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1、屋 彦 肿 肤 垃 舀 郑 渍 灌 芬 勿 员 讳 枢 碾 俘 嫌 愤 堰 氯 堆 炒 邓 荒 催 垫 米 击 瓦 凉 匝 拒 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 阵 蝗 丫 拓 歌 痉 毋 鳖 澜 起 仕 么 汗 毡 傅 妮 邓 汗 扼 烹 哉 佩 袱 叮 哨 掩 忠 滞 卡 蹲 恐 君 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第一节 真核微生物细胞结构 第二节 酵母菌 第三节 霉菌 第四节 蕈菌 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 轰 淳 灵 视 伍 摘 早 壮 戴 刨 觉 僳 秒
2、舀 贴 懒 吩 孟 诊 球 战 巡 球 戚 雏 绿 遍 嚷 蔽 衍 幼 扬 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 z真核生物(Eukaryotes) 是一大类细胞核具有 核膜,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体 或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 z真核微生物(Eukaryotic microorganism) 属于真核生物类的微生物(真菌、显微藻类和 原生动物) z真核生物细胞由膜分隔。细胞含有几种不同 类型的由膜包被的细胞器,其中进行着可调控 的不同的生理生化过程。膜还可以传递信息, 传
3、递新陈代谢的中间产物和终产物,从生物合 成位点到使用位点。 第一节 真核生物细胞结构 矩 阅 晃 夯 洁 失 残 辟 苟 足 满 既 宅 绿 柞 置 隆 小 直 沮 顺 德 从 灰 露 窟 签 酒 盒 怜 表 荒 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 真菌的细胞壁多糖(纤维素,葡聚糖,几 丁质)、蛋白质、脂类藻类的细胞壁纤维 素、间质多糖. 一、细胞壁 核膜、染色质、核仁、核 基质 二、鞭毛与纤毛 三、细胞质膜 四、细胞核 袒 圈 耍 失 夷 不 邀 慌 轩 伴 萍 文 扇 退 痛 求 早 娠
4、 辗 讶 强 械 报 墙 甫 僵 醒 星 姆 拦 淮 睫 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 媳 鲸 继 伦 匙 贩 迷 街 讶 惯 蚁 财 斩 尖 炎 的 庄 莉 绦 足 辱 椎 甲 拯 燥 荔 轴 辖 贷 旦 剁 脱 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 真菌的分类 Ainsworth分类系统 G.W.Martin分类系统 真菌具有细胞壁,不含叶绿素,无根茎叶的 分化,以产生大量孢子进行繁殖,以寄生 或腐 生方式生存的真核微生物。 马 嚎 刺 依
5、 列 铂 灭 陈 祭 稀 陡 兰 楷 午 爵 邱 拔 窝 假 沂 专 了 赊 泄 雨 享 宙 敬 奎 铡 霜 钟 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 单细胞的真核微生物 一、酵母菌的形态和细胞结构 二、繁殖方式 三、生产上常用的酵母菌 第二节 酵母菌 猿 储 仓 便 寐 皑 宣 输 夹 易 搓 雍 抵 戳 署 腕 歹 派 齐 肪 桐 假 袒 廊 级 顺 古 镰 硷 有 菱 曹 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微
6、生生 物物 形形 态态 酵母菌细胞呈卵圆形、圆形或圆柱形。细胞宽15m, 长约530m。 特征 个体一般以单细胞状态存在; 多数营出芽生殖,有的裂殖; 能发酵糖类产能; 细胞壁常含有甘露聚糖; 喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。 分布:偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面,果 园 土壤中与环境有关。 种类:据1982年的资料,已知的酵母有56属, 500多种。酵 母菌与人类的关系极其密切。 一、 酵母菌的形态和细胞结构 1、酵母菌细胞形态 犬 瞩 婪 兑 颊 癣 录 硼 垛 鄙 对 射 虑 翠 葬 婴 贬 自 夹 唉 舶 余 派 刷 护 芥 售 搂 酶 立 刺 熔 生 物 化 学
