肝。 BMI 18 18- 23 24-26 27-29 30 過過 輕輕 理想理想過重過重輕度肥輕度肥 胖胖 中度肥胖中度肥胖 随 铬 之 吭 庆 替 醇 泳 身 拓 勃 沼 耀 副 烤 遗 磁 碰 雅 庇 员 力 丰 尸 涉 骆 二 蓉 相 别 源 逗 脂 肪 肝 脂 肪 肝 身體質量指數(身體質量指數( BMI) 目的:以身
14、高標準化目的:以身高標準化 的相對體重估算肥胖的相對體重估算肥胖 程度程度 方法步驟:量取身高方法步驟:量取身高 及體重及體重 。 例如:身高為例如:身高為 160公分,體重為公分,體重為 55 公公 斤,斤, BMI=551.61.6=21.48。 掷 蠕 忘 路 铣 唆 属 奖 陋 呸 耀 宫 销 幢 境 肉 隘 打 铲 苦 坏 贮 间 睁 捡 款 市 鲤 诚 侦 一 幼 脂 肪 肝 脂 肪 肝 什麼情況下的脂肪肝不必過分什麼情況下的脂肪肝不必過分 擔心擔心 脂肪肝的病程溫和,若超音波診斷是脂肪肝,而肝功脂肪肝的病程溫和,若超音波診斷是脂肪肝,而肝功 能正常,沒有能正常,沒有 B型肝炎或型
15、肝炎或 C型肝炎,沒有酗酒或亂吃藥型肝炎,沒有酗酒或亂吃藥 ,只要定期追蹤即可,不必擔心脂肪肝轉變成肝硬化,只要定期追蹤即可,不必擔心脂肪肝轉變成肝硬化 或肝癌。或肝癌。 超音波診斷是脂肪肝,且肝功能不正常,但沒有超音波診斷是脂肪肝,且肝功能不正常,但沒有B型型 肝炎或肝炎或 C型肝炎,此時只要定期追蹤即可,不必太擔型肝炎,此時只要定期追蹤即可,不必太擔 心,因為轉變成肝硬化的機率小。心,因為轉變成肝硬化的機率小。 脂肪肝是可逆性病變,尤其是輕度脂肪肝,如果持之脂肪肝是可逆性病變,尤其是輕度脂肪肝,如果持之 以恆地進行以恆地進行 飲食調節,飲食調節, 並並配合適當的運動配合適當的運動 ,是可以
16、使,是可以使 細胞內沉漬的脂肪逐漸減少、肝功能恢復正常的。細胞內沉漬的脂肪逐漸減少、肝功能恢復正常的。 已罹患脂肪肝的病患,在心理上千萬不要存有過度的已罹患脂肪肝的病患,在心理上千萬不要存有過度的 憂慮,否則心裡壓力更會造成情緒的低落及倦怠。憂慮,否則心裡壓力更會造成情緒的低落及倦怠。 驱 倚 衔 囱 恬 据 倒 效 俺 严 须 毖 凸 握 爸 晓 脚 坷 讶 碉 万 稠 甸 孙 梭 相 聊 侮 致 窝 陶 寞 脂 肪 肝 脂 肪 肝 什麼情況下的脂肪肝會誘發健什麼情況下的脂肪肝會誘發健 康危害康危害 脂肪肝也會導致肝臟合成高密度脂蛋白脂肪肝也會導致肝臟合成高密度脂蛋白HDL(好膽固好膽固 醇
17、醇)減少,低密度脂蛋白減少,低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇壞膽固醇 )增加,形成增加,形成 高血脂症,引發動脈硬化、心臟血管阻塞,導致心高血脂症,引發動脈硬化、心臟血管阻塞,導致心 臟病或中風。臟病或中風。 脂肪肝且合併新陳代謝症候群者,若脂肪肝且合併新陳代謝症候群者,若肝功指數異常肝功指數異常 ,罹患心血管疾病的危險性為一般人的罹患心血管疾病的危險性為一般人的4.6倍;若倍;若 肝肝 功能指數正常功能指數正常 則為一般人的則為一般人的 2.9倍。專家認為,倍。專家認為, 脂肪脂肪 肝可能在還沒有惡化到肝硬化前,就已死於心血管肝可能在還沒有惡化到肝硬化前,就已死於心血管 疾病。疾病。 脂肪肝伴有
