开展学校食品等安全工作检查的情况通报.docx
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1、第 1 页 开展学校食品等安全工作检查的情况通报 特征码 QPtruPeBgTHXtTQLgzXV * 各县(区)教育(科教)局、各有关学校: 为全面贯彻国家和省、市有关食品等安全工作的文件精神, 消除各种安全隐患,确保各项安全措施的落实。根据*教 20XX35 号关于开展学校食品等安全工作检查的通知精神, 由市教育局牵头,协调市食品药品监督管理局、市卫生局、市 工商局抽调人员组成 2 个检查组,联合各县(区)教育、食品 药品监督管理局、卫生监督所、工商局派出专业人员,于 10 月 31 日至 11 月 7 日开展对各县(区) 、市直学校食品等安全工 作检查。检查的范围包括学校食堂、小卖部、学
2、生宿舍、消防 及用电、车辆安全等内容。此次检查,由市选定检查对象(学 校) ,全市共检查了 32 所学校。检查采用量化评分的方式进行, 检查结果:共有 19 所学校达到优秀;8 所学校达到良好;5 所 学校达到合格水平。现将有关检查的情况通报如下: 一、 各级领导思想认识到位,建立了管理体制。 从检查的情况看,各级领导思想认识到位,注重抓好学校 的食品卫生及学校的安全工作。建立了以校长为第一责任人的 食品卫生、安全工作管理体制,成立了食品卫生、安全工作领 第 2 页 导小组。分工明确,责任到人,层层签订安全工作责任书,严 把学校食品卫生及安全工作责任关,把学校的安全工作放在一 切工作的首位,确
3、保学校师生的身心健康和生命安全。特别是 *中学,为了加强对学生及家长的安全教育工作,学校每学期 与学生家长签订“家校安全教育监护责任协议书” ,向广大家长 宣传加强对学生安全教育工作的重要性,明确安全工作的相互 责任和规定,从而保证了学校安全工作不出问题。 二、学校食堂的各项规章制度健全,职责明确。 被检查的学校能根据食品卫生法 、 餐饮业卫生管理办 法 、 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和*省集体 食堂卫生管理办法等法规的要求,建立和健全了食堂的各项 管理规章制度。如:食堂卫生安全管理制度 、 食品保管仓 库管理制度 、 厨房工作人员职责 、 采购员工作职责 、 食 品保管员职责 、 学
4、生就餐制度等。各项的规章制度装框上 墙。为了能使各项规章制度得以落实,责任到人,不少的学校 领导分别与食堂工作管理员、食品采购员、食品验收员、厨师、 厨工等各类人员签订卫生安全工作责任书,把各项卫生安全工 作责任到人,把好食品卫生和安全关。所检查的大部分学校食 堂都按规定领取了卫生许可证 。大部分厨工都有按规定进行 体格检查,领取健康证,堵绝有传染病的厨工参加食堂工作。 各类学校的食堂厨工都能按规定穿戴工作衣帽、口罩上班。各 级学校都能积极配合卫生监督管理部门搞好学校食堂卫生工作。 第 3 页 三、积极创造条件,完善厨房的各种设施、设备建设。 所检查的大部分学校食堂设施、设备都基本符合卫生的要
5、 求。不少学校在资金短缺的情况下,积极想方设法,筹措资金, 按规定要求完善厨房的各种设施、设备建设。这次检查的 32 所 学校,其中学校食堂设施、设备较好较完善的学校有:*高级 中学(新校区) 、*中学(老校区) 、*一中、*学校、市四中、 市三中、*学校、市八中、*中学、*一中。不少学校食堂按 卫生部门的要求已达到 B 级以上标准。 四、建立了食堂的各种食品原料定点采购和索证制度。 为了保证食堂的各种食品原料的卫生安全,各级学校能按 要求建立了食堂的各种食品原料定点采购和索证制度。要求采 购人员必须做到定人定点,到有卫生许可证的经营单位采购, 索取供应商的卫生许可证和质量检验证书复印件,并与
6、供应方 签订卫生安全合同书,从而保证了食品原料的卫生安全。 五、加强了对学校小卖部的规范要求和管理。 从检查的情况来着,绝大多数学校开设有小卖部,大的学 校已设立了小商场,供应的物品较为丰富。大部分的学校小卖 部都能按规定领取工商营业执照及卫生许可证。从业人员通过 体检领取了健康证。所销售的食品都能符合食品卫生的标准。 学校有与承包商签订合同,并能经常地检查销售的食品是否符 合食品卫生的标准,加强管理的力度,确保学校小卖部食品的 第 4 页 卫生安全工作不出问题。 六、加强了学生宿舍的建设,规范对学生宿舍内务管理。 近年来由于各级政府和教育部门的重视,贯彻学校后勤社 会化的有关精神,引进社会资
7、金办后勤,多方面筹措资金,逐 步建成和完善了不少学校的学生宿舍和学生饭堂,解决和改善 了学生的住宿条件和学生饭堂条件。如:*中学学校领导为了 解决学生住宿问题,贷资 100 多万元建起了一栋四层 1200 多平 方米的学生宿舍,缓解了内宿生床位紧张的压力。市三中学校 领导为了解决学生的住宿困难和没有饭堂的问题,采取后勤社 会化,引进社会资金近 750 万元,建起了一栋六层 6700 多平方 米 78 间学生宿舍(可供 800 学生住宿) 、18 间课室和一层 500 多平方米面积可容纳 500 多学生用餐的学生饭堂,彻底解决了 市三中历年学生住宿难、无饭堂的问题。*一中学校领导为了 整改宿舍内
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