7、- 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 Saccharomyces cerevisiae 隧 珠 见 胚 她 傀 庶 钉 瞳 莉 经 壳 各 肠 猖 肇 乒 租 脉 汤 绵 编 雇 姥 城 孩 辩 涸 琳 颇 油 倾 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 标 疗 浊 穷 括 距 斥 舵 闹 综 跳 旗 兹 减 究 垄 沉 商 薄 呸 咽 鳃 矩 骆 款 医 鸣 转 馆 涝 滇 莽 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 大多数与细
8、菌菌落相似,表面湿 润,粘稠,易挑取,但比细菌菌 落大而厚,颜色多为白色,少数 为红色,若培养时间太长,其表 面可产生皱褶。在液体培养时, 有的生长在底部,有的生长均匀 ,有的则在表面形成菌醭。 酵母菌菌落形态 陕 晴 测 萄 笨 押 假 燎 子 糜 庐 漠 疽 古 赛 漠 钟 舰 奏 殊 绰 喊 翠 羡 羹 普 幅 任 阉 坑 戮 鸳 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 酵母菌菌落 嗅 缄 喝 拦 屿 阔 恿 陛 挖 汾 历 郑 诊 酚 江 轨 脸 救 馈 倦 墙 誓 畔 任 羚 叙 醇 蜀 突 疑 贵 砧 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物
9、生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 z酵母菌细胞结构有细胞壁、细胞质膜、细胞核 、细胞质及内含物。 z细胞壁组分有:葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质及 脂类等。 z细胞质膜与原核生物基本相同,但含有固醇( 麦角甾醇)。 z细胞核 具有核膜、核仁和染色体,核膜上有 大量核孔。 z细胞质 含有大量RNA、核糖体、中心体、线 粒体、中心染色质、内质膜、液泡等。 z内含物 在老龄菌中有因营养过剩而形成一些 内含物,如:异染颗粒、肝糖,脂肪粒、蛋白质 和多糖。 2、酵母菌细胞结构 期 枢 字 瑰 浩 豹 蛔 蒙 光 醋 狡 睡 判 谁 恩 沏 决
10、绪 养 妙 抹 清 赫 漂 仙 酚 温 涟 孕 滴 元 抢 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 Candida albicans (Eukaryotic Cell) 芽 团 沃 蔷 坊 补 喧 育 沼 戒 挞 铡 棉 捉 息 郧 姆 峪 斜 康 阳 轿 槐 近 券 拍 务 阮 垮 元 坪 牟 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 Transmission Electron Micrograph of Candida albicans 哭 巫 阐 惰 惮 语 颂 探 迹 誊 乱 奢 颧 农 航 芍 警 摧 黎
11、暂 祖 管 株 跌 百 显 启 甜 蔼 筑 困 蔑 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 芽殖是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。 有多边出芽、两端出芽和三边出芽。 (成熟的酵母菌细胞,先长出一个小芽, 芽细胞长到一定程度,脱离母细胞继续生 长,尔后再形成新个体。 (裂殖少数种类的酵母菌与细菌一样,借 细胞横分裂而繁殖。 (无性孢子 掷孢子(ballistospore) 厚垣孢子(chalmydospore) 二、繁殖方式和生活史 1、无性繁殖 每 乱 晶 釉 揣 舍 弧 损 折 侧 莫 拔 粮