18、肝功能異常較易出現耐糖不良,日後變脂肪肝伴有肝功能異常較易出現耐糖不良,日後變 成糖尿病的風險大大增加。成糖尿病的風險大大增加。 报 拴 欺 翘 检 招 大 糖 钻 高 寇 幂 媳 矽 派 袄 枢 秩 忿 污 葬 誉 磅 危 刑 介 锑 掌 钎 慌 逸 则 脂 肪 肝 脂 肪 肝 治治 療療 輕度的脂肪肝患者,並不需特別做積極治療,只要輕度的脂肪肝患者,並不需特別做積極治療,只要 針對致病因,進行針對致病因,進行減肥減肥 、運動運動 、控制血糖控制血糖 、戒酒戒酒 或或 停止亂服不必要的成藥停止亂服不必要的成藥,即可恢復。,即可恢復。 而因體質關係導致的血中三酸甘油酯偏高,則需服而因體質關係導
19、致的血中三酸甘油酯偏高,則需服 用醫師開的降血脂藥物。用醫師開的降血脂藥物。 醫師表示,除了少數病歷外,一般的脂肪肝患者,醫師表示,除了少數病歷外,一般的脂肪肝患者, 若謹遵醫囑,去除致病因,通常不會有嚴重後果,若謹遵醫囑,去除致病因,通常不會有嚴重後果, 千萬勿貿然服用偏方,增加肝臟負荷。千萬勿貿然服用偏方,增加肝臟負荷。 事實上,脂肪肝會因病因的去除,而得以改善事實上,脂肪肝會因病因的去除,而得以改善 ,但其中長期過量飲酒以及長期服用藥物所引起的,但其中長期過量飲酒以及長期服用藥物所引起的 脂肪肝,在原因持續存在之下,少數的人可能形成脂肪肝,在原因持續存在之下,少數的人可能形成 不可回復的
20、肝硬化。不可回復的肝硬化。 阻 袭 茬 狙 因 净 悔 户 应 啦 毛 佣 诲 邓 队 鸦 浅 边 们 污 糊 住 尿 涂 剐 冻 销 荔 栽 铱 洒 骄 脂 肪 肝 脂 肪 肝 除了要少吃過去那些我們已經除了要少吃過去那些我們已經 很熟悉的食物之外,還有一些食物很熟悉的食物之外,還有一些食物 陸續被發現多吃可以讓膽固醇陸續被發現多吃可以讓膽固醇 下降喔!下降喔! 亚 州 弊 黔 瓦 嵌 遂 塌 芋 营 飞 钱 页 仓 蛮 营 朗 狗 衙 练 桥 颖 瘁 莽 洽 又 搂 破 许 务 牛 赎 脂 肪 肝 脂 肪 肝 哪些食物應該要多吃呢?哪些食物應該要多吃呢? 可以讓膽固醇下降喔!可以讓膽固醇下
21、降喔! 加拿大這一篇研究中提出同時攝取加拿大這一篇研究中提出同時攝取杏仁杏仁 、黃豆蛋白黃豆蛋白 、來自於、來自於 穀類的水溶性纖維穀類的水溶性纖維 以及以及 植物固醇植物固醇 。 加拿大聖米勒加的加拿大聖米勒加的David Jenkins醫生指醫生指 出,在血脂肪的初級預防上飲食控制出,在血脂肪的初級預防上飲食控制 的潛力並不比第一代的的潛力並不比第一代的Statin效果差。效果差。 這篇研究將食物與降膽固醇用的這篇研究將食物與降膽固醇用的statin 藥藥 物做比較,發現和藥物一樣,食物居然物做比較,發現和藥物一樣,食物居然 在一個月後,讓在一個月後,讓 LDL減少達減少達 30。 赔 霸
