初中七年级生物下册4.2.3《合理营养与食品安全》名师精选教案2(新版)新人教版.docx
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1、名校名 推荐第三节合理营养与食品安全【教学目标】1. 能说出符合海南本土的膳食指南。2. 能说出几种不安全食品的名称,关注食品安全。3. 学会判断某食品是否安全。4. 尝试运用相关知识,设计一份营养合理的食谱,培养解决问题的能力,激发创新精神。5. 了解不安全食品的制作过程,掌握安全食品的判断方法。6. 通过不合理营养的探讨,养成良好的饮食习惯,确立积极、健康的生活态度。【教学重点和难点】1. 教学重点尝试设计一份营养合理的食谱;关注食品安全。2. 教学难点运用所学知识指导自己健康地生活,在生活中真正做到知行统一。【教学设计思路】本课是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”
2、之后的实际应用部分。其教学内容包括:设计一份合理的食谱和关注食品安全状况。根据新课标和教学内容,我确立本节课的设计思路为:通过探究的学习方式,以“设计午餐食谱”为主线任务,帮助学生融会贯通前面所学到的关于合理营养的基本知识, 使学生学会合理安排饮食, 培养学生科学探究的能力和实事求是的科学态度, 促进学生全面发展。 然后通过一系列的视屏及图片,将日常生活中有关的食品安全问题引入课堂,从而引起学生对食品安全问题的关注。【教学准备】1. 制作多媒体课件。2. 设计好上课用的食谱设计单并进行打印。3. 准备好上课用的各种用具:零食(方便面、 各种 5 毛钱零食) ,平衡膳食宝塔挂贴图。【教学过程】教
3、学内容教师活动学生活动教学意图1. 提问:你们今天吃早餐了吗?吃过的同自由发言, 交流对方让学生意识新课导入学举手?便面的看法。到是一种营2. 提问:你们今天有没有吃过方便面当养结构不合1名校名 推荐早餐?1讲解:不合理营养的两种后果:营养观察思考, 判断判断不合理营过剩和营养不良。图片中的主人公属养2. 多媒体:展示两幅图片, 让学生判断图于哪种情况。理的食品。使学生意识到不合理营养将对健康片中的主人公属于哪种情况。造成影响。1. 提问:什么是合理营养?自由发言, 交流自己帮助学生初概2.讲解:合理营养的内涵。对合理营养的看法。步建构“合理念营养”这个概念。合理营养1.多媒体:展示两幅图片,
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