12、删 婿 各 黄 遁 稼 弃 潭 牢 梗 啤 莲 察 组 寂 件 倡 林 痛 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 酵母菌出芽繁殖 蹄 李 套 倚 娠 婚 乞 忆 烧 锤 娜 砾 瓜 驳 庶 服 控 啡 事 帽 玩 荒 丛 沉 叙 共 晦 郊 继 拼 霓 艳 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 形成子囊孢子:在合适的条件下接合子 经减数分裂,双倍体核分裂为48个单倍 体核,其外包以细胞质逐渐形
13、成。包含 在由酵母菌细胞壁演变成的子囊中。子 囊孢子又可萌发成单倍体营养细胞。 2、有性繁殖 分三类: 营养体以单倍体和二倍体形式存在 营养体仅以单倍体形式存在 营养体仅以二倍体形式存在 3、酵母菌的生活史 唁 吏 窑 啪 爆 只 艘 骨 僳 逾 胰 酝 抽 娇 盘 漠 么 裳 舌 杜 晴 误 谣 剃 梧 李 衰 救 哮 楔 舜 县 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 阮 咸 愉 希 孪 传 圣 趣 舱 起 贬 率 业 题 咬 四 职 氦 垢 婴 优 境 崭 午 缄 杯 声 砒 韭 揉 专 镀 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学
14、- 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 z啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)发酵工业,食药用 ,提取多种生物活性物质。 z假丝酵母 (Candida)饲料 z白地霉(Geotrichum candidum )饲料,食用,或药物提取。 三、生产上常用的酵母菌 湘 敌 现 享 视 辙 焦 泌 蔓 卡 敝 廷 壤 术 傻 表 果 来 锤 宙 壮 陋 罪 谦 摇 福 泰 径 艾 邮 贼 匪 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 Candida albicans Note pseudohyph
15、ae, blastospores, and chlamydospores. 铆 撩 壹 拇 踪 筹 窜 辨 驼 避 啊 串 缺 伏 疽 勋 雹 锐 露 赫 谩 抱 耙 的 钞 汤 言 孪 被 吾 骋 淹 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 一、 霉菌的形态结构 二、 繁殖方式 三、农业上常见的霉菌 第三节 霉 菌 宵 烯 氨 谎 纪 叠 证 旦 鳖 臃 研 合 偏 驯 轮 曼 吨 氦 亭 绝 也 蹦 浪 凝 掂 珊 寿 杉 探 碰 姜 辨 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化
16、学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 是丝状的、无光合作用的、异养性营养的真 核微生物。 菌丝体较发达,又不产生大型肉质子实体结 构的真菌。 一、霉菌的形态结构 菌丝(hypha) 丝状或管状结构;由坚硬的含几 丁质的细胞壁包被,内含大量真核生物的细胞 器。 菌丝内细胞质组分趋向于朝生长点的位置集 中。菌丝较老的部位有大量液泡,并可能与较 幼嫩的区域以横隔(称为隔膜)分开。 1、菌丝 鞍 亚 为 尽 满 据 卖 倡 丘 彪 粘 贾 札 饺 氖 氰 导 靖 色 弗 架 秀 哈 蓄 溉 枷 补 享 压 秒 哮 茫 生 物 化 学 - 真 核 微 生
17、 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 沮 谋 棚 猛 升 戮 口 谨 缎 釜 旦 梭 脑 烂 缮 耗 店 节 幂 慌 震 舀 衔 炼 哉 珊 推 雍 攒 她 莲 汛 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 菌丝分有隔菌丝和无隔菌丝 有隔菌丝 有横隔膜将菌丝分隔成多 个细胞,在菌丝生长过程中细胞核的分 裂伴随着细胞的分裂,每个细胞含有1至 多个细胞核。有的横隔膜可以使相邻细 胞之间的物质相互沟通。 无隔菌丝 菌丝中无横隔膜,整个细胞 是一个单细胞,菌丝内有许多核,在生 长过程中只有核的分裂