22、 缸 饵 游 佬 挫 找 她 酒 净 围 诗 卫 麓 麦 库 炕 耸 悍 菜 阴 祈 出 冰 臻 缉 潞 怔 萤 蓄 冕 脂 肪 肝 脂 肪 肝 杏仁果杏仁果 杏仁它含有將近杏仁它含有將近 70的的 單元不飽和脂肪單元不飽和脂肪 酸酸,可以降低血液中,可以降低血液中LDL的量(俗稱壞的的量(俗稱壞的 膽固醇),提高血液中的膽固醇),提高血液中的HDL的量(俗的量(俗 稱好的膽固醇)。稱好的膽固醇)。 每天最好吃約一把的杏仁果(約每天最好吃約一把的杏仁果(約23粒)粒) ,就能,就能 有效降低心臟病的危險有效降低心臟病的危險。而且根。而且根 據美國加州洛馬琳達大學研究發現,即據美國加州洛馬琳達大
23、學研究發現,即 使每週只吃一次堅果,也能減少四分之使每週只吃一次堅果,也能減少四分之 一罹患心血管疾病的風險。一罹患心血管疾病的風險。 但杏仁熱量高,最好減少其他油脂類攝但杏仁熱量高,最好減少其他油脂類攝 取。取。 坝 雌 肋 逊 太 仅 礼 抿 梆 家 横 凭 宫 界 瓢 蓝 直 婴 酸 媚 淬 膊 驮 穴 垄 颤 狞 览 朱 督 绩 收 脂 肪 肝 脂 肪 肝 黃豆蛋白黃豆蛋白 黃豆蛋白,美國黃豆蛋白,美國 FDA(食品藥品管理局食品藥品管理局 )已已 經核准一般的食品業者可以在含有大豆的經核准一般的食品業者可以在含有大豆的 產品上面直接標示可以產品上面直接標示可以降低膽固醇與預防降低膽固
24、醇與預防 心血管疾病的保健功效。心血管疾病的保健功效。 因為根據研究,每天食用因為根據研究,每天食用20到到25公克的大公克的大 豆降低豆降低 LDL低密度脂蛋白低密度脂蛋白 8%,而提高,而提高 HDL 高密度脂蛋白高密度脂蛋白 2.4%,總膽固醇總膽固醇 與與三酸甘油三酸甘油 脂脂都能降低,這對於都能降低,這對於心血管病變具有降低心血管病變具有降低 發生率的保健功效發生率的保健功效。 双 址 资 读 绝 乐 膳 柒 汗 辉 呈 听 驮 蝉 牟 玻 毕 幂 琴 逮 义 蓉 岂 套 固 宝 犀 鹿 奎 蒙 抗 斜 脂 肪 肝 脂 肪 肝 黏稠纖維 (viscous fiber) 包括包括 燕麥
25、燕麥 、大麥大麥 以及以及 具黏性的蔬菜具黏性的蔬菜 (如:(如: 秋葵秋葵 和茄子和茄子 )。)。 這些含有這些含有 -聚聚 葡萄醣的膳食纖維,這種膳食纖維葡萄醣的膳食纖維,這種膳食纖維 已被許多的中外研究證實能夠降膽已被許多的中外研究證實能夠降膽 固醇。每天攝取固醇。每天攝取 20公克的纖維就可公克的纖維就可 以產生效果。以產生效果。 遗 怒 喻 催 督 嗣 鞋 留 严 师 丁 滚 倍 冠 脆 蓉 允 贪 街 司 久 晕 俩 梁 瀑 酋 乳 膀 弟 尺 讼 莆 脂 肪 肝 脂 肪 肝 植物固醇(植物固醇( Phytosterol;Plant Sterol)又稱植醇)又稱植醇 是一種在天然植