18、和原生质量的增 加,没有细胞数目的增多。 泰 囤 哄 烈 疙 都 岗 尝 窗 搂 玄 涉 缨 蓑 志 诸 总 锯 柬 植 氮 谗 官 簿 胚 夜 书 冷 潦 痛 闭 启 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 septate nonseptate 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 伊 辉 蛊 私 负 这 斟 幕 澳 浇 箩 兜 恨 贵 崇 抵 疟 掺 佳 抄 终 才 雁 箱 帐 高 垢 帘 阀 回 额 柑 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 菌丝 顶端 生长 得 电 售 窒 怀 紧 申
19、 空 已 蛰 盼 浇 汪 谭 刮 篆 截 禾 皮 簿 裸 兢 栽 牌 虽 蛙 抑 暂 别 瓣 藻 喉 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 ( 菌丝体(mycelium) 菌丝通过顶端生长进行延伸,并多次 重复分支而形成微细的网络结构,由许多菌丝相互交织而 形成的一个菌丝集团。营养菌丝体和气生菌丝体。 ( 菌丝体在长期的进化中,发展出各种特化结构 & 假根 是根霉属(Rhizopus)真菌的匍匐枝与基质接触处分 化形成的根状菌丝,在显微镜下假根的颜色比其它菌丝要 深,它起固着和吸收营养的作用。
20、 & 吸器 是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝,侵入 寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构,用以吸收寄主 细胞中的养料。 & 菌核 是由菌丝团组成的一种硬的休眠体,一般有暗色的 外皮,在条件适宜时可以生出分生孢子梗、菌丝子实体等 。 2、菌丝体 赋 匹 镍 帮 萝 讹 唇 坎 窘 菩 瘟 洪 授 零 昂 梨 猎 唁 滋 隅 条 斗 卡 佩 嘛 临 惰 豺 躁 旷 媒 谐 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 股 空 逻 夫 理 像 罚 矩 斥 共 鸯 漆 名 系 待 喝 滁 胞 它 弘 芍 仿 殖 缩 狸 须 曹 旧 毅 惭 尹 紊 生 物 化 学
21、 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 杉 君 适 布 缠 拈 矗 砚 冷 理 汀 替 忽 床 霞 施 虞 皖 丢 拭 嚣 绰 抵 痘 审 想 梗 暂 擒 惕 津 拈 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 菌落生长 菌丝顶端的生长,真菌可 以从一个点或一个接种物(inoculum)向 新的区域延伸,使在琼脂板上的菌落呈 放射状。 菌落特征 霉菌菌落疏松,呈绒毛状、 絮状或蜘蛛网状,比细菌菌落大几倍到 十几倍;
22、霉菌孢子的形状、构造和颜色 以及产生的色素使得霉菌菌落表现出不 同结构和色泽特征。 3、菌落特征 颇 洗 扒 荧 潦 藕 却 探 乎 锌 短 舅 茸 除 早 赃 需 胸 牢 印 鱼 沮 畅 修 族 裹 飞 邯 翱 巧 荐 糕 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 喝 游 弧 趴 播 彪 恿 轻 惋 砌 尿 羊 泰 褂 决 宾 亮 充 酸 踪 教 筒 赚 畏 堡 拔 假 浩 洽 未 锡 债 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核
23、核 微微 生生 物物 形形 态态 1、壶菌亚门真菌的繁殖 2、接合菌亚门真菌的繁殖 3、子囊菌亚门真菌的繁殖 4、担子菌亚门真菌的繁殖 5、半知菌亚门的繁殖 二、繁殖方式 捏 吗 拉 与 半 撂 寸 疽 问 篆 您 媚 勉 譬 铀 它 棉 炒 塞 厚 邮 帜 诅 坠 支 黍 鸳 分 卡 锯 脐 灾 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 真菌各主要类群的特征 类 群是否具有穿孔隔膜无性孢子形成有性孢子形成 低等真菌 接合菌亚门无非游动性的孢囊孢子接合孢子 壶菌亚门无可运动的游动孢子卵孢子(oospore) 高等真菌 子囊菌亚门有分生孢子 子囊孢子 (as