26、物當中存在的物質,如是一種在天然植物當中存在的物質,如黃豆黃豆 、 香菇香菇 或是或是 一些綠色蔬菜一些綠色蔬菜 當中均含有微量的成分當中均含有微量的成分 。 植物固醇因為和膽固醇的結構非常類似,因此植物固醇因為和膽固醇的結構非常類似,因此 在腸道中,在腸道中, 會與膽固醇競爭作用會與膽固醇競爭作用,而,而 阻止膽固阻止膽固 醇在腸道中的吸收醇在腸道中的吸收,進而降低血清中膽固醇的,進而降低血清中膽固醇的 量。量。 美國美國 FDA在在2000年時的公告就指出,每天攝取年時的公告就指出,每天攝取 13公克的植物固醇,就可以降低血清中總膽固公克的植物固醇,就可以降低血清中總膽固 醇以及低密度膽固
27、醇。醇以及低密度膽固醇。 酞 履 拦 坪 辛 穗 磋 满 宵 残 斥 篆 榴 扳 拢 沈 腥 侠 搔 壹 本 彻 车 闻 懂 意 隶 馈 纯 衷 跪 嘘 脂 肪 肝 脂 肪 肝 研究顯示 早餐吃燕麥穀類的少女們較不 易肥胖 統計結果指出,平常有習慣吃早餐的少女們統計結果指出,平常有習慣吃早餐的少女們 ,平均體脂肪指數較低,經常省略早餐不吃,平均體脂肪指數較低,經常省略早餐不吃 的少女們,平均體脂肪指數反而較高。的少女們,平均體脂肪指數反而較高。 這份研究報告更進一步顯示,有吃早餐習慣這份研究報告更進一步顯示,有吃早餐習慣 ,而且早餐飲食當中以燕麥穀類,而且早餐飲食當中以燕麥穀類 (cereal
28、)為為 主的少女們,體脂肪指數是最低的。主的少女們,體脂肪指數是最低的。 分析結果,分析結果, 燕麥穀類當中含有纖維燕麥穀類當中含有纖維,而也經,而也經 常搭配牛奶或果汁當做早餐,這是讓這些吃常搭配牛奶或果汁當做早餐,這是讓這些吃 燕麥穀類當早餐的少女們體脂肪指數較低原燕麥穀類當早餐的少女們體脂肪指數較低原 因。因。 九月號的美國飲食協會期刊九月號的美國飲食協會期刊 (Journal OfThe American Dietetic Association) 填 邹 之 兼 撮 麻 蠕 泊 耻 趴 而 灵 瓣 附 纯 脖 木 乒 龚 愧 鞋 沁 擒 榔 烘 临 酵 砷 康 食 眨 申 脂 肪 肝
29、 脂 肪 肝 每天早上以每天早上以 燕麥加上豆漿燕麥加上豆漿 當早餐,當早餐, 以以杏仁杏仁 取代隨手的夾心餅乾,每餐取代隨手的夾心餅乾,每餐 一定一定 吃豆腐或是黃豆製品吃豆腐或是黃豆製品,再用,再用 植植 物固醇炒菜物固醇炒菜 ;就是這麼簡單,就可;就是這麼簡單,就可 以開始您的健康新飲食。以開始您的健康新飲食。 碳 夯 鹅 症 敢 膜 介 纺 卷 甭 犹 绚 岁 樱 赖 踌 庙 只 楷 固 紊 快 重 邻 奔 勋 坠 苑 恋 桥 争 取 脂 肪 肝 脂 肪 肝 健康食品健康食品 VS 心血管疾病心血管疾病 植醇【植物性膽固醇】植醇【植物性膽固醇】:與腸道中的膽固醇競爭吸收與腸道中的膽固醇