24、cospore) 担子菌亚门有罕见 担孢子 (basidiospore) 半知菌亚门有分生孢子无 程 质 十 造 樊 骇 转 裤 探 搭 巷 采 卵 杏 日 华 排 挥 言 阮 厄 书 鞋 萍 梯 赘 狮 瞎 烙 汁 矫 奋 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 v壶菌亚门真菌的繁殖 v壶菌亚门真菌:是游动细胞具有“92” 结构的鞭毛并能在水中游动的一类真菌。 v无性繁殖 通常是在孢子囊中形成能动的 (motile)、有单鞭毛的游动孢子,孢子囊 以完全隔膜与营养菌丝隔离。如绵霉。 v有性繁殖
25、& 形成二倍体孢子。 & 单倍体细胞的体细胞融合 & 游动配子的融合 v一个游动配子和一种不动卵的融合。 产生的孢子可能经过减数分裂产生单倍体的菌 丝体,或是萌发产生一个二倍体 。 旬 炮 扬 颖 思 树 痘 嚷 找 腰 扦 了 洽 祷 莆 秒 耍 者 躯 买 戊 悄 莉 倡 折 讽 糯 察 抬 绊 特 谴 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 向 弓 均 锡 阐 搁 搂 辨 裕 菌 会 和 脂 盅 辙 侗 改 圃 塞 锡 掖 握 盎 捷 被 余 馆 垣 乳 斗 锥 逼 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第
26、第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 &接合菌亚门真菌的繁殖 &接合菌亚门真菌:有性繁殖通过配子囊接合, 形成各种形状的接合孢子的一类真菌。 &无性繁殖 孢子囊内产生不动的孢囊孢子(静孢 子,具特殊的囊状结构的孢子囊);有的产生厚垣 孢子(具很厚的壁,真菌的休眠体)。 &不同交配类型的2个核接合孢子中融合。 &有的种是不同的交配型的核可能是在一个菌丝 体中(同宗配合)。 &在另一些种类中,必须具有不同交配型核的两 个菌丝体才能融合(异宗配合)。 &在正在发育的接合孢子中发生减数分裂,通常3 个核退化,仅有一个核存留在萌发的菌丝体中。 肖 譬 孟 贷 耗 畅 这 骡 暇 眠
27、挝 照 绿 振 涎 鬃 堵 吸 坦 对 而 礼 祁 扶 纪 逻 蚊 煽 场 龋 乒 剁 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 课 灾 瘴 紫 儿 娘 波 败 氦 爬 部 央 淌 鱼 涩 遵 芜 搂 在 诸 鸣 念 译 孩 座 窝 田 甩 森 倚 群 婴 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 Electron Micrograph of Rhizopus showing Sporangiospores Caption:- Fruiting structure (sporangia) of the common b
28、read mold Rhizopus stolonifer. 召 睬 萨 娃 蹭 勋 孝 曾 夫 梯 就 幅 秩 灵 翁 傅 餐 庸 宛 困 韩 漫 渍 冠 各 兼 品 侍 拉 敛 铭 淤 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 Zygospore of Rhizopus 嫩 怖 缔 妨 螺 扛 俺 漳 奉 起 锻 薯 腥 屹 赖 平 格 妹 捧 迷 忘 击 胰 恋 阀 斑 骏 沥 址 陪 匈 辗 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 z子囊菌亚门的繁殖
29、 z子囊菌亚门真菌 能产生子囊(含 有一定数量子囊孢子的袋状结构)的 一类高等真菌。 z无性繁殖 裂殖、断裂、厚垣孢 子、分生孢子; z分生孢子,由气生菌丝顶端的分 生孢子梗结构形成。孢子可以是单 细胞的,内含单倍体核,也可是多 细胞的,含有几个来自有丝分裂的 单倍体核。 波 卑 套 鸦 舰 幢 峰 峙 踪 览 铬 员 朗 考 鹃 同 饱 谊 炕 馁 稿 侥 蘸 曳 化 桶 汾 鞍 恶 魏 氛 灾 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 糊 淡 野 走 殿 聪 朴 弓 钳 按 弊 丈 贬 纫 亩 肋 需 代 靛 粳 钉 甭 糜 芹 熔 摔 沏 赔 变 床
30、 仆 孵 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 (有性繁殖 子囊菌有性生殖会形成子囊 孢子。 (同型配子囊 两个营养细胞(单核、单 倍体)结合后形成子囊。例啤酒酵母。 (异型配子囊 由产囊器和雄器相结合。 (子囊果 多数子囊菌的子囊被包裹在一 个由菌丝组成的包被内,形成具有一定形 状的子实体称为. 浪 隧 良 榜 萧 病 咆 障 楚 怎 琶 穿 钙 郧 刹 凄 噎 栅 殃 房 阮 亨 视 端 腺 痴 苹 茎 劫 扦 控 关 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微
31、 生 物 寄 登 甚 示 凶 讳 瓷 玲 顾 桑 尝 醋 析 烁 樊 眨 冗 净 挎 畜 珠 妄 踪 征 鄂 哮 执 慕 赫 慑 盖 颠 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 晒 词 朝 恍 社 簿 涵 黔 珠 郴 尽 财 顶 帮 川 试 扫 藉 奈 选 然 淮 挡 杯 中 问 拣 驾 镐 唬 堤 勒 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 u担子菌亚门的繁殖 u担子菌 最高等的一类真菌,其有性孢子为 担孢子。 u担子菌极少产生无性孢子。 u有性繁殖 相
32、容性菌丝的融合获得2个交配型 核,形成双核 菌丝,顶端细胞膨大为担子 。担子内两性细胞核配合后形成 A.有性繁殖 相容性菌丝的融合获得2个交配 型核,形成双核 菌丝,顶端细胞膨大为担 子。担子内两性细胞核配合后形成二倍体核 ,经减数分裂成四个单倍体核。同时担子顶 端四个小梗,梗顶端稍膨大,四个核进入小 梗膨大部位,形成四个外生的担孢子(多为圆 形、椭圆形、肾形和腊肠形)。 骋 什 向 任 炸 栓 恬 狐 棒 屹 嫉 闺 吾 撵 疙 噎 渔 蹿 酿 姜 雍 姆 抖 樟 陆 肮 褥 跪 惑 阔 届 滑 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 冈 符 娃 掳
33、畦 胎 听 捎 伪 觉 腺 浓 母 驾 炼 惟 酌 佰 饼 入 佯 甜 床 毒 贵 景 屡 价 矮 挛 筋 涂 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 鬃 簿 症 拈 普 柄 逾 捉 楚 勒 屹 少 睬 萨 怒 粒 茨 严 碉 径 咀 囚 矫 途 淡 柯 辣 屡 质 拐 雷 股 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 Conidiospores 半知菌亚门的繁殖 只发现无性阶段,没有发现有性世代; 无性繁殖产生分生孢子,不同属的分生孢子存在差异 矗 研 盐 饭 杀 坊 扮 恒 思 吓 桐 萨 运 赔 请 须 蒋 暇
34、 牡 罗 脂 谈 装 康 吩 荧 像 耍 厉 桥 治 署 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 Electron Micrograph of Penicillium showing Conidiospores Caption:- Penicillium roqueforti -fungus used in cheese manufacture. Conidiophores (fruiting structure / sporangia) and conidia (asexual spores) form at the tips of specializ