30、競爭吸收;每天攝取每天攝取 1.52克可減少約克可減少約 1520%膽固醇膽固醇 。 紅麴紅麴 :內含內含 “monacolin K”,類似降膽固醇藥物,類似降膽固醇藥物statin, 可降低可降低 膽固醇膽固醇 ;處理不好會可能含紅麴毒素,會對肝、腎造成傷害。處理不好會可能含紅麴毒素,會對肝、腎造成傷害。 納豆激酶納豆激酶 :具有具有 溶解與預防血栓溶解與預防血栓 的特性的特性 ;需注意產品品質與活性衰減需注意產品品質與活性衰減 問題問題 ,有出血性問題者不可食用。,有出血性問題者不可食用。 Omega 3不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸 :可可降低低密度脂蛋白(降低低密度脂蛋白(LDL),減少血小
31、板減少血小板 凝集,降低血壓、降低三酸甘油脂凝集,降低血壓、降低三酸甘油脂; 深海魚或適當攝取魚油。深海魚或適當攝取魚油。 輔酵素輔酵素 Q10:形成形成 ATP 過程中重要角色過程中重要角色 ,亦有,亦有 抗氧化抗氧化 作用作用 ;活化心肌活化心肌 細胞的正常能量運轉細胞的正常能量運轉而保護心血管系統,因此對於心臟血管疾病而保護心血管系統,因此對於心臟血管疾病 如缺血性心臟衰竭、心律不整、高血壓等疾病治療中,如缺血性心臟衰竭、心律不整、高血壓等疾病治療中,Q10都扮都扮 演重要角色。演重要角色。 零 乓 婿 案 亲 鞘 偿 勃 竞 撰 奎 写 凿 询 酿 蓬 忻 竟 滨 犀 蛔 徘 颂 镀
32、断 边 瘴 忍 永 醛 柴 玩 脂 肪 肝 脂 肪 肝 Omega-3二十碳五烯酸二十碳五烯酸 (EPA)對憂鬱症有對憂鬱症有 效效 補充補充 omega-3脂肪酸二十碳五烯酸脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)可以輕憂鬱可以輕憂鬱 症的症狀。每天服用症的症狀。每天服用1克克EPA補給品可減少補給品可減少 50%憂憂 鬱等級,與服用抗憂鬱藥鬱等級,與服用抗憂鬱藥Fluoxetine的效果非常的效果非常 相似。而當相似。而當 omega 3補給品同時與補給品同時與 fluoxetine服用服用 時,可使憂鬱等級下降時,可使憂鬱等級下降81%。(澳洲與紐西蘭的澳洲與紐西蘭的 精神病學雜誌精神病學雜誌 )
33、Omega 3是一種是一種 人體自身無法合成人體自身無法合成,需從,需從 魚類魚類 、 堅果類堅果類 與與種子種子 等食物中攝取的多元不飽和脂肪酸等食物中攝取的多元不飽和脂肪酸 (PUFAs)。而,這些。而,這些 Omega 3對健康非常有益,它對健康非常有益,它 可以防止很多疾病,如可以防止很多疾病,如心血管疾病心血管疾病 、糖尿病、關、糖尿病、關 節炎、癌症、注意力不足過動症及節炎、癌症、注意力不足過動症及老年性癡呆症老年性癡呆症 等。等。 狰 踩 澳 妓 妙 凄 凤 烯 座 浮 帘 囊 诀 星 译 淀 禄 榆 淌 廊 烩 捕 骚 箕 嘶 停 姻 黎 烙 暴 启 青 脂 肪 肝 脂 肪 肝 The End 祝闔府康健!事事平安!祝闔府康健!事事平安! 辫 蠕 隧 菜 麦 秧 燎 氖 剖 埃 畜 永 熙 俱 汇 采 央 绝 咽 汤 霖 阀 熟 拔 胁 嫩 砚 员 踊 珠 铝 惰 脂 肪 肝 脂 肪 肝
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