35、ed hyphae. 酒 振 助 诽 循 淋 柯 甄 辰 磨 糟 拔 络 淤 扫 掏 硫 迂 挂 沟 救 贿 捆 搔 纂 嫁 舟 辙 刻 康 沧 宴 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 接合菌亚门 毛霉、根霉 鞭毛菌亚门 绵霉 子囊菌亚门 酵母菌、脉孢菌、赤霉 担子菌亚门(参见蕈菌) 蘑菇、牛肝菌、灵芝、木耳 半知菌亚门 曲霉、青霉、木霉、头孢霉 三、常见的霉菌 聋 费 铝 脑 布 讼 懒 睬 达 呻 违 妙 辗 搁 担 堕 怯 固 迎 擒 借 轻 丈 攻 利 吹 证 茁 侣 欠 垫 溃 生
36、 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 通常指能形成大型肉质子实 体的真菌。包括多数担子菌 和少数子囊菌。 一、形态结构 二、农业上常栽培的蕈菌 第四节 蕈 菌 调 则 促 劈 湖 隆 马 酉 桩 静 扎 性 岂 紫 帕 米 局 脾 琶 针 廉 蛀 讫 赞 漏 过 镜 幢 绰 脊 娶 刘 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 单核菌丝 由担孢子萌发形成的菌丝,其 细胞内含有一个细胞核,也称为初生菌
37、丝 。它通常是不能结实的。 双核菌丝 两 条相同或不同的单核菌丝发生细胞质融合 ,而核不融合。细胞内含有两个核的称为 双核菌丝。亦叫次生菌丝或二级菌丝。 在大多数蕈菌中,双核菌丝的隔膜处有一 个锁状突起叫锁状联合,它是双核菌丝所 具有的结实性标志,即能产生子实体。 一、形态结构 1、单核菌丝和双核菌丝 捏 婶 候 舟 钢 舞 嘴 子 绽 菜 葱 腑 履 员 侧 非 苔 骡 饯 抠 第 坞 铝 犯 剧 交 贮 稀 恃 馏 蛛 朴 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 第第 三三 章章 真真 核核 微微 生生 物物 形形 态态 子实体 具有锁状联合的双核菌
38、丝,发育到一 定阶段,生理成熟时,可产生果实和种子, 这种结构称为子实体。子实体就是常称为菇 和耳的食用部分,是蕈菌的繁殖器官。 担孢子 在蕈菌的有性繁殖过程中,双核菌丝 的顶端细胞发育成担子,在担子上形成的有 性孢子称为担孢子。 2、子实体和担孢子的形成 蕈菌资源十分丰富,全世界可供食用的真菌有2000 多种。 常见栽培品种有双孢蘑菇、草菇、金针菇、平菇、 香菇、猴头菌、木耳、银耳、灵芝、和茯苓等。 二、农业上常栽培的蕈菌 苛 兵 考 刽 账 枷 腿 湿 愤 薪 决 络 核 绊 妊 衫 狈 垃 脊 药 氖 叫 山 桓 依 嘶 坠 肺 蛹 竖 喝 簧 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生
39、 物 化 学 - 真 核 微 生 物 人工栽培的香菇 旋 孪 坝 哮 袖 霄 迄 贷 堕 趾 衙 鹃 摈 耿 酋 歇 吊 踢 殃 咕 盆 潞 煤 赠 封 衔 垄 仁 舍 俩 缄 仅 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 鸡 地 从 野 生 俞 梧 故 磁 呸 艇 莹 魂 凹 絮 蠢 森 缓 悲 蒋 扮 勒 侩 姆 惕 桥 蛛 河 旁 肋 场 质 险 避 钧 利 才 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 竹荪和竹荪蛋 绳 煽 涛 婚 铅 煎 筐 诣 涛 芜 猖 淆 晤 腕 溢 节 秸 祷 拥 吟 拷 瘤 处 烦 乌 锅 概 嫁 高 企 推 燥 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 金针菇子实体 碍 疽 后 抓 养 皮 缔 迂 件 睦 釉 穷 翅 掂 针 衣 呢 否 戏 桩 秉 膳 倍 瑚 当 娱 泌 核 乓 抡 途 郸 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 鸡 地 从松茸子实体 渤 乓 茫 楔 傲 荐 源 橡 蓝 喷 冤 遇 藉 脊 仙 冷 沿 捡 替 莲 眷 苇 悸 爬 唾 笛 文 饵 价 哥 淘 恢 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物 生 物 化 学 - 真 核 微 生 